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鹤城禾谷田心村这盏“灯”已点燃250多年,点亮一代代人的乡村振兴梦!2月14日农历正月初十,鹤城镇禾谷田心村鞭炮齐鸣、打锣打鼓、醒狮舞动,场面喜庆热闹。按照村里的习俗,钟姓村民每年农历正月都要在村中钟氏祠堂,为新生儿举行光灯仪式。这一客家习俗从田心村开村时开始,至今已有250多年历史了。上午9时,新生儿家庭各自带上“跑马灯”,挑着“一担箩”,抱着新生婴儿,全家高高兴兴前往祠堂集中,把写有新生儿姓名的红纸交给族里的长辈,由长辈在族谱上写上新生儿姓名和出生时间,以示正式成为宗族成员。再由长辈按新生儿出生时间,有序地把各户带来的“跑马灯”挂在祠堂上厅,以此向祖宗传达再添新成员之喜讯,祈求祖先保佑孩子健康成长。然后新生儿家庭带上祭品到附近“社公”祭拜,到午时还摆上酒席,宴请村民和亲朋好友,庆贺新生儿诞生。禾谷田心村光灯仪式于2017年被评为鹤山市非物质文化遗产。禾谷田心村人用点灯照亮祖宗牌位,称之为“光宗耀祖”,其本质是教导子孙恪守家风祖训,坚持耕读传家。每年正月初十,是禾谷田心村最热闹的日子,也是人气最旺的时候,很多外出务工的村民都纷纷回来,宗亲欢聚一堂,畅叙亲情、乡情,共商乡村振兴发展,共话家乡美好明天。▲村民欢聚一堂,共商乡村振兴发展,踊跃捐款支持新农村建设。“只要大家聚在一起,拧成一股绳,就没有办不成的事。”多年来,禾谷田心村人一直信奉着这一条金玉良言,自立村规民约,自觉做到不乱搭乱建、不拆老屋建洋楼,完好地保存了客家古村落的原始风貌;村内道路全部实现了硬底化,村道两旁整齐地栽种了龙眼、荔枝、黄皮等果树,村容村貌整洁美丽;村民自觉停养禽畜,净化了村中水源,确保河道水质达标;传承12条祖传家训,发展“禾堂调解文化”,通过说事评理、道德教化等方式化解各类矛盾纠纷,实现了邻里关系和谐融洽。▲禾谷田心村村规民约▲村容村貌整洁美丽▲悬挂在禾谷田心村祠堂的12条祖传家训,时刻警醒着钟氏后人。▲具有地域特色的“禾堂调解文化”2017年禾谷田心村被评为“中国传统古村落”。接下来,禾谷田心村将贯彻实施乡村振兴战略,按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总体要求,加快推进乡村治理体系和治理能力现代化,努力把田心村打造成为安居乐业的美丽家园。

2023-08-17 09:26
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民以食为天,如何吃主食,怎样吃好主食,与我们的健康息息相关。下面谷田梦(天然谷物食品提供者)向大家介绍几款谷物的中医养生功效。
小麦
小麦是世界第一大粮食作物,其适应性强,在全世界广泛分布。《食疗本草》论述小麦性微寒,可以养肝气,补中益气,和五脏,调经络。《随息居饮食谱》中论述其可补虚,厚肠胃,强肌力。故病后体虚者,心神不宁,失眠多梦,烦躁,腹泻,腹胀腹部冷痛者或更年期女性最适宜食用。应当注意的是,食用小麦最好食用粗碎小麦,即含有麦胚和麦麸的小麦才是全谷物类食物。现在小麦面许多被加工成蛋糕,煎饼,油条等煎炸烤制食品,这类食品食用容易引起大便干燥,口舌生疮,口燥咽干等上火症状。同时蛋糕,油条等含油脂含量和能量都较高,糖尿病患者及高血脂,高血压患者应当注意。中药上所用的浮小麦实际上是小麦未成熟的种子,其功效是益气,除热,止汗,对于随时爱出汗者或者睡眠时出汗者有改善的作用。
谷田梦—天然谷物食品提供者
玉米
《滇南本草》中描述玉米性味甘平,可调胃和中,利水祛湿,散火清热。适宜食欲不振,腹胀,小便黄,大便干燥,水肿,气血虚弱者食用。现代研究表明玉米虽然蛋白质、糖类物质及能量低于其他谷物,但其中含有异麦芽低聚糖,可以增加肠道内益生菌数量,改善人体消化系统问题,改善饮食和排便,同时可以预防糖尿病、高血脂等疾病。
应注意的是,爆米花虽为玉米所做,但其性燥,易口燥咽干,起口疮,大便干燥,失眠心烦者不适宜食用。
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小米
