胎盘早熟是营养太好吗：营养还是风险？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-01-25 22:30 标签： 胎盘早熟是营养太好吗
昨天的315相信不少人都看到这样一则新闻：产妇们的胎盘流入黑市，被制作成中药紫河车，进行贩卖。胎盘能吃？吃了有什么用？不会有危害吗？胎盘是什么？产妇怀孕期间，有一块内置于母胎的养料，在生完孩子以后的约 15～30 分钟后，自动脱落排出，成为待处理的「医疗垃圾」进行统一焚烧，那就是胎盘。注意：虽然绝大部分产妇生孩子的时候胎盘会自然娩出，但的确有些产妇的胎盘出不来，那就只能请医生帮忙把胎盘人工分离，也就是“手剥胎盘”。胎盘能吃吗？民间一直有这样的说法——「胎盘是大补，产妇吃了快速恢复，老人吃了延年益寿，女性吃了美容养颜，孩子吃了增强抵抗力…… 」于是，这块血肉模糊的人体组织，摇身一变，变成营养丰富、备受追捧、价格高昂的药材，在各种各样隐匿的作坊被风干、磨成粉，做成胶囊，做成各种各样的人胎素、注射液也应声而出……链接着异常成熟且暴利的产业——胎盘市场。事实上，胎盘更像一个垃圾中转站。妈妈的血液到达胎盘，胎盘过滤掉妈妈血液里的垃圾和毒素，把营养输送给宝宝，宝宝用完后的垃圾再通过胎盘还给妈妈。这么看，吃胎盘怎么有点像吃医疗垃圾啊？吃胎盘的好处？01胎盘营养价值丰富？胎盘里确实含有丰富的蛋白质、糖、维生素和矿物质，这些没什么了不起的。现代人的蛋白质和糖几乎要超标摄入了，而如果确实需要维生素和矿物质，完全可以用更好的饮食搭配，甚至是合规合格的药物获得。02胎盘可以补血？胎盘富含铁元素，确实具有改善贫血的作用。但在长满血管的胎盘中，血红素铁元素不少，这也没什么特别的。动物红肉、肝脏和血液中同样可以获得铁元素，而且更加安全、卫生、易获得，口感也更好。比方说含铁量又高又安全的食物——猪肝。03胎盘有利于产后恢复？有人认为，由于胎盘中含有丰富的「活性因子」，会分泌很多激素，比方说绒毛膜促性腺激素、雌激素、孕激素等等，所以产妇产后吃有利于产后恢复。这些当然是好东西，但经过高温、干燥等处理后就会遭到破坏，再经过消化系统的消化，吸收的大部分也就是氨基酸什么的，还能有什么作用？胎盘背后不可忽视的安全问题1. 细菌难以控制除了剖宫产，胎盘和母体的分离一定是要经过产道的，而产道内有多种细菌。同时胎盘上富含血管，血液又是细菌良好的培养基，细菌滋生难以避免。更何况胎盘娩出后储藏不当，也很容易滋生细菌，甚至腐烂。一个要入口的食材，经过了产道和不规范的储藏，却未有什么严格的消毒和灭菌处理，可想而知，人吃了会有多么容易感染疾病。2. 母体病菌隐患大为了保持「活性」，一些人会选择生吃胎盘，或者只进行冻干处理。如果母体是被感染的，那么麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒等病原体也可进入胎盘，从而带来不小的安全隐患；2017年，美国疾病控制与预防中心（CDC）一项报告对使用胎盘药品发出警告。这例报告报道了一例因母亲服用胎盘药品，导致新生儿感染B族链球菌（GBS），两次住到NICU治疗。GBS通常不会在成年人中引起感染，但对于免疫系统尚未发育的新生儿来说，这十分危险。细菌能进入婴儿的肠道、血液甚至血脑屏障。