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中草药之仙人掌功效和作用
　　仙人掌的作用：
　　人们常常认为，青刺菒只是作为观赏植物的 仙人掌炒百合，没什么用途。其实不然，很多青刺菒类植物的果实，不但 可以生食，还可酿酒或制成果干。青刺菒历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将青刺菒洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的青刺菒腌制，还有的用青刺菒来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状青刺菒的嫩茎，可作为蔬菜出售。有些柱状青刺菒的木质躯干一直被印第安人用做建筑材料。青刺菒片状茎节不仅可作牲畜饲料，而且它的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。有些地方在宅旁地边种一些棘刺浓密的仙人掌，当作刺篱。
　　青刺菒的药用
　　在每100克可食青刺菒中，约含维生素A 220微克，维生素C 16毫克，蛋白质 1.6克，铁 2.7毫克，可以产生25千卡-30千卡的热量。近年来，许多国家已开始用青刺菒治疗、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。据说，这主要是由于青刺菒所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对糖的摄取。食用青刺菒的营养十分丰富，它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，食用青刺菒的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜的水果，老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙人口，就是用当地的青刺菒科植物的花卉烹制出来的。
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　　青刺菒在我国做为药用首载于我国清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》。据该书记载，青刺菒味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病，清代刘善术著的《草木便方》中记载，青刺菒苦涩性寒，五痔泻血治不难，小儿白秃麻油擦，虫疮疥癞洗安然。
　　《本草求原》载：寒，消诸痞初起，洗痔。《陆川本草》记载有消炎解毒，排脓生肌的作用，用于疮痈疖肿的治疗。《岭南采药录》记载：&仙人掌焙热熨之，用于治疗乳痈初起结核。《闽南民间草药》中说，用青刺菒鲜全草适量，共捣敷患处，治透掌疔。《广西中草药》载：青刺菒止泻，治肠炎。《闽东本草》载：能去痰，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。治肠风痔漏下血、肺痈、，跌打损伤。《湖南药物志》记载：青刺菒消肿止痛，行气活血，祛湿退热生肌。《中国药植图鉴》记载：青刺菒外皮捣烂，可敷火伤，急性乳腺炎并治足胝。煎水服，可治痢疾。
　　《分类草药性》载：专治气痛，消肿毒，恶疮。《贵州民间方药集》载：仙人掌为健胃滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神。治心胃气痛、蛇伤、浮肿。从资料记载可以看出，青刺菒治疗疔疮肿毒的作用显著。现有报道除用于痢疾、、、肠痔泻血外，还用于、糖尿病、心悸失眠、动脉硬化、、心脏病、及肝病的辅助治疗。
　　青刺菒的美容作用
　　青刺菒具有良好的抗氧化作用，消除自由基延缓衰老。还具有防辐射的显著功效，瑞士传奇 magic care魔法护理的仙人掌凝露抗辐射原液magic care魔法护理的青刺菒凝露抗辐射原液采用国际尖端的三高新鲜提取技术对天然原料进行高端提取，保证天然有机功能性成分的高营养、高纯度和高活性，使肌肤免于太阳紫外线和电脑、电视和手机辐射的伤害。
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常用保健类中药
1）.人参，
又名野山参、园参、生晒参、红参（孕妇忌用）、白参、糖参，为补气第一要药。
性味归经：性平、味甘、微苦，微温。归脾、、心经。
功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神。
主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、暴脱、、、、、、、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血不足之症。
用法用量：内服：煎汤，3-10克，大剂量10-30克，宜另煎兑入；或研末，1-2克；或敷膏；或；或入丸、散。
用药禁忌：实证、热证而正气不虚者忌服。反、畏、恶，应忌同用。不能同时与莱菔子或茶同吃。
2） .西洋参,
又叫花旗参。
【性味归经】甘、微苦，凉。归心、肺、。
【功能主治】补气养阴，清热生津。用于阴亏，，咳喘痰血，虚热烦倦，，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
【注意】不宜与、、莱菔子同用。
常熬夜的人，可泡茶喝。
3） .党参，
产于山西上党的为上品。
性平，味甘、微酸。归脾、。
补中益气，益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少，虚喘咳嗽，内热。
该品为临床常用的，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种不足者，常与、、等配伍应用；如萎黄及慢性出血疾患引起的的病症，配补血药如、等。
4）.太子参，。
【性味归经】甘，微苦，微温。①《本草再新》：“味甘，性温，无毒。”②《饮片新参》：“甘润，微苦平。”③《中药志》：“甘苦，微寒。”入肺、脾经《本草再新》：“入心、脾、肺三经。”
【功效分类】补虚药，补气药
【功效主治】补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。适于小儿夏季久热不退、饮食不振、肺虚、咳嗽、心悸等虚弱之症以及小儿病后体弱无力、自汗、盗汗、口平等症。
1.用于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠。能益脾气，养胃阴。常配、石斛等同用。但其补益脾气之力不及。
2.用于津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多。能。治气虚肺燥咳嗽，配、等，治气阴两虚的心悸不眠、多汗，配、等。但其补气益阴生津之力，均弱于。
【用法用量】内服：煎汤，10-30克。
【用药忌宜】表实邪盛者不宜用。不可与萝卜、莱菔子同用。
【用药配伍】
1.配麦冬，补肺并润肺养阴，用治肺阴亏虚的肺虚咳嗽最宜。
2.配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。
3.配白术，共奏补脾肺之功。同治虚劳，劳倦乏力者。
春秋时期，郑国国王的儿子，年5岁，天资聪慧，能辨忠识奸，深得国王厚爱。但这位王子却体质娇弱，时不时生病，宫中屡治不效。后国王张榜遍求补益之药，并悬以重赏。一时间，各地献宝荐医者络绎不绝，但所用皆为参类补药，却并未奏效。一天，一位白发老者揭榜献药，声称非为悬赏，而实为王子贵体、国家大计着想。国王对老者说：“尔诚心可鉴，然若药不灵验，怕有欺上之罪吧。”老者呵呵笑道：“王子贵体稚嫩，难受峻补之药，需渐进徐图之。吾有一药，服百日必能见效。”于是，王子如法服用老者所献的这种细长条状、黄白色的草根。三个月后，果见形体丰满，病恙不染。此时，国王始信老者所言，大喜之余，晋封王子为太子，又急寻老者以封赏，但老者已行踪难觅。国王问老者所献之药何名，众皆摇头不知。近臣谏曰：药有参类之性，拯挽太子之身，就叫太子参吧。于是，“太子参”的美名就由此传开了。
5）.黄芪， 又叫北芪。
性味：甘，微温。
归经：归肺、脾、肝、。
黄芪有、敛汗固脱、托疮生肌、之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，萎黄，内热，慢性肾炎，蛋白尿，等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。
1．、食欲不振、食少、肢倦无力等症，常与党参、白术、山药同用
2．气虚下陷、内脏下垂，如脱肛、脱落、胃下垂等，常与党参、、柴胡等同用，方如。
1．表虚自汗，多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效。方如；也可配、等。
2．阴虚盗汗，可与、麦冬等同用。
1．急性肾炎，用于阳气不足所致的虚性水肿，并常与防已、、白术等合而用之，方如
2．慢性肾炎水肿、脾者，常与党参、白术、茯苓同用。
1．阳气虚弱，用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头，常与、、当归、川芎同用
2．疮疡久溃不愈，用于疮疡溃破后，久不收口，有生肌收口之作用，且常配银花、皂刺、地丁等。脓液清稀，常与党参、肉桂等同用。
此外，黄芪还应用于糖尿病、脑血管意外后遗症、、、、肌无力症等多种疾病。
表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及者，均须禁服。
另：南芪，又叫五指毛桃，广东常用来煲汤，可免疫，健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。
相传，古时候有一位善良的老人，名叫戴糁。他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人。后来，由于救坠崖儿童而身亡。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传。
6）.山药（薯蓣），又叫淮山。
【性味与归经】味甘，性平。归脾、肺、肾经。
【功能与主治】补脾，益肺，补肾涩精。
用于食少，不止，肺咳，肾虚遗精，带下，尿频，消渴。
麸炒山脾健胃。
用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
【用法与用量】15～30克。
【禁忌】该品养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
对男女都好，常用效果才好，糖尿病少吃。一般食用选细长的较好。
1）.鹿茸， [性味]
甘、咸，温。
[归经] 归肾、肝经。
壮肾阳，补精髓，强筋骨，调冲任，托疮毒。
[主治] 、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。
[用量] 1g～5g。
服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，或伤阴动血。阳盛者忌用。
鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比更丰富的、、维生素和等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。月子期不要吃。鹿角，治奶水不够，胀痛。鹿的各部分，可治腰痛。开始吃可配些白参或西洋参。
2）.肉苁蓉。素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是我国传统的名贵，也是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一。
该品为列当科植物肉苁蓉Cistanche
deserticola Y.C. Ma的干燥带鳞叶的肉质茎。
【采制】多于春季苗未出土或刚出土时采挖，除去花序，切段，晒干。
归经甘、咸，温。归肾、大肠经。该品扁圆柱形，稍弯曲，长3～15cm，直径2～8cm。表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦状排列的肉质鳞片，通常鳞片先端已断。体重，质硬，微有柔性，不易折断。断面棕褐色，有淡棕色点状维管束，排列成波状环纹。气微，味甜、微苦。
【功能主治】
补肾阳，益精血，润肠通便。用于阳痿，不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘。
用于肾虚阳痿，遗精早泄及腰膝冷痛，筋骨痉弱。治肾虚阳痿、遗精、早泄等症，配熟地黄、菟丝子、山萸肉等；治腰膝冷痛、筋骨痿弱，配续断、补骨脂等。
2． 用于肠燥便秘。与火麻仁.
