经常不吃早餐餐对身体有伤害吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-05-25 23:06 标签： 经常不吃早餐
　　早上起来能吃到一顿完美的早餐是件美好的事。吃早餐可以赶走倦怠，让人充满活力，还让人增加幸福感。不过在当下，有很多年轻人懒得吃早餐，原因是晚上睡得太晚，早上起不来，不得不洗漱完毕就匆忙去上班。所以很多麻烦也悄悄找上年轻人：
　　一、反应能力降低
　　不吃早餐就没有血糖和能量的供应，早上是一天中血糖最低的时候，而大脑对于血糖的需求很敏感。如血糖不能充足供应，会造成大脑意识活动出现障碍，大脑反应迟缓，身体疲倦，没有精神等现象。一般好的早餐可以提供一天中人体需要能量的1\3。
　　二、造成肠胃虚弱
　　不吃早餐，两餐之间间隔时间太久。不进食的情况下胃肠道蠕动缓慢、虚弱，而中午又开始大量进食，需要消化道消化很多食物，不得不加快蠕动，造成疲劳。长此以往， 很容易造成胃肠道动力不足、虚弱和消化不良等问题。
　　三、易患胆结石
　　一般情况下上班族午餐时间是12点左右，距离前一天晚餐（8;00左右）已经过了16小时。在这期间肝脏不断分泌胆汁，不断沉积和储存。因为长时间没有进食，储存在胆囊里的胆汁浓度很高。时间久了胆囊壁会吸收浓缩胆汁中的水分和盐分，造成过多胆固醉的析出，形成胆结石。这一条我最有感触，因为我身边朋友就有2个已经诊断出胆结石，年龄都不到33岁。
　　四、容易变胖
　　这个很好理解，一上午的工作，加上没吃早餐，中午必定会有饥饿感。于是很多人狼吞虎咽，吃大量食物来得到满足感，有人还声称补回早餐。这么多食物提供大量的能量造成储存，慢慢堆积，时间久了会造成肥胖，而狼吞虎咽更利于肥胖形成。
　　五、患糖尿病机率大
　　这个我们来看一项调查报告。[一项2012年发表的研究对29206名没有糖尿病的健康男性跟踪调查16年，发现和每天规律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1―2餐的男性糖尿病风险会升高25%。即便除去其他可能导致糖尿病的因素，甚至消除体重变化影响，不吃早餐也会让患糖尿病的风险升高16%。也就是说，不吃早餐，哪怕并没有引起体重增加，仍然会更容易患上糖尿病。]
　　怎样吃早餐更健康？
　　一顿合格营养早餐，肯定需要营养全面均衡，少不了优质蛋白（蛋、肉、奶、大豆）、碳水化合物（谷类、薯类、杂豆类）、蔬菜、水果和坚果类。
　　推荐2个简单早餐食谱：
　　一、2片全麦面包，夹上生菜和番茄酱，再夹一个水煎蛋，一杯牛奶，两个核桃。上班时带走一个苹果，到公司加餐吃。
　　二、一碗粗粮粥，清炒豆芽胡萝卜丝，两片酱牛肉放上些黑芝麻，一个豆包，一个橙子。
　　小贴士：如果长期不吃早餐的人，开始计划吃早餐，做好是从少量易消化的食物开始，比如菜粥，鸡蛋羹，牛奶等，循序渐进慢慢让肠胃习惯早上进食。
　　参考文献：范志红.搜狐博客.不吃早饭到底有多伤身？
　　原创：营养师徐翠平
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宣传营养、健康知识；茶艺爱好者；共同学习、共同进步不吃早餐对身体产生的危害_药源网
不吃早餐对身体产生的危害来源：药源网　更新时间：
很多人都习惯不吃早餐，最近在网上流传着这样一句话：男人不吃早餐最伤肝；女人不吃早餐最伤子宫。今天你吃早餐了吗？不吃早餐得后果真的这么严重吗？
早餐占一天营养成分的比重的确较大。从西医营养学的角度来说，营养不良的确容易伤肝，甚至会诱发脂肪肝！不是营养过剩的人才会有脂肪肝么？长期蛋白质摄入不足会造成恶性营养不良症。如蛋白质缺乏，白蛋白合成减少，血浆甘油三酯和低密度脂蛋白水平下降，脂肪组织分解加速使血液中游离脂肪酸增加；另一方面由于载脂蛋白合成障碍，甘油三酯释放入血减慢，引起脂肪组织在肝内大量蓄积而导致脂肪肝。
