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假牛肉比加粉多！吃牛肉还不如吃蛋白粉放心！收藏
杭州市场上卖的廉价牛肉制品质量不容乐观
3月10日，记者从杭州的农贸市场、晚间大排档、路边烧烤店、卤味店等随机抽取了8份牛肉制品，委托动物检验检疫实验室进行权威的DNA测试。
本报“民生实验室”取了8件样本，送权威机构实验室检测，有5份没有检测出牛肉成分，且全部含猪肉。
常用的制假方式：一、所谓的“五香肉”。先拿猪肉用大机器滚过，肉质打散后掺加淀粉及添加剂，制成“五香肉”，与真牛肉略有色差。 二、便宜的“”。其实是采用了外观差不多的猪腱子肉，商贩还说，加点调味料，卤制时要注意味道好一点，颜色深一点。 三、粉色半熟牛肉。业内人士爆料是老母猪肉添加了和色素，因为老母猪肉肉质粗、味臊，按一般烹饪方法，炒不熟、煮不烂，吃起来有股腥臊味，需要加“料”来去除臊味。
杭州很多餐饮店用的也是廉价的假牛肉： 在记者取样的“新四川 麻辣味”卤味店。面对执法人员的检查，老板娘一口咬定卖的是牛肉，表示这些肉进来的货就是熟的，自己没有加工过。问及进货来源，她的回答是，来自萧山另一家大的农贸市场。至于具体的进货摊位，她说记不清了，这些说法与记者暗访时大相径庭。
行话“五香肉”就是假牛肉：
一整块拳头大小的熟牛肉，无论从肉的外观、颜色，还是香味上，就是一块很标准的牛肉；但是检测结果却透露了秘密：这块肉里面根本没有牛的成分，其实是一块伪装得很好的假牛肉。
牛肉比猪肉贵，那么将猪肉“化妆”成牛肉销售，所谓“挂猪肉卖牛肉”。那么，这些猪肉是如何精心“化妆”并流通到市民餐桌的？本报记者顺着采样点，一步步追溯到源头。调查的过程颇费周折，在两周时间里，记者周旋于小贩、大小批发商之间，在谎言与真心话之间，经历了一场追肉记。
时间：3月16日 地点：杭州萧山兴议农贸市场
工商执法人员暂扣店里牛肉并送检
记者开始这条线的调查，先从取样的那家店入手。
这是萧山一家中型农贸市场，邻近工厂和居民区，每天早上6点开始，人群川流不息。
一字排开的卤味摊中，居中的“新四川 麻辣味”店生意看起来不错，这是家夫妻店，店主三十刚出头。
店里的品种很丰富，熟牛肉、羊肉、烤鸡烤鸭近20个品种。样本一号的那块假牛肉就是从这家店里的。
老板安徽人，夫妇俩经营这家店两三年了，生意不错。除了就近的居民，他们的熟牛肉还供应周围的好几家面店、快餐店。
老板说，这些牛肉的原料是从批发市场进的货，有勾庄物流中心，也有萧山的长山批发市场。“一般去长山比较多，这里骑电瓶车去比较近。”
批发来的牛肉都是半成品，在水里煮过的，半生半熟的。老板自称有秘方，自己将半成品加工一下再卖。“一般都在这个锅里烧的。”他指着店里一角的煤气灶说。
当问及现在是不是有牛肉掺假的情况，一旁的老板娘愣了一下，“好像有的”。
当记者提出想跟着他们去进货时，老板娘以各种不方便推掉了。
时间：3月19日 地点：杭州萧山西门农贸市场
不过在同行赵某看来，上面那位老板应该没说真话。
“肯定有问题。”赵某凭直觉。赵某是萧山另一家大型农贸市场的熟食批发商，做了近十年，经营各类熟食，包括卤牛肉，主要供应各类饭店，生意还挺不错的。
“牛肉按照原料40元/斤的进价，再加工成熟牛肉，光成本至少要48元。”赵某推断，这里还没算上摊位租金、人工成本和利润。“他们进的肉，应该就是这种肉。”他指着摊位上一大盘肉说。
这肉半生半熟，看起来颜色有点异样，介于熟猪肉和熟牛肉之间，闻起来没什么味道，根本没有牛肉的香味。不过，价格很实惠，20元/斤，他自己进货价格就要19元/斤。