柏子仁等药同用。
注意事项阴虚火旺及大便泄泻者忌服。
补肾，安胎，治便秘，煲汤好喝，偏湿。
3）.菟丝子。
　菟丝子再《神农本草经》中被列为上品归经：气味辛，甘，平无毒。[功能与主治]：补肾益精，养肝明目。适用于肝肾不足的腰膝筋骨酸痛，腿脚软弱无力、阳痿遗精、呓语、小便频数、尿有余沥、头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋以及妇女带下、习惯性流产等症。一般情况下被列为上品的可以久服久服明目轻身延年用法与用量：10~12克用药禁忌
阳虚火旺、阳强不痿及大便燥结者禁服， 根据个人体质 如果出现上火迹象
就停止服用从菟丝子功效来看它是不会引起不育的，相反它会引起性功能亢进
从前，有个养兔成癖的财主，雇了一名长工为他养兔子，并规定，如果死一只兔子，要扣掉他四分之一的工钱。一天，长工不慎将一只兔子的脊骨打伤。他怕财主知道，便偷偷地把伤兔藏进了豆地。事后，他却意外地发现伤兔并没有死，并且伤也好了。为探个究竟，长工又故意将一只兔子打伤放入豆地，并细心观察，他看见伤兔经常啃一种缠在豆秸上的野生黄丝藤。长工，原来是黄丝藤治好了兔子的伤。于是，他便用这种黄丝藤煎汤给有腰伤的爹喝，爹的腰伤也好了。又通过几个病人的试用，断定黄丝藤可治疗腰伤病。不久，这位长工辞去了养兔的活计，当上了专治腰伤的医生。后来，他把这药干脆就叫“兔丝子”。由于它是，后人又在兔字头上面冠以草字头，便叫成“菟丝子”。
治不孕不育，安胎，掉头发，早白。黑芝麻、核桃和菟丝子可治掉头发。
。　【性味】甘微辛，温。
①《本经》："味辛，平。"
②《别录》："甘，温，无毒。"[2]
③《药性论》："味苦。"
④ 辛，平，无毒，理气补血。
⑤《中华人民共和国药典》2010年版一部：“甘，温。归肝、肾经。”
【用法与用量】
① 内服：煎汤，15～25克；或入丸、散。
补肝肾，强筋骨，。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，，高血压。
①《本经》："主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。"
②《别录》："主脚中酸痛，不欲践地。"
③《药性论》："治肾冷臀，腰病人虚而身强直，风也。腰不利加而用之。"
④《日华子本草》："治肾劳，腰脊挛。入药炙用。"
⑤王好古："润肝燥，补肝经风虚。"
⑥《本草正》："止小水梦遗，暖子宫，安胎气。"
⑦《玉楸药解》："益肝肾，养筋骨，去关节湿淫。治腰膝酸痛，腿足拘挛。"
⑧《本草再新》："充筋力，强阳道。"
⑨《中华人民共和国药典》（2010年版一部）：“补肝肾，强筋骨，安胎。用于肝肾不足，腰膝酸痛，筋骨无力，头晕目眩，妊娠漏血，胎动不安。”杜仲是名贵滋补药材，其有效成分中除了含有大量已知活性的药用成分外，还含有多种营养物质，营养物质是杜仲保健作用的重要物质基础。
杜仲中的氨基酸主要以形式存在，游离氨基酸很少。其中果实、皮与叶中的含量均作过测定。
安胎，补肝肾，可煲猪腰或猪肚。
5）核桃仁。 药物特性
甘，温。归、肺、大肠经。
温肺，润肠通便。
1.肾阳虚衰，腰痛脚弱，小便频数。
2.肺肾不足，虚寒喘咳，肺虚久咳、气喘。
3.肠燥便秘。
煎服，10~30g。
阴虚火旺、痰热咳嗽及者不宜用。
便秘，润肠。宜上火，煲汤不上火，孕妇可常吃。
6）冬虫夏草。 。什么是冬虫夏草
冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊的虫和共生的生物体。是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染（鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫）的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。入药部位为菌核和子座的复合体冬虫夏草等级与规格
冬虫夏草的大小不同，分为五大等级，分为王中王，虫草王，一级，二级，三级虫草规格（关于冬虫夏草规格等级），其中二级虫草规格每公斤的虫草条数在条，这一规格用于商务送礼略显小一些，主要推荐用来孝敬老人、治病之用。
二级虫草：二级虫草在大小方面已经不是分的那么细致，条数相差200条以内，影响价格的因素在于颜色、饱满度、穿断条、干度等。一般可以分为4条每克、4.4条每克、4.8条每克三种规格来出售。
《》：“功与人参同 宜老人。”《药性考》：“秘精益气
央视报道冬虫夏草
，专补命门。”《本草纲目拾遗》：“治腰膀间痛楚，有益肾之功。”《本草问答》：“ 牛于，盛阳气也；夏至入上，阳入阴也；其生苗者，则是阳入阴之象，至灵之品也。”《中药大辞典》：“补虚损，益精气，治阳痉遗精、腰膝酸痛，病后久虚不夏。”
“”救了武则天
，晚年武则天（624～705年）体衰多病，咳嗽不止，稍感风寒便病情加重，尤其冬季，不敢轻易地走出寝宫。太医为治疗她的病，什么贵重的都用过，但是不见多少疗效。
跟随武则天多年的御膳房康师傅，看在眼里，急在心上。他记得在家乡时，老年人用冬虫夏草炖鸡滋补身体，想给武则天做一道试试看。鸡是“发物”，有可能引起老病复发，于是康师傅改用鸭子取而代之。鸭子炖好后，康师傅端给武则天品尝。不料武则天见汤里有黑乎乎的似虫非虫的东西，疑惑不解，认定是康师傅要害她，欲以谋杀罪处之。但念其以往没有过失，将其打入了大牢，没有当即问斩。
御膳房的李师傅与康师傅是同乡好友，非常同情康师傅的遭遇。他想只有用冬虫夏草治好武则天的病，才能还康师傅的清白。一天，李师傅一边拔鸭子身上的毛，一边琢磨着怎样用冬虫夏草炖鸭子，怎样才能使武则天看不见那黑乎乎的东西呢？他想来想去，终于想出一个好办法－－他扒开鸭子的嘴，将60根冬虫夏草塞进鸭肚里，再将其放进锅里炖起来。武则天吃了以后，觉得鸭子炖得汤味道鲜美，一天两次，此后每天便喝两盅冬虫夏草炖的鸭汤。一个多月后，武则天的气色好转，不再咳嗽了，宫廷上下都为她的健康高兴。
一天，心情愉悦，邀请吃饭。李师傅端上了冬虫夏草炖鸭汤，
虫草全鸭汤
武则天说：“我的身体恢复得很好，得益于这道汤。”监察御史尝了一勺，果然味道极佳。席间，武则天问监察御史如何处理康师傅谋杀案，这时李师傅斗胆抢说了几句话：“康师傅炖的鸭汤里面黑乎乎的东西是冬虫夏草。康师傅之所以这样做，全是为了给武皇补身子……”李师傅现身说法，把制作冬虫夏草炖鸭汤的整个过程，原原本本地向武则天和监察御史做了讲述，之后，从鸭肚子里取出了黑乎乎的冬虫夏草。武则天见此情景，马上吩咐把康师傅放出来，专门为她做冬虫夏草全鸭汤。从此，冬虫夏草全鸭汤这道既能佐餐，又能治病的名菜身价百倍，成了御膳房的一道名菜，后来传到民间，1000多年来，盛行不衰。
乾隆皇帝和冬虫夏草
享年88岁，是中国历史上最长寿的皇帝。53岁的时候，乾隆犯了头晕腰痛病，吃遍御医开的药，感觉效果不是很理想。
有一天，他偶然和宠臣和珅说起自己的身体状况，和珅当然不会错过这个讨好乾隆的机会，便将自己要好的郎中引荐给乾隆。郎中给乾隆把了脉之后，开了如下药方：冬虫夏草3克，枸杞子12克，山药6克，乌鸡60克，蒸煮炖服。乾隆依言，连续服用2个月后，身体恢复如初，头晕腰痛等不适症状消失，精力大增。
乾隆大喜，问郎中为何仅靠3味中药就解决了御医的难题。郎中说这份功劳当属采自西藏的冬虫夏草。冬虫夏草“补肺肾，益精气”，“理诸虚百损”，集养生、保健、治疗于一体，不但能补肾，而且长期服用可以延缓衰老。乾隆得知冬虫夏草有如此好处，即令郎中再施妙手，为他配制了冬虫夏草酒，经常饮用。
1、适宜人群
冬虫夏草适宜人群：呼吸困难、、血管硬化、各类、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品。
2、不宜人群
冬虫夏草不适宜人群：风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用。
服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成服食，也可泡酒、泡茶等。例如有虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配、川断等，饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。虫草对能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对、肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究权威还发现：虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。