经过验证，研究人员发现药丸中的GBS菌株与新生儿GBS感染基因一致。需要注意的是，2015年版《中国药典》把紫河车及相关中成药关在了门外，其被逐的主要原因是紫河车作为药材尚缺乏相关病毒检查，可能存在安全风险。最后许医生总结一下：关于吃胎盘有益的说法，从未被科学证实过，而食用胎盘的安全风险却是真实存在，且买卖胎盘属于违法行为！参考文献：[1]国家药典委员会.中国药典（一部）[M]. 北京：中国医药科技出版社,2010 :319.[2]吃胎盘不仅无益反有健康风险[J].中国食品学报,2017,17(10):193.[3]刘敏.胎盘食用的研究进展[J].安徽农业科学,2016,44(03):143-145+148.[4]明·李时珍.本草纲目(校点本) [M].人民卫生出版社. 1975部分图片源自澎湃新闻、网络，若有侵权请联系删除！阅读原文
什么是胎盘　　首先，我们先来看一下胎盘是什么。大家都知道，胎宝宝在妈妈子宫内生长发育，需要母体为其提供全部营养，而胎盘就是母体和胎宝宝进行物质交换的器官，宝宝在妈妈子宫内成长发育，所需的吃、喝、拉、撒都是通过胎盘来传进传出的。　　胎盘细胞在怀孕早期不断侵入妈妈子宫内壁，就像打铆钉一样将包着的胎儿牢牢锚定在子宫里；同时胎盘细胞与母体子宫的血管融合，建成运输养料和氧气的“母婴高速路”。　　宝宝生长发育所需的基本物质，如蛋白质、脂肪、氨基酸、水、矿物质等等，以很小的形式存储在妈妈的血液中，当妈妈的血液流经胎盘时，这些物质就通过胎盘供给胎儿了。　　同样，宝宝在得到这些物质时也将自己产生的代谢废物通过胎盘传递给妈妈，再由妈妈通过自己的呼吸、泌尿系统将废物排出体外。　　胎盘在孕中后期，又成为一个分泌器官，合成绒毛膜促性腺激素、胎盘生乳素、雌激素和孕激素等多种激素，同时胎盘还分娩干扰素、免疫球蛋白和各种生长因子。　　对于胎盘能不能吃这个话题，目前中医和西医有不同的说法，西医认为，胎盘营养价值不高，建议不吃；中医则认为，胎盘有滋阴补肾的功效，是难得的补品。西医：可能感染疾病，不建议吃　　现代西医认为，胎盘就是一块蛋白质，虽然有一定营养价值，可以作为中药的一些成分，但并不是传说的是堪比人参的大补品。胎盘确实富含蛋白质、糖、钙、维生素等营养元素，但蛋白质、糖、钙、维生素这些最基本的营养物质，从日常饮食中就能获得，胎盘在这一点上没有任何优势。它虽然含有丰富的免疫球蛋白，但这种免疫球蛋白进入人体消化道后，并不能直接被吸收和利用，它会被消化液逐渐分解，最后转变为氨基酸，完全失去其原有的抗病免疫功效。　　吃了胎盘对人体到底有多大益处还有待确定，不过如果万一吃到有传染病的胎盘，那伤害就绝对很大。　　患病产妇的胎盘，虽然医院不会让带走，会作为医疗垃圾处理掉，但也不能保证，有问题的胎盘不会流入市场。一些胎盘因母体患病，可能带有麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒等病毒，特别是患有血行传染病（如乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病）的母体，胎盘内将含有相应病原体。此类胎盘食用后，可导致食源性疾病。　　即使是健康的准妈妈，除剖宫产外，胎盘的娩出必须经过产道，肯定会受到多种细菌污染，被人鲜食后都有不同程度的潜在危险，若不经严格的消毒，也会传播一些传染性疾病。