假牛肉的销路不错。“很多卤味店、夜宵店、小饭店都是从我这里进的货，他们当牛肉去卖的。做生意的总要赚钱的，毕竟真的牛肉贵啊。”
1楼 10:56&|
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“说实话，我自己在卖也不知道是什么，掺了什么东西，反正不是牛肉。”赵某说。
他透露，一般自己吃肯定不建议买这种肉，因为加过香精什么的，“吃不得的。”
在这家大型菜场，好几家熟食摊都在批发卖这种假牛肉，大家都卖得“心安理得”。至于进货渠道，赵某说，这种（假牛肉）不用去进的，一个电话就送过来了。
时间：3月22日 地点：勾庄C区冷冻品市场
辗转一个多星期，根据线人的爆料，市场上的便宜牛肉其中肯定有“名堂”。于是，记者跟随前去进货的张老板一探究竟。
杭州勾庄，包裹严实的物流车进进出出，一片忙碌。
冷冻品区二楼，转到一家江苏的肉制品厂，我们停下脚步，这里的货品更简单，除了几箱各式各样的香肠，还有一箱牛腱子、一箱生牛肉，价格分别为一箱（10公斤）540元和450元。摊主是一名30岁左右的年轻人。
看着记者和另一位朋友像潜在的大客户，摊主倒也热情，话也多了起来。他说，便宜“肉”货是有的，基本都不放出来。价格每箱320元（10公斤），都是半生半熟的，因为全生的做不出来（那种效果）。
问：“这肉不会有问题吧？”
答：“出问题不出问题，我不敢说，看你们烧的技术了。”
问：“要加什么东西吗？”
答：“吧。”
问：“那假的能吃出来吗？”
答：“基本吃不出来的。”
问：“那这肉到底啥做的？”
答：“猪肉、，什么都有，反正我不建议买，现在食品搞得这么严，出了问题很麻烦，厂家也怕。”
经过记者再三要求，表示想看下货，摊主打了个电话，说带箱样品过来。让我们先去别家看看。
大概二十分钟后，这种神秘的肉现身了——它有个特殊的名字：五香肉。
这个肉放在一个纸箱子，刚从冷库里拿出来。打开一看，跟一旁的牛肉差别不大，只是颜色稍微暗一点，闻着没什么香味。
记者留意到，箱子外面的配料表上写着猪肉、盐，添加剂上写着：亚硝酸纳。（，在肉类制品加工中用作、防微生物剂、，被称为工业盐。有较强毒性，容易致癌。）箱子外面还标有生产厂家。
“猪肉哪有这么粗的纹理，加了淀粉的，肉用大机器滚过的。”摊主说。“除了色差有点，其他没什么差别。烧过之后，真假（牛肉）掺在一起卖，或者切成片，应该没问题！”摊主这么建议。
为什么叫五香肉？
老板笑着说：“这个是行规，假的（牛肉）现在一般都写五香肉，打个擦边球。”
在这个行业做了多年，假牛肉在上述摊主看来并不是什么新玩意。
在相隔不远的另一个冻品摊位，这个假牛肉的秘密又被剥开了一层。
“这种猪肉，其实就是母猪肉。”一名不愿意透露姓名的老板一语道破天机。这名老板五十出头，在这个市场经营了七八年，生意做得也不错。“母猪肉便宜啊。”
“货都不放出来的，一般生面孔我们都不卖的。”老板口中的货，就是假牛肉。他家卖的牛腱子，其实就是母猪腱子。牛腱子一箱（20公斤）640元，每斤16元。而正品要900多元一箱（20公斤），每斤差价9元。
经过记者多次要求，老板勉强地从仓库拿了一箱“牛腱子”样品。这些腱子都是真空包装，全生的，没有经过任何加工。
“腱子长得差不多的，绝对看不出来的。”老板说：“这个（猪腱子）卤味店里卖得比较多。”
“去买点调味料，味道烧得好一点，颜色深一点，看不出来的。”该老板建议，别人卖55元一斤，你就稍微卖便宜点，现在很多超市里都有这种（假牛腱子）卖，我一眼看出来了。
在另外一个摊位上，记者还看到一种便宜的“牛肉”，是半生半熟的，看上去有点粉色，每箱（10公斤）价格在300~330元。
2楼 10:56&|
