天天喝一包麦片有什么好处？_百度宝宝知道早餐时吃麦片对身体有好处吗？
我最近想在早上的时候吃，但是不知道早饭的时候吃麦片到底好不好，所以就想问一下，时吃麦片对身体有好处吗？
大众养生网小编解答：
在早上的时候吃麦片对身体是有好处的，因为麦片是一种营养价值很高的食物，里面有很丰富的和维生素，能够很好的补充我们身体所需的营养，而且麦片是一种粗粮，能够帮助我们，刺激食欲，而在早上的时候，我们身体是特别需要营养的，并且我们的食欲一般不是那么的大，这个时候我们吃麦片就可以为我们提供营养，提高食欲，还能够帮助我们排便。
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燕麦片中含有丰富的维生素和大量的矿物质元素，平时多吃一些能帮助很好的补充女性身体中的营养，燕麦片还是能帮助很好的益气补血的食物，所以对女性来说是非常养生的，另外平时在喝燕麦片的时候可以搭配着牛奶一起，在中含有丰富的蛋白质和大量的钙元素，一起吃能帮助很好地吸收其中的营养，而且燕麦片中还含有丰富的膳食纤维，这样对调理肠道功能也是很有好处的。
燕麦片属于粗粮的一种，它含有丰富的营养价值，比如说维生素、膳食纤维以及叶酸，虽然它也是加工过的食物，但是燕麦片中也含有天然的营养元素。很多人习惯在早上吃燕麦片，那么燕麦片可以帮助人们减肥吗？答案是可以的，每天早上可以用牛奶冲泡燕麦片，不仅减肥，还能够补充身体需要的养分，除此之外燕麦片的吃法还有很多，比如燕麦片还可以冲泡奶茶。
营养师问答
(C) Copyright 2014 大众养生网燕麦片的好处 常吃燕麦有哪些好处？
燕麦片的好处，燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。现在很多人吃燕麦，那么迟燕麦到底有哪些功效与禁忌呢?接下来就和小编一起去看看吧。
　　燕麦片的好处 常吃燕麦有哪些好处？　　燕麦的作用　　&-葡聚糖&&燕麦的特别奉献　　有一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，这就是&-葡聚糖，它拥有多种独特的保健功能：　　防感冒　　&-葡聚糖可战士&&巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。　　防癌　　&-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。　　降低胆固醇　　美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克&-葡聚糖，可降低&坏胆固醇&8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。　　　　&-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。　　保护肠道　　燕麦粥中的&-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。　　抗辐射　　&-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服&-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。　　如何选购燕麦产品　　哪些食物含有&-葡聚糖呢?魔芋、菇类、啤酒酵母、灵芝、青稞、苦荞、大麦、豆类、玉米、燕麦等榜上有名。如果按含量排一个座次表，则头把交椅的主人非燕麦莫属。据测算，你只要吃上100克燕麦，至少可摄取到6~8克&-葡聚糖。所以，燕麦当仁不让地成了人体获取&-葡聚糖的最佳来源。　　不过，市场上燕麦产品很多，如燕麦粒、即食燕麦、燕麦片、营养麦片、燕麦米、燕麦面条、燕麦冲调粉等。哪种产品好呢?　　一要仔细阅读配料表，识别真假燕麦片。燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有&燕麦&，而营养差一些的产品配料表中还有&植脂末&、&白砂糖&、&麦芽糊精&、&食品添加剂&等成分。　　二要尽可能煮着吃，煮的比冲的好。因为&-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮3分钟，也会大幅度增加&-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其&-葡聚糖溶出就相对有限。　　三是越黏的燕麦越好。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于&-葡聚糖。&-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。　　