因此从安全角度上讲，建议不要吃。中医：营养价值高 可以补身体　　与现代西医不同，中医认为胎盘营养价值高，尤其对滋补肾脏有特别功效。它其中的微量元素能增强抗体，提高免疫力。胎盘是一种中药，中医上对胎盘有专业解释，胎盘性味甘、咸、温，入肺、心、肾经，有补肾益精，益气养血之功。因为胎盘焙干后入药呈紫色，所以中药名称又为“紫河车”。　　在中医上，胎盘可用于气血亏虚、面色萎黄、气短乏力等症状，特别是对中医辨证认为“肾气不足”的人有较好的补肾助阳作用，所以可用于腰酸、腿软、头晕、耳鸣，阳痿等。对兼有阴虚内热现象的患者，胎盘可与龟板、黄柏、熟地黄等同用。　　用胎盘制中药应以健康、顺产产妇的为好。自己加工时，首先剪开表面大血管，凉水浸泡，洗净，去掉血水，然后放在砂锅里，里面不要放水，上面放个网，焙一焙，等到烧干水分变酥了之后，将胎盘完全捣碎，磨成粉状冲着喝，每日2～3次，每次2～3克，口服；也可配合其他中药同服，最好请中医师按病情指点，因为配伍的中药越多，药理作用越复杂。胎盘的吃法除了传统的研成粉末服用，胎盘还可以直接炖煮鲜食，下面列举一些常见食用方法。吃法具体做法1、炖汤可将胎盘洗净、切块，加鸡肉、猪肉等炖服，也可与其他如红枣、冰糖、莲米、虫草等一道炖汤服用。与虫草炖服的做法为：将半个胎盘洗净切块，与冬虫夏草10克、生地20克同放蒸锅内。加水少许。武火隔水炖3小时。取出。加精盐、味精少许即可。趁热服食，隔天一次，连服7次。可治阳痿、早泄、遗精。2、包饺子有些人喜欢将鲜胎盘洗净、剁碎，同其他食材一道包饺子。3、炒食胎盘洗净，切丝或小片，加入葱、姜、蒜、辣椒及料酒等调味品，用植物油炒食。4、做丸子胎盘洗净，与适量猪肉或牛羊肉及调料等同剁为细未，作丸子炖汤或炸食。5、煮粥先将胎盘剁细。再将大米煮为稀粥，待沸后调入粥中，调味煮熟，服食。6、熬膏滋胎盘洗净、切碎，合上医生处方中的其他药味，按要求加工膏滋药，服食。7、煎煮新鲜胎盘一个，党参75克，干地黄75克，枸杞子75克，当归75克。将胎盘切碎，与四味药一起加水浸泡，煎煮三次后分次滤出药汁，合并滤液，用文火煎熬浓缩，兑入蜂蜜1000克，调匀成膏。每次3匙，早晨用黄酒冲服。或用鲜胎盘洗净后煮烂食用。可治疗肾虚精少，不孕不育。吃胎盘注意事项　　虽然胎盘可以吃，但并不是所有人群都能吃，也不是所有胎盘都可以吃，吃胎盘有哪些事情需要注意的？下面一块来看看。哪些人不要吃胎盘吃胎盘注意事项　　1、病妇胎盘、霉烂胎盘、不洁胎盘，均不可食用；　　2、患有血行传染病的孕妈（如乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病），其胎盘内会含有相应病原体，由于胎盘中有大量血液，消化系统有溃疡或其他伤口者食用此类胎盘后，可能导致食源性、血源性传染病；　　3、鲜食时热加工时间要足够长，以有效杀死病原微生物；　　4、如果自己把握不好，可以咨询中医专家，不要盲目进食。妈妈网网友分享观点　　1、吃，胎盘是难得的补品　　wswmagic：我的胎盘拿回来自己吃了，挑干净血管，用牙签把细微血管放血，洗干净后切小方块，放半个土鸡，加点瘦肉没那么腥，汤也比较甜，放点姜丝放点枸杞，党参就随便放不放，隔水炖一个小时。吃起来没腥味，就像鸡肉汤一样，胎盘的口感跟猪肺相当。　　