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胆囊炎饮食胆囊炎的饮食禁忌
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胆囊炎饮食,胆囊炎的饮食禁忌
胆囊炎是一种常见的疾病，由于人们的饮食结构不是很完善，这样就会导致一些食物不能及时的消化掉而产生结石。胆囊炎的发病原因也是很复杂的，所以很多人对于它的认识也不是很高。那么患上胆囊炎以后要注意哪些饮食的习惯呢?下面我们就来看下吧。
一、胆囊炎的饮食禁忌
1、胆囊炎患者吃水果不宜与海味同吃
海中的鱼、虾、藻类，都含有大量的蛋白质和丰富的钙、铁等矿物质，如果与含鞣酸量较多的水果(如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、柠檬、杏、海棠、李子、酸梅等)同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还容易使海味中的钙、铁与鞣酸结合成一种新的不容易消化吸收的物质。这种物质能刺激肠胃，胃肠功能紊乱，容易引发胆绞痛、胆结石梗阻。
2、酸性的水果不宜多吃
酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，中医讲“酸性收敛”，过食酸，容易引起肝胆气机阻滞，且胆囊炎患者体内多湿，本身有气机郁滞，因此，过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛。
3、柿子胆囊炎患者不宜多吃
柿子性寒质粘，气机沉降，一方面可以阻滞气机，还容易损伤肝胆的生发之气，另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胆囊炎、胃炎、脾胃虚寒等病人，都不宜食用。
4、榴莲不宜多食
榴莲虽然有很好的补益作用，但是性质热而滞，容易生湿助热，胆囊炎患者，尤其是急性发作阶段，湿热郁火本盛，吃榴莲犹如“火上浇油”，因而胆囊炎患者不宜多食榴莲。
5、忌食水果过多
过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起胆结石、冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
二、胆囊炎吃什么好
1.低脂肪食物
专家提醒，患有胆囊炎的患者在平时中的饮食应该尽量以易消化并且清淡为主，尤其是在急性发作期，对一些不健康的食物更应该禁止食用。比如像油炸、煎的食物，除此之外还有像一些胆固醇含量高的食物也要避免食用，如蛋类、肉汤等食物。同时患者还要注意，在患病期间应该尽量的戒酒，究竟中所含有的各种成分都会刺激胆囊从而导致病情更加的严重。
患有胆囊炎的患者在平时生活中应该尽量的多吃些低脂肪、低蛋白的食物，如果有需要的话尽量的以流食为主。一段时间的治疗后随着患者病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。&&&饮食养生汇：王琼讲如何预防治疗胆囊炎
2.易消化食物
如果是慢性的胆囊炎患者，在平时生活中除了要注意多吃些低脂肪的食物之外，同时还要注意尽量多吃些清淡、易消化的食物。同时在平时生活中还应该注意多喝汤或者是多喝汤，其喝水量每天应该达到ml，只有这样才能更好的稀释胆汁从而利于病情的恢复。除此之外慢性胆囊炎患者每2～3小时就应该进食1次，以刺激胆汁分泌，这样对病情的治疗以及恢复都十分的有利。
同时患者在日常的饮食中还应该适量的多吃些容易消化的蛋白质食物，每天食用的数量不能超过50g。但是一些高蛋白的食物则应该少吃，比如像动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品等，都必须要少吃。
3.新鲜蔬果
患者在日常的饮食中还要特别的注意，必须要养成规律饮食的好习惯，同时还要注意定时定量以及少吃多餐，这样才能更好的控制病情。在饮食结构上还要注意严格的控制脂肪和胆固醇食物食物，比如肥肉、油炸食品、动物内脏等食物，这是因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。但是在平时生活中患者可以多吃些萝卜、青菜、豆类、豆浆等食物，其中的萝卜有利胆作用，对病情的治疗有很好的帮助作用。
而青菜中含有大量丰富的维生素、纤维素等营养物质，这些营养成分对胆囊炎的恢复同样非常有帮助。除此之外就是豆类食物，以此一些新鲜的蔬菜以及水果，经常食用可以有效的弥补炎症造成的津液和维生素的损失。因此在胆囊炎吃什么好的问题上，各种新鲜的蔬果都是必不可少的。
4.少渣食物
患者要想更好的治疗以及控制病情，那么在平时生活中就应该尽量的多吃些少渣的食物，这类食物可帮助患者有效的避免气体产生，从而影响到病情的治疗。而对于一切酒类、刺激性食物都要禁忌食用，以免促进胆囊收缩使胆道括约肌不能及时松弛，从而造成胆汁流出。
三、胆囊炎如何调理饮食
1、少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。
植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。
2、减少纤维素含量，减少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。
3、增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和利于肝糖原的生成。
4、增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。
5、多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。
四、胆囊炎不能吃什么
1、含脂肪类食物：胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油。
2、酸性食物：醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
3、过冷过热的食物：过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。
4、糖：因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成。
5、辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加，导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，所以应禁食上述食品。
6、高胆固醇食物：胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作，如代谢不完全，又成为结石的重要原料。胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成，所以限/制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成。含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等，其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。