四是别迷信进口货，进口燕麦在营养上并无优势，有的甚至还不如国产燕麦。　　吃燕麦片的小技巧　　燕麦产品中，人们对燕麦片更为钟情，因为它属于速食产品，不需要长时间高温烹煮。如一般生燕麦片只须煮20~30分钟;熟燕麦片只煮5分钟(若与牛奶一起煮3分钟即够)，比较适合于赶时间的上班族做早餐。不过，要想获得最大的&-葡聚糖补给量，还须掌握几个小招数：　　1.别把麦片当成燕麦片　　燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，相当于黄豆粒大小，形状完整(速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状)。麦片则是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成，燕麦只占一小部分，或根本不含有燕麦片。国外麦片多加入水果干、坚果片与豆类碎片，相对好一些，至少可使膳食纤维更丰富一点;国内麦片则不然，加入的多是麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等，而砂糖和糊精会提高血糖上升速度;奶精含有部分氢化植物油，其中的&反式脂肪酸&成分可促进心脏病的发生，故一定要慎重选择。　　2.不甜者为贵　　天然谷物是不甜的，如果冲一小袋(40克)燕麦片就有明显甜味，意味着含有20克糖，等于你买的燕麦片实际上一半是白糖，保健价值就去掉了一半。　　另外，对&无糖产品&也要警惕，无糖而有甜味，一定是加入了某种高效甜味剂之故，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类，这些东西大多是化学合成品，利少弊多。　　更糟糕的是，高效甜味剂只需加一点点就够了，通常要用麦芽糊精等淀粉水解物来充数，而麦芽糊精和白糖一样有快速升高血糖之虞，故需要控制血糖的人万不可受&无糖&二字迷惑，选购不甜的纯燕麦片才是明智之举。　　3.强化营养没必要　　燕麦片本身营养已经够高，商家宣称的高钙、高铁、高蛋白麦片并无多大增效价值。如果&麦片&产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其它营养素，也只是徒有其名而已，切莫受其诱惑。　　4.不以包装论优劣　　一些包装朴素、外观普通、没有添加任何成分的品牌，味道清淡，口感粘稠，吃起来甚至有点刺口，才是真正的天然燕麦片，应列为你的首选，不要以包装优劣作为选购的标准。　　5.煮食胜过冲食　　超市里的燕麦片产品有供煮食的，也有供冲食的，两相权衡，煮食的更健康。一来没有添加砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等成分，二来可提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。而一冲即食的产品虽然方便快捷，口味也好，但往往加入了糖分或奶精(含反式脂肪酸)，不仅不能增效，反而可抵消其防病功效。　　男人吃燕麦的功效与作用　　男性往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患、恶性肿瘤等疾病的风险。即便是&瘦肉&，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。　　专家建议男性应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂(肥肉、油炸肉类、动物内脏等)和总的烹调油数量(一般不超过30克/日)。　　能预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。粗粮、坚果、植物油中都含有维生素E，所以男士们应多吃这类食物，尤其是燕麦，它含有丰富的可溶纤维素，可通过清理胆固醇来保护心脏和血管。　　燕麦粥的功效与作用　　1、燕麦粥的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的疾病都起到一定的预防作用。　　燕麦片往往煮出来时具有着高度粘稠性，它可以对于人体的健康带来巨大的益处，因为人们在食用它之后可以有效的降血脂，降血糖，而且还具有着高饱腹性的效果，往往粘稠物质越密时那么煮出来的更具有着粘稠性，所以它的保健效果也是极佳的。　　2、燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。　　3、经常吃燕麦粥有通大便的作用，对此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。　　4、燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。　　