&&&&【】夏季湿气重，而湿气通于脾，容易导致脾失健运，容易出现脾虚的情况，因此要及时进行调整。那么，脾虚如何调理呢?中医上认为可以通过以下食物进补。
吃什么可以补脾
&&&&脾虚多吃4豆
&&&&绿豆：
&&&&研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。
&&&&蚕豆：
&&&&蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。
&&&&豌豆：
&&&&味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。
&&&&豇豆：
&&&&性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
&&&&脾虚的人不能吃什么食物？
&&&&脾胃不好的人不宜多吃酸味食物，因为酸入肝，会使肝气更盛，而肝木又是克脾土的，这样就会使弱者愈弱。所以平时有消化不良、大便溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人要少食。如果患有胃溃疡、胃酸过多，也不宜吃，否则可能会使症状加重。
&&&&另外，脾虚的人还忌食：性质寒凉、易损伤脾气的，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、笕莱、茭白、葛笋、金针菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、绿豆腐、肢麦等。其中味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品有鸭肉、猪甲鱼肉、牡颇肉、牛奶、芝麻等;利气消积、容易耗伤脾气的食品有养山檀、萝卜、香菜等。责任编辑：白颖倩
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山东新华医疗器械股份有限公司夏季食补应该注意些什么
夏季食补应该注意些什么
夏季进补的特点首先是要清补不要滋补。这是因为在炎热的夏季若用滋腻温热的补益中药反而会“火上加油”，适得其反，最好选择偏于具有益气养阴生津的补品，如太子参、枸杞子、北沙参、麦冬、西洋参等，而不要用那些滋腻温热的补品，如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等。 夏季进补的要点 在夏季喜欢冷饮的人群，易发生腹痛、厌食、大便不调等肠胃炎症状，所以在调补药中益加些健脾和胃的中药，这样可以起到“事半功倍”的效果，常用的有扁豆、山药、白术、陈皮、炒菜菔子等。 在进补时还应注意初夏食欲减退、口臭、舌苔厚腻等“湿重”现象，此时需“祛湿”即清理胃肠道，常用藿香、厚朴、米仁、陈皮、黄连、仓术等中药，待湿除后才宜进补。 夏季进补不宜采用膏剂形式，这是因为膏剂在环境温度较高时很容易变质，即使放在冰箱中也未必安全，不利于长期服用，而且夏季食欲较差，服用膏剂会影响食欲。 多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。多吃凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制 绿素琉璃 祝你身体健康。。
提问者 的感言：谢啦
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无汤不欢 夏天养生进补煲什么汤好
&　&夏天煲什么汤好呢?夏天，天气燥热，应烧些清热解毒的汤喝，有多种营养可口的汤，可根据自己的口味选择。夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。
　　那么夏天煲什么汤好呢?
　　一、荤 汤
　　■猪蹄筋黄豆汤
　　材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。
　　制作：①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。
　　②把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。
　　功效：本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的乳房平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。
　　■冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
　　材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。
　　制作：
　　①江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。
　　②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
　　功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。
　　■丝瓜荷花响螺汤
　　材料：
　　丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片(干品)一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。
　　制作：
　　①干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣;生姜去皮，切一片;红枣去核。
　　②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣;继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。
　　功效：
　　本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。
　　■珍珠笋苹果鸭心汤
　　材料：
　　珍珠笋一罐，苹果两个，鸭心六个，生姜一片，盐少许。
　　制作：
　　1、珍珠笋斜切成段。苹果、鸭心、生姜洗净。苹果去蒂、去心，切成块状;鸭心剖开边;生姜去皮，切一片。
　　2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲小时，加盐调味，即可饮用。
　　功效：
