回锅肉的做法_回锅肉怎么做好吃_养生食谱_养生之道网
专栏推荐：
适宜人群：
适宜时令：
适合节日：
当前位置： >
回锅肉的简介
食谱功效：护肝,利胆,贫血补血,补虚调经,固精壮阳,增强免疫力,提高记忆力,促进生长发育
适宜时节：春季,夏季,秋季,冬季
适用节日：元宵,清明,元旦,腊八,小年,除夕,春节
适宜人群：青少年,中壮年
养生导读：近年来，人们的生活水平不断提高，在食物选购方面也是更为注重了。大家都希望自己选购到的食物是新鲜的，是安全、放心、营养的。下面小编就带着大家一起了解如何挑选品质合格的猪肉。
回锅肉的食材和用料
回锅肉的制作步骤和方法
步骤一、准备材料：五花肉、青红椒、青蒜、豆瓣酱、白糖、豆鼓、花生油、鸡精。
步骤二、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。青蒜、红椒、青椒切片备用。
步骤三、一：起油锅，下肉片煸炒。二：待肉片出油有点卷的时候，下豆瓣酱炒匀，再加入切碎的豆豉炒香。三：加入青红椒，炒至断青，加入青蒜炒出香味。四：最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。
回锅肉的饮食禁忌
什么时候会有痰?一般来说，有两种情况会有：第一，当人得感冒了，或者呼吸道感染了以后，会有痰不可与猪肉同食的食物 警惕饮食安全，猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。
　　如今生活节奏飞快，人们的身体状态也不如从前，因此，很多人都会注意食物的营养搭配，每天都会注重荤素或是再加上海鲜。特别男人特别喜欢吃海鲜，可是，有专家提出男人切不可猪肉与虾同食，这会耗气阴精。
猪肉不能和什么一起吃？猪肉可谓是最常见的肉类，但吃猪肉也有诸多禁忌，搭配错误小心送命。那么猪肉不能和什么一起吃呢？猪肉不能和十种食物一起吃，小编为您介绍。
回锅肉的百科知识
健康饮食方法 猪肉14部位怎么吃最好，猪肉是我们日常生活最为常吃的肉类美食，人们在买猪肉的时候，越来越重视不同部位的肉在营养和口感上的差别了。
生活中有很多食物可以搭配，营养丰富， 猪肉 配芋头是不错的食谱，强身能防癌，怎么这是什么道理呢？让我们一起来看看吧： 猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、产后缺乳食疗方 黄花菜炖猪肉 〖 来 源 〗： 经验方 〖 原 料 〗： 黄花菜50克 瘦猪肉200克 盐适量 〖 制 作 〗： 将黄花菜、瘦猪肉清炖加盐佐膳。 〖 用 法 〗中国的饮食文化博大精深。一些看似普通的植物、动物，经过合理搭配，食用后就能够起到防病治病的作用，对这些食物传统医学称之为药膳。这些药膳食用后不但能发挥
夏季温度湿度变化大，易烦躁。普遍特征为身体无明显病痛，但就是感觉心烦气躁养生之道网 导读：切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的男人无论是在工作上还是在生活当中，都承受着巨大的压力。面对着压力，男人应该合理地进行减压，这样才能更好地面对新的生活。减压的方式有很多，但吃辣椒减压你豆豉约创制于春秋、战国之际。《楚辞。招魂》中有大苦咸酸，根据注释大苦即为豆豉。另有一种说法认为先秦文献无豆豉，当是秦汉之际出现。《史记。货殖列传》始见
回锅肉的相关菜谱回锅肉_图解回锅肉怎么做好吃_回锅肉的最简单制作方法-美食天下
，创建于，阅读
原料：五花肉、野韭菜苔、红椒、姜、蒜、料酒、豆瓣辣酱、酱油、鸡精。
原料：带皮五花肉、蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖、郫县豆瓣、白酒、酱油、醋、味精。
原料：五花肉、麻花、料酒、糖、酱油、花椒、大料、郫县豆瓣、永川豆豉、红椒、葱姜、甜面酱、彩椒、蒜苗。
原料：五花肉、青蒜、胡萝卜、杏鲍菇、郫县豆瓣、青椒、生抽、糖、姜、蒜、葱。
原料：五花肉、彩椒、蒜苔、大蒜子、姜、葱、花椒、八角、油、盐、生抽、白糖、郫县豆瓣、豆豉、自制辣椒油。