5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一，对老年人增强体力，也是大有裨益的。　　营养价值　　1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁&&心脑血管病起到一定的预防作用;　　2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;　　3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;　　4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;　　5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。（图片来源：东方IC）
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?吃麦片有什么好处？晚上睡觉前吃好吗？
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好处： 燕麦的营养：燕麦和大麦大同小异。相同之处，每粒燕麦的外表也有一层谷糠，用来保护含丰富淀粉质的内胚乳及胚胎。不同之处，燕麦的内胚乳及胚胎在炼制的过程中不会被剥削掉，所以其中所含的营养素也得以保存。这些营养素包括七种维他命b、维他命e及铁、钙等九种矿物质。燕麦所含的蛋白质的量和质都要比小麦及其他谷类为高。燕麦所含的纤维质，是水溶性的，有助于降低血胆固醇。也就是因为这种纤维质的特质，所以煮出来的食物是成糊状的。
燕麦还有一个特质，即它含天然防腐剂，可以使贮存的时间增长而不用加任何化学物品。
还有经常在早餐时吃麦片，可保持苗条身材。 睡觉前最好就不要吃了 会影响睡眠质量 您好 如果我的回答能帮助到您，还希望您能在答案上点击[采纳] 您将鼓励我们继续 更好的为其它QQ网友解答！深表感谢！祝您愉快
麦片属于粗粮，可以增加膳食纤维，含有丰富的蛋白质，促进肠道消化
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经常吃燕麦片有什么好处？燕麦片有哪些吃法？
09-05-10 &
①营养价值高。        据中国医学科学院卫生研究所综合分析，我国裸燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人生的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。 ②医疗保健价值高。        燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。据年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明，裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2％，其疗效与冠心平无显著差异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。 食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。文章推荐的吃法是：生燕麦片需要煮20—30分钟；熟燕麦片则需要煮5分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。 燕麦吃法： 一般超市内出售的都是速食燕麦，做法很简单，直接煮泡就可以了。如果要来点风味的，可以加入不同的配料。一家饮品店中推出的是果汁燕麦饮料。先用一个小锅，煮开半锅水后，洒入一茶匙的速食燕麦片，别煮得太稠太糊了，会影响入口的顺滑感觉的。待速食燕麦片水煮开后，火档转为小火，用勺子轻轻搅刮锅底，避免燕麦片粘底煮糊。一旦确认燕麦片化开，打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火，再冲入一些鲜牛奶和果汁即可，既可以热饮也可以冷饮。 减肥麦片吃法： 材料: 麦片少许,小白菜少许,鸡蛋1个,盐,香麻油. 做法: 锅内放水烧开,敲一个鸡蛋入内,用筷子在锅内把鸡蛋搅散,把小白菜切碎放入锅内,等水烧开后一分钟,把麦片放进去不停的搅动,烧开后关火,加盐,淋上香麻油即可. 麦片不要放太多,不然会很浓汤的. 这是小白菜的一种吃法. 另外:菠菜，茼蒿，荠菜，芹菜的叶子都可以煮麦片而且味道好极了． 鲜奶麦片 材料：（4人份） 咸味：麦片，3/5饭碗清水或肉汤1碗半，肉丁 、胡萝卜、青豆仁各3大匙、盐1茶匙。 甜味：牛奶4杯，糖适量，麦精片8大匙。 