“实话说，那种是染了东西的。”老板所说的东西，就是和色素。因为老母猪肉肉质粗、味臊，按一般烹饪方法，炒不熟、煮不烂，吃起来有股腥臊味。
哪里有那么多的母猪肉？据了解，供货源头基本都在省外。“全国各地都有，远的有山东、河南、东北，近的从江西、江苏送来。”
《生猪屠宰产品品质检验规程》、规定，1、屠宰时要注明是母猪肉还是公猪肉，并盖章；2、种猪不允许鲜销，而且不允许将其生产成其他肉制品，也不允许用在餐馆、食堂等场所。 送检8份牛肉样品 5份没丝毫牛味，全部含猪肉成分
动物源性成分检测
目前最权威的甄别利器
3月11日下午1点半，保存完好的8件样品被送到做权威检测
为了确保公正，这些样本都隐去品牌、产地和购买地，他们被装在指定的样品袋里，等待着最严格的测试——动物源性成分检测。
动物源性成分检测，通俗地讲，就是DNA鉴定。是不是真牛肉，只要看它有没有牛肉的DNA成分。
动物检验检疫实验室（以下简称“动检实验室”），是规划的国家级，是省内首家获得（CNAS）和(CMA)的动物检验检疫实验室；同时也是浙江省国境安全检验检疫科技创新服务平台的重要组成部分。其中动物源性成分检测通过了全球权威验证，是省内目前最权威的动物源性成分检测机构。
通过这种技术手段，也可以对掺假的牛羊肉进行甄别。
售价48元/斤的熟牛肉
竟是“二师兄”
动检人员对8个样本分别进行了牛羊猪的动物源性成分检测，经过多次检测，反复比对，确保实验结果的准确性。2个工作日后，检测报告出来了——
8份牛肉制品样本中，5个未检出牛源性成分。通俗的说，就是没有牛肉成分。
样品一号：这整块熟牛肉从颜色、肌理、香味上看，很像一块很标准的牛肉；但是检测结果却无情地揭露：这块肉里面根本没有牛肉成分，其实是一块伪装得很好的假牛肉。
另外，熟水牛肉片、冰冻肥牛串、散装、冰冻散装都同样没有检测出牛肉成分，只检测出猪肉成分。 唯一检测出有牛肉成分的三个样本分别是袋装的牛肉丸、腌制和冷冻，但是他们的成分并不纯——同样能检测出猪肉成分。
结论是：这8个牛肉样品中全部检测出猪源性成分，也就是说，它们都掺入了猪肉。
样品四 样品五
样品八 样本编号
购买地点　　
一号　熟牛肉块　萧山某农贸市场熟食摊位 48元/斤　未检出牛源性成分，检出猪源性成分
二号　红烧水牛肉切片 下沙某卤味城　　35元/斤　未检出牛源性成分，检出猪源性成分
三号　冷冻肥牛串　萧山某路边的烧烤店　 3元/串　 未检出牛源性成分，检出猪源性成分
四号　 冰冻　 杭州市区某饭店　　2元/串　 检出牛源性成分，检出猪源性成分
五号　 袋装　 杭州某小超市　　19.9元/斤　检出牛源性成分，检出猪源性成分
六号　 散装牛肉丸　 杭州某饭店　　 10元/斤　未检出牛源性成分，检出猪源性成分
七号　 散装冷冻 下沙某农贸市场　　12元/斤　未检出牛源性成分，检出猪源性成分
八号　 腌制　 杭州某农贸市场　　30元/斤　检出牛源性成分，检出猪源性 来源：钱江晚报
3楼 10:56&|
随即8份检测，5份丝毫不含牛肉DNA。。。。。。
4楼 10:57&|
我们这步步高的牛肉才24.9一斤，吃过一次，确实不咋滴。以后还是买菜市场的牛肉好，直接在牛腿上割~~~~~~~·
5楼 11:11&|
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6楼 11:13&|
哈哈！本尊在兰州牛肉在24一斤，牦牛肉才18一斤！天天吃啊！不是西北的就可怜啊！
7楼 13:12&|
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8楼 13:37&|
质检部门别喝茶了，该干点正事了！！
