哪些食物含蛋白质高粉在人体中扮演哪些重要角色?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-05-25 01:59 标签： 哪些食物含蛋白质高
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请扫描分享到朋友圈近年来食品安全事件多发，“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“地沟油”等接踵而来，使百姓对食品安全的信任度大打折扣．（1）馒头、面包主要为人体提供的营养物质是淀粉．检验某食品中是否含有淀粉可取样加入．淀粉在体内酶的作用下转化成葡萄糖，进而为生命活动提供能量．写出葡萄糖在体内发生氧化反应的化学方程式（2）甲醛（CH2O）不仅有毒，而且易燃，工人使用要注意安全．写出甲醛在氧气不充足时燃烧生成水和一氧化碳的化学方程式．（3）某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等．该饮品不能为人体补充的营养素是A．无机盐&&&&&&&&&&B．油脂&&&&&&&&&&&C．蛋白质&&&&&&&&&&&&&D．维生素（4）小敏为检验某小食品中是否含有蛋白质的方法和现象是：取样灼烧，，结论：小食品中不含蛋白质．（5）维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．某维生素C泡腾片规格为每盒67.5克（4.5克×15片），每10片大约能提供0.2g维生素C，某病人服用2盒后，理论提供维生素C为克．
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温馨提示： 蛋白质是生命的物质基础，是构成人体组织的主要成分，它占人体全部重量的20%左右，约占人体总固体量的45%。那么，吃蛋白质粉应配什么更好?
　　蛋白质是生命的物质基础，是构成人体组织的主要成分，它占人体全部重量的20%左右，约占人体总固体量的45%。那么，吃应配什么更好?
　　蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。
　　蛋白粉补充的主要是蛋白质，而人体在一天中，只有早上补充蛋白质才最容易吸收。 所以有需要补充蛋白质的您，在早餐时用牛奶或者清水冲一杯10g左右蛋白质粉，辅以白煮鸡蛋，是较有营养的吃法哦。
　　因为蛋白质粉大多是大豆蛋白，食用蛋白质粉一定要用50℃以下的温开水冲调(切忌不要用开水冲,这样会损坏蛋白质的营养成分);若需在炒菜或汤水中加入蛋白粉，以增加膳食中蛋白质的摄入，应在起锅冷却后再加入。只有这样蛋白质粉才会保持良好的生物学活性，为您的健康带来真正的益处。
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