原料：五花肉、红辣椒、青蒜、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、生抽、五香粉、姜蒜。
原料：猪肉、杏鲍菇、蒜苗、红辣椒、甜面酱、蚕豆酱、盐、生抽、白糖。
原料：五花肉、红辣椒、洋葱、青蒜苗、蒜、干辣椒、豆豉、豆瓣酱。
原料：五花肉、青蒜苗、葱、姜、蒜、青红椒、郫县豆瓣酱、生抽、糖、黄酒、豆豉。
原料：五花肉、鲍味菇、豆豉、韭菜、郫县豆瓣、特级酱油、糖。
小美的菜单
最近流行的菜单
微信公众号
手机客户端　　回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。　　　　【主材】猪二刀肉 蒜苗　　【配料】豆瓣 豆豉 甜面酱 姜 花椒　　【调料】盐
楼主发言：1次 发图：1张 | 更多
　　【主材】猪二刀肉 蒜苗　　【配料】豆瓣 豆豉 甜面酱 姜 花椒　　【调料】盐　　
　　【做法】　　1.把肉洗净放入开水锅里，放姜，花椒适量，煮20分钟左右，捞出凉干水汽切片。　　
　　2.锅里放少许油，放入肉片，加微量的盐，小火炒至肉微卷。　　
　　3.把肉用锅铲刨到一边，利用锅里剩余的油把炒甜面酱和豆瓣豆豉炒香　　
　　4.再把肉翻过来一起炒　　
　　5.加入蒜苗翻炒几下就可以起锅了　　
　　开饭咯　　
　　马克　　
　　看起来真不错，学习了
　　看着蛮简单的，肉肥了点。
　　饿了！！！！！！
　　口水都流了。。。。。马克等回家了自己做一下
　　好饿。。。。
　　今天中午刚做，没有放甜面酱，四川的甜面酱和北京六必居的那种有什么区别么？
　　。，。只有豆瓣酱可以么，肿么办，看了LZ的帖子突然好想吃回锅肉，可是我刚买完菜回来，我要不要再出去一趟。。。
　　@公共马甲楼 　　。，。只有豆瓣酱可以么，肿么办，看了LZ的帖子突然好想吃回锅肉，可是我刚买完菜回来，我要不要再出去一趟。。。　　-----------------------------　　为了味道正宗，再跑一趟吧亲~
　　@柠檬VS草莓 15楼 　　今天中午刚做，没有放甜面酱，四川的甜面酱和北京六必居的那种有什么区别么？　　-----------------------------　　不太清楚哦。。。我用的就是我们这边买的，，，想必都叫甜面酱，差别也不会太大吧~~
　　马克马克
　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··
　　看起来挺简单的　　
　　吃货流着口水马克
　　从没见到过炒回锅肉放甜面酱的
　　回锅肉是要放甜面酱的
　　回复第21楼，@小月文武贝1987　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　--------------------------　　排，同为四川人，表示回锅肉只用糖，不用甜面酱，大多数川菜都不会用甜面酱和耗油之类的东西，都是·酱油和糖　　
　　而且应该用五花肉最好　　
　　最好的是用二刀肉，其次才是五花肉。　　一般都用酱油和糖，不用甜面酱。　　想家了。
　　马　　
　　回锅肉正宗做法是放甜面酱？这么多么难道我都被我妈骗了？土生土长的四川人表示没见几个人吃甜面酱的。　　
　　回复第21楼，
@小月文武贝1987　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　--------------------------　　@ 26楼
02:18:59　　排，同为四川人，表示回锅肉只用糖，不用甜面酱，大多数川菜都不会用甜面酱和耗油之类的东西，都是·酱油和糖　　-----------------------------　　+1 我们小时候哪知道什么甜面酱啊，听都没听过。那是北方才用的吧。都是酱油和糖，而且一般家庭制作回锅肉大部分连糖都不放的。
　　回复第21楼，
@小月文武贝1987　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　--------------------------　　@
