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留下三个未成年孩子和一对需要长期吃药的古稀老人。
　　养生之道网导读：吃什么可以清肝明目？想要眼睛好，清肝明目的食物是很好的选择，那么你知道吃什么可以清肝明目吗？下面小编推荐几种可以清肝明目的食物及其做法。
　　吃什么可以清肝明目？
　　1、枸杞
　　枸杞味甘性平，归肝、肾、肺经，质润气和，可升可降。具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。枸杞还有降低血压、血脂和血糖的作用，防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。枸杞头也有同样的功效。
　　推荐食谱：五味枸杞百合粥
　　材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食盐10克。适合3人食用。
　　做法：将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内，加入清水2升，大火煲开后，转为小火，煲1小时后，加入食盐，调匀即可食用。
　　2、红花菜
　　红花菜别名碎米荠、紫云英，产于我国南方大部分地区，有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
　　推荐食谱：红花菜烩青豆
　　材料：嫩红花菜200克，听装青豆150克，葱白25克，鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量。
　　做法：将嫩红花菜洗净，切成段，投入沸水锅中焯水后，捞起用清水漂，沥干水；锅内放入鸡油烧热，下葱白丁、青豆、盐，炒几下，加入高汤烧入味，放入嫩红花菜，再放味精、水淀粉收汁，起锅即成。
　　3、豆苗
　　豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
　　推荐食谱：上汤豆苗
　　材料：绿油油的豆苗200克、皮蛋2个，油盐适量。
　　做法：豆苗用清水漂洗干净，待用；皮蛋剥皮，清洗一下，然后切成4瓣，月牙型的；锅里加水，煮开，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加适量盐，煮上1分钟，就可以起锅食用了。
　　4、桑叶
　　桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的祛病作用。
　　推荐食谱：桑叶粥
　　材料：鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。
　　做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣；粳米洗净，与汤同煮成粥，兑入沙糖调匀。
　　吃什么可以清肝明目？下面小编继续为您介绍四种清肝明目的食物。
　　5、决明子
　　《神农本草经》记载，决明子具有清肝明目、润肠通便的功能。决明子对女性而言，每晚晚餐后可喝决明子茶，以达消除油脂、让小腹变平坦的功效。用决明子做的茶，是夏天里一种很好的清凉饮料，既能清肝明目、宣散风热，又能益肾补精、润肠通便。
　　推荐食谱：决明子粥
　　材料：决明子10克（中药店有售），大米60克，冰糖少量。
　　做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；将决明子炒至微有香气；再决明子捣碎研末；冰糖打碎。取锅加入冷水、粳米，用旺火煮沸，加入决明子末，再改用小火续煮至粥成。最后加入冰糖调匀，待沸即可。
　　6、西兰花
　　西兰花含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性。
　　推荐食谱：西兰花炒虾仁
　　材料：虾仁8只、西兰花1棵、食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量。
　　做法：将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎；锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，熟透后捞出；锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
　　7、菊花
　　菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。眼睛不干涩，不近视，就如人称的明目贝齿了。
　　推荐食谱：菊花莲子绿豆饮
　　材料：绿豆、莲子心、菊花、冰糖。
　　做法：将绿豆，冰糖加水煮沸；将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用。
　　8、荠菜
　　荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”；《食经》言其“补心脾”；《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。
　　推荐食谱：荠菜豆腐汤
　　材料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜、水发香菇、竹笋、水面筋各25克及调料适量。
　　做法：嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。炒锅置火上，加油烧至七成热，加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗，即成。
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常吃什么食物可以清肝明目呢!
来源：三八女性网&&&
作者：佚名&&&
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　　清肝明目是用具有清肝泻火、解毒明目作用的方药，治疗热性眼病。具有清肝明目的作用的食品主要有哪些呢.
　　常吃什么食物可以清肝明目呢!