亲切的二嫂子：我吃了，当时我婆婆给我包的饺子，据说大补，不过口感特别不好，跟吃锯末子似的。不过说实在的，我觉的我恢复的确实不错，脸色也挺好的，不知道有没有胎盘的功劳~　　2、不吃，像吃人肉　　元元家长：感觉是在吃自己孩子的一块肉，怎么忍心呀！　　wen1013jnu：觉得是在吃自己的肉……不太好。令我想起抗日时期那些生吃人的惨剧。　　3、在不知道的情况下吃过　　xiao093：小时候，妈妈怕我们营养不足，会去医院拿胎盘给我们补，骗我们说是肉，但我妈妈从来不吃，因为她说洗的时候很恶心，我也是偶尔看到一次之后，再也不敢吃了。　　Fayexia：偶吃过，被老妈骗着吃的，她说是猪脑……知道后超级郁闷，不过老实说，撇开恶心，是很好喝的~　　4、可以吃别人的，不能吃自己的　　Janetxxluo：吃胎盘可以接受，但吃自己的就有点……不过我身边有朋友吃过胎盘，那皮肤好的啊~~~！　　薇薇安妈妈：吃胎盘没什么，但让我吃自己认识的人的胎盘我坚决不吃。我来回答提交暂无评论！！！

每一个食用胎盘的妈妈大多希望借此调理自己的身体，吸收一份独一无二的营养宝藏，实际上，您知道胎盘怎么吃最营养安全吗？有的妈妈反映，吃完后第2天就感觉奶水很足，难道是心里作用吗？看看下面的介绍您就了解了。胎盘的吃法有很多，而您是否掌握到最安全营养的吃法了呢？一些胎盘因母体患病，胎盘内很可能会存在大量致病因子，特别是患有血行传染病的母体，胎盘内将含有相应病原体。此类胎盘食用后，可导致食源性疾病。除剖腹产外，胎盘的娩出必须经过产道，胎盘一经产道，就可能受到多种细菌污染，同样也是致病源。食用后都有不同程度的潜在危险。所以想吃胎盘就要彻底了解胎盘怎么吃。现代医学通过对胎盘的研究，发现它含有丰富的免疫球蛋白，人们视为滋补精品。这种免疫球蛋白进入人体消化道后，并不能直接被吸收和利用，它会被消化液逐渐分解，最后转变为氨基酸，完全失去其原有的抗病免疫功效。母乳中也含有免疫球蛋白，由于新生儿、婴儿的胃发育不完善，胃酸分泌量少，母乳中的免疫球蛋白，可免遭胃酸破坏而发挥作用。可见在您挑选胎盘的时候就需要格外注意，胎盘的危险绝对不止上述的这些，胎盘中还有大量血液，不经严格的消毒极易传播一些血源 性传染性疾病。即使胎盘组织在食用前经过“彻底”的消毒，但胎盘在从医院到厨房的过程中还是会污染运输工具、厨具、餐具等，仍然有传播血源性传染病的可能。况且一般的烹调措施也就是高温，如持续时间较短，不能有效杀死病原微生物，而时间较长又可能影响食物的口感。因此，胎盘可以吃，胎盘怎么吃?应在医生的指导下经正规加工，科学食用。大多胎盘虽为治疗虚损劳伤的上品，但仍是不可擅自妄食。应去医院检查、诊断，然后对症治疗。如需服用胎盘，必须慎重选择。如病妇胎盘、霉烂胎盘、不洁胎盘，都不宜食用。胎盘性温，温则助阳，故而阴虚患者不宜单独食用，否则，会灼伤阴液，加重病情。实热患者也不宜食用，那样会“火上加油”，且病邪会残留体内，不可不慎。对于人人都喜爱的胎盘，他的好处我们自然了解，味甘咸，性温，归肺肝肾经，属血肉有情之品，具温肾、益精、补气、养血之功效，但这些好处不足以让您对胎盘产生依赖，胎盘怎么吃最营养安全，一定要从挑选胎盘的那一刻就要开始提防了。

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