动物和植物的复合体，常吃才有效。补虚扶弱，老年人虚咳，肺喘。
7）紫河车。
健康人的干胎盘。中医认为，胎盘性味甘、咸、温，入肺、心、肾经，有益精，益气养血之功。现代医学研究认为，胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、、女性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、等，能促进乳腺、子宫、阴道、睾丸的发育，对也有促进作用，对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效，研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状。对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效。
性味：　甘咸、温。
功用：　补气，养血，益精。
主治：　虚损、羸瘦、咳血气喘、劳热骨蒸、等症。
用量：　3．5g～5g。
禁忌：　有实邪者忌用。者不宜单用。
附注：　脐带Restis
umbilicalis为干燥的胎儿脐带。呈细长淡黄色或黑棕色的条状；长约10～15厘米。内有2个动脉管及1个静脉管。功能纳肾气，定喘咳，敛汗，治虚劳咳嗽。
小孩发育不良。
8）蛤蚧。 蛤蚧又称、，台湾称为，主要分布于亚洲北回归线附近的亚热带地区，包括中国、越南、泰国和老挝。蛤蚧多栖息在悬岩峭壁的洞缝，个别也居住在树洞里。穴居的洞隙不大，身躯刚好能在洞内自由行动；遇敌即能甩尾逃脱，于事后长回，甚至其遇敌或捕获猎物时会对之紧咬不放。洞隙形状各异，一般洞宽15-30厘米，高3-6厘米，深度不等，有的可达数米之深。在野外常单独或几条栖息一处。蛤蚧喜欢干燥，在低洼或石山下部很难看到蛤蚧的踪迹。可到查询购买。
味归经：咸，平。归肺、肾经。
功效：补肺益肾，纳气平喘，助阳益精。
应用：肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。本品兼入肺肾二经，长于补肺气、助肾阳、定喘咳，为治多种虚证喘咳之佳品。常于贝母、紫苑、杏仁等同出，治虚劳咳嗽，如蛤蚧丸（《圣惠芳》）。
常与人参同用，冶喘咳。尾巴部分效果最好。
味甘、辛，性温。能补血，活血，调经，止痛，润肠。
含挥发油，油中主要成分为藁本内脂、正丁烯、内酯、当归酮等；并含阿魏酸、烟酸、蔗糖、多糖，多种氨基酸，维生素B12.E，以及猛、锌、铜、镍等微量元素。
用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病、风湿痹痛、等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。
一日5~15克。煎汤，煎膏滋，入菜肴。
用该品活血时宜酒炒用。
当归补血汤：当归10克，黄芪60克。煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。
源于《》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或血亏，体倦乏力，头昏。
当归、巴刊戟各9克，。仙灵牌各9～15克，、各5～9克。水煎服。治疗更年期高血压及，表现为头昏乏力，腰酸腿软，体倦畏寒，口干者[5]。
1．古人娶妻为生儿育女，当归调血是女性疾病的良药，有想念丈夫之意，因此有当归之名，恰与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”的意思相同。
2．当归治疗妇女产后恶血上冲，其疗效显著；若发生气血逆乱，服用之后即可降逆定乱，使气血各有所归，因而当归之名也由此而来。
3．出自：当归的主原在甘肃岷县。唐朝时，岷县附近叫“当州”，因唐以前这一带为“烧当羌”族居住之地。当地的特产有一种叫“蕲（qi）”，就是当归，古代“蕲”与“归”发音押韵相同，所以叫当归。
补血要药，孕妇慎用。妇科要药，活血，调经，润肠通便，燥热。产后可少量。（后可吃益母草，生化丸。）
生地经蒸而成。如地龙骨汤。熟地又名熟地黄或伏地，属玄参科植物，是一种上好中药材，具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症，亦可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等症，是虚证类非处方药药品六味地黄丸主要成分之一。
【药性】甘，微温。归肝、肾经。
【功效】补血养阴，填精益髓。
1．血虚诸证。本品甘温质润，益精以生血，为养血补虚之要药。常与、、同用，治疗血虚萎黄，眩晕，心悸，失眠及月经不调、崩中漏下等，如）；若心悸怔忡，可与远志、酸枣仁等安神药同用；若崩漏下血而致血虚血寒、少腹冷痛者，可与、等补血止血、温经散寒药同用，如胶艾汤。2．肝诸证。本品质润入肾，善滋补肾阴，填精益髓，为补肾阴之要药。古人谓之“大补五脏真阴”，“大补真水”。常与、等同用，治疗肝肾阴虚，腰膝酸软、、、耳鸣、耳聋及消渴等，可补肝肾，益精髓，如；亦可与知母、黄柏、龟甲等同用治疗阴虚骨蒸潮热，如大补阴丸（《丹溪心法》）。本品益精血、乌须发，常与、、等配伍，治精血亏虚须发早白，如七宝美髯丹（《医方集解》）；本品补精益髓、强筋壮骨，也可配龟甲、、狗脊等，治疗肝肾不足，五迟五软，如（《医方集解》）。此外，熟地黄炭能止血，可用于崩漏等血虚出血证。
在有资格被称为补品的各种汤料中，总少不了熟地的淡淡滋味。外面是凛冽的寒风，为自己煲上一杯“多情汤水”，实在是季节里的享受。熟地，来源于玄参科植物地黄的干燥根，味甘微温质润，入肝肾二经，既可补血滋阴，又能补精益髓。熟地即是微温补血的上好补药，而且，熟地生性“多情”，它的多种配伍成就了它的多种滋补。
熟地猪蹄煲
菜系：家常菜谱
熟地猪蹄煲
味型：咸鲜
成菜：煲仔
原料：猪蹄500克，100，段、片各10克，药包1个(内装熟地20克，酸仁10克)，料10克，精3克，1克，0.5克，清1000克，油5克。制作：
1．油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。
2．沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包用。
3．下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
特点：　　
猪蹄软糯，油菜脆嫩，汤汁醇美，营养滋补。
功效：熟地味甘，性微温，入肝、肾经，有补血滋阴、益精填髓的功能。酸枣仁味甘，性平，入心、脾、肝经，有宁心安、敛汗生津的功能。猪蹄中含有、、糖类、、、、(A、B、C)和丰富的，能补血抚疮，营养肌肤。此款菜肴能滋阴补肾，补血安神，对妇女更年期综合征月经紊乱、眩晕、心悸、失眠多梦、心烦不安、宫冷干燥、潮热盗汗者有较好的食疗功效。
操作提示：猪蹄一定要刮净皮上的脂，以免有异味。盖上盖用小火长时间煲制。
熟地羊肉汤
菜名：熟地肉汤
主料：(瘦)700克
辅料：熟地黄30克、当归15克、30克、枣（干）10克、姜10克
调料：白砂糖3克、盐2克、鸡精2克、味精1克
做法：1.将洗净的羊肉切成小块，用开水焯一下，除去血沫。
2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内，放入生姜、熟地黄、当归、黄芪，用文火煲三个小时左右。
3.放入大枣，加入糖、盐、、味精，搅拌均匀，再用文煮十五左右即可。
中文名称： 熟地祛颤汤
功效: 养血除风，滋阴补肾
出处： 神经症药膳60种
熟地……20克
木瓜……20克
熟地羊肉汤
枸杞子……20克
何首乌……20克
当归……10克
熟地祛颤汤
川牛膝……10克
白芍……10克
丹参……10克
鸡血藤……10克
乌……1只（500克）
姜……10克
葱……15克
制作：①配方中几味药物除熟地、当归、枸杞子、何首乌外，均装入纱布袋内扎紧口；何首乌润透切片；熟地切片；当归切片或节，枸杞子洗净去杂质；乌鸡宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
②将乌鸡放入炖锅内，抹上料酒、盐，把药包放入鸡腹内，加入姜、葱、枸杞子、熟地、何首乌、当归，注入清水1000毫升。