　　具有清肝明目的作用的食品
　　鸭肉、鸭蛋、田螺、黑鱼、蚌肉、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、枸杞子、枸杞叶、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹叶、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。
　　应该多选食富含维生素A的食物，
　　可多选食动物肝脏、肾脏、牛奶、奶油、蛋黄、并多选食能转换成维生素A的绿叶菜、胡萝卜、各种新鲜水果。
　　多选食含维生素B1的食物。含维生素B1丰富的食物主要是动物肝、肾、瘦猪肉、蛋黄、粗米、粗面、黄豆、芝麻、大麦、小麦、牛奶、黄鳝、荞麦、谷胚、麦芽、栗子、豌豆、绿色叶菜等。
　　维生素A帮助维持正常的视觉，在眼球细胞组织生长及泪液分泌上扮演重要角色。缺乏维生素A会引起夜盲症、干眼病、角膜炎、皮肤干燥症等问题。长期缺乏维生素A，角膜的上皮细胞就会因为过度干燥而容易受到伤害，最后甚至造成失明。
　　富含维生素A的食物
　　胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
　　注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多的绝对指标。
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责任编辑：cnfol001
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俗话说，眼睛是人类心灵的窗户，在生活中，如果我们的视力受到了影响，那么对于很多事情都是存在着诸多不便之处的。不过有很多人应该都有过眼睛看不清楚东西的时候，甚至会有流泪、红血丝、怕光等现象。这就需要我们做一些措施来达到明目的效果。那么，常见的的办法都有哪些呢?明目的办法有哪些冷热交替敷眼可以采取热毛巾和冷毛巾交替敷眼的办法，这样可以促进眼睛周围的血液循环，从而达到明目的效果。快速眨眼当我们视物不清或者流泪不止的时候，可以尝试着快速多次的眨眼睛，这样眼睛会感觉舒服一些。按压穴位身上某些穴位是与眼睛有关的，经常试试按摩这些穴位，可以缓解眼睛的感。饮食治疗日常生活中，一些以及药材都具有明目的功效，可以在膳食中注意添加一些这样的食物。明目的食物有哪些胡萝卜中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素，可以保护眼睛的健康。菠菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，是一种不错的护眼明目的蔬菜。西红柿中含有丰富的维生素C，而维生素C对眼睛是非常有益的，所以应该多补充维生素C。韭菜中含有维生素A原、维生素C等，另外还含有纤维素、蛋白质、磷、铁等营养元素，不仅是一种杀菌食物，而且对于保护眼睛也具有显著的作用。青椒中的维生素C含量是各种蔬菜中含量最高的，多吃青椒，可以起到很好的明目效果。明目的有哪些枸杞是一款药食同源的食物，它里面不仅含有丰富的维生素A，而且胡萝卜素、维生素C等含量也是比较多的，是健康眼睛必不可少的食物。平时可以用枸杞泡茶喝。决明子大家应该知道对眼睛是有好处的，它具有很好的清肝明目的作用，对于改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱等效果不错。桑叶具有清肝明目、疏散风热的作用，是明目常用到的中药材之一。金银花的作用主要是清热解毒，对于目赤、头痛等有很好的作用，一般将其和菊花泡茶喝，明目的效果非常显著。明目的小偏方、( 酒蒸后火焙) 各3两，( 酒浸) 5两共研为末，加炼蜜和丸，如梧子大。每服30丸，温酒送下。一天服2次。1两、1两、京三1两、半两、半两、5分，一起熬捣为散。每日服用两匙，空心服，酒送下。子1升，水9升，煮汁尽，晒干，如此反复三次，研为末。每服一匙，水送下。一天服三次。(去皮，米泔浸2日，晒干)200克，熟地黄(焙)100克。上药共为细末，酒糊为丸，如子大。每服30～50丸，温酒或米泔下，日3次。150克、地黄花、寄生各100克、菊花、竹叶、、车前子各52克。上方药共捣筛为细末，每服18克。2斤、蔓菁子1斤共同九蒸九晒，研为细末。每服二钱，米汤送下。、各125克，(去皮酒浸，焙)200克，(去皮，炙)150克，(酒浸，焙)、菟丝子(酒浸，捣研烂，焙)、赤石脂、白茯苓(去皮)、、熟干地黄(焙)、、(去心)各100克，(去心)、石膏各50克。上方药共捣筛为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每空腹酒下30丸。明目的推荐枸杞汤材料：枸杞子25克、菊花25克、50克、猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克，葱、姜、盐、、香油各适量做法：(1)将猪肝切成薄片，用开水焯一下去掉血水，鸡胸肉洗净焯烫备用;(2)将菊花、石斛装入沙袋中，与鸡胸肉一起放入锅中，加入适量的水小火煮20分钟后，放入枸杞煮大约5分钟后取出药袋，留取备用;(3)锅内放入油烧热后，爆香葱姜蒜，倒入高汤煮开，倒入猪肝、菠菜以及姜丝煮沸;(4)起锅前，放入食盐、胡椒粉，淋上香油即可。枸杞决明子茶材料：菊花3朵、枸杞5粒、决明子5粒、大1粒、或者适量做法：(1)将菊花、枸杞、决明子和大枣洗净后，放入茶杯中;(2)倒入刚煮沸的开水，盖上杯盖焖大约5分钟;(3)加入适量的冰糖或者蜂蜜调味即可饮用。
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