02:18:59　　排，同为四川人，表示回锅肉只用糖，不用甜面酱，大多数川菜都不会用甜面酱和耗油之类的东西，都是·酱油和糖　　-----------------------------　　@说是不允许修改 34楼
16:07:00　　+1 我们小时候哪知道什么甜面酱啊，听都没听过。那是北方才用的吧。都是酱油和糖，而且一般家庭制作回锅肉大部分连糖都不放的。　　-----------------------------　　这帖子很诡异的出现了。。。
　　炒得不好　　肥肉的酒窝没炒出来~
　　我家回锅肉不放糖，也吃不惯偏甜的回锅肉，我最喜欢吃配菜是蒜苗和二金条的，辣起来爽啊！　　
　　据说回锅肉有蒜苗派和青椒派的，而且互相觉得对方不正宗
　　甜面酱？为啥从小到大没见过加这种东西的回锅肉。
　　这个帖子好下饭 喜欢~~
　　这个必须顶
　　回复第21楼，
@小月文武贝1987　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　--------------------------　　@
02:18:59　　排，同为四川人，表示回锅肉只用糖，不用甜面酱，大多数川菜都不会用甜面酱和耗油之类的东西，都是·酱油和糖　　-----------------------------　　@说是不允许修改
16:07:00　　+1 我们小时候哪知道什么甜面酱啊，听都没听过。那是北方才用的吧。都是酱油和糖，而且一般家庭制作回锅肉大部分连糖都不放的。　　-----------------------------　　@ 35楼
16:50:16　　这帖子很诡异的出现了。。。　　-----------------------------　　回锅肉不放甜面酱吧 ....我看到甜面酱三个字都觉得诡异了
　　成都人表示，甜面酱是什么？我妈做回锅肉超好吃，会放一点点糖。　　
　　@小月文武贝1987 21楼
00:41:26　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　-----------------------------　　小时候吃的是要加甜面酱。没有甜面酱可用酱油上色，用白糖增加少许甜味。
　　@漂浮在海面上 38楼
17:21:44　　据说回锅肉有蒜苗派和青椒派的，而且互相觉得对方不正宗　　-----------------------------　　还有莲花白派
　　@小月文武贝1987 21楼
00:41:26　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　-----------------------------　　抓住你 　　求问自己家怎么做豆瓣酱？离开重庆好久了，好想念。　　买的郫县豆瓣总觉得不是那么回事
　　我看过电视上的演示，比楼主的还复杂一些。　　干锅不放东西，烧热了，将肉皮贴在锅里，将肉皮烤的发硬。然后再煮，煮的时候肉皮朝上，浮在水面上。　　炒的时候，肉炒好后，放姜蒜末爆炒，再放豆瓣酱和豆豉，豆瓣酱很咸就用水化开，用刀剁碎更好，没说放甜面酱。　　我感觉做回锅肉用五花肉最好。
　　表示没见过放甜面酱的
　　纳尼？甜面酱？？、加糖好吧！！还正宗呢？
　　回复第24楼，@xiaopizhai2012　　从没见到过炒回锅肉放甜面酱的　　--------------------------　　+1　　
　　@小月文武贝1987 21楼
00:41:26　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　-----------------------------　　在成都生活过且学过四川菜，最拿手的菜是回锅肉的人飘过，，放甜面酱真的诡异，楼主你是天津加四川料理吗？？　　豆瓣酱就好了。用老抽调色。　　二刀肉是什么意思？五花肉我觉得型更好。
　　@小月文武贝1987
00:41:26　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　-----------------------------　　@生孩子有多痛 46楼
