香蕉的保存方法
　　一般情况下，人们买回香蕉后，都会将其堆放在桌上或果盘里；结果，不到一天的工夫，你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了。这是由于香蕉内部发生了化学变化。香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。平日里，它被细胞膜包裹得严严实实，不与空气接触；然而一旦碰伤或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素就会流出来，与空气中的氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，香蕉就变黑了。
　　当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。
　　同理，香蕉也不适宜存放在冰箱里。香蕉是热带水果，储存的最佳温度是12&C左右，而冰箱温度一般都低于8&C，把香蕉放进冰箱中冷藏，会使细胞冻伤，冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏、口感不佳，还很容易变质；再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
　　那么应该怎样保存香蕉呢？
　　悬挂保存
　　1．&找一根绳子，绳子的一端系在香蕉把儿上，另一端系在衣架上。
　　2．&将衣架挂到避光、阴凉、通风的地方。香蕉放上四五天也保证不会发黑或腐烂。
　　注意事项
　　1．&应将发黑的香蕉和其它没有变坏的香蕉分开保存，以免它们之间互相&传染&。
　　2．&一定不要让阳光照射到香蕉，否则会加快香蕉的腐烂速度。
　　3．&如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
　　4．&有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，最好别放入冰箱中；否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。
　　5．&热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
　　6．&水果一次不要买太多，这样既能保证营养，又可以避免浪费。当前位置 : &>&&>&&>&
夏季香蕉如何保存才不会变黑？香蕉可以放进冰箱进行冷藏吗？
&　　香蕉是居家很多人比较喜欢的一种水果，但是夏季香蕉很容易就会变质，很多人以为放进冰箱就可以了！其实放进冰箱只会加速香蕉变黑！如此方法放置的香蕉保存期至少要比同样条件下没有如此方法保存的香蕉，保存期延长至少一周，且不会发生黑变。
　　1、保鲜膜包裹。可以尽量减少与空气的接触，有效防止褐变，大大延长保存期。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可。
　　2、不要在冰箱中储存，室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂，容易发生褐变。
　　3、香蕉凹面朝下，凸面向上放置。当香蕉平放时，整个重量都压在受压面上，表皮细胞由于受压而容易破损，因此可以凹面朝下，凸面向上放置，减少与桌面的接触面积。
　　4、需要强调的是，在整个过程中，注意轻拿轻放，减少香蕉表皮的损伤或碰伤。
　　总之保鲜膜包裹、拱形放置与常温下，可以明显延长香蕉的保存期。
[返回厨房妙招查看更多]
大家都在看
厨房妙招推荐
厨房妙招排行温馨提示：邮箱/用户名/昵称都可直接登录
&&十天内免登陆
正在登录，请稍后。。。
香蕉怎样保存才正确作者：枫叶儿
字体大小: T | T
中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。""为您聚合了美食菜谱、美女养生、美男养生、儿童饮食、老年养生、饮食常识、生活窍门、食物食材、餐饮文化等内容。目前为您提供的是"
"栏目的[香蕉怎样保存才正确]
[摘要] 香蕉怎样保存才正确？香蕉不适宜存放在冰箱里，最好将香蕉悬挂在室内温度较低的地方，这样至少可以使香蕉保鲜三天。中国吃网餐饮网带你看看香蕉怎样保存才正确。
　　香蕉怎样保存才正确？香蕉不适宜存放在冰箱里，最好将香蕉悬挂在室内温度较低的地方，这样至少可以使香蕉保鲜三天。带你看看香蕉怎样保存才正确。
　　香蕉怎样保存才正确？
　　香甜可口、色泽鲜亮的香蕉总是让人大饱口福。但是，如果香蕉皮上长了&黑斑&，即使里面没有变坏腐烂，也很倒人胃口。而在日常生活中，这种情况又很常见。那么，怎么才能使其长时间保持亮黄色的&皮肤&呢？将香蕉悬挂起来就可以解决这个问题。
　　最好将香蕉悬挂在室内温度较低的地方，这样至少可以使香蕉保鲜三天；而市场上销售的专门存放香蕉的香蕉架，也是个不错的方法。
　　如果你不嫌麻烦，也可以自己动手做一个香蕉架：找一个铁丝衣架，两手握住铁丝衣架的两端，从衣架中心向前折弯，保持弯曲角度为90度，这样可以使其平放在桌子上，最后把挂钩处向前掰一掰。需要提醒的是，水果一次不要买太多，这样既能保证营养，又可以避免浪费。
　　一般情况下，人们买回香蕉后，都会将其堆放在桌上或果盘里，不到一天的工夫，你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了。这是由于香蕉内部发生了一场化学变化。
　　香蕉的表皮细胞，含有一种氧化酵素，平日里，它被细胞膜包裹得严严实实，不与空气接触，然而一旦碰伤或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素就流出来了，与空气中的氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，也就是&丑陋&的黑斑。