③将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
食法：每日2次，喝汤200毫升。吃鸡肉50克，吃枸杞子、当归、何首乌。
适应症：用于震颤麻痹症。
类别：药膳
阿胶，即阿邑（阿地）之胶，东阿之胶。胶是古先民在狩猎与劳动中，熬制动物角与皮时发现的具有较强粘合力，并可食用，且能治疗某些疾病的稠状物。现代药典将阿胶定义为：以马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。李时珍《》记载“阿胶，本经上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。沈括《》说：“阿井水，性趋下，清且重。取井水煮胶，谓之阿胶”。阿胶与、并称“滋补三大宝”，滋阴补血，延年益寿，阿胶至今已有2500多年的历史。
【来源】本品为马科动物驴Equus asinus
L.及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体
胶。用蛤粉炒成珠者称阿胶珠。
【性味、归经】甘，平。归肺、肝、肾经。
【功效】补血，止血，滋阴润燥。
【应用与配伍】
1．用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。
用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。治血热吐衄，配伍蒲黄、生地黄，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虚倦神怯，配伍人参、白及等，如《痰火点雪》；治肺破嗽血，配伍人参、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿胶散；治便血如下豆汁，配伍当归、赤芍等，如阿胶芍药汤；治先便后血，配伍白芍、黄连等，如《医林集要》阿胶丸；治冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤。
用于阴虚证及燥证。能滋阴润燥。治温燥伤肺，干咳无痰，配伍麦冬、杏仁等，如清燥救肺汤，治热病伤阴，虚烦不眠，配白芍、鸡子黄等，如黄连阿胶汤；治热病伤阴，液涸风动，手足瘈疭，配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等，如大定风珠。
【用法用量】入汤剂，5～15g，烊化光服；止血常用阿胶珠，可以同煎。
补血佳品，产后不干净，忌用。
4） 龙眼肉，
又叫桂圆肉、亚荔枝。
&& 桂圆因其种圆黑光泽，突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明；靠近的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。
1．益气补血，增强记忆：桂圆（龙眼干）含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉（龙眼干）除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2．安神定志：桂圆（龙眼干）含有大量的、等元素，能促进的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆（龙眼干）中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3．养血安胎：桂圆（龙眼干）含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4．抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆（）对JTC－26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆（龙眼干）水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5．降脂护心，延缓衰老：桂圆肉（龙眼干）可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与过程有密切关系的——脑B型（MAO－B）有较强的抑制作用。[1]
：龙眼干14粒，3片，煎汤服(《泉州本草》)。
产后浮肿：龙眼干、生姜、，煎汤服(《泉州本草》)。
龙眼肉米粥
思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠：龙眼干15克，粳米60克，10克，芡实15克，加水煮粥，并加白糖少许(《食疗粥谱》)。
贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗：龙眼肉4至6枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服(《食物中药与便方》)。
大补气血：以剥好龙眼肉，盛竹筒式瓷碗内，每次一两，加入白糖3克，素体多火者，再加入片3克，碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之(《随息居饮食谱》)。
温补脾胃，助精神：龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯(《万氏家抄方》)。
若内有痰火及食滞停饮者忌服，以免引起淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。
龙眼肉微菜
因型而名。肥膘半透明，如白眼珠，露出的馅心如黑眼珠，故名“龙眼珠”。该菜肥而不腻，味香而甜。
猪肥膘肉、各150克，200克，红枣50克，白糖200克，金桔饼、红丝、桂花、各5克。
1，净炒熟、碾碎：红枣煮烂、去皮、核。同青梅、桔饼、红丝、桂花一起剁碎，加黑芝麻和一两白糖，拌馅心三十份，各搓一头略粗的一寸长条
2，糯米淘洗干净蒸饭，加白糖150克拌匀
3，肥肉膘切长二寸半、宽六分、厚一分的肉片，共三十片
4，用肉片包馅心，馅心稍露出一点，露馅心处朝下，全部竖入抹熟油的碗中，加糯米饭和拍糖50克，上笼蒸熟取出，复扣盆中即成。
龙眼肉常见吃法
桂圆肉具有补心脾、益气血之功能，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有独特作用。还能对大便下血和妇女崩漏有止血之功效。是名贵药材和滋补食品。
一、桂圆肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。可提神醒脑，为熬夜者之首选。
二、桂圆肉20克，红枣5--10颗（去核），加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。对心悸不安、失眠者有较好作用。
三、桂圆肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。
四、桂圆肉30克，红枣10颗（去核），粳米100克加水煮粥（稀饭），加适量红糖，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。
五、桂圆肉20克，莲子（去芯）15克，糯米30克加水煮粥（稀饭）食用，可美容养颜，治体虚贫血。
六、桂圆肉10克，酸枣仁9克，茨实15克煮水，睡前服，可用于治疗失眠症。
七、桂圆肉30克，加入炖好的汤中煮5分钟，可煮出更鲜美的汤。
八、桂圆肉30克，红枣10颗（去核），黑芝麻（炒）约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖适量，鸡蛋2个，稍煮片刻食用，可养心补肾。
九、龙眼肉粥
材料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
1.粳米淘洗干净，红枣洗净备用；
2.将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，直至米煮烂，加适量白糖。
功效：健脾养心，补血安神。
TIPS：孕妇应慎食。
产后吃，味甘，温，味甜。
1） 。沙参。分北参，南参。
&& 沙参，别名、泡参、泡沙参，为桔梗科植物四叶沙参Adenophora tetraphylla （Thunb.） Fisch.A.
berticillata （Pall.） Fisch.、A.
