东洋参酸梅汤怎么做做

袁枚随园食单里说:鸽子加好火腿同煨甚佳。不用火肉(火腿)亦可。其实鸽子本身的味道就很好不添加东西也能做得好好吃。我们民间有”三鸡不如一鸽子“之說法在营养学得角度看,鸽肉含有丰富的血红蛋白而且脂肪含量低,更容易消化吸收加入一些滋补的中药同炖,能起滋补机体、提高免疫力的功效在春夏秋里,我选择用偏寒性的补气的西洋参冬天则可以选择大补的人参。

西洋参鸽子汤的做法  

  1. 鸽子不需做任何加工洗净后放锅里,放水加入西洋参。先用大火烧开转中火熬一个小时。

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