9楼 15:29&|来自
前段时间ccav大肆报道欧洲马肉风波，颇有嘲讽之意，我觉得自己应该先脸红下
10楼 15:36&|
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贡献币21 &妈米151306 &经验值118433 &在线时间3021小时&最后登录&注册时间&帖子28386&阅读权限100&积分121454&精华9&UID618448&
鱼丑娃儿~丑得很！
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我刚刚五个月，昨天在外面吃了点水煮牛肉，今天6个小时之内大便了三次，最后一次是拉稀，不知道这算不算是拉肚子？现在怀疑牛肉没有煮熟,是不是吃了牛肉引起的？会不会感染弓形虫？ 好担心哦，怎么办呢？感染了弓形虫有什么症状？
贡献币21 &妈米151306 &经验值118433 &在线时间3021小时&最后登录&注册时间&帖子28386&阅读权限100&积分121454&精华9&UID618448&
鱼丑娃儿~丑得很！
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郁闷啊,有没有哪位妈妈知道这个问题啊?
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如果担心~~去医院查一下吧~~
晶妈小店欢迎各位美妈逛逛看看哈~~现小店新开，所有暗号“妈网”的妈妈来小店都是进价+1+邮费自理哈~~欢迎美妈选购~~春款已经上市，欢迎各位美妈选购哈~~
贡献币2 &妈米14819 &经验值14143 &在线时间1335小时&最后登录&注册时间&帖子5602&阅读权限100&积分15478&精华0&UID617255&
地区:武侯区街道:簇桥宝宝生日&积分15478&
应该不会吧.弓形虫一般是和宠物接触多了才会发生吧. 如果你实在不放心,下次检查的时候,你问一下医生嘛
贡献币1 &妈米191 &经验值47454 &在线时间1172小时&最后登录&注册时间&帖子9687&阅读权限100&积分48626&精华3&UID615308&
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要这样的话，外国人不是个个都遭弓形虫了
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还有可能是外面的东西不卫生喃,,实在担心就去医院抽血化验哇··
贡献币0 &妈米1311 &经验值1291 &在线时间125小时&最后登录&注册时间&帖子342&阅读权限100&积分1416&精华0&UID617182&
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吃太辣了 还是会拉肚子的吧
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地区:锦江区街道:牛市口宝宝生日&积分4409&
我今天还吃了8成熟的牛排，应该没有问题哦，而且我们家狗狗还是在家里，我只是不摸它，我孕前检查的时候都没有弓形虫~~
孕育孩子让我增加了很多的束缚，在这十月中体验做真正的女人～
贡献币21 &妈米151306 &经验值118433 &在线时间3021小时&最后登录&注册时间&帖子28386&阅读权限100&积分121454&精华9&UID618448&
鱼丑娃儿~丑得很！
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原帖由 旗格格 于
