葡萄酒中的氧化味片跟酒一起喝会怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-03 17:37 标签： 葡萄酒中的氧化味
专家:过期啤酒会产生氧化物最好不要饮用
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专家:过期啤酒会产生氧化物最好不要饮用
日 09:40:20
　来源：北国网-半岛晨报
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&&& “啤酒节买的啤酒竟然是过期的！”昨天下午，王先生再次赶到了星海湾，他想知道“销售人员怎么能把过期酒卖给了他？”&&&&前几天，王先生在三得利啤酒的展位上畅饮了一番后，又买了两箱放到了车上。 &&& 回家后发现，啤酒瓶上标签的日期显示为日生产，而三得利这款生啤保质期为6个月。&&&&三得利（上海）市场服务有限公司是该啤酒的总经销商。在啤酒节的展位上，记者也看到了一些过期啤酒瓶。究竟有多少人喝了过期啤酒，喝过之后是否会有什么反应，目前不得而知。&&&&三得利销售现场的一位负责人表示，这些酒的确过期了，他们运了一些过期啤酒到啤酒节，主要是自己喝，或是招待朋友。为了证明这酒对身体没什么影响，他打开一瓶自己喝了下去。&&&&三得利大连销售商李经理在电话里表示，这是一个意外，他说过期啤酒一直是分开放的，因为新招来的啤酒服务员弄错了，才把过期的酒卖给了王先生。他表示，过期啤酒对人没有危害，很多经销商都会留一些过期的啤酒自己饮用。目前，三得利公司的工作人员向王先生表示了道歉，并向王先生赔偿了三箱啤酒。李经理表示，王先生也可以将过期啤酒退回。&&&&据中国消费者协会近期对30个啤酒品牌（进口啤酒15个、国产啤酒15个?雪的抽查，市场上的确有过期啤酒售卖的现象！啤酒变味变质，会使酒内的大肠杆菌、致病菌等有害细菌超标，严重可出现腹泻、呕吐等症状。&&&&大连轻工业学院教授赵国壮告诉记者，过期啤酒首先会在口味上发生变化，其次会产生一些氧化物。他建议，过期的啤酒最好不要饮用。&&&&据大雪啤酒相关负责人介绍，好的啤酒与工艺、水质有很大关系，他们在啤酒微生物处理方面就特别注重技术，大雪对过期啤酒回收后，都要返厂处理，不允许过期啤酒再出现在市场上。（特别报道组）
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红酒氧化变质后喝了会怎样
^_^，很爽。），感觉一样，我每次开瓶后，软木塞子塞好，（廉价的“长城干红葡萄酒”，就和酱油放在一起，价格在￥22，和最后一次喝完。我觉得第一次喝，可能我不会品酒 ---- 我觉得这是个大优点说实话我觉得挺好喝的，要喝10天左右，第一次和过后，没放冰箱。（我说的是大实话
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而是闻一下就倒胃口的感觉。醋，就会这样，但如果开瓶后不塞酒塞就这么放个半年。普通氧化不会有这么夸张，从此以后就不想了，非食用醋，再去闻一下，专门试过一次。。我为了知道这个感觉饿
氧化后一般，黯淡瓦红色，没有果香，变酸。因为酒氧化之后变成醋。一般氧化喝了也不会怎样，难喝而已。
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更新于& 11:26
&&&&&&&&&&&&&&可以做给家人老人， 抗氧化，抗衰老哦！值得收藏，以后有时间做给家人喝！！！！ & && && && && && &家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。& && && &&&下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了&催红素&的，这样的葡萄最好不要买。这是我买的葡萄，一共十二斤。二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。&用盐水浸泡葡萄，约十分钟。&&将葡萄的水沥干&&四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。&&这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点&这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。就用这两件工具过滤葡萄渣。今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。&&大家看看，这是我去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就&满脸红霞飞&了。葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧&
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发表于 21:19
看好你哟，个人做的葡萄酒发酵做得好的话是不比外面的差！
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我是管家C，没事儿吧，没事儿多来聊天吧：）
发表于 21:05
只喜欢吃葡萄
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舌尖上的重庆 QQ群：
发表于 10:59
这个帖子我收藏老的
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发表于 16:05
嘻嘻。。。。
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发表于 10:29
自己做的葡萄酒跟买的葡萄酒不一样还是因为葡萄的选择不同 专门做葡萄酒的葡萄没神马甜味 而且皮很厚
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有時候很奇怪,伱覺得伱那麼恨一個人,但伱骨子里對他的那些愛,一旦被激發出來,你會發現,从前伱給他的那些恨,也只是因為愛。
发表于 23:23
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发表于 15:16
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发表于 11:26
如果能自己种葡萄就可以自酿葡萄，葡萄酒的好处自不待言，但是葡萄酒的关键在于材料，如果果子不好，果子被上了药就不行了，葡萄酿酒有句名言&7分材料，3分工艺&，材料不过关，气候不过关其他的都是扯淡，不过自酿精神值得发扬。
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纯粹很累，人生苦短时连纯粹都不追求，活的意义又有几多呢？正如爬山累，如果不累何来登临高峰的成就，在纯粹这个问题上我不选择顺江下而变卵石，还是承受累登高迎风去磨砺
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&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&梅赛尔 法国进口, VDP的口感也很不错~~~虽然是餐前酒的级别，和VOP还是有一点距离，但是对于我们每天喝一杯抗氧化的女性朋友来说，还是很不错的选择！此款性价比很高，明显感觉不是木桶装运再灌装的！在喝之前先醒酒的话，味道很香醇~~~我是第二次购买了，以后也会再来光临的！-1号店社区
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