做法： 咸味：将肉等放进水中煮滚后再放下麦片煮8～ 12分钟，（杂货店所买的麦片要煮久些，才会烂） 。加盖再焖5分钟后，即可食用。 甜味：1．牛奶以小火加温，并放下糖溶化后再 加入麦精片调匀即可食用。 2．牛奶在加温时，要注意搅伴，以免焦底。 健康燕麦粥 主料： 燕麦3/5杯 鲜奶(也可用豆浆) 葡萄干适量 作法： 1.燕麦泡一小时，加水750cc。 2.水煮开后转小火约煮四十分钟，尝起来又Q又脆即可熄火。待凉放入冰箱。 3.依个人喜好加入鲜奶、葡萄干即可食用。 洪昭光教授曾在他传播甚广的健康指导中，推荐过燕麦片，吃燕麦片有降脂、降胆固醇、畅通肠道等好处，我常吃燕麦片，也比较过市面上买得到的数种牌子，燕麦片有的口感有些粗糙，怎样让全家人都喜欢，经常吃它，在吃法上也要有点“创意”才行。 我尝试过燕麦片的7种吃法，每样都不错，做起来也简便，不妨推荐给大家： 一、燕麦片二至三匙，用煮沸的牛奶冲入，放置三五分钟，待出现一些粘稠状后（口感会有提高），食用。 二、以水赥蛋或鸡蛋花（咸、甜均可），冲入适量燕麦片，同样稍加放置再食用。 三、烧煮好的米粥中，放入少量燕麦片，既增加粥的粘稠度，同时营养也更全面。 四、在燕麦片中加入适量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的热水冲饮，口味独特。 五、将少量燕麦片（半匙左右）加入烧煮好的各式荤、素菜汤中。 六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麦片。 七、在一些冲饮食品，如藕粉、莲子粉中，添加少量的燕麦片食用，口味也不错。
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燕麦来自英国，选用上等原料，健康，营养美味。现代人十大健康食品，燕麦名列第五。燕麦也是目前唯一一种经美国食品药物管理局（FDA）确认，可以在包装上注明有保健功能的谷物。 一、针对儿童： 促进生长发育 燕麦中的蛋白质含量远远高于其他麦类品，且含丰富的氨基酸。这些成分能维持人体组织的生长，更新和修复，每天通过食用燕麦，摄入的蛋白质，氨基酸远高于食用普通的谷物，这是为什么西方人身材比东方人高大的原因。 促进消化吸收 燕麦含有丰富的食用纤维，燕麦纤维中含有的 聚葡萄糖，可以帮助改善消化功能，促进胃肠的蠕动。 避免肥胖 含有丰富的食用纤维，功能是延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感，能减少正餐以外的进食量，可避免食用过多的食物引起的肥胖。 二、 针对中青年男子: 补充营养摄入不足 燕麦还含有人体不可缺少的磷，钙，铁多种维生素，蛋白质和碳水化合物等。燕麦中的碳水化合物是复合碳水化合物，能有规律的转化为葡萄糖为人体所吸收，为我们提供每日所需的热量。 缓解压力 维生素是各种生物维持正常生理功能所必需的有机化合物。有利于物质代谢。燕麦富含丰富的群（维生素B1，B2以及烟碱酸）维生素C，EJ及叶酸等，可以改善血液循环，缓解我们紧张工作带来的压力。 三、 针对中青年女子 保持健康燕麦又名雀麦，野麦乌麦，祖国医学认为它性味甘温，有补虚损，止血，止汗的功效。燕麦和鸡血，酒炖服，能治妇女血崩。 科学减肥 含有丰富的食物纤维的摄取，功能是延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感，能减少除正餐以外的进食量，可间接的达到健康节食的饿目的。燕麦含有丰富的燕麦酸和甘 素，能减去你体内多余的脂肪，帮助你达到减肥的目的，可保持体形。 四、 针对老年人 预防和控制糖尿病和肥胖症 燕麦中的 葡聚糖有低胆固醇的作用，能改善体内胰岛素和葡萄糖的代谢，因而有助于控制糖尿病和肥胖症。 预防结肠疾病，胸部疾病以及癌的发生 燕麦粥十分适宜结核者食用，不仅营养丰富，而且有止咯血作用。燕麦中含有大量的食用纤维，能促进肠道的蠕动，有效预防便秘等结肠疾病，同时燕麦稃和其它五谷一样含有抗癌的化合物成分—植酸，植酸可使人工合成激素失去作用，以免肿瘤受到刺激而生长。 降低胆固醇 美国FDA研究证实燕麦食品中所含的可容性纤维有助于降低血液中胆固醇的含量。它含有丰富的水容性纤维，能与体内吸收坏胆固醇并将其排去体外。 预防心脑血管疾病 燕麦中含有十分丰富的亚油酸对动脉粥样化，冠心病和高血压有交好的防治作用。每天吃100克燕麦稃，可以降低人体血浆中胆固醇和糖的浓度。同时减低胆固醇，减少冠状动脉疾病和中风的发生率。 延缓衰老 它含有丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病，脂肪肝，便秘，浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。燕麦子粒中还含有维生素B1，B2，E以及钙，磷，铁，核黄素以及其它禾谷类作物中所没有的皂 ，经常服用可以减少胆固醇的积累，有延长衰老的功效。 