能不能吃，有毒不？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-16 09:30 标签： 吃海星中毒要怎样解毒
　　二、肉禽蛋类：　　1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。　　2、猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。　　3、猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食；　　3、羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。　　4、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能。　　5、鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。　　6、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。　　7、牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。　　8、鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。');(window.slotbydup=window.slotbydup
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新蓝网·浙江网络广播电视台
2019-11-16 10:14
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核心提示：红薯、土豆、黄豆……这些生活中常见的食物，发了芽后还能不能食用。发芽的土豆 不可食用一说起“发芽食物有毒”，“土豆”绝对是榜上有名。为了抵抗害虫的侵袭，土豆能够产生一些有毒的物质来保护自己，其中最有名的，就是“龙葵碱”红薯、土豆、黄豆……这些生活中常见的食物，发了芽后还能不能食用？其实，食物能不能吃，不在于它的状态，而在于它是否含有有毒的物质。杭小微列举了一些常见的食材，一起来涨知识吧！发芽的土豆：不可食用一说起“发芽食物有毒”，“土豆”绝对是榜上有名。为了抵抗害虫的侵袭，土豆能够产生一些有毒的物质来保护自己，其中最有名的，就是“龙葵碱”。而土豆产生的龙葵碱主要存在于茎和叶中，而我们常吃的部位，就是它的块茎。土豆正常状态下龙葵碱的含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆，很容易导致食物中毒。为了安全起见，最好还是扔掉。发芽的板栗：不可食用板栗发芽之后会消耗大量的养分，导致糖分转化、口感下降。尽管板栗发芽过程本身不产生毒素，但是易伴随发霉，产生强致癌的黄曲霉素。不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实中了，即使经过高温也是不行。发芽的红薯：不建议食用对于红薯来说，发芽本身并不会产生什么有害物质，但不推荐大家吃发芽的红薯。因为适合发芽的环境条件下，也很适合红薯发生霉变。霉菌在生长繁殖的过程中会产生一些毒素。一般红薯发芽都会伴随着霉变，所以一定要仔细检查，如果发现异常，就千万不要再吃。发芽的花生：不建议食用花生长出了花生芽，本身是可以吃的，但并不建议大家食用。因为花生外壳被破坏后，很容易受到霉菌污染，生成可怕的、具有强致癌作用的黄曲霉毒素。一方面，适合发芽的湿度、温度等条件，很适合霉菌的生长；另一方面，如果花生本来就不太好了，那么很可能已经有霉菌存在。所以家里发了芽的花生，很可能就是黄曲霉毒素的温床。因此，建议还是不要食用。以下食物发芽后，仍然可以放心食用哦！发芽的蒜：可食用大蒜在适宜的气温环境下，很容易发芽长叶。