几年以前自家碾的朗润芝麻油油至今还能吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-01 07:31 标签： 朗润芝麻油
小磨香油（油）已经存放的有5年了，是否还能引用？
如果吃了会对身体有什么影响？
谢谢各位！
由于小磨香油的制取工艺最大程度地保留了其营养成份，特别是具有抗氧化作用的芝麻酚、VE等，所以其保质期较长，香味保持期较长。而机制香油则由于受高温高压的影响，具有抗氧化作用的芝麻酚、VE等破坏较多，所以相比较而言，其保质期较短、香味保持期不够长。
小磨香油应存放于阴凉处，保持期为2年。如果食用时，有异味或辣喉咙的感觉，就不要食用。
食用油长期贮存可出现“哈喇”气味和味道。大量食用“哈喇”油可引起中毒。
毒性：食用油贮存过程中，在光、热及细菌作用下，油中的甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，后者可进一步氧化成为过氧化物、酮类、醛类等，所产生的多种物质混合出现“哈喇”味。形成的有毒物质对胃肠道有刺激作用，也可引起神经系统及肝脏损害。
中毒表现：进食后可很快出现胃部不适，但严重表现一般出现在进食后数小时至10余小时，出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、水样腹泻等，可引起脱水，多伴有头痛、头晕、关节和肌肉酸痛等。部分患者有体温增高。
紧急处理：停止食用“哈喇”油。口服活性炭50克。多饮水。如出现严重的消化道症状或...
由于小磨香油的制取工艺最大程度地保留了其营养成份，特别是具有抗氧化作用的芝麻酚、VE等，所以其保质期较长，香味保持期较长。而机制香油则由于受高温高压的影响，具有抗氧化作用的芝麻酚、VE等破坏较多，所以相比较而言，其保质期较短、香味保持期不够长。
小磨香油应存放于阴凉处，保持期为2年。如果食用时，有异味或辣喉咙的感觉，就不要食用。
食用油长期贮存可出现“哈喇”气味和味道。大量食用“哈喇”油可引起中毒。
毒性：食用油贮存过程中，在光、热及细菌作用下，油中的甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，后者可进一步氧化成为过氧化物、酮类、醛类等，所产生的多种物质混合出现“哈喇”味。形成的有毒物质对胃肠道有刺激作用，也可引起神经系统及肝脏损害。
中毒表现：进食后可很快出现胃部不适，但严重表现一般出现在进食后数小时至10余小时，出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、水样腹泻等，可引起脱水，多伴有头痛、头晕、关节和肌肉酸痛等。部分患者有体温增高。
紧急处理：停止食用“哈喇”油。口服活性炭50克。多饮水。如出现严重的消化道症状或其它表现者要及时到相关信息诊治。
其他答案（共1个回答）
不同，保质期的差别也悬殊，所以不能一概而论。最佳的保管条件是避光，低温的干燥处。
所谓的保质期在过去是没有的,都是凭感觉(就是你所说的闻味道没有变化)很多人吃了藏了多年的香油，都没有任何问题。所以味道没有变化的香油应该是可以吃的！
香油一般都是煮完菜肴再滴放调味的,如果当花生油那样炒,炒完菜就没有香味了,香油的价格相对比较高,没必要用香油来代替植物油炒菜吧?而且也达不到效果
芝麻油被称为动脉血管的清道夫，有利于润肤、祛斑和提高视力，因此最有益于中老年人延缓衰老。另外，对气管炎、肺气肿、产后缺乳、大便秘结、肝肾不足者有较好的防治作用。...
小磨香油吃多了不好。
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这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区别名:香油,麻油
特性与功效
芝麻油又叫香油、麻油，它是以芝麻为原料所制取的油品。
芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。芝麻油中含有芝麻酚、生育酚等天然抗氧化物质，与一般油脂相比不易氧化酸败。
芝麻油具有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、保护嗓子、改善鼻炎等效果。
所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。
孕妇能吃芝麻油吗？
孕妇可以多食用芝麻油，帮助补充维生素E等营养素，提高抵抗力。
产妇能吃芝麻油吗？
产妇可以多食用芝麻油，帮助加快去除恶露，补充生完宝宝所流失的维生素E等营养素，提高抵抗力。
婴幼儿能吃芝麻油吗？
芝麻油是良性的、败火的，只要宝宝大便正常，无腹泻反应多吃也无妨。如果宝宝便秘或者是起湿疹，还可以用芝麻油来治疗哦。
水鉴别：用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。
颜色识别：将油提子盛满香油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的油花是淡黄色的，表明香油中掺有菜籽油，因为纯正的香油呈红铜色，清澈，香味扑鼻，一般来说机榨香油比小磨香油颜色淡。
冷冻法鉴别：把香油放入冰箱冷冻，取出后放在室温下，纯正香油会迅速整体溶化。劣质香油则溶化较慢，溶化一阶段会出现一个明显的硬心
加热识别：将香油放入锅内加热，若加热后发白，说明掺有猪油；若加热后变得很清，说明兑入了菜籽油；若加热后发浑，说明兑入了米汤，过不久就会有沉淀物出现。
气味识别：取一点油于手中摩擦，香味纯正的是香油；有豆腥气的，可能掺有豆油；有辛辣味的，则掺有菜子油。/*]
震荡法：取一瓶香油轻轻震荡，如果气泡透明，且很快消失，一般是纯正香油。如气泡不透明，呈黄色，并且消失比较慢，则是劣质香油。
口感法： 纯香油喝到嘴里有一种浓香发粘的感觉，口感有点苦头，假香油喝到嘴里无香味发涩的感觉，口感是光的。
抵抗力差、病情恢复者，多食用芝麻油，有助于提高抵抗力，辅助恢复健康。
经常用嗓子者，如播音员、老师、主持人、演员，多食用芝麻油，有缓解喉咙疼痛，恢复声带，增加嗓子的弹力。
哮喘、肺部疾病的患者，常吃芝麻油，有减轻咳嗽，减缓病情的发作，提高肺功能的弹性。
爱美者，芝麻油具有非常丰富维生素E、抗氧化素，美容嫩肤、延缓皮肤衰老。
习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能润肠通便。
有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。
饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
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