22:37:19　　抓住你　　求问自己家怎么做豆瓣酱？离开重庆好久了，好想念。　　买的郫县豆瓣总觉得不是那么回事　　-----------------------------　　回答你，专门咨询了老妈　　专门发酵长霉晒干后的豆瓣（川渝地区的菜市场应该是能买到的），用白酒浸泡发软，和新鲜红剁椒一起加盐拌匀，可加入适量青花椒，拌匀后的酱选好日子装入土坛子（满日入坛豆瓣会溢出），然后加入少许菜油起到封口作用防止豆瓣酱沾水“生花”。。
　　-----------------------------　　@弑小右 51楼
23:28:13　　在成都生活过且学过四川菜，最拿手的菜是回锅肉的人飘过，，放甜面酱真的诡异，楼主你是天津加四川料理吗？？　　豆瓣酱就好了。用老抽调色。　　二刀肉是什么意思？五花肉我觉得型更好。　　-----------------------------　　求正宗四川回锅肉的做法。。。。
　　@小月文武贝1987
00:41:26　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　-----------------------------　　@生孩子有多痛
22:37:19　　抓住你　　求问自己家怎么做豆瓣酱？离开重庆好久了，好想念。　　买的郫县豆瓣总觉得不是那么回事　　-----------------------------　　@小月文武贝1987 52楼
17:47:22　　回答你，专门咨询了老妈　　专门发酵长霉晒干后的豆瓣（川渝地区的菜市场应该是能买到的），用白酒浸泡发软，和新鲜红剁椒一起加盐拌匀，可加入适量青花椒，拌匀后的酱选好日子装入土坛子（满日入坛豆瓣会溢出），然后加入少许菜油起到封口作用防止豆瓣酱沾水“生花”。。　　-----------------------------　　豆瓣是蚕豆瓣吗？俺不在川渝了 哭哇
　　还有，菜油是毛油？菜籽油吗？花生油行不？
　　@小月文武贝1987
00:41:26　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　-----------------------------　　@生孩子有多痛
22:37:19　　抓住你　　求问自己家怎么做豆瓣酱？离开重庆好久了，好想念。　　买的郫县豆瓣总觉得不是那么回事　　-----------------------------　　@小月文武贝1987
17:47:22　　回答你，专门咨询了老妈　　专门发酵长霉晒干后的豆瓣（川渝地区的菜市场应该是能买到的），用白酒浸泡发软，和新鲜红剁椒一起加盐拌匀，可加入适量青花椒，拌匀后的酱选好日子装入土坛子（满日入坛豆瓣会溢出），然后加入少许菜油起到封口作用防止豆瓣酱沾水“生花”。。　　-----------------------------　　@生孩子有多痛 54楼
18:28:23　　豆瓣是蚕豆瓣吗？俺不在川渝了 哭哇　　还有，菜油是毛油？菜籽油吗？花生油行不？　　-----------------------------　　都是蚕豆瓣瓣啊，经过发酵长霉然后晒干的那种灰乎乎的瓣瓣··　　菜油就是菜籽油咯··菜籽油最香··花生油好奢侈哦··
　　　　上一盘我炒的蒜苗回锅肉。同为四川人，同表示对回锅肉用甜面酱不理解。同意楼上诸位朋友，用少许白糖和酱油上色。
　　mark，这道菜和鱼香肉丝一样都是我的大爱。
　　回复第21楼，
@小月文武贝1987　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　--------------------------　　@ 26楼
02:18:59　　排，同为四川人，表示回锅肉只用糖，不用甜面酱，大多数川菜都不会用甜面酱和耗油之类的东西，都是·酱油和糖　　-----------------------------　　楼主没说错哈，我老汉儿炒回锅肉也是放了甜面酱的， 成都的哈， 再补充下，我爸就是大厨，所以还是有点发言权的
　　白糖+酱油=甜面酱？
　　身为四川人表示 我家做菜 从未用过甜面酱这种调料。
　　猪二刀肉 是哪一块？
　　没见你放盐呀,甜面酱?你确定真的甜面酱?