这样的“二次发育”，确实会消耗掉一部分蒜本身的营养价值，使得蒜瓣变得萎缩、干瘪，降低口感，但并不会产生有毒物质，可以放心食用。另外，与新鲜的大蒜相比，发芽的大蒜具有更强的抗氧化性，可以更有效的防衰老。发芽的姜：可食用我们买回家的姜，其实大多数都有芽，只是有些芽不起眼、有些芽被剔除掉了。如果用刀切开发芽的姜，就会发现它内部肉质干瘪、纤维粗糙。发芽之后，姜的营养价值有所降低，但它的主要成分并没有受到破坏，是可以食用的。需要提醒大家：如果切开姜之后发现它已经腐烂，就千万别吃！烂姜中含有一种叫黄樟素的物质，可能导致肝细胞变性、坏死，从而诱发各种肝病，不宜食用哦！发芽的芋头：可食用芋头如果放久了也会发芽。虽然芋头的营养成分与土豆相似，但发芽的芋头是无毒的，大家完全可以放心食用！发芽的糙米：可食用糙米发芽时，大量酶源被激活，同时新产生多种水解酶，使糙米内部的能量、营养物质等发生显著变化。米中的一些大分子变成小分子，营养更容易被消化吸收。目前的一些研究表明，发芽糙米中含有丰富的B族维生素、维生素A、维生素E以及烟酸、泛酸等。而且，糙米中的钙、镁等矿物质多与植酸结合在一起，食用时很难被身体吸收。但发芽过程中由于植酸酶被激活，植酸被分解，矿物质元素被释放出来，易被人体消化吸收。发芽的莲子：可食用莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，性苦寒，味苦，却是一味良药。有清热、安神、强心、止血的功效。莲心中含生物碱，还可以降血压。莲子萌发可以增加莲子胚乳的营养质量和功能性质，同样发芽能提高莲心酚类生物碱的含量。发芽的豌豆：可食用豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等，属于苗菜类，主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，比黄豆芽、绿豆芽要高。发芽的山药：可食用发芽的山药会导致山药营养物质下降。所以，山药发芽是可以吃的，只要把发芽的部分剔除掉就可以了。如果有条件，山药最好是冷藏存放，0-10℃较适宜。发芽的黄豆、绿豆：可食用黄豆、绿豆自身的营养价值就很高，经过发芽后就成了我们常见黄豆芽、绿豆芽，更是增加了营养利用率。研究证明：黄豆发芽后，其中脂肪和糖含量下降，蛋白质、异黄酮和维生素C等有益营养元素有所增加，并且更适合消化功能不佳人群。资料/市市场监督管理局、市农业农村局、种业集团编辑/许成慧版式/许成慧更多杭州要闻和办事服务上杭州办事服务小程序请点击
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【导读】作为一个特殊的孕妇群体，孕妇不仅要注意加强营养，适量食用营养食品，还要注意饮食结构，饮食，食品卫生和食品选择等方面。 如果怀孕期间不注意均衡营养，不仅延迟了胎儿发育迟缓的发育，产后妈妈也更加虚弱。那么怀孕后不能吃什么呢？孕妇不能吃哪些食物？孕妇不能吃哪些水果？孕妇饮食注意什么？孕妇饮食禁忌大全有哪些？下面来妈妈网百科了解。怀孕后不能吃什么饮食后怀孕有很多禁忌，妈妈们应该更加小心，避免宝宝受不良影响。下面来介绍关于怀孕后不能吃什么：1、糖果。怀孕期间，由于受到雌激素的大量影响，牙齿本身很容易松动，龋齿，如果你吃甜食或甜味剂，摄入大量的糖分，会更多地影响孕妇牙齿的健康。2、腌制食物。酸洗食品中的大部分营养成分在酸洗过程中，被破坏和损失。无盐食物含有亚硝酸盐，遇到人体胺时，可产生亚硝胺。如果孕妇食用，可导致胎儿畸形。3、含铅食物。如皮蛋，爆米花等含铅量高的食物，一旦摄入过量铅，就会影响人体内的钙，锌，铁等吸收率，造成胎儿脑细胞的损伤。4、浓茶。浓茶中含有较多的咖啡因，氟和单宁酸，咖啡因会增加，孕妇的心率和排尿次数，增加孕妇心，肾负担，氟会对胎儿骨骼发育产生影响，鞣酸会阻碍铁的吸收，导致怀孕期间缺铁性贫血。怀孕不能吃哪些食物在日常生活中，许多不新鲜，发芽，未煮熟或以非传统手段熟化的食物可能产生毒素，可能危害其健康。