7、产气食物：胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食，这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等，其中一些粗纤维食物还能促进缩胆囊素的产生，导致胆囊强烈收缩，引起绞痛。
8、螃蟹：螃蟹中含胆固醇量很高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，这样，可促使胆结石的发生。另外，胆结石病人同样不宜吃螃蟹。
9、花生：花生含有大量脂肪，需胆汁去消化。胆囊切除或胆囊炎患者，贮存胆汁的动能丧失或减弱，如食用花生，没有大量的胆汁帮助消化，常可引起消化不良。另外，由于没有胆汁贮藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，日久天长，将损害肝脏功能。
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胆囊炎食疗方法_有效治疗胆囊炎的食疗偏方！
胆囊炎食疗的方法你了解多少呢？慢性胆囊炎症状的临床表现多但不典型，也明显。平时可能经常有右上腹部隐痛、嗳气、腹胀、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，有的病人则感右肩胛下，右季肋或右腰等处隐痛。在运动、站立、及冷水浴后症状更为明显。病人右上腹肋缘下有轻度压痛，或压之有不适感。
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胆非常重要，胃肠病、高血压等诸多慢性疾病源于慢性胆囊炎，其根源在于胆。所以必须从胆源头上治起，治本方能治标。慢性胆囊炎大家也不必太过余担心，只要在我们日常生活，注意自己的饮食，就可以慢慢的将胆囊炎治好。只有治好慢性胆囊炎才能从根源上治疗其他慢性疾病，让身体回归健康状态。那么胆囊炎食疗方法有哪些呢？一起来看看吧。
&&&& 日常生活中，胆囊炎患者应该多注意平时的饮食，食物主要以清淡为宜，少食油腻和炸，烤食物。一定要保持大便畅通。应当多走动，多运动。并且要做到心胸宽阔，心情舒畅。如果能按照以上要求去做，并进行适当的饮食治疗，对胆囊炎能起到良好的防治作用。
&&&& 随着人们生活水平的不断提高，饮食的不科学，生活习惯的不规律，导致胆囊炎患病率逐年增长，胆囊炎食疗方法有很多，让患者在胆结石治疗方法选择上感到很盲目，下面小编将胆囊炎患者在有规律的饮食调理下，还可以选用以下有辅助治疗作用的药膳，治疗胆囊炎食疗偏方，效果也不错。
营养健康 | 胆囊炎的食疗偏方
&&&&& 乌梅虎杖蜜
&&&& ：乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000克
&&&& 制作方法：将乌梅、虎杖洗净，水浸。然后文火煎汁，滤出后与蜂蜜同入锅，再煎，冷却后装瓶。每日饭后服2次，每次一匙，3个月为1疗程。
&&&&& 玉米须炖蚌肉
&&&& 材料：玉米须50克，蚌肉200克
&&&& 制作方法：将玉米须和蚌肉同放沙锅内，加水适量，文火煮至烂熟，隔日服1次。改有利湿通便，平肝泄热，利胆退黄之功效。适合于胆囊炎、胆囊结石者食用。
&&&&& 金钱银花炖瘦肉
&&&& 材料：金银花60克，金钱萆80克，以上为干品，瘦肉600克，黄酒20克
&&&& 制作方法：将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，然后用大火烧开，加入适量的黄酒，再用小火再炖2小时，取出药包。饮汤食肉，每次1小碗，日服2次，3日内服完。该方法具有清热解毒，消石之功效，适用于胆囊炎、胆管炎，有预防胆结石的作用。
&&&&& 丹参郁金蜜
&&&& 材料：丹参500克，郁金250克，茵陈100克，蜂蜜1000克，黄酒适量
&&&& 制作方法：将郁金、丹参、茵陈入锅，冷水浸2小时，用中火烧开，加黄酒1匙，再文火煎1小时，约制药汁1大碗，滤出；再加入适量的清水煎1次，大约制药汁半大碗；将2次药汁与蜂蜜同入盆，搅匀，加盖，用旺火隔水蒸2小时，冷却装瓶。每服1-2匙，饭后开水冲服，日服2次，3个月为1疗程。
&&&&& 绿豆甘草汤
&&&& 材料：猪苦胆10个，绿豆250克，甘草50克
&&&& 制作方法：将绿豆分别装于苦胆中，用线缝紧，洗净苦胆外污物，放入锅内蒸约2小时，取出捣烂，再用甘草煎汁混合为丸10克，烤干备用每日早、中、晚各服1丸10天为1疗程。
&&&&& 乌梅虎杖蜜
&&&& 材料：乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000克
&&&& 制作方法：将乌梅、虎杖洗净，水浸1小时，再用瓦罐，加水适量，用文火慢煎1小时，滤出头汁500毫升，加入适量的清水水再煎，滤出二汁300毫升；将药汁与蜂蜜入锅中，用小火煎5分左右，冷却装瓶。每服1汤匙，饭后开水冲服日服2次，3个月为1疗程。
&&&& 以上是小编在网上查询出来有关胆囊炎的食疗方法，上述内容可供大家参考，若有疑问，请咨询相关医生，在医生的知道下服用。最后小编提醒大家，患有胆囊炎的朋友，除了采取食疗方法外，还应该当到医院去看医生，早发现，早治疗，在采用药用食疗方法同时进行，效果会更好的。
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胆囊炎也是非常恼火的症状吧，食疗的庄永只能是帮助恢复而已，没有太明显的效果
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胆囊炎饮食注意 ?
饮食注意?在饮食上需要注意哪些？？
认为，胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说：“猪肉，多食则助热生痰，助风作湿”。尤其是肥猪肉，更是油腻缠黏，肥浓厚味，胆囊疾病者更应忌食。现代研究认为，肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。 　　胡椒：性热，味辛。明·李时珍曾说：“胡椒，大辛热、纯阳之物，辛走气，热助火，此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证，故辛热助火之物皆当忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服。现代医学认为，胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。 　　羊肉：为温补性食物。汉代名医张仲景曾说：“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。 　　鸡肉：性温，味甘，为肥腻壅滞之物，患有胆囊炎、胆石症的人忌食之，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
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