从中医的角度看，肝在“五行”中属木，犹如树木的枝叶，喜欢舒畅条达。大家知道，树木的繁茂需要雨露滋养，肝的生发畅达则需要血的不断充养。中医认为血液来源于水谷精微，也就是我们吃的食物，这些食物化生于脾而受藏于肝，肝内必须贮存一定的血量，才可以濡养自己，从这个角度来说，经常不吃早餐的确伤肝。
对于很多上班族而言，新的一天从起床开始就忙忙碌碌。不少人把早餐的时间都集中在了公车上，因此，不少公交站台和地铁站台附近也是早餐摊位的集中地。不少市民的早餐基本是“老三样”：馒头、蛋饼和面包，有的还会加上一袋豆浆或者牛奶。这样的搭配真的科学营养吗？
专家给出的建议：第一，早上一般建议大家最好吃热食。有的市民喜欢面包配牛奶，这样的搭配看似有营养，但是早晨室外的温度相对较低，人的胃也还没有真正“暖”起来，如此时摄入较冷的饮食，会使胃气受损，一大早就吃未经加热的面包和牛奶对胃的保护是不利的。
其次，早餐搭配不要千篇一律，适当“杂”一点。尽可能稍微起早一点，把昨晚做好的山药粥、大枣粥等在微波炉热一下，哪怕每天早上吃上一小碗都是很养胃的。如果有条件的话，可适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。
最后还是要提醒各位朋友们，长期不吃早餐对身体的危害也是很严重的，所以为了我们的健康，早起一点，给自己做个营养早餐吧！长期不吃早餐或不按时就餐对人们的危害极大_慢性病_景天阁健康资讯
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长期不吃早餐或不按时就餐对人们的危害极大
正文字体：
内容提示：近期，北京某研究机构在京城白领中做了一个小范围调查，发现白领每天摄入的能量和营养素只有不到2%来自早餐，约30%来自午餐，近七成来自晚餐和夜宵。北京师范大学营养研究中心著名专家安健华特别提醒爱美女性，长期不吃早餐或不按时就餐极易诱发胃肠病和结石症，还可引起肥胖。早餐不吃精力不旺早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐
近期，北京某研究机构在京城白领中做了一个小范围调查，发现白领每天摄入的能量和营养素只有不到2%来自早餐，约30%来自午餐，近七成来自晚餐和夜宵。北京师范大学营养研究中心著名专家安健华特别提醒爱性，长期不吃早餐或不按时就餐极易诱发胃肠病和结石症，还可引起肥胖。
早餐不吃精力不旺
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质占11%-15%。
安健华说，早晨起来，胃肠道几乎没有食物，维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已极度匮乏。如果能量得不到及时、全面的补充，上午就会感到注意力不集中、思维迟钝，致使工作效率低下。饥肠辘辘地到了午饭时，人们难免摄入更多的能量，如果吃得过饱，中午就会犯困，还影响效果。
早点品种丰富才好
&一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。&安健华说，由于现代人过于精细，所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维;吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收。&早晨吃苹果是金，中午是银，晚上是铜。&她认为，早上吃水果补充维生素的效果最好。
蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起来来不及做小菜，可在头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用。如将芹菜用水焯好，吃时拌点盐即可。她提醒说，榨菜只能起调味的作用，并无太大的营养价值，含盐过高不宜经常食用。而健康人每天吃2个水煮蛋，不会使胆固醇异常。
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