孕妇作为一个特殊的群体，如果他们不经意间吃了这些食物，可能会影响妈妈的胃肠健康，甚至威胁母亲和孩子的安全。那么，要注意孕妇不能吃哪些食物呢?1、生豆类：绿豆，扁豆，红芸豆，白芸豆等豆类，在新鲜或不加热的情况下都可引起中毒。2、生牛奶：生大豆含有毒成分，如果未经烹煮就不用食用牛奶，会引起食物中毒。3、木薯：木薯根，茎叶含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝它的汤可引起中毒，毒素可引起神经麻痹，甚至造成永久性瘫痪。4、土豆发芽：马铃薯发芽的毒素 - 茄碱，比肉部分高几倍至几百倍，一旦进食，意识障碍轻微，呼吸困难，严重者因心力衰竭，呼吸中枢瘫痪致死。5、鲜活黄花菜：黄花菜含秋水仙碱，这种毒素可引起咽喉干燥，灼热感，血尿等中毒症状。食用前需先将百合煮熟，煮沸后煮沸，然后煮食。6、青西红柿：青西红柿中含有毒的茄碱，吃这种未成熟的蓝西红柿，口苦，感觉后可出现恶心，呕吐等中毒症状，进食更危险。孕妇不能吃哪些水果水果含有丰富的膳食纤维和维生素，功效不一样，而有些水果可能会导致孕妇上火，甚至刺激子宫。下面就来看看孕妇不能吃哪些水果呢?首先，山楂。许多孕妇喜欢在怀孕后吃酸甜食物，有时想吃山楂。但是，孕妇需要吃山楂，因为山楂具有引起子宫收缩的作用，尤其对那些有习惯性流产者，自然流产和先兆流产孕妇的体征，最好不要吃得更好。其次，龙眼。从中医的角度来看，虽然理论上桂圆具有安胎的作用，但大多数孕妇在怀孕时患上阴血不足。中国医生主张产前降温，并且龙眼热，因此，为了避免可能的事故发生，孕妇应该对龙眼持谨慎态度。孕妇饮食要点作为一个特殊的孕妇群体，孕妇不仅要注意加强营养，适量食用营养食品，还要注意饮食结构，饮食，食品卫生和食品选择等方面。增加营养不是多吃，而是注重营养均衡的食物。那么孕妇饮食应注意什么呢?1、不宜长期高脂肪饮食。在怀孕期间，孕妇需要增加其脂肪摄入量，但如果孕妇长期高脂肪饮食，势必会增加胎儿生殖系统的风险。长期食用高脂肪食物，会使大肠胆酸和中性胆固醇水平升高，同时，高脂肪食物可增加催乳素的合成，促使乳腺癌的发生，不利妇幼保健。2、不应该摄入过多的高蛋白。医学研究表明，缺乏蛋白质供应，容易使孕妇身体虚弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康，乳汁分泌不畅。因此，孕妇的日常蛋白质需要量应达到90-100克。但妊娠期长期高蛋白饮食会影响孕妇的食欲，增加胃肠道负担，容易导致腹胀，食欲不振，头晕，乏力等。3、不要高糖饮食。高血糖的孕妇容易产生超重胎儿，但也容易导致胎儿先天性畸形，如妊娠引起的败血症。大量的医学研究表明，过量摄入糖会削弱人体的免疫系统，降低孕妇的机体抵抗力，易感染细菌，病毒，不利优生优育。4、不宜长期高钙饮食。孕妇一味高钙饮食，多喝牛奶，加服钙，维生素D等，对胎儿有害。孕妇钙过多时，胎儿可能会出现高钙尿，出生后，囟门太早会囟门闭合，颚展宽而突出，不利健康生长发育。一般来说，孕妇在怀孕前三个月的钙需求量为每天800毫克，后者可增至1100毫克，这不需要特别补充，只要每天的鱼，肉，蛋等食物摄入量是充足。5、不要过度咸食。现代医学研究认为，盐与高血压量有一定关系，孕妇唾液过多的发生率，容易导致妊娠高血压综合征。对于怀孕健康，专家建议每日盐摄入量应为6克左右。孕妇饮食禁忌饮食禁忌对孕妇很重要。怀孕的孕妇是一个特殊的群体，不仅身体和心理都发生了变化，饮食也发生了变化，所以在注重加强营养的同时，还要注意饮食健康，注意食物的选择。下面就来看看总结出来的孕妇饮食禁忌大全。1、妊娠早期孕妇禁忌食物：大麦，芦荟，马齿苋，杏仁，海带，黑木耳，木瓜，菠菜，茄子等。2、孕中期禁忌食物：热调料，糖果，人参，油条，月饼，木薯，火锅，生鸡蛋，金枪鱼，饺子等。3、妊娠晚期孕妇禁忌食物：高脂肪饮食，高蛋白饮食，高糖饮食，高钙饮食，熏肉，香肠，鸡蛋，天鹅绒，肉桂等。* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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