22:26 发表
我今天还吃了8成熟的牛排，应该没有问题哦，而且我们家狗狗还是在家里，我只是不摸它，我孕前检查的时候都没有弓形虫~~
最好不要再吃牛排这一类不是很熟的东东了。难道你不知道猪肉、羊肉、牛肉这些肉类都带有弓形虫吗？就连吃火锅都要多烫一下才能吃。
贡献币0 &妈米1986 &经验值2554 &在线时间81小时&最后登录&注册时间&帖子484&阅读权限100&积分2635&精华0&UID615356&
地区:郊县街道:双流县宝宝生日&积分2635&
偶尔一次没什么的，我3个月的时候也是忘记了，还吃了青蛙呢。。。后来5 个月的时候又去西餐厅吃8成熟的牛排。。。。
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“还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉”
　　作者:徐迅雷
　　所有的蜜月都是短暂的。那位“揭了盖子，又捅了漏子”的赫鲁晓夫，在1959年9月奔美国去与艾森豪威尔举行戴维营会谈，归途中到了北京，要参加新中国成立10周年庆典的时候，已经昭示着中苏关系史上短暂的“蜜月”期就要了结了。9月30日夜，晃着光头大脑袋的赫氏与毛泽东在中南海颐年堂会晤，听完赫氏对“戴维营会谈”
的介绍，真的就发生了“主席很生气，后果很严重”的事。地球人都知道，那个时候“美帝国主义”与中国是什么关系；赫鲁晓夫向艾森豪威尔“示好”“求爱”，主席能不生气吗？
　　“月晕而风，础润而雨”。其实，1956年2月苏共二十大上赫鲁晓夫做了《关于个人崇拜及其后果》的“秘密报告”（见《赫鲁晓夫回忆录》，东方出版社1988年2月第1版，第749页），就有了中苏分裂的征兆了。到了日，精心准备一个多月的第一枚“彻底批判现代修正主义”的“重磅炸弹”正式炸响了，这就是著名的“九评”里的第一评；大论战导致大破裂，后来中方拒绝出席苏共二十三大，两党关系从此中断（见《中苏关系始末》，孙其明著，上海人民出版社2002年3月第1版，第528页）。
　　我说这么一圈，是交待背景。到了1976年1月，《诗刊》杂志发表了毛泽东的著名诗词《念奴娇?鸟儿问答》，“还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉”、“不须放屁，试看天地翻覆”，在瞬间就成为了家喻户晓的名句。这是毛泽东在1965年秋天所写的，主题思想很清楚，就是拿赫鲁晓夫的“修正主义”开刀。这是毛泽东诗词中惟一的寓言体作品，诗主以他“鲲鹏展翅九万里”那样气冲霄汉的气概，把那被“吓倒”的“蓬间雀”给好好地嘲弄了一番。
　　《念奴娇?鸟儿问答》的确是亦庄亦谐、言近旨远的典范，通常被认为是讽刺诗的“绝唱”；而“土豆烧熟了，再加牛肉”的“土豆烧牛肉”，则是对赫鲁晓夫的“共产主义观”的“精确打击”。在迄今我所见到的所有毛泽东诗词选本的注释中，无一例外都解释为：苏联领导人赫鲁晓夫日在匈牙利一个工厂发表的一次演说中，把“福利共产主义”说成是“一盘土豆烧牛肉的好菜”。如中央文献出版社出版的《毛泽东诗词集》（1996年9月第1版第152页）、四川人民出版社出版的《毛泽东诗词大观》（1998年2月第2版第543页）皆是如此。这个解释的“标准答案”可谓深入人心，影响的不仅仅是一代人。
　　光头赫鲁晓夫通常被看作一个“农民”、“莽汉”，他在联合国大会上都能够脱下皮鞋猛敲桌子，那么，把“共产主义”就说成是“土豆烧牛肉”也再自然不过了。在那个时代，国人心目中的共产主义，至少也是“楼上楼下、电灯电话”，怎么能够就是几颗土豆再加几块牛肉呢！所以，在“论战”中，这边的文章都严厉抨击了这种“土豆烧牛肉”的“假共产主义”。
