大蒜中心变绿能吃吗头剥开。里面长牙，还发绿。可以吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-26 08:45 标签： 大蒜中心变绿能吃吗

我们都知道马铃薯出芽不能吃,不知道大蒜头和生姜怎么样?...
我们都知道马铃薯出芽不能吃,不知道大蒜头和生姜怎么样?
展开选择擅长的领域继续答题？
{@each tagList as item}
${item.tagName}
{@/each}
手机回答更方便，互动更有趣，下载APP
提交成功是否继续回答问题？
手机回答更方便，互动更有趣，下载APP
大蒜和生姜出芽后都是可以吃的，安心吧！土豆和红薯出芽不能吃
本回答被网友采纳大蒜头可以吃的，生姜还没有过。
首先,蒜苔可以吃吗?立夏之后,新蒜头陆续上市,不少市民喜欢自己腌几根蒜头,慢慢享用。有时候盖在罐中的密封纸上,会发现原来洁白的蒜瓣被腌制成绿色,怀疑有毒,不敢吃。事实上,变绿了的腌蒜是无毒的,可以放心食用。有些北方农民早就有用蒜头加盐加醋、腌腊八蒜的习惯,腌过的腊八蒜不但香喷鼻,而且青翠碧绿,令人胃口大开,只有少数几个人知道腌八蒜变绿的原因。事实上,腌蒜变绿不是因为腌蒜头中含有叶绿素,像植物经过阳光的照射后会变绿,而是因为腌大蒜时蒜头产生无毒的蒜兰素和蒜黄素,而蒜兰素与蒜黄素混合后,就会变成绿色。通过相关测定,证明蒜草素具有较强的抗氧化能力。因此,吃绿咸蒜不仅没有毒性,而且还能增强体质。其次,卫监专家表示,糖醋蒜头变绿,主要是由于瓶内暴露在可见光下,使醋与蒜发生光合作用,产生一种生化反应。根据相关资料查证,北方民间广泛流传着一种专门制作“腊八蒜”的做法,即将大蒜头染成青绿色,有避邪祈福之意,可放心食用。space发绿的大蒜可以吃吗?蒜苗可以吃吗?众所周知,大蒜有很多好处,作为一种辅食,它可开胃提神,作为食品,它还具有杀菌解毒的神奇功效,在我国北方许多人都喜欢吃大蒜,那么冬天蒜苗也能吃吗,我们吃的蒜苗也不能算芽,在室内阴凉通风的地方,蒜苗也可以吃,但是,在阳光照射的地方,大蒜也会发芽,这样就产生了生物碱,所以说,蒜苗虽然可以吃,但由于其营养丰富,食用价值会大打折扣。综上所述,我想对于大蒜发芽的可以吃吗这个问题每个人都有自己不同的回答,可以吃的,但还是要提醒大家尽量在大蒜新鲜时食用,这样才能发挥最好的功效。

我要回帖

更多关于 大蒜中心变绿能吃吗 的文章

 

随机推荐