治疗胆结石_胆结石症状_胆结石病因_胆结石饮食_胆结石手术后护理
   
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关于老年人患糖尿病，胆囊炎和急性胆结石，及三高的，饮食应该注意哪些？
我外婆患有以上症状，哪些知情人士告知我一些专业知识，越详细越好，特别是饮食方面的，哪些东西应忌嘴，哪些东西可以吃的，都说明白点。谢谢了！~
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糖尿病糖尿病的饮食对于病情控制有着极大的影响性，饮食治疗的目标在于借着维持最佳营养状况，改善病人的整体健康，达到理想体重，尽可能让血糖接近正常生理范围，同时预防及延缓慢性并发症的出现。1.糖尿病患所需之基本营养应与常人一样。2.每日醣类分配应配合药物，按比例分配于三餐及点心；若无特殊情　形，在三餐及点心之外不吃零食。3.热能的需要量应按照患者的理想体重计算。4.蛋白质依每日每公斤理想体重需1.0～1.5公克（或占总热能之12～20　％）。根据研究报告显示，富含白胺基　酸及精胺酸多的食物（如　花生、黄豆），可刺激胰脏分泌胰岛素。对于生长期儿童、孕妇、　哺乳妇女，其蛋白质量可略为增加。5.醣类应占总热能50～60％，若有高三酸甘油酯血症，其醣类总量限　制应在总热能35％以下。一般研究证明胰岛素的需要量与总热量有　关，并不因醣类增加而增加比例。6.脂肪应占总热能30％以下，富含饱和脂肪酸及胆固醇的食物应限制　。一般饱和脂肪酸含量应建议在总热能摄取的10％以下，而多元不　饱和脂肪酸可占10％，以减少心血管疾病之并发症。7.高纤维饮食可降低血糖、血胆固醇及三酸甘油酯。每日摄取40公克　有利于病情控制。8.避免喝酒，酒不只会增加较多热量导致肥胖，也造成血清三酸甘油　酯上升，尤其是含糖较多的乌梅酒及玫瑰红酒等。9.人工甘味剂，如糖精或阿斯巴甜，是非营养素甜味剂（Nonnutritive　sweetness），只产生极低热能，可忽略不计，虽然人工甘味剂虽然　对糖尿病患之血糖变化影响不大，但因可能致癌，故仍应少食用。糖尿病患的饮食计划：1.要计划糖尿病人的饮食，依病人每日所需总热能及醣、脂肪、蛋白　质的分量，应用定量饮食代换表，计算病人各类食物的份数，定时　定量，依照计划执行，不可任意增减。2.醣类应有40％以上来自多醣类，脂肪中应有10％以上来自多元不饱　和脂肪酸，最好有1/3的蛋白质来自动物性食物，并选含脂肪量少的　食物较佳。3.饮食必须满足病人的正常食欲，以免病人私下添加食物。4.切忌肥胖，必须维持理想体重，以确保血糖趋向正常。5.少吃油炸、油煎或油酥食物。猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等食物也要　避免，脂肪热量较高的坚果类，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃　等食物，亦应尽量少吃。6.炒菜宜用植物油，（如红花籽油、玉米油、大豆油、葵花油等）；　忌用动物油，如猪油、牛油、肥肉、奶油等，尽量以清蒸、水煮、　凉拌、烤、烧、炖、卤等方式烹调。7.中老年人之饮食不可太咸，并应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏　、蟹黄、虾卵、鱼卵等，若有胆固醇过高的情形，则一周不可食用　超过三个蛋黄。8.全榖类的主食，如未加工的豆类、蔬菜、水果等，可改善血糖升高　的情形。9.