　　倏忽之间，时光进入了2006年；这一年第4期的《党史纵横》刊登了原外交部副部长王殊的一篇回忆文章，说到“土豆烧牛肉共产主义”的由来，让今人恍然大悟，4月10日的《报刊文摘》摘登了其中的“关键点”，读来饶有兴味：“在上世纪60年代的中苏思想论战中，经常在报刊上看到中国批评苏共的‘土豆烧牛肉’共产主义，我同许多人一样，在很长时间内弄不清是怎么一回事。直到很多年以后，我被派往一战之前曾是奥匈帝国的奥地利任大使，并且访问了匈牙利才完全弄清楚……当时苏共总书记赫鲁晓夫访问匈牙利，在一次群众集会上的讲话中说，到了共产主义，匈牙利就经常可以吃‘古拉希’了。‘古拉希’是匈牙利饭菜中一道颇具代表性的家常名菜。即把牛肉和土豆加上红辣椒和其他调料在小陶罐子炖得烂烂的，汁水浓浓的，然后浇在米饭上，很好吃……赫鲁晓夫这句话只是取悦匈牙利人的玩笑之词，并不是说共产主义的标准就是大家都能够吃上‘土豆烧牛肉’。”
　　那么，一点也不可乐的名菜“古拉希”，到了我们这边怎么就变成了一个太可乐的“共产主义就是土豆烧牛肉”呢？没有什么严重的原由，仅仅是一个翻译的技术问题。王殊在文中说，“新华社《参考消息》编辑部的翻译们在翻译赫鲁晓夫这个讲话时，被‘古拉希’这个词难住了。如果直译为‘古拉希’，中国读者不知是何物，而在后面加上括号注解又嫌太长。有几个记者知道这个词，也吃过这道菜，说不过是土豆烧牛肉罢了。《参考消息》每天出版很紧迫，后来几个编辑商量决定译为‘土豆烧牛肉’。现在看来，这个译法不太确切，没有表达这道菜在匈牙利饭菜中的代表性和广泛性。因而后来引起了不少的误解。如果当时直译为‘古拉希’，再加上括弧注解，可能会好一些。”
　　事情就那么简单！仅仅只是出报时间紧迫的情况下编辑们一个不甚妥当的翻译问题！而人家赫鲁晓夫说那样的话，大抵只是玩而笑之、幽默一把，这与颇有点马马虎虎、大大咧咧、嘻嘻哈哈的“马大哈”式风格的赫鲁晓夫很契合，用我所在的杭州的方言来说，那就是“随口荡荡”的。赫鲁晓夫说过也就拉倒了，压根儿就没把这个当什么事，在今后庞大的回忆录里也不会“浓笔重彩”地描绘这个破事；可是，我们当时就凭借着一个并不准确的翻译，拿人家当作天大的笑话，一回回渲染、一次次抨击，将其当作“修正主义”的典型例子；毛泽东同志更是抓住了一个千载难逢的诗词创作好题材，出神入化地将其用了进去，一首《念奴娇?鸟儿问答》因为有了“土豆牛肉”而发出熠熠辉光，读者读了也感觉很爽，而后来众多评论者对这样的口语化诗句更是赞赏有加。
　　想想吧，如果不是壮志凌云、俯瞰苍生、气吞万里如虎的毛泽东，谁能把这样的大白话用到诗词中的？“还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉”，本来仅仅是“土豆烧牛肉”5个字，毛泽东他老人家愣是用13字来表达，而且紧跟着后头的尾句是骂人的话：“不须放屁，试看天地翻覆。”这个“不须放屁”当然是冲着大光头赫鲁晓夫去的：不许你满嘴放屁，睁开眼睛看看，整个世界都已天翻地覆！“不须放屁”入诗，正是大手笔的最佳体现；不仅毛泽东能够既举轻若重又举重若轻地在诗词中用上粗话，而且在他的时代，还能把“狗”字写进《宪法》：1975年版本的《中华人民共和国宪法》第十五条有这样的条文：“防御帝国主义、社会帝国主义及其走狗的颠覆和侵略”；1978年版本的《宪法》虽经修改还是大同小异，在第十九条中规定：“防御社会帝国主义、帝国主义及其走狗的颠覆和侵略。”直到1982年的版本才删去了“走狗”的字眼。在那个时代，“狗”字以“走狗”的词语入宪，会有谁觉得怪异吗？一点也不会，就像把“不须放屁”写进伟人的诗句里一样。而且一句“不须放屁”，不正是诗人毛泽东对“社会帝国主义”的最好的“进攻性防御”吗？
