银耳雪梨炖瘦肉炖雪梨的作用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-02 05:16 标签： 银耳雪梨炖瘦肉
冰糖雪梨银耳汤有什么功效_百度知道
冰糖雪梨银耳汤有什么功效
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止咳润肺 患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。银耳本有清肺，润肺的功效。加莲子能滋肾水。成银耳莲子汤；常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。
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常吃冰糖雪梨银耳汤不仅能生津止渴，而且还可以润肺，达到一举多得的好处。另外加入枸杞和红枣，还能起到补血和补气的功效。
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。
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出门在外也不愁冰糖炖雪梨的做法及功效,雪梨炖冰糖怎么做?
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冰糖炖雪梨的做法及功效,雪梨炖冰糖怎么做?
文章类型：饮食　　　　　原创：
　　冰糖炖雪梨，可以化痰止咳、清热生津、润肺平喘，用于治疗咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效。
　　经常吃冰糖炖雪梨，可祛除痰热、滋阴润肺，每次感冒咳嗽吃这个很管用。
　　冰糖性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。 　　冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
　　功效：养阴生津，润肺止咳。 　　主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
　　冰糖炖雪梨的做法（一）：
　　原料：雪梨一个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克。
　　做法：
　　1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。
　　2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。 　　3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。 　　4、锅内加入适量的水。 　　5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。
　　注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。
　　冰糖炖雪梨的做法（二）：
　　原料：雪梨2个，冰糖适量。 　　做法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。 　　功效：清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。
　　冰糖炖雪梨的做法（三）：
　　原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。 　　制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。
　　功效：梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。 　　特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。
　　冰糖炖雪梨的做法（四）：
　　原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。）
　　做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。 　　功效：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。
　　冰糖炖雪梨的做法（五）：
　　原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
　　做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；4、将梨洗净去皮后，切成小片；5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。
　　注意：1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。
　　冰糖炖雪梨的做法（六）：
　　原料：川贝，冰糖，雪梨
　　做法： 　　1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。
　　3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。
　　冰糖炖雪梨的做法（七）：
　　原料：雪梨，冰糖，水；花椒（可选）。
　　做法：
　　1、准备好冰糖、雪梨。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　2、将雪梨洗干净后，削掉外皮。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　3、将雪梨内核掏干净。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　4、把冰糖放到“雪梨内核”里面。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　5、在炖盅内加适量的水，把雪梨放进去。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　6、将炖盅放进蒸锅，小火炖60分钟以上。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　7、把蒸好的雪梨放到碗里，用勺子划开，即可食用。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　注意：1、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以炖盅内加少量水就可以了。2、如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把雪梨洗干净后，去皮去籽，切成块，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸锅一起蒸软就可以了。
3、本品可以治疗风热感冒，如果是风寒感冒，最好加几粒花椒一起炖。
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冰糖雪梨银耳汤的功效
夏日的晚上和秋日的午后，总想吃一些甜品来满足一下躁动的胃口，这时候不妨给自己准备一道冰糖雪梨银耳汤吧，在干燥的季节帮助身体清热润肺，在品尝美味的同时还能缓解身体的不适，不管是喉咙痛痒还是咳嗽，甚至发热，这样一道甜品都能帮你缓解，听起来是不是很神奇！让我们来看看冰糖雪梨银耳汤到底有哪些功效吧。
冰糖雪梨银耳汤中的主要材料雪梨和银耳都是营养价值很高的食材，雪梨具有清热润肺的功效，它能够缓解因外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状。雪梨还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等有很好的治疗效果，常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等症状，雪梨都能帮助缓解。冰糖雪梨还可以祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，减少身体的不适，老年人容易患的慢性咽炎、哮喘等，多吃冰糖雪梨银耳汤都是不错的选择。冰糖雪梨银耳汤中的银耳也是一种有营养的食材，它是一种含粗纤维的食物，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，同时对女性还有美容嫩肤的功效，还有助于减肥，实在是女性的好帮手。
冰糖雪梨银耳汤吃起来十分美味，但是做法并不是很难哦，相信不会做饭的你也能够煮出一锅美味的冰糖雪梨银耳汤，让我们来看看具体的做法吧。准备材料：雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖做法：1、取两个雪梨，洗净后切成块状备用；2、把枸杞和红枣过一遍水，银耳泡发撕成小朵；3、把银耳放入沸水锅中熬煮十几分钟左右；4、倒入雪梨、红枣和枸杞继续煮十分钟；5、最后放入冰糖，焖煮几分钟，放凉后食用更美味。冰糖雪梨银耳汤在饭后或者晚上食用都可以，能够解馋，还对健康有益，把它当做零食绝对比垃圾食品好得多哦！
冰糖雪梨银耳汤适合女性食用，因为雪梨和银耳对皮肤很好，长期食用可以达到美容嫩肤的效果，是女性保养的好助手，而且银耳比较滋补，能够改善女性体虚，达到增强体质的效果。另外，冰糖雪梨银耳汤还很适合正在减肥的人群，不过要少放一些糖哦，银耳是一种粗纤维，适合在减肥期间食用，雪梨银耳汤热量和脂肪含量低，可以放心吃。冰糖雪梨银耳汤对于慢性咽炎、哮喘等咽喉疾病有很好的缓解和辅助治疗的功效，所以患有这类疾病也很适合食用冰糖雪梨银耳汤。
孕妇是可以吃冰糖雪梨银耳汤的，如果在怀孕期间感到口干舌燥、喉咙不适时，可以适当吃些冰糖雪梨银耳汤，能够帮助缓解不适，热感冒之类的小病也可以吃冰糖雪梨银耳汤，由于在怀孕期间不可滥用药物，所以一些小病小痛可以通过这类食疗治愈就是最好的选择了。但是孕妇吃冰糖雪梨银耳汤要适量，因为它是清热的食物，吃多了恐对胎儿不好，所以要适量。
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