减肥：别让“左旋肉碱”忽悠了你
核心提示：现在最热的减肥名词非“左旋肉碱”莫属！但是你对“左旋肉碱减肥”了解有多少呢？专家指出大多数人都对左旋肉碱有错误的认识，并非网上流传的如此“神奇”。不想成为左旋肉碱“忽悠”的对象，那么赶紧看看专家们详细分析左旋肉碱的减肥效果吧！
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　　现在最热的减肥名词非“左旋肉碱”莫属！但是你对“左旋肉碱减肥”了解有多少呢？专家指出大多数人都对左旋肉碱有错误的认识，并非网上流传的如此“神奇”。不想成为左旋肉碱“忽悠”的对象，那么赶紧看看专家们详细分析左旋肉碱的减肥效果吧！
　　自从几个月前，湖南台“百科全说”节目上，“西木博士”推荐吃“左旋肉碱”可安全减肥且效果不错以来，这个生僻又专业的名词在渴望减肥的人群中迅速蹿红，“左旋肉碱”也成为近来网上热卖产品。然而日前，广州市药监局发出提醒，指出相当多的人对左旋肉碱存在认识误区，左旋肉碱不是减肥药，只有在运动量较大时，服用左旋肉碱才有助于减肥，适当运动、合理饮食仍是减肥的关键，肉碱仅起辅助作用。
　　睡觉脂肪都在燃烧？
　　“左旋肉碱”到底有多热?数字可以说话：用“左旋肉碱”作为关键词在Google中搜索，出来730万词条；在淘宝中搜索“左旋肉碱”，可以找到56734件在销售的产品。广州市药监局介绍说，自从某卫视播出可以用左旋肉碱安全减肥后，加上互联网的对该产品宣传的信息，使用左旋肉碱进行减肥的人越来越多。
　　事实上，在西木博士推荐之前，国人知道左旋肉碱的少之又少。在湖南台“百科全说”节目主持人介绍：“西木博士要给大家介绍一个减肥食谱，如果按照这样吃的话，28天之内，能够瘦7—15斤。”
　　“左旋肉碱是从瘦肉里面提取的，能把肥肉变成瘦肉，是一种脂肪酶，越胖的人含有越少。而这是一种营养素，服用下去能够燃烧脂肪，并且绝对安全。”西木博士在节目中进一步解释说，“如果吃了左旋肉碱，一个星期后，手脚就会发热，表明脂肪在尽情燃烧，包括睡觉的时候也在燃烧。”
　　而西木所推荐的减肥食谱，每顿饭都是3—5粒左旋肉碱，早、午饭再加30—50克可可粉。在西木博士的新浪博客上，该减肥食谱也是声称“28天可减7—15斤，腰围减少3—6厘米。”
　　“适合懒人减肥”说法没根据
　　近日，国家工商总局曝光了“西木左旋肉碱奶茶”等五种食品广告夸大产品功效，严重违反广告法律法规，工商部门已责令停止发布。然而，记者看到在网络中，此类虚假广告仍大量存在，诸如“左旋肉碱可以使肥肉转化为瘦肉”、“左旋肉碱适合懒人减肥”、“左旋肉碱消耗多余脂肪”等，广州市药监局提醒这些说法都是不正确的，不符合最基本的生理学和生物化学常识。
　　只是充当脂肪“搬运工”
　　左旋肉碱(L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，也叫维生素BT，化学名称叫β-羟基γ-三甲铵丁酸，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。广州市药监局有关介绍指出，其减肥原理是脂肪的代谢要经过一个屏障，屏障外面就是线粒体，线粒体可以燃烧脂肪，使之变成能量，被身体消耗。但是大脂肪细胞通不过这道屏障，所以左旋肉碱在当中就起到了搬运工的作用，把过大的脂肪细胞一点一点地搬运到屏障外面，送给线粒体，让它去燃烧脂肪。简单说，“左旋肉碱只是一种运载工具，好比是运送脂肪的车”。
　　外服效果需实验验证
　　“左旋肉碱减肥的方法是靠不住的，这在学术界没什么好争议的。”美国普度大学食品工程博士、美国食品技术协会高级会员王泽斌告诉记者。
　　中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养评价室主任杨月欣研究员和王泽斌都认为：“左旋肉碱的作用，就是把脂肪酸从线粒体内膜移动到基质之中，在那里脂肪酸‘燃烧’产生能量。因此它的功能是帮助脂肪代谢。所以补充它来帮助‘燃烧脂肪’就成了它能减肥的‘理论基础’。这样的推论本身也不离谱，但是人体毕竟是一个很复杂的整体，左旋肉碱服用后经历了怎样的消化过程我们还不得而知，外服左旋肉碱产品是否有效还需要实验来验证。”
　　“将左旋肉碱作为减肥用品销售，推销的是一个减肥的构想，而不是有根有据的事实。”王泽斌进一步补充说，“美国国家卫生研究所（NIH）的膳食补充剂办公室针对左旋肉碱做了全面的总结，这份综述提到了关于左旋肉碱各种功能的研究，但是都没有提到减肥。”
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