含淀粉质高的食物，如甘藷、马铃薯、芋头、玉米、菱角、栗子、　毛豆、黄豆、红豆、蚕豆等，咸的中西式　点心，如蟹壳黄、烧卖　、寿司、萝卜糕、咖哩饺、鸡卷等，不可任意食用，须按计划食用　，棕子、月饼、年糕等也须按医师指示食用。10.糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装的果汁、蜜饯、蛋卷、中西　式甜咸点心、糖渍罐头、冬粉、太白粉、蕃薯粉及其制品（如 粉条　、粉圆、西谷米等），应尽量少吃，因醣类食品吸收很快，对血糖　控制影响亦大。11.赴宴时应谨慎选择食物的质与量，特别要注意避免喝浓汤。12.酒精可增加胰岛素效用，但过度饮用会抑制肝醣释放，可能会造成　低血压，因此血糖控制不良者不宜喝酒，空腹时也不宜喝酒，含糖　量高的酒类也不宜饮用，如乌梅酒、甜红葡卜酒、荔枝酒、参茸酒　、玫瑰露酒、玫瑰红酒等应禁饮。饮酒量不可超过每天总热量的6％　，啤酒最好不超过一罐。13.尽量不吃加糖食物，嗜甜食者可选用甜味剂。14.胰岛素依赖者之糖尿病患者饮食应依照设计的份量，定时定量，并　忌任意增减饮食。除了日常生活的活动之外，额外之运动若属中度　以下者，无需增加热能，但属于中度以上之运动（每小时每公斤耗　能超过4.4大卡以上），在运动前需要增加食物，补充所消耗之热能　，以免引起血糖过低症。15.随身携带糖果或果汁，如有头晕、冒冷汗、发抖、脸色发白等低血　糖症状时，随时饮用。16.切忌暴饮暴食，以防血糖过高，造成糖尿病酸中毒而导致昏迷。17.煮得太糊或太久的主食，如稀饭、泡饭等尽量少吃，因这些食物可　能会影响患者进食后血糖之升高。18.患者不宜饮用市售饮料，而运动饮料因内含大量电解质，对有肾脏　病或高血压的患者，绝对不能食用。白开水、矿泉水或低热量饮料　较为理想。胆囊炎、胆结石是常见的疾病。大多数胆囊炎的发生，都因胆囊内存在着结石，阻塞了胆囊管，使胆汁排出不畅，继而发生细菌感染，形成胆囊炎。也有一部分病人，胆囊内并无结石，细菌由肠道或由血循环进入胆囊而形成胆囊炎。胆囊炎的病人由于胆汁成分改变、胆汁浓缩，以细菌和炎性坏死物质为核心，也易形成胆结石，故胆囊炎、胆结石常伴随存在。许多人都知道胆囊炎、胆结石的病人应忌脂肪饮食，这是为什么? 胆囊手术后，是否还要忌脂肪饮食呢? 为什么有些检查和治疗又需要吃些脂肪餐? 要回答这些问题，首先需了解胆囊、胆管的解剖和生理。胆囊是位于肝脏下方的一个梨形的囊袋，肝脏每天平均产生约800毫升胆汁，除少量胆汁直接流入十二指肠外， 绝大部分经胆囊10倍浓缩后贮存于胆囊中。胆囊收缩时，将胆汁从胆囊经胆囊管挤入胆总管，并进入十二指肠内，帮助食物的消化吸收。饮食中的脂肪进入十二指肠时，能刺激肠粘膜释放出一种“缩胆囊素”的物质，使胆囊收缩，排出胆汁。但如果胆囊内有结石或胆总管结石阻碍胆汁的正常排出，胆囊强烈收缩时，便可引起剧烈的疼痛，甚至诱发胆囊炎或胆管炎的发作。部分胆囊内带菌者在机体抵抗力下降时，亦可发病。由于胆囊炎的病人，绝大多数伴有胆结石，所以患胆囊炎、胆结石的病人，要忌脂肪饮食，以免诱发疼痛和胆囊炎的发作。1029胆囊是浓缩和贮存胆汁的场所，作过胆囊切除的病人，进脂肪食物时，由于没有浓缩胆汁进入十二指肠帮助消化，部分病人会出现腹泻。此外，作过胆囊切除的病人，胆总管常常扩张，以部分地代替胆囊的功能。如果胆管代偿功能失调，则在进食脂肪饮食后，也可出现类似胆绞痛等症状，所以胆囊切除术后的病人，也应该忌脂肪饮食，至少在手术后的１～２年内，应该忌脂肪饮食。患胆囊炎、胆结石的病人，要了解胆囊功能情况，需口服碘番酸或碘阿酚酸片等药物作胆囊造影检查。