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别名：甘杞、贡杞、枸杞子、苟起子、苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞
简介：枸杞（学名：Lycium chinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
季节：春、夏、秋
枸杞的做法大全&
枸杞的功效与作用
1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
2、枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
4、常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
5、中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
如何挑选枸杞
通过以下5种方法多观察多尝试一下即可：
1.比外观-中宁枸杞长扁型在外观上，中宁枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型；
2.看颜色-中宁枸杞暗紫色中宁枸杞的颜色为暗紫色，同时中宁枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别；
3.测比重-中宁枸杞冲茶多会浮在上面中宁枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底；
4.捏一捏-中宁枸杞不结块百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，中宁枸杞不会结块，会很容易散开；五、尝一尝-中宁枸杞甘甜不腻口品尝一下枸杞的味道，中宁枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。
枸杞的制作技巧
1.有酒味的枸杞已经变质，不可食用。
2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。
枸杞的保存方法
枸杞的适合体质
痰湿质体质应忌食或少食;
一般人群均可食用。
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枸杞泡茶喝有什么功效和副作用？哪些人群不
健康咨询描述：
枸杞泡茶喝有什么功效和副作用？哪些人群不适合？
曾经的治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：想了解体质虚的人在饮食方面怎么进补？
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医生回复区
擅长: 高血压、糖尿病
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帮助网友：963称赞：12
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擅长: 青春痘,痤疮,汗症,肾虚,腰背冷痛,腰肌扭伤,病毒
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好。枸杞为养阴药，功效为：滋补肝肾之阴，养精明目。补阴力强，为滋补肝肾之阴的要药，非常常用。还可以保护肝膜，延年益寿。副作用几乎没有，是可常服久服的保健药品，但剂量不要太大。阳虚阴亢的人，禁服。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议：保健量3克左右，治病量可加大。可以代茶饮。
谢医生医生会员
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，这个枸杞的主要功效是滋补肝肾&&&&&&指导意见：&&&&&&一般都是可以适当食用的，小孩不适合用，另外肝肾阴不虚的不要用
帮助网友：37称赞：1
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好枸杞子是一种补阴的中药，主要有滋补肝肾，益精明目的作用。&&&&&&指导意见：&&&&&&人体的虚分许多种类，有气虚，阳虚，血虚，阴虚，不同的虚症，治疗方法不一样，建议你到中医院找中医把脉，分出那种虚，在对症下药。
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枸杞可以直接吃吗作者：中国吃网
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[摘要] 枸杞可以直接吃吗？枸杞营养价值很高，但是很多人都不知道枸杞怎么吃效果最好，下面中国吃网菜谱养生专家为您介绍枸杞怎么吃效果最好。
　　枸杞可以直接吃吗？枸杞营养价值很高，但是很多人都不知道枸杞怎么吃效果最好，下面养生专家为您介绍枸杞怎么吃效果最好。
　　枸杞直接干嚼效果最好
　　中医很早就有&枸杞养生&的说法，很多人在生活中也喜欢用它泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。枸杞干嚼的效果是最好的，营养吸收最全面，如果干嚼每天10粒就可以了。
　　但嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。
　　哪些人适合吃枸杞
　　枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
　　枸杞吃多少合适
　　任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
　　枸杞性平，长期服用是没有毒副作用的。但是特殊情况要注意不能服用。（感冒的时候、腹泻的时候不要服用，如果体热要搭配一些凉性的东东或者减少服用量就可以了）。
　　枸杞泡水的功效
　　泡水经常可以搭配一些其他的保养品，比如枸杞+红枣，对女生比较好。枸杞+菊花，突出的养肝明目的作用。泡水喝的杯数其实是没有限制的，但是总体用量每天要控制在20G以内。不要过量服用。建议下午4、5点的时候喝枸杞茶，这样吸收更好。
　　枸杞怎么清洗
　　关于清洗，因为枸杞都是晾晒的比较多，如果担心有灰尘什么的，可以进行清洗，用水过一遍就可以了。
　　枸杞的食用方法
　　枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名&却老子&。《保寿堂方》记载，古代有位人称&赤脚张&的异人，向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子的方法，这位老人坚持食用，活了一百多岁，&行走如飞，发白变黑，齿落更新，阳事强健。&历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本草汇言》认为，枸杞能使&气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。&李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为&滋肾、润肺、明目&，简明扼要，符合实际。肾阴亏虚，肝血不足，引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症，宜用枸杞子。《古今录检方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸，就以枸杞子为主，配伍地黄和天冬。肺阴亏虚，经常干咳，也宜使用枸杞子，可与麦冬、知母，贝母等养阴润肺药配伍。
　　枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称&明眼子&。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。着名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
　　在的时候加入枸杞子要注意它的烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间地清洗，如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。
　　由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。
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