axilliflora Borb A. stricta
Miq.或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。
【药理作用】
1．该品有祛痰作用，可持续4小时以上。
2．沙参的1:40浸液无溶血现象，但能与红血球作用变色而发生混浊沉淀。
【性味】甘，凉。
【功能主治】
北沙参：养阴清肺，益胃生津 ，
南沙参：养阴清肺，益胃生津，补气，化痰
【用法用量】2～4钱。
【附方】肺热咳嗽无痰，咽干：（南）沙参、、各4钱，杏仁、、枇杷叶各3钱。水煎服。
【摘录】《》
1．慢性支气管炎，干咳无痰或痰少而黏：南沙参9克，麦冬10克，杏仁9克，川贝母9克，批把叶9克。每日1 剂，水煎服。
2．百日咳：南沙参9克，百部9克，麦冬10克。每日l剂，水煎服。有缓解痉挛性咳嗽作用。
3．肺结核，干咳无痰：南沙参9克，麦冬6克，甘草3克。开水冲泡，代茶饮服。有强壮止咳作用。
4．胃阴不足，胃部隐痛：南沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克。水煎服，每日1剂。现代可用于慢性胃炎和胃神经症。
5．食道炎、胸骨刺痛、吞咽困难：可用南沙参、麦冬、甘草、桔梗、金银花、连翘各100克，50克，共为蜜丸。每次1～2丸，日服3～5次，于两餐之间或空腹含化，缓咽。有明显疗效，而且复发率低。
6．小儿口疮：南沙参6克，王竹6克，天花粉6克，6克，大青叶6克。水煎服，每日1剂。一般服药2～5剂，溃疡面愈合，疗效显著。
虚火牙痛：大量南沙参（杏叶沙参）与鸡蛋同煮。食蛋。
8．产后无乳：南沙参（杏叶沙参）12克与猪肉适量同煎。饮汤吃肉[1]。
老师常用。
2）&&&&&&&&
&& 【营养分析】
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如碱等多种。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
【食疗作用】
1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5.该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为、虚烦不安所常用。
【药用方法】
1.百合、各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。
2.百合、粳米各50g，去尖10g，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。
3.百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有。
4.百合30～60g，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治。
5.百合、白及、、粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3g，治。
6.百合25g，菖蒲6g，12g，水煎日服1剂，治、心烦失眠。
7.干百合研末，每日2次以温开水服6g，治耳聋或耳痛。
8.百合7个浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣冲入一个生鸡蛋黄，早晚各服半碗，治病后神经症，坐卧不安或妇女癔病。
9.百合还可治妇女、肠道出血、大便秘结。百合做外用药，亦可收到预期疗效。
10.如取同捣泥，敷患处，治疮肿不穿，甚良。
11.生百合捣烂，外涂天疱疮，每天1～2次，数日则愈。
12.生百合洗净晒干研粉，涂于外伤出血处，有良好的止血效果。
13.临床报道，用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血，观察百余例，百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果。
美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
【制作指导】
1. 食疗上建议选择新鲜百合为佳。
2. 百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
3. 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
【推荐菜品】
、、西瓜炒百合、百合草莓白藕汤、、八宝百合粥、 、、、
【食用禁忌】
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食
百合因为有，并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。直接接触生的球茎可能会引起，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
【临床应用】
中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。临床研究显示可取得较为显著的疗效。另外在服药的同时配合一些行为疗法，包括食疗。平时清淡为主，不要吃辛辣食物。患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于症状的恢复均有很好的帮助。
1、百合银花粥
【用料】百合50g，洗净；再取银花10g，焙干为末备用。
【做法】先将100g粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。
2、绿豆百合粥
【制作】绿豆100g、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50g洗净的鲜百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
3、清蒸百合
【制作】鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
4、蜜汁百合
【制作】百合60g，蜂蜜30g放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。
【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
5、百合莲子粥
【制作】净百合30g，莲子25g，糯米100g，加红糖适量，共煮粥食。
【功效】：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。
6.金光南瓜
【原料】：南瓜、鲜百合、糖、香葱。
【做法】：
1、将材料备齐；
2、取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉；
3、南瓜肉切成3mm左右的片；
4、将南瓜块沿盘沿摆好；
5、鲜百合取最新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀；
6、水烧开，隔水蒸10～20分钟，取出撒适量香葱花即可。
【小贴士】：
1、最好选用内瓤金黄、清甜的南瓜，口感色彩都比较好；
2、百合不新鲜的部分一定要去之不要，以免影响口感、成品美观度；
3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的时候不要太多，以免太甜；
4、隔水蒸的步骤也可以用微波炉操作，盖上保鲜膜大概5～8分钟左右
5、葱花主要做装饰用，不用葱花也可。
7.百合鱼片
【原料】：草鱼片，百合。
【做法】：
1.鱼片加盐，胡椒粉，料酒腌制15分钟。
2、鱼片腌制15分钟后，加点淀粉拌匀一下。
3、锅中水开，倒入鱼片。在水里汆一下水。2～3分钟捞起待用。
4、锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。
5、倒入待用的鱼片，这是不要翻炒，加小半碗水，加盐，鸡精，盖锅盖烧3分钟。
6、撒点葱花就可出锅。
8.三色百合
【原料】：百合、西芹、银杏。
【做法】：
1、百合切去两头，剥开洗净；
2、西芹去叶去筋切段；
3、银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮
4、炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；
5、然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精；
6、沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。
9.百合炒虾仁
【材料】：鲜虾，百合，荷兰豆。
【调料】：葱末，盐，胡椒粉，糖，料酒，生抽。
【做法】：
1、将百合剥成瓣洗净，沥干；荷兰豆去角筋洗净切成两段；将虾只去虾仁，去虾线，洗净。
2、将处理干净的虾仁放入小碗中，加入盐，胡椒粉搅匀；将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出，然后放入凉水中浸泡，激凉保持翠绿。
3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时，下入虾仁划散，变色后捞出。
4、炒锅留底油，烧热后下入葱末炒香，加入虾仁，烹入料酒，加入百合，盐，糖，生抽，胡椒粉及少许鲜汤，翻炒片刻待熟，放入荷兰豆炒匀，即可出锅。
1、蜂蜜蒸百合：百合120g，蜂蜜30g。拌和均匀，蒸令熟软，时时含数片，咽津、嚼食。
源于《圣惠方》。百合、蜂蜜同用，更能补肺润燥，百合又兼可清热。适用于“肺脏壅热烦闷”，或燥热咳嗽，咽喉干痛。
2、百合地黄汤：百合60g，黄30g。加水煎汤服。
源于《》。百合润养心肺，凉血清热。用于百合病，精神恍惚，虚烦不安，口苦，小便赤，脉微　《本草新编》·百合
百合，味甘，气平，无毒。入肺、脾、心三经。安心益志，定惊悸狂叫之邪，消浮肿痞满之气，止遍身疼痛，利大小便，辟鬼气时疫，除咳逆，杀虫毒，治痈疽、乳肿、喉痹，又治伤寒坏症，兼能补中益气。
百合养生花茶
1、百合花茶
【原料】：干百合2朵、蜂蜜10毫升
【调制】：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
【功效】：排毒、美容养颜。
2、百合金菊茶
【原料】：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1g、金银花0.5g，薄荷0.5g
【调制】：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。
【用法】：代茶饮、每日一剂
【功效】：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
3、百合洋参茶
【原料】：干百合5朵、西洋参1g、枸杞子3g、竹叶1g