药物经肝随胆汁排出，进入胆囊，浓缩后，胆囊阴影便可在Ｘ线片上显示出来。进食脂肪餐后，若在30～40分钟内缩小为原来的l/3或l/4，则说明胆囊功能正常。在胆囊功能良好的病人，如果仅有１～２颗，大小在２厘米内的结石，可以采用体外震波碎石的方法，使大结石碎成颗粒状，再服鹅去氧胆酸溶解结石，这时，脂肪饮食能使胆囊收缩，将碎石和胆汁一起排入肠道中，随粪便排出。此时吃脂肪饮食，却是治疗的需要。因此，了解胆囊、胆道的解剖和生理，就能正确地理解胆囊炎、胆结石与脂肪饮食的关系了。
1)有规律的进食(一日三餐)是预防结石的最好方法。因为未进食时胆囊中充满了胆汁，胆囊粘膜吸收水分使胆汁变浓，此时胆固醇/卵磷脂大泡容易形成，胆汁的粘稠度亦增加，终于形成胆泥。如果进食，当食物进入十二指肠时反应性地分泌胆囊收缩激素，使胆囊收缩，这时大量粘稠的和含有胆泥的胆汁被排出到达肠道内，因此可以防止结石的形成。 (2)适度营养并适当限制饮食中脂肪和胆固醇的含量。胆固醇结石的形成和胆汁中含有较多量的胆固醇有关。吃得过多，特别是食物中有较多的脂肪和胆固醇，就会使胆汁中胆固醇的浓度增高，会促使胆固醇结石的形成。近年，我国人民的生活得到较大的改善，人们的饮食由以前的“温饱”型逐渐向吃好、吃精转变，鱼、肉、禽、蛋等食品的消耗量正在逐年增加。但是，随着生活水平的提高，带来了一些因吃得过好、过多而引起的“富贵病”，如肥胖症、冠心病和胆结石。要预防这些“富贵病”，就要注意营养适度，特别要注意不食用过多的胆固醇和动物脂肪。所谓适度的营养，就是要对人们的饮食的质和量都加以一定的限制，要求饮食的质量全面地提供各种比例合适的营养物质，而食物的量则以能维持人体正常的生命活动为度。 根据适度营养的原则，并参照我国人民目前的饮食习惯和消费水平，我国的营养学家提出了以下的每人每月较为合理的食物组成：谷类14kg，薯类3kg，豆类1kg，肉1.5kg，鱼0.5kg和水果1kg。当然，以上标准只是适用于从事一般活动的普通成年人。此外，参加适当的体力劳动和体育锻炼，对防止营养过度也有一定的帮助。 (3)保证摄入足够量的蛋白质。蛋白质是维持我们身体健康所必需的一种营养物质。据研究，蛋白质摄入量的长期不足，与胆色素结石的形成有关。因此，保证饮食中有足够的蛋白质，就会有助于预防胆色素结石的发生。事实上，随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，人们膳食中蛋白质量已有明显增高，因此我国患胆色素结石的人数已有减少的倾向。但在我国有些地区，特别是农村，胆色素结石仍很常见。 (4)讲究卫生，防止肠道蛔虫的感染。养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，生吃瓜果必须洗净，搞好环境卫生等，是预防蛔虫病的有效措施，因而对预防胆色素结石也很有帮助。 (5)积极治疗肠蛔虫症和胆道蛔虫症。发现肠蛔虫症后，应及时服用驱虫药，以免蛔虫钻入胆道，万一得了胆道蛔虫症，更应积极治疗，以防日久发生胆色素结石。 (6)保持胆囊的收缩功能，防止胆汁长期淤滞。对长期禁食使用静脉内营养的病人，应定期使用胆囊收缩药物，如胆囊收缩素等。 (7)积极治疗能引起胆囊结石的一些原发病。如溶血性贫血和肝硬变，因为这些病易诱发胆囊胆色素类结石。 (8)预防肝外胆管的损伤性狭窄。胆管狭窄可导致狭窄上方胆管内的胆汁停滞，形成胆色素结石。因此，在行上腹部手术时，尤其行胆囊切除或胃大部切除时应避免伤及肝外胆管。 (9)女性激素。有胆囊炎病史或爱吃高脂肪饮食的中年妇女，在采取避孕措施时最好不选用口服避孕药。