提供均衡营养 燕麦粉蛋白质含量最高，比小麦粉，小米粉和稻米粉都高60%以上，燕麦面中的脂肪含量以及释放出来的热量都居首位。燕麦中氨基酸不仅含量高而且较平衡燕麦 燕麦中蛋白质含量12-18%，脂肪4-6%，淀粉21-55%，裸燕麦蛋白质中主要氨基酸含量也较高 燕麦脂肪酸中含精致油酸38.1-52.0%。燕麦籽实中还含有维生素B1、维生素B2和少量的维生素E、钙、磷、铁、核黄素以及禾谷类作物中独有的皂甙。服用裸燕麦3个月者能明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白。 传说撒切尔夫人、帕瓦罗蒂等都是燕麦吃掉了三高症。裸燕麦，产区人民最常见的吃法是用开水和面之后，趁热在涂油的陶瓷板上推成薄的指筒状的“窝窝”或压成“餄餎”蒸熟食用，也可制成炒面加水调食。燕麦片、燕麦粥是欧美各国人民的主要早餐食品。东北人用炒燕麦冲茶喝具说有消食的作用，
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麦片（cornflakes)是一种以玉米原料加工而成的食品。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的玉米，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由於麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。 燕麦（麦片） 简介：燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。但是燕麦质地较硬，口感不好，所以长期以来并不受欢迎。到了现代，燕麦的好处渐为人知，成了较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。 功效：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。据北京心脏肺血管医学研究中心和中国农科院协作研究证实，只要每日食50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。怪不得原英国首相撒切尔夫人多年一直坚持早餐食用燕麦面包的习惯，即使在我国访问的短短几天里也要每日从英国空运燕麦面包给她！经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。 适合人群：一般人都可食用。更适合于中老年人。 适用量：每餐40克左右。 温馨提示：吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气就营养价值来讲，燕麦在谷类中是首屈一指的，据中国医学科学院卫生研究所综合分析的结果，我国裸燕麦粉（俗称莜麦面）中，含蛋白质15％，分别比面粉、大米高1倍以上。裸燕麦粉中脂肪含量为8．5％，分别比面粉、大米高4～6倍，两者含量都超过小米面、玉米面、高粱及高粱面、荞麦粉、黄米面、大麦粉等食粮。裸燕麦的释热量以及磷、铁、钙等含量与上述其它8种粮食相比，几乎都占首位。此外据国内外研究机构分析测定，裸燕麦中维生素b族、叶酸、维生素h、泛酸都比较丰富。 燕麦具有低糖、高热、高营养的品质。百克燕麦淀粉含量为65克，较面粉、大米等低10～12克以上，而热量为402千卡，比面粉、大米高53～57千卡，尤其燕麦中人体不能自行合成而又必需的氨基酸含量均高于其它粮食2倍以上。由于燕麦营养成分全面而且含量很高，可达到少食而相对营养不减的功效。食用燕麦，可大大减少糖尿病患者的淀粉摄入量，其作为糖尿病患者的食品尤为难得。 美国著名谷物学家罗伯特（1985）在第二届国际燕麦会上指出：“与其他谷物相比，燕麦具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质，它对提高人类健康水平有着异常重要的价值” 。 近20多年来，中国、美国、英国、加拿大、日本等国，通过人体临床观察或动物试验，已经确证经常食用燕麦能预防和治疗由高血脂症引起的心脑血管疾病，控制非胰岛素依赖的糖尿病以及治疗肥胖病，而无任何化学药物诱发的毒副作用。在1996年第五届国际燕麦会上，康斯坦斯指出：“燕麦能减轻高血脂症，调节血糖和胰岛素，控制体重，促进肠胃健康”。 所以针对当今食品消费日趋精细化造成的胃纳小、胃动力不足、消化功能弱、大便不畅等弊端的状况，有必要大力提倡食用以高纤维、高蛋白为特点的燕麦片食品，尤其是对于糖尿病、高血压、动脉硬化病人，燕麦片更是一种不可多得的营养食品。
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