小米养胃效果在谷物类中最为显著,并兼具养肾之用。《本草纲目》中论述其性味咸淡,气寒,可以补虚,益肠胃。腹泻,腹胀,食欲不振,腰膝酸痛,小便频数,头晕目眩,体质虚弱者适宜服用,其中腹泻者最适宜食用。《食疗本草》中论述陈年的小米止腹泻,改善消化,增加食欲效果更好,是产妇,婴幼儿,中老年人的滋补佳品。健康人平时多吃小米也能增强体质,增加抵抗力,让人更加精神有活力。
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燕麦
《本草纲目》中论述燕麦性味甘平无毒,现代研究富含各类微量元素,可以降低胆固醇,降血糖,对于便秘也有一定改善并可以预防结肠癌。同时可以改善血液循环进而预防各类心血管疾病,并减少中风的风险。有研究表明燕麦中所含物质可以对抗可能引起癌症的氧自由基。
同时,燕麦所含热量较少,缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响,适宜糖尿病人食用。燕麦纤维还可减轻饥饿感,当然就可以有助于减轻体重。
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薏米
即中药中的薏苡仁。药王孙思邈在《备急千金要方》论述其可利湿气,消水肿,消食合胃。《随息居饮食谱》中论述薏米可健脾和胃,补肺柔肝。症见咳嗽痰多,腹泻,小便黄赤或淋漓涩痛,肌肉酸痛,面部易起黄斑,扁平疣者(太阴体质者)适宜食用。现代研究糖尿病人,高血脂患者,肿瘤患者适宜食用。但是薏米因为可以利湿,因此阴虚体质者,症见大便干,口燥渴者不宜过多食用。同时,现代研究薏米有滑胎作用,因此孕妇慎食。
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2023-10-11 14:13
来源:
谷田梦发布于:山东省
玉米是很有营养的食物,玉米碎一般可以做成玉米糊糊。这样是很有营养的,玉米糊糊搭配饼也是很好吃的。当然单独的玉米糊可能口味比较单一,所以可以添加其他的食材,比如能和南瓜和藜麦搭配,口感和营养都是更加的丰富,至于烹饪的方法也不难,掌握好主要步骤和火候就可以了。
众所周知,玉米糊是一种非常营养的食物,家中经常煮来食用对健康也是非常有帮助的。那么玉米糊究竟有什么营养价值了?对人的身体有哪些好处了?
含有丰富的抗癌成分
玉米糊中有大量的维生素A和谷胱肽存在,这些物质都是天然的抗癌成分,它们可以控制癌细胞的生成,也能抑制它们的再生,对减少癌症的发生与扩散有很大的好处。
含有大量纤维素和胡萝卜素
胡萝卜素和纤维素是玉米糊中最重要的营养成分,它们进入人体以后能加快肠道的运动,清热解毒,润肠道,让人体内部多种毒素及时排出体外,对结肠癌和便秘有很大的好处。
含有多种维生素
玉米糊含有多种维生素,身体虚弱者食用它可以补充营养物质增强抵抗力,增强身体素质,对于小孩也可以起到增高益智的功效。
含有丰富的不饱和脂肪酸
玉米糊中有大量的不饱和脂肪酸,这些物质可以抑制人体中胆固醇的生成,也能加快它们的分解与排出。另外玉米糊中维生素E的含量也比较高,它也是一种可以降低血液胆固醇的重要成分。所以经常食用玉米面糊可以起到降胆固醇、预防血管老化以及延缓身体衰老等多种作用。
玉米糊的做法:
1.用容器取适量的玉米面,然后加入适量的水冲成糊状,可以一边加入一边搅拌,也可以加入后再搅拌。
2.找来干净的锅子,然后加入适量的水,大火煮沸。
3.煮沸后加入已经冲好的玉米糊,一边搅拌一边倒入哦,然后等到煮沸后就可以食用了。
4.可以根据自己的口味特点加入一些调味料,例如食用碱或食盐等等。
谷田梦成立于2019年,是集优质食品研发、加工分装、零售服务及全渠道品牌化运营为一体的互联网食品企业,谷田梦坚持道地选材,将中医膳食哲学与现代营养学相结合,力求为消费者提供科学配比、营养全面、品质优良的天然健康食品。返回搜狐,查看更多
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