更年期不滥用和长期服用雌性激素类药物。 (10)肥胖及运动。多参加体育活动及食用纤维素，通过排便，可“顺便”带走部分能量，起到减肥功效。 (11)情绪。一个人的胆汁分泌、胆囊的收缩和胆汁的排放，都由神经“司令部”(大脑)来指挥协调，再通过“传令官”(植物神经)传达“司令部”的命令，支配胆道系统工作。如果一个人长期精神紧张、抑郁，可使内脏“传令官”机能紊乱，无法传达命令，就可使胆汁流通不畅，胆囊内胆汁淤积，胆汁成分之间比例失调，促使结石生成
多吃杂粮，特别是南瓜，对糖尿病人帮助很大，再有就是经常吃苦瓜或者用苦瓜泡茶喝！三高，要记得少食盐和腌制品，多食用蔬菜，特别是芹菜，黑木儿等对高血压有帮助，少食用动物内脏。平时可做些有氧运动，比如：散步、打太极等。同时，心态一定要好，不要背上思想包袱！
多吃蔬菜`多喝水`少吃米饭`肉类少吃点`按时吃药
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胆结石引起的急性胰腺炎保守治疗后能吃才鱼(乌鱼)吗?饮食和生活上注意些什么呢?
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建议尽快手术治疗,如果再次发作,后果会很严重. 平时饮食方面避免过饱及油腻食物.
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结合我们这里的生活饮食习惯（湖北荆门的），麻烦说下哪些能吃，哪些要少吃，哪些不能吃1.膨化食品，副食，瓜子，花生，面包，蛋糕2.野味3.家禽类的：鸽子，甲鱼，牛肉等4.泡菜：泡萝卜，腌菜，榨辣椒等最好是从医学理论上和患者在实际生活中的经验分别说明不要复制知道上其他人回答的那些，我已经都看过了哈只要讲讲我列出的这些哪些能吃，哪些少吃，哪些不能吃就可以了。
不知病愈多长时间了，首先你要了解急性胰腺炎是非常严重的病，医生常用“内脏器官化学烧伤”来形容胰腺炎啦！三十年前其病死率为80-90%，近来由于医药的进步病死率才降到20-30%啊！也是非常可怕啦！！所以一定要使胰腺得到充分的恢复。不要以为短时间就能象健康人一样了。胰腺主要分泌胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰岛素分别参与碳水化合物、脂肪蛋白质、糖的代谢，为了让胰腺能得到充分休息，就应减少这些食品的摄入，肝脏每时每刻都会分泌胆汗，参与油脂类及普通食品的消化，没进食时也会有一部分储存在胆囊内，以备大鱼、大肉、高脂、高胆固醇、大油时做应急处理。酒类本身直接就能剌激胆囊、胰腺引起炎症，所以胆源性胰腺炎在饮食上一定要清淡，不能暴饮、暴食、禁大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇、油煎油炸食物、酒类。尤其在“量”上面一定不能马虎哦！和“禁”是有区别的哦！也要注意禁的是“大”，但“小”“少”也是可以的！胆囊就是胆汁的库房，具有浓缩作用，本身没有消化功能。“膨化食品”还是少吃点，含铅、锌比较多，“泡菜：泡萝卜，腌菜，榨辣椒等”也少吃点，含亚硝酸盐对人体不好能致癌，其他的不一一述说了，道理已讲一看就明白了。多说一句，胆囊切除后一般要经过三个月左右的逐步调理、适应、循序渐进，消化功能会恢复到术前70-80%水平，所以完全不要太多顾虑，胰腺炎恢复期要尽量长一点，再发了会要命哦！祝好！
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