　　在四川生活了20多年，都没吃过甜面酱，好高级~~
　　@Amy_欣 m
　　马克　　
　　吃了二十几年的回锅肉，第一次听说放甜面酱。　　
　　特意翻出帖子顶楼主。今天晚上按楼主的方式做了，非常好吃。楼主的方法用材少，主材就是肉和蒜苗，最适合我这种喜欢简单的人。以前我都是买蒜苗，绿辣椒，红辣椒，洋葱什么的一大堆，做法复杂，最后也不好吃。以后就按楼主这个方法做了！
　　简单易行　　
　　上次看电视 好像要放 地方的 炸辣椒什么的
　　@小月文武贝1987
00:41:26　　四川人飘过，表示从没见到过炒回锅肉放甜面酱的··好诡异··　　用酱油上色，用白糖增加少许甜味，这样即可··　　当然豆瓣酱是不可少的，个人觉得自己家做的豆瓣酱比成品罐装的郫县豆瓣香多了··　　-----------------------------　　@生孩子有多痛
22:37:19　　抓住你　　求问自己家怎么做豆瓣酱？离开重庆好久了，好想念。　　买的郫县豆瓣总觉得不是那么回事　　-----------------------------　　@小月文武贝1987
17:47:22　　回答你，专门咨询了老妈　　专门发酵长霉晒干后的豆瓣（川渝地区的菜市场应该是能买到的），用白酒浸泡发软，和新鲜红剁椒一起加盐拌匀，可加入适量青花椒，拌匀后的酱选好日子装入土坛子（满日入坛豆瓣会溢出），然后加入少许菜油起到封口作用防止豆瓣酱沾水“生花”。。　　-----------------------------　　@生孩子有多痛
18:28:23　　豆瓣是蚕豆瓣吗？俺不在川渝了 哭哇　　还有，菜油是毛油？菜籽油吗？花生油行不？　　-----------------------------　　@小月文武贝1987 55楼
13:03:59　　都是蚕豆瓣瓣啊，经过发酵长霉然后晒干的那种灰乎乎的瓣瓣··　　菜油就是菜籽油咯··菜籽油最香··花生油好奢侈哦··　　-----------------------------　　可不可以告知一下土坛子是不是腌菜用的土陶坛子？满日是多少日？
　　不专业吧，哪个四川人炒回锅肉会放甜面酱哦
　　那些说不专业的，好吃就可以拉，大融合咯
　　@漂浮在海面上 38楼
17:21:44　　据说回锅肉有蒜苗派和青椒派的，而且互相觉得对方不正宗　　-----------------------------　　肉好吃就行~
　　@Amy_欣
14:11:00　　回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。久居外乡的四...　　-----------------------　　马克
　　流口水了。。。。　　
　　感觉放甜面酱很怪呀
　　表示爹妈做的一般不放甜面酱，可是以前奶奶做的都放甜面酱的，好吃！！
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)【图文】四川回锅肉的做法_四川回锅肉的家常做法_四川回锅肉怎么做好吃_做法步骤,视频_四川回锅肉-美食天下
所属分类：
“回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。”
郫县豆瓣酱
四川回锅肉的做法步骤
1五花肉洗净备用；
2锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸，放入五花肉六成熟，约5分钟；
3捞出晾至温热切成薄片；
4辣椒切成菱形片，青蒜切段；
5锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油；
6放入生抽、豆瓣酱；
7下红辣椒和青蒜翻炒片刻；
8调入少许味精炒匀即可出锅。
9口味独特、色泽红亮的四川回锅肉。
1、五花肉煸炒时一定要用小火。
微信公众号
手机客户端回锅肉的做法_回锅肉的做法大全_回锅肉的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 回锅肉健康功效 五花肉：补肾、滋阴、益气青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌红椒：温中、开胃、消食食材用料 郫县豆瓣酱适量回锅肉的做法1.主料准备好2.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右3.煮到五花肉8分熟，捞出洗净4.将五花肉切薄片5.青红椒切小段6.蒜苗切小段7.姜切片，蒜拍碎8.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱10.放入青红椒翻炒11.最后放入蒜苗，炒至断生出锅小贴士1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了回锅肉的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<