　　本汤清热润燥、宁心安神、滋润养颜、消积滞、减少脂肪积聚。若有皮肤干枯、大便秘结、脂肪过多，可用本汤作食疗。
　　■清补凉汤
　　原料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱
　　制法：1、将用料洗净，猪肉切成细块。
　　2、用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。
　　功效：此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。
　　■雪梨瘦肉汤
　　原料：雪梨2个，瘦肉4两，南北杏3钱，麻黄1钱半，蜜枣3粒，冰糖酌量。
　　制法：1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。
　　2、放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用。
　　功效：雪梨能清热降火，此汤可治臊久咳和热性哮喘。
　　■椰子鸡肉汤
　　原料：椰子肉1个，香菇1两，鸡肉半个，瘦肉3两，火腿燕窝少许。
　　制法：1、将燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
　　2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内，再加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时可加少许酒，味道更香甜。
　　功效：消暑解热
　　■丝瓜瘦肉汤
　　原料：丝瓜半斤，瘦肉5两，油盐酌量
　　制法：1、用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。
　　2、煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约1小时，可调味饮用。
　　功效：丝瓜性凉味甘，入肝、胃经。能清热化痰，凉血解毒。
　　■紫菜瘦肉汤
　　原料：紫菜5钱，瘦肉4两，油盐酌量
　　制法：1、先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。
　　2、用适量清水，紫菜、瘦肉一起放入煲内煮滚后调味，再煮片刻便可饮用。
　　功效：紫菜味甘咸性寒，能清热利尿，软坚化痰，也可治疗水肿和脚气等病。
　　■绿豆老鸭汤
　　原料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量
　　制法：1、将老鸭洗净，去除内脏。
　　2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。
　　功效：此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。
　　■枸杞菊花煲排骨
　　材料：排骨一斤、枸杞1小把、干菊花几十朵、姜1小块
　　做法：1.排骨飞水后洗净备用。2.枸杞、菊花洗净备用。
　　3.将排骨、枸杞、姜放入砂锅加入适量水
　　，大火滚后转小火慢煲二小时后，再加入菊花续煮几分钟后即可起锅加盐调味
　　功效:清热解毒、养颜去痘
　　■野苋菜煲鲫鱼汤
　　材料:白鲫鱼、野生簕苋菜头、淮山、扁豆、赤小豆、蜜枣
　　性味：甘、平温、无毒。
　　归经：入胃、肾。
　　簕苋菜头，不同于一般的苋菜头。簕苋菜是一种生长于荒地、田边、林边等地，为常见的野菜之一，以幼嫩植株未有刺前的茎、叶为食用部分，只用根部、不用叶部的植物，味甘淡微苦，有清热解毒、凉血止痢、消炎消肿、通利小便等功效。
　　做法：白鲫鱼去鳞去鳃去内脏用水洗净，同野生簕苋菜头、淮山、扁豆、赤小豆、一起放入砂锅内，加入适量水
，大火滚后转小火慢煲二小时后，再加入蜜枣续煮几分钟后加盐调味即可起锅。功效：和中补虚，清热解毒，除湿利水，补虚赢，温胃进食，温中下气。
　　二、素汤
　　■红枣芹菜汤
　　材料：红枣五枚，香芹八两。
　　制作：红枣洗净，香芹去根、叶、留茎，洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟，调味即成。
　　功效：本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿。适用于肥胖、便秘、血压增高或产妇倦怠无力、血虚压食、神志不安等症。
　　■莲子汤
　　原料：莲子20克，薏米、芡实各10克，白木耳(用水发过)1朵。
　　做法：先将莲子、芡实、薏米入油锅炒，再加水和白木耳焖烂。
　　功效：可滋阴养神，清热祛暑。对夏日烦热失眠疗效甚好。
　　■苦瓜汤
　　原料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克
　　做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。
　　功效：有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
　　■百合汤
　　原料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克切片，蛋清少许。
　　做法：先将百合、生地与冬瓜入沸水，水开后再把蛋清入锅，然后加盐、味精和荤油少许即可。
　　功效：有清凉祛热和消暑安神之功效。大便秘结、小便赤热者可选用。
　　■三豆汤
　　原料：取黑豆、绿豆、赤豆各等量
　　做法：将三种豆混合在一起，用水洗净，放入锅内，一份&三豆&加三份水，小火煮烂，每日1-2次，每次1碗。
　　功效：黑豆可清热补肾，绿豆可清热解毒消暑，赤豆清热利尿消肿，三豆使用，实为解暑、清热的消暑佳品。
　　■紫菜汤
　　原料：紫菜15克、冬菇50克、芦笋100克。
　　做法：将用水发过的冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒调味。
　　功效：经常食用该汤，不仅营养价值高，而且有消暑热、补身体，防止动脉硬化和血压升高的作用。
　　■鱼头豆腐汤
　　原料：嫩豆腐300克，鲜活鱼头2只，料酒、盐、酒精、胡椒粉、葱、姜各适量。
　　1、把鱼头和葱、姜放入汤中熬煮，豆腐适当切片待用。
　　2、待鱼头煮烂，把豆腐、料酒、盐、味精、胡椒粉一同入锅，待豆腐煮透即可。
　　特色：豆腐细嫩，汤鲜味美。
　　(编辑：杨卓成)
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