　　当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上。承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。
　　同理而论，香蕉也不适宜存放在冰箱里。我们知道，香蕉是热带水果，储存的最佳温度是12&C左右，而冰箱一般都低于8&C,这种错误的储存方法，只会导致香蕉被冻得又黑又臭，还会使冰箱里其他食物变味。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
声明： 此文章[香蕉怎样保存才正确]以及中国吃网美食厨房所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网"餐饮百科"致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益，请点击这里 与我们联系，我们将及时处理。
资讯食材加盟菜谱养生导吃
纳豆拌饭怎么样？纳豆一般是怎么吃的？纳豆拌饭好吃吗？纳豆拌
鸡汤放什么好吃？冬天来了，大家是不是都在想冬天这么熬鸡汤？
烤鸡翅怎么腌制？相信很多网友都喜欢吃鸡翅，但是却苦于不会做
鱼片怎么切?喜欢吃鱼的网友们是不是都会想知道答案呢？下面中
纳豆怎么吃？纳豆是什么？纳豆可以直接生吃吗？纳豆的吃法有哪
沙拉酱可以做什么？沙拉酱可以作为调味品，那么沙拉酱可以做怎
羊肉串的腌制方法？在外面吃的羊肉串是怎样做的？如果自己做要
如何煮茶叶蛋？许多人都认为茶叶蛋既有营养，又美味，所以经常
泡芙能放多久？刚刚做出来的泡芙比较香脆可口，但是如果做多了
笋干是由笋制作成的干货，有助食、开胃之功效，是深受广大消费
喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗
雪里红俗称辣菜，茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。那么如何腌
特别关注本月
用盐水泡脚的好处多，可以降火、 浏览：163次
用盐水泡脚的好处多，可以降火、 浏览：163次
炸酱面好不好吃，关键在于酱做的 浏览：6847次
版权所有&Copyright & 2005 - 2014
国际机构 Inc. All rights reserved.
香港绿满家有限公司
备案序号：
扫描二维码关注我为好友香蕉如何保存时间长？香蕉的保鲜方法
】【】 浏览:381次
　　色泽鲜亮的香蕉一看就令人食欲大增。但如果香蕉皮上长了黑斑，即使果肉尚未变质，也很令人倒胃口。而在中，这种情况又十分常见。如何才能解决香蕉保鲜的问题呢？怎样使香蕉的保存时间更长？
香蕉如何保存时间长？香蕉的保鲜方法
　　保存香蕉有效的保鲜方法
　　1、通风阴凉地方放置
　　自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便，买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就行了，切莫放进冰箱保存（会冻伤而发黑），也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉~
　　2、用保鲜膜包裹香蕉根茎
　　美国&百事网&最新载文，刊出香蕉保鲜小妙招：用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。
　　其原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。
　　如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。
　　3、赤霉素保鲜法
　　在香蕉采收前20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍，包装时再以20%多菌录溶液洗果。经实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。
　　4、过氧化钙保鲜法
　　将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓缓释放出氧气，以吸收香蕉排出的乙烯气体，能使香蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉，对北运十分有利。
　　香蕉保存保鲜禁忌
　　1、香蕉切莫放入冰箱
　　像香蕉、芒果等热带水果，适合在12℃左右保存，若在12℃以下的环境中贮存，会发黑腐烂。放在室温阴凉处即可，如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
　　热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑。
，转载请注明来源(/)
面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面食是很多北方人..
很多新买的铁锅不能拿来就用，需要对其加以清洁处理后才可以用来炒菜做饭。那么，新买的铁锅怎么处理呢？
冬天人们都喜欢买一些红薯放在家里吃，但是储存不好就会腐烂发芽，下面教大家一些储存红薯的小窍门。秋..
用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发..
牡蛎的营养价值很高，也是男人们喜欢吃的一种海鲜，下面教大家如何清洗牡蛎？
小龙虾在市场可算是火爆大卖，而且营养价值非常高，也是人们喜欢吃的一种海鲜食品，那么，在吃小龙虾..