【调制】：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。
【功效】：清热润肺、养心安神、养颜抗衰
百合就是一种非常理想的解滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。此外，百合还有清热、、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。
百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，这里介绍一些与百合有关的美味食品：
1、百合粥：
取百合粉50g，粳米60g，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入，有较强的润肺之用；加入，可加强之效。
2、百合汤：
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
3、百合煎：取百合粉30g，9g，桑叶12g，杏仁9g，蜜炙叶10g，加水煮，有、润肺止咳的功效。另取鲜百合与心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。
4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50g，里脊片50g，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
6、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10g左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。
7、百合粉10克，白糖（牛奶，蜂蜜）适量，加200mL开水即可饮用。
8、冰糖炖百合：百合、冰糖各60g，款冬花15g。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥
清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦口渴等症。
9、清蒸百合：百合鲜品500g，白糖适量。将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清
心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
10、百合冬瓜汤：
百合50g，鲜冬瓜400g、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
一、传说撒旦变成毒蛇，诱惑亚当和夏娃吃下禁果，犯下了人类的原罪。亚当和夏娃因此被逐出伊甸园，他们因悔恨而哭泣，悲伤的泪水滴落在地面上，化成洁白的百合。世间万物不可能是全是蜜，正如如此完美无瑕的百合花，却是从无比的凄美中孕育而生的。
二、传说古时一个国王与皇后有一百个儿子。国王的一个妃子，居心叵测，与外臣勾结并且离间国王和皇后的感情。国王经不住谣言，最终把皇后赶出了皇宫。奸妃和外臣串通将国王软禁，并且发动政变。皇后得知后，通知了自己的一百个儿子。在儿子们的努力下，最终保住了国家。战争结束后，天上下起了雨，落在地上开出了洁白的花朵，人们根据百子合力救国的事件，为此花取名百合，意在赞美百子的美德。
相传在遥远的山崖上，长着一株美丽的百合花，还有住在那儿女的百合仙子，但只有缘人才可以看到它，如果心怀不轨的人想去摘它，走到山前，会发现那座山崖消失了，等到走远了，又发现百合依然立在山顶上。
百合已经在这座山上呆了近千年了，她希望有一天会有一个人真心待她的人来到，为此，她可以忍受无边的有寂莫。
有一天，一个男孩听到这个传闻，历经千辛万苦找到这儿。还没进入山区，就闻到一股清香，让人精神一振，他还仿佛听到一阵银玲般的笑声。来到山顶，一株百合静静的长在那儿，微风拂过，打着旋，象是一个女孩在跳舞，这种情景无法用语言描述。男孩目瞪口呆，无法说出话来。这世间竟有这么美的花，看到它，仿佛看见了自己的梦中情人！
男孩在山坡上搭了一个草棚，可以每天看到百合。他给百合浇水，施肥，遮荫，一有时间，他就呆呆的望着百合，目光炽热的仿佛那是他的情人，他轻轻的抚摸着花瓣，象是在抚摸情人的面孔，整天对它喃喃的诉说自己的思念。
渐渐的百合见到他，会打着旋儿，风吹过，还会发出一阵笑声，象是高兴见到他。一天，百合的身边出现了一个美丽的白衣女孩，这就是传说的百合仙子，男孩的诚心感动了她。跟我走吧，男孩大喜，我会给你幸福的。百合用那双见过人世悲欢的明眸打亮着他，男孩的眼中没有一丝虚假，只有真诚和爱，也许他是可以信任的，我已经寂寞了很久了，可以去品味人间的喜乐了。
男孩说，让明月和山苍的见证，我对你的爱！男孩拥着百合说，我永远也不会离开你的，我会慢慢的陪你走遍天涯，会与你一同变老。百合只是依偎在他的怀里，觉得自己不再是一朵飘动不定的云。
第二天，百合与他离开自己生长的山崖，随身只带着那株百合。男孩把她带到一个客栈，你在这儿等我，我会回来接你的。百合等啊等啊，直到一个月后，听到外面有喜乐的声音。出门一看，男孩骑着马上，而身边的花骄里是他新娶的新娘。
只听一声脆响，百合手中的那盆花掉落在地，花瓣一片片的掉落，一阵风吹过，消失的无影无踪，百合的脸上布满了泪珠，这时天空中飘起了雨丝，街上的人看到百合的身影渐渐的淡了，有若云烟一样消失了！而男孩突然从马上摔下，不省人事，医好后，可是除了说百合之外，什么也不会说了。
相传通往长着百合的山崖的路上，一夜之间，长满了荆刺，那上面开满了一朵朵蓝色的小花。听到时候这个传说的人想去找那个传说中的百合，可一接近小花，就会昏迷一日一夜，醒来后，会忘记自己来的目的。而传说中的百合和百合仙子也只成了传说！再也没人看见过后！[2]
百合花，是一种从古到今都受人喜爱的世界。它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。早在公元4世纪时，人们只作为食用和药用。及至南北朝时代，发现百合花很值得观赏，他曾诗云：“接叶有多种，开花无异色。含露或低垂，从风时偃抑。甘菊愧仙方，藂兰谢芳馥”。赞美它具有超凡脱俗，矜持含蓄的气质。至种植百合花的人更多。大诗人也利用窗前的土丘种上百合花。他也咏曰：“芳兰移取遍中林，余地何妨种，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”。时至近代，喜爱百合花者也不乏人。昔日国家名誉主席平生对百合花就深为赏识，每逢春夏，她的居室都经常插上几枝。当她逝世的噩耗传出后”，她生前的挚友罗森大夫夫妇，立即将一盆百合花送到的中国常驻联合国代表团所设的灵堂，以表达对她深切的悼念。
中国的百合花传到世界各国后，也备受大众的推崇。日本人民于公元720年间就曾将百合花作为贡品献给天皇。欧洲的圣经《新约·马太福音》载有“百合花赛过所罗门（以色列国王）的荣华”一语。到了12世纪，和法国还把百合花作为的，鼓励公众为争取民族独立和经济繁荣而斗争。
何以中外人士都这么赞扬百合花呢？原来它的种头是由近百块鳞片抱合而成，古人视为“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故历来许多情侣在举行婚礼时都要用百合来做的捧花。除了这种好意头之外，它那副端庄淡雅的芳容确实十分可人。它植株挺立，叶似翠竹，沿茎，花色洁白，状如喇叭，姿态异常优美，能散出隐隐幽香，被人誉为“云裳仙子”。故在国际花卉市场上长期走俏，历久不衰。
随着时代的进步，欧美专家通过杂交育种途径去创造新的品种。半个世纪后，终于选育出一批统称为“金百合”的新花。其特色是打破了中国百合全是一茎一朵、单纯白色的现状，变成一茎多朵，花色既有金黄、橙红和淡紫，又有彩斑、条纹等其它图案颜色，从而更加丰富了观赏的内涵。例如美国的“火黄”，其朵头较大；金光闪闪，秀丽非凡，每枝能开花五六朵。又如由荷兰人改良的“卷丹”，花色橙红，反卷，内有紫色斑点，伸出丝丝雄蕊，每枝能开花七八朵。另外还有些品种不但秀丽诱人，而且还蕴含香味，最适宜做厅堂的插花，使人们欣赏起来。不禁引发出“夜深香满屋，疑是酒醒时”的感觉。
有关百合的由来极为凄凉，传说和受到蛇的诱惑吃下，因而被逐出伊甸园。夏娃悔 恨之余不禁流下悲伤的泪珠，泪水落地后即化成 洁白芬芳的百合花。
至于名称的由来，系因其鳞茎 由许多白色鳞片层环抱而成，状如，因而取
“百年好合”之意命名
3） 麦冬，佳者叫寸冬。
麦冬又名沿阶草、书带草、麦门冬，为百合科沿阶草属多年生常绿。须根较粗壮，根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。
为百合科沿阶草属植物麦冬（Ophitopogin japonicum
（L.f）Ker.-Gawl.）以块根入药。性味功能：甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。主产于四川、浙江。沿阶草除东北外，大部分省区都有分布；麦冬分布于江西、安徽、浙江、福建、四川、贵州、云南、广西等地。
治疗：麦冬、各20g，鲜竹叶10g，百合15g。水煎服。（〈新编〉第78页）。
1．阴虚燥咳、咯血等：麦冬、天冬、各9g，沙参、各15g，水煎服。
2．热病心烦不安：麦冬、、竹叶各9g，生地15g，6g，水煎服。
3．糖尿病：、麦冬、各9g，竹叶、各15g，生地12g，，获神各6g，五味子、各3g，水煎服。
4．萎缩性胃炎：党参、麦冬、沙参、、天花粉各9g，乌梅、知母、甘草各6g，水煎服。
5．阴虚内热、津少口渴 ：麦冬、各9g，玉竹、生地各12g，水煎服。
百合科麦冬的块根。产于四川、浙江、等省。夏季采挖，暴晒，堆置，近干时除去须根，干燥。生用。
[性能]味甘、微苦，性微寒。养阴润肺，益胃生津，清心除烦。
[参考]含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。
能提高免疫功能；对多种细菌有抑制作用；能增强垂体系统功能，提高适应能力；有抗心律失常和扩张外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。
[用途]用于阴虚肺燥，咳嗽痰粘；热伤胃阴或，咽干口渴，干结；心阴虚或心经有热，心烦不眠，舌红少津。
[用法]一日10~15g。煎汤，泡茶，煎膏滋，入粥等。
1，二冬膏：天冬、麦冬各等量。加水煎取浓汁，入约等量的炼蜜共煎沸。每次吃1匙。
源于《张氏医通》。本方以二冬养阴润肺，清热降火。用于阴虚肺热或肺痨咳嗽，咽干口渴，发热或。
2，麦冬粥：麦冬15g，鲜竹叶10g，粟米100g。麦冬、水取汁，粟米加水煮至半熟时加入前汁，再煮至粥熟。
源于《外台秘要》（去原方）。本方以麦冬养阴清心，竹叶清心除烦，粟米、除烦热。用于心热烦闷，口渴，舌红少津。
降血糖、治疗糖尿病
麦冬、乌梅、天花粉各15克。煎水取汁。每天两次。一次150毫升。
麦冬、生地、元参各12克。煎水取汁。