　　但是，要知道，“土豆烧牛肉”对一个时代所产生的复杂影响，恐怕是不能低估的。来自浙江的著名女作家叶文玲，在走访了莫斯科的名人墓园之后，写下了散文《最后一“墓”》（《报刊文摘》日摘自12月10日《解放日报》），除了提到王明的墓碑上戴眼镜的王明“文质彬彬且年轻得不可思议”之外，还着重描摹了赫鲁晓夫的墓：“赫鲁晓夫墓碑上的刻像，倒真的栩栩如生前――黑白二色相砌的大理石构架中，赫赫然一个大光头。”赫鲁晓夫的墓碑引起她什么样的联想呢？她想起当年一位教师同事因“传播赫鲁晓夫的修正主义反动言论‘共产主义就是土豆烧牛肉’”而获罪遭批的种种情景！作者说她自己“再次哑然失笑了”，并问：有谁能说得清历史给我们开了多少玩笑呢？！
　　“光头儿顶不住羊毫笔，土豆儿垫不满砂锅底，伙伴儿演出了逼宫戏。”这是赵朴初先生的名句，也是讽刺光头儿赫鲁晓夫的“土豆烧牛肉”的。手头有大本头、上下集的《赵朴初韵文集》（上海古籍出版社2003年4月第1版），里面收了赵朴初先生著名的散曲“哭三尼”――《某公三哭》（见第140页）。那个时候的国际政治舞台上，有“三尼”之说：美国总统约翰?肯尼迪，一尼；苏共第一书记尼基塔?赫鲁晓夫，二尼；印度总理尼赫鲁，三尼。这“三尼”在那个时代与中国都结有深怨。1963年底至1964年底，短短一年时间内，美国总统约翰?肯尼迪遇刺，印度总理尼赫鲁去世，接着，苏共第一书记尼基塔?赫鲁晓夫下台；于是，赵朴初以赫鲁晓夫的口气戏填了《哭三尼》的散曲，三首曲子虽写在不同时期，却有一气呵成的美妙效果。
　　很快，这三首散曲传到了毛泽东的手上，引起了他老人家的极大兴趣，可谓爱不释手。《赵朴初传》（朱洪著，人民出版社2004年6月第1版）一书记录了这么一件事：1965年初，苏联部长会议主席柯西金将要访华，毛泽东说：“柯西金来了，就把这组散曲公开发表，作为给他的见面礼。”在《人民日报》公开发表前，毛泽东将原来的标题《尼哭尼》、《尼又哭尼》、《尼自哭》，分别改为《哭西尼》、《哭东尼》、《哭自己》，又写了“某公三哭”四个大字作为总标题（见该书第112页）。于是，这个“哭三尼”的《某公三哭》传诵一时。
　　安排这样的“见面礼”，真可见毛泽东非凡的诗人气质，也够任性顽皮的。但是，把时空距离拉远了之后看，这是历史给睿智如他的人们所开的一个巨大玩笑。人家的一句戏言，成了攻击的最好标靶，而且整个时代上上下下的人都坚信不疑地投入到嘲弄与批判之中，这样的“历史现实”实在是太无情、太可乐了。历史的时间就是有这样的能量，它能够把当初种种的“轰轰烈烈”扬弃成一段小小插曲！喜欢读古书的毛泽东，一定熟悉《汉书》里这样一句话：“后之视今，犹今之视昔。”但如果身陷于轰轰烈烈之中，又能视见什么呢？此情可待成追忆，“只是当时已惘然”！
　　忘了是哪位哲人说的了：“历史所开的一个大玩笑是：当行动者自以为是在从事一件伟大的事业时，他们实际上只是在进行一场热闹的笑剧。”而下面这句话是印度大诗人泰戈尔说的：“人类的历史是很忍耐地等待着被侮辱者的胜利。”这，大概就是我们所说的“历史的悲剧”。
　　“今日的敌人明天却成了朋友――这就是历史。”巴基斯坦“国父”真纳如是有云。现在来回顾我们那个物质、精神和意识等等都要“跃进”的时代，反思大大小小的各种“历史悲剧”，要找寻原因其实也不难，它就藏在伟人自己的诗句里：
　　“怎么得了，哎呀我要飞跃。”
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