猪蹄的营养价值非常高，而且也是人们喜欢吃的食物，但是猪蹄上的毛很不好去除，让很多人感到烦恼，下面..
红豆跟赤小豆有什么区别？红豆是什么样的？赤小豆是什么样子的？很多人分不清楚红豆和赤小豆这两种豆..
酸甜诱人的罐头大多数人都喜欢吃，但开罐头可得费些劲儿。玻璃瓶盖打不开怎么办？长时间以来，大家总结..
蛏子对朋友们来说是非常熟悉的，这样的食物大家多人们会用来烹炒以及清蒸着吃，味道非常美味，深受广..
腐竹，是餐桌上常见的一道菜。不少人都爱吃腐竹，尤其在涮火锅时，腐竹几乎&ldq..
板栗怎么去皮最常见的就是用热水浸泡，主要步骤是将生板栗用清水洗净，放入耐热..
嘉宝果果实状似葡萄，故又称树葡萄，是一种常绿灌木，成长缓慢，由于种植条件比..
很多喜欢菠萝莓的朋友都想知道菠萝莓价格是怎样的，其实菠萝莓营养很丰富，选购..
夏威夷果虽说好，但不能吃太多，夏威夷果怎么吃是讲究方法的，因为夏威夷果是高..香蕉怎样保存？
香蕉怎样保存？
用旧报纸包着，半个月都不会烂
提问者 的感言：...
其他回答 (10)
1．一般是买没熟的回来，买回来后只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。 2．不过家里有冰箱的朋友，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去 外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用， 吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！ 3．香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生 冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包奸保存。 4．香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。 注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则皮会变黑果肉会变成暗褐色，口感不佳
别放冰箱里，放外面，最好就是快点吃～～
香蕉那可是有名的营养万元户，碳水化合物啊，粗纤维，钙、磷、铁还有维生素，这些玩意儿，它可是丰富的很。所以多吃香蕉不但可以缓解疲劳，还可以保护上班族天天对着电脑屏幕的眼睛。但香蕉也是个难伺候的主儿，它既怕冷又怕热，要是保存的不得当，不到一天的工夫，它那漂亮的外衣就开始发黑了，而且口感也会大打折扣。那么香蕉怎么才能保存的时间长一些，还不影响口感呢，咱们的热心观众小朋说对付香蕉，他有妙计。这个妙计里有两大法宝，那就是衣服架子和绳子。先来看看小彭是怎么做的吧？小朋先把一根绳子剪成一尺长的一段，然后用绳子把香蕉挂起来。挂起来？香蕉又不是腊肉，为什么要挂起来呢？大伙先别着急啊，咱们接着往下看。小彭把绳子的一端固定在香蕉上，然后又把它系到第二个法宝——衣架上。看，香蕉被衣架挂住了。还有，在选择挂香蕉地点的时候，大家一定要注意一点，那就是香蕉喜欢阴凉通风的地儿，可千万别挂错地方。小朋说这个妙计可是他经过反复验证得来的，把香蕉挂起来，就避免了香蕉的外衣和其他地方接触，再放到阴凉通风的地方，香蕉就可以长时间的新鲜。如果您家阳台朝阳的话，也可以选择把香蕉挂在门上，就像这样，把它挂在门上，不仅能保存3到5天的新鲜不变质。而且香蕉还变成了一个小装饰，是不是又美观又实用呢？ 如果您家里的香蕉已经有一些变黑了，那该怎么办呢？这个时候您也别着急，小朋还有个小窍门要告诉您呢。一板香蕉里如果有一根开始变黑，又没有及时处理的话，与它相邻的香蕉也会逐个变黑，这个时候您可要小心处理了，一定要把它们一根跟根掰开，分开保存，防止它们互相传染。以后再买回来新鲜的香蕉，就来试试这个方法吧！
放在干燥的地方。还有一个方法就是放冰箱。
记住水果酒师吃一个新鲜。一两天没吃完就可以进垃圾桶了、
我说的方法，是家里用的啊：把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方。这样可以保存一个星期。
都吃了，在肚子里保存
香蕉买回来，经常没放多久，表皮就会发黑，容易烂掉。其实只要用一根绳子将香蕉的根部栓紧，悬挂在空中，这样保存的香蕉2到3天还很新鲜。
系个绳子挂起来
用绳子把香蕉把栓住,挂在通风处
放在通风处就好了。
等待您来回答
生活百科领域专家