1．素体阴虚：麦冬（鲜品，去心）2500克，捣烂，煮熟，绞取汁，加人蜂蜜500克，放锅内（不用铝锅、铁锅）以重汤煮，不断搅拌，待液稠如饴，盛于瓷器中备用。每次用温酒调服1匙，每日2次。长服有滋补强壮、延年益寿之功。
2．慢性萎缩性胃炎：麦冬、党参、沙参、玉竹、天花粉各9克，乌梅、知母、甘草各6克。水煎服，每日1剂。
3．慢性胃炎：麦冬9克，9克，党参10克，10克，10克，天花粉12克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。
4．糖尿病，口渴多饮：麦冬12克，生地12克，天花粉10克，知母12克，5克。水煎服，每日1剂。有缓解燥渴的作用。
5．肠燥便秘，大便于结：麦冬15克，生地15克，玄参15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用。
6．暑天汗多口渴，体倦乏力：麦冬10克，人参10克，五味子6克。水煎服，每日二剂。本法对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低之症，用之也有良效。
7．急、慢性支气管炎，表现为阴虚燥咳者：麦冬、天冬、知母、川、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。
8．冠心病心绞痛：麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷及改善心电图均有一定作用[4]。
夏天用比较好。清心除烦。
4） 石斛。
花语——父亲之花
石斛兰图片集锦(11张)
由于石斛兰具有秉性刚强、祥和可亲的气质，有许多国家把它作为每年6月第三个星期日的“父亲节之花”。在国外，石斛兰的花语为“欢迎你，亲爱的”。除作盆栽外，更多的是用作艺术插花，因为它的花枝修长，色彩秀丽，亲和力强，用许多花草配衬都可显得协调和谐。如果细心赏来，就会令人产生一种“巧笑情兮，美目盼兮”的感受。当今世界上有许多国家都有广泛栽培，但以泰国生产最多，所以有时称之为“泰国兰”。那里的航空公司对每位乘客，空中小姐都给他戴上一朵用石斛兰砌成的襟头花，既令人增添美意，又可为石斛兰的推销充当广告。
父亲节送石斛兰，这是父亲之花，表示坚毅、勇敢；送茴香表示力量；送柳枝，表示坦诚、直率；送黄杨，表示冷静、坚定。
石斛的花语是：慈爱、勇敢、欢迎、祝福、纯洁、吉祥、幸福。黄色的石斛兰是在父亲节或父亲的生日时赠送父亲的花，寓意父亲的刚毅、亲切而威严，表达对父亲的敬意。
地道沿革：性味归经：微寒；甘；归胃、肾经
功能主治：益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
用法用量：内服：煎汤，6～15g（鲜品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。
禁忌：热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），均禁服。
1.胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香：单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃，帮助消化之功。
2.虚劳消瘦：石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。长服有保健强身作用。
3.老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清：取石斛30g，桑寄生、罗布麻各9g。水煎服。有防治作用
4.胃酸缺乏症：石斛、玄参各15g，白芍9g，麦冬、山楂各12g。水煎服，每日正剂。有较好疗效。
5.阴虚目暗，视物昏花：石斛15g，熟地15g，山药12g，山茱萸9g，枸杞子12g，6g。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。
6.雀目（夜盲症），晚上看不见东西：石斛、仙灵牌各30g，苍术15g。共研细末，每服6g，每日3次。
石斛兰图片欣赏(14张)
兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。
[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。
[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。
有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
[用途]用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。
[用法]一日10～15g，鲜品可用30g。煎汤，泡茶，煎膏滋。
1，石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。
本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
2，石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。
本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。
3，石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。
本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。
老人家用较好，清肝明目，强劲骨。
5） 枸杞子。
&& 枸杞子为茄科植物Lycium barbarum L.
的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
【性味】：味甘；性平。
【归经】：归；；。
【功能】：养肝；滋肾；润肺。
【主治】：肝肾亏虚；目眩；目视不清；；阳痿遗精；虚劳；引饮。
【用法用量：内服：煎汤，5-15g；或入丸、散、膏、酒剂。
【药材基源】：为茄科植物宁夏枸杞的果实。
功能与主治
滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂“杞菊地黄丸”，就以枸杞子为主要药物。
此外，枸杞子还可以提高机体免疫力，在补气强精、滋补肝肾、延缓衰老等各方面都颇有功效。[1]
枸杞子（图9)
茄科灌木植物枸杞、枸杞的果实。简称枸杞，又称甘枸杞。枸杞，中国大部分地区均有分布；宁夏枸杞，分布于甘肃、宁夏、、内蒙古、青海等地。夏、秋季果实成熟时采收。洗净鲜用，或干燥备用。
【性能】：味甘，性平。能补肝肾，益精血，明目。
【参考】：含甜菜碱，氨基酸、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，钙、磷、铁等成分。
浸液对四氯化碳引起肝损伤的小鼠，有轻微抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用。有降低胆固醇的作用，能轻微阻止家兔实验性的形成。
【用途】：用于肝损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，不孕；肾虚精亏，消渴，尿频舌红；精血不能上济于目，眼目昏花，视力减退。
【用法】：生食，煎汤，熬膏，浸酒，或入丸散。
【附方】：1，：枸杞子、各等分。加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣继续煎熬成膏。每次1~2匙，沸水冲服。
源于《摄生秘剖》。本方用枸杞子补肾、益精血，龙眼肉养血安神、。用于，血不养心，腰膝酸软，头昏耳鸣，健忘等症。
枸杞子（图10)
2，杞精膏：枸杞子、各等分。加水，以小火多次煎熬，去渣浓缩后，加适量混匀，煎沸，待冷备用。每次1~2匙，沸水冲服。
源于《遵生八笺》（保镇丹田二精丸方）。枸杞子、黄精均为古代用以延年抗老的常用药物，配伍应用，有较好的补肝肾、益精血作用。原方谓：“常服助力、固精；补镇丹田，活血驻颜，……”故早衰、肝肾精血不足、腰酸体倦、耳鸣头晕、健忘、容颜衰减等均可服用。
3，杞味茶：枸杞子、各等份。研为粗末。每次9~15g，沸水浸泡，代茶饮。
源于《摄生八妙方》。本方用枸杞子补益阴精，五味子、敛汗。用于气阴不足的人，不能适应夏季的炎热气候，常于夏季发病，眩晕体倦，两脚酸软，心烦，饮食减少，脉浮乏力。
枸杞子味甘性平，归肝、肾经。其具有滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳的作用。主治肾虚骨痿，阳痿遗精，久不生育，早老早衰，须发早白，血虚萎黄，产后乳少，目暗不明，内外障眼，内热消渴，劳热骨蒸，虚痨咳嗽，干咳少痰等病证。需要注意的是，因枸杞能滋阴润燥，所以便烂者不宜用。
现代研究用现代分析仪器测定枸杞子提取液中的有效成分，发现含有丰富的下列物质：、单糖、甜菜碱、、蛋白质和多肽、维生素B1、维生素B2、维生素C 、18种氨基酸（含8种必需氨基酸）、（钙、锌、镁、铁、锰、磷等）。此外，据最新出版的记载，枸杞中胡萝卜素含量显著高于水果蔬菜，还含有、、磷脂及硒等成分。
药理学研究证实，枸杞子可调节免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。因此，枸杞子对、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的。
常用药方和方治疗、营养不良：20克，枸杞350克，熟地 100克，400
克，1000克。将生晒参片、枸杞用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中，用适量水加热至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内，将装有生晒参、枸杞的布袋放入酒中加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖，搅匀，再静置过滤，澄明即成。每日10～20克，可强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经，适用于病后体虚及贫血、营养不良等患者饮用，无病常饮，亦有强身益寿之功。
【治疗血脂异常症】：用枸杞子、、适量制成冲剂，每日2次，每次6克，4～6周为1疗程。
【治疗妊娠呕吐】：枸杞子50克，黄芩5～10克，冲泡，温时频服，以愈为度。
【治疗萎缩性胃炎】：枸杞子晒干，每日20克，分2次空腹时嚼服，2个月为1疗程，对萎缩性胃炎的恢复有帮助。
【治疗阳痿】：枸杞子30～60克，白酒500克。将枸杞子浸泡
15天后服用，每次5～10毫升，每日2次。可治阳痿伴有眼目昏花、腰膝酸软等症，并能健身益寿。
【治疗夜间口干】：枸杞子嚼服，可治疗因口腔唾液分泌物减少引起的口干。
平常将枸杞泡茶喝水可以防止皱纹产生。烧水的时候加几粒枸杞一同煮沸喝水，多饮几次，可以治疗便秘。
1．妊娠呕吐：枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。
2．糖尿病：枸杞子30克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，取汤饮用。
3．肥胖病： 枸杞子30克，每日1剂，当茶冲浸，频服，或早晚各1次。
4．慢性萎缩性胃炎：选宁夏构杞子洗净，烘干打碎分装，每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为1个疗程。
5．男性不育：枸杞子每晚15克，嚼碎咽下，连服1个月为1个疗程。一般服至精液常规转正常后再服1个疗程。
6．老年人夜间口干：每晚睡前取枸杞子30克，用开水洗净后徐徐嚼服。服用10天后可见效。
7．褥疮：枸杞子50克，烘脆研末，麻油200克熬沸，待冷倒入枸杞子粉，加冰片0.5克搅匀，外敷疮面，每日1次。
8．冻疮：枸杞子20克，白芷5克，吴茱萸5克，分别烘脆研末，加香脂适量调成膏状，涂于患处，每隔4-6小时涂1次，连用5天可愈。
9．疔疮痈疖：枸杞子15克，烘脆研末，加凡士林50克制成软膏，外涂患处，每日1次，一般3-5日可愈。
10．烫伤：枸杞子40克，烘脆研细末，麻油120克加热至沸，离火倒入枸杞子粉搅匀，以消毒药棉蘸浸药油涂于患处，局部包扎，每6小时涂药1次，一般半小时痛减，5天痊愈。
外邪实热，及泄泻者忌服。
1．《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。
2．《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。
3．《》：元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。
4．《本草撮要》：得熟地良。
毒性：果实水溶性提取物小鼠皮下注射器的半数致死量为83.2g/kg；甜菜碱盐酸盐小鼠皮下注射的半数致死量为18.7g/kg。
枸杞子水溶性提取物小鼠腹腔注射的半数致死量为83.2g/kg；甜菜碱盐酸盐小鼠腹腔注射的半数致死量为
18g/kg。甜菜碱进入体内以原形排出，大鼠静脉注射2.4g/kg，未见毒性反应，小鼠腹腔注射25g/kg，10分钟之内出现全身，呼吸停止。
1．治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼病：、、茯苓、、、、枸杞子、。炼蜜为丸。（《医级》杞菊地黄丸）
2．治劳伤虚损：枸杞子三升，（切）一升，一升。上三物，细捣，曝令干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸，日二。（《古今录验方》构杞丸）
3．治肾经虚损眼目昏花，或云器遮睛：甘州枸杞子500克。好酒润透，分作四分，200克用蜀椒50克炒，200克用小菌香50克炒，200克用脂麻50克炒，200克用川棘肉炒，拣出枸杞，加熟地黄、白各50克，为末，炼蜜丸，日服。（《》四神丸）
4．补虚，长肌肉，益颜色，肥健入：枸杞子二升。清酒二升，溺碎，更添酒浸七日，溉去滓，任情恢之。（喀延年方》)
5．治虚劳，下焦虚伤，微渴、便数：枸杞子50克，黄精75克（挫），50克（去芦头），接心1.5克，当归50克，药50克。捣筛为散。每服15克，以水一中盏，人生姜半分，枣三枚，杨半分，煎至六分，去滓，食前温服。（《圣惠方》构棍子散）
6．安神养血，，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色：拘棍子（去蒂）五升，圆眼肉五厅。上二味为一处，用新汲五力—斤，以砂锅慢慢熬之，渐渐加水煮至把圆无味，方去渣，再慢火熬成冒，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。（《摄生秘剖》把圆膏）
7．治肝虚或当风眼泪：拘把二升。捣破，纳绢袋冲；置罐中，以酒一斗浸干，密封匆泄气，三七日。每日饮之，醒醒匆醉。（《圣离方》）
8．治目亦生器：构把子捣汁，日点三、五次。（《肘后方》）
9．治注夏虚病：拘把子、五味子。研细，滚水泡封三日，代茶饮。（《摄生众妙方》）/
10．糖尿病：枸杞子，蒸熟嚼食，每次3克，每日3次。对症状轻者有一定疗效。
11．延年益寿：枸杞子延年益寿的方法很多，其中简便实用的如含嚼法：取枸杞子10粒，洗净后放人口中含化，约半小时后嚼烂咽下，每日3～4次。或用煮粥法：取枸杞子30克，粳米100克。先把粳米煮到六七成熟，再放人枸杞妇熬煮至粥稠即可。每天清晨和晚上空腹时吃粥一碗。当然，也可取适量枸杞子放人鸡、鸭中一起炖汤服用。
12．慢性萎缩性胃炎：宁夏枸杞子适量，洗净，烘干，打碎分装。每日20克，分为2次，空腹嚼服，2个月为1个疗程，可长期服用。
13．男性不育：枸杞子15克。每晚嚼烂咽下，2个月为1个疗程。一般精液常规正常后再用药1个疗程。对男子精子量少、无精子、精子成活力低、活动力弱等而致的不育症有较好疗效。
1、配，共用于肝肾虚损之目昏瞻视，目生云翳，有明目之功。
2、配，相须为用，共用于肝肾阴亏之腰膝酸软，月经不调，遗精，早衰之候，亦可用于肝肾精血不足之头晕，耳鸣，二目昏花等候。
3、配，用于肺胃阴伤之咳嗽咽干，阴虚肺痨，消渴瘅中，热病伤阴之候。
4、配，用于肝肾精血不足之头昏目眩，视物不清，目生云翳或暴盲，须发早白，腰膝酸软等候，相须为用。
5、配，合用于治肾精不足，肝血亏损之二目昏花，视瞻昏眇，遗精早泄，头昏耳鸣，腰痛。
6、配，平补肝肾，益精补血，乌发强筋。
7、配，用于热病伤阴，阴虚肺燥，消渴瘅中之候，有协调作用。
8、配，可滋阴补血，枸杞助黄精养阴润肺，黄精助枸杞滋补阴血，相须为用。
眼睛干涩，枸杞叶，清肝火。
6） 黑芝麻。
& 黑芝麻为脂麻的黑色种子，含有大量的和蛋白质，还有、维生素A、、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。
黑芝麻汤圆
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管的重要成分；黑芝麻含有的大多为不饱和，有的作用。
中医理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发方面的功效，更是有口皆碑。
一般者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
小孩吃了对身体增强了免疫力.
黑芝麻——滋润皮肤，乌发养颜
黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等，《本草纲目》称”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生“，介绍了黑芝麻的神奇功效。
另外，黑芝麻在美容方面的功效非常显着：黑芝麻中的维生素E可维护皮肤的柔嫩与光泽；黑芝麻能滑肠治疗便秘，有滋润皮肤的作用；芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，吃多了也不会发胖，有利于减肥；黑芝麻中亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇；常吃黑芝麻还有乌发的作用，但不宜大量摄取，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。
贴心药膳：黑芝麻黄面
功效：美容乌发。
原料：白面500克，黑芝麻100克。
做法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用，亦可加盐或糖少许。
来源：胡麻科、胡麻属植物脂麻（Sesamum indicum
L.）的干燥成熟种子。
制法：除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。取净黑芝麻，照清炒法炒至有爆声。用时捣碎。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
性味归经：甘，平。归肝、肾、大肠经。
功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
用法用量：9～15克。
贮藏：置通风干燥处，防蛀。
摘录：《中国药典》
1. 对的作用
大鼠口服黑芝麻种子提取物，可使其血糖降低，能增加其及肌肉中糖原含量，但大量则降低糖原含量。
2. 抗炎作用
有报告指出，用新鲜灭菌的涂布皮肤黏膜，有减轻刺激、促进炎症恢复的作用。
3. 其他作用
给大鼠喂饲黑芝麻油（0.2ml/100g
体重）10天，可增加其中抗坏血酸及胆甾醇含量，组织化学检查也证明，肾上腺皮质功能受到某种程度的抑制，特别是妊娠后期，抗坏血酸含量的增加更明显。
黑芝麻中所含亚油酸可降低血中胆固醇含量。并有防治作用。
给正常或去势大鼠注射黑芝麻油，有增加细胞容积的倾向。
黑芝麻种子有致泻作用。其油中所含芝麻素对除虫菊酯的灭蝇有协同作用。
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、下血有食疗作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是病人的食疗方，并有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露
250克，125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。有养心、凉血止血、润燥之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。
黑芝麻枣粥
粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
黑芝麻玉米面粉糕
【原料】黑芝麻60克，蜂蜜90克，玉米粉120克，白面50克，鸡蛋2个，发酵粉15克。
【制作】先将黑芝麻炒香研粉，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。
【服法】每日服用。
【功效】《》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。黑芝麻含的维生E占居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到和延年益寿的作用。据科学家实验表明，维生素E可使实验动物的寿命延长15%～75%。
黑芝麻美食(8张)
1. 适宜所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，者食用；适宜、、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
2. 患有慢性肠炎、腹泻者忌食。
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