“发物”到底是什么？渐冻症可以吃海鲜吗吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-11 07:15 标签： 渐冻症可以吃海鲜吗

2023-05-02 00:12
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伶伶发布于：四川省
现如今，饮食已经变得越来越多样化、丰富化，也在不断地满足着人们的味蕾，慢慢的地域的界限也被打破，即使是在热带才有的水果，我们也可以在超市里买到，有些南方才能种植的食物，也可以被运到北方。
饮食的选择我们也应该重视，特别是人在生病以后，有很多的食物是不能吃的，特别是一些“发物”要注意忌口，那“发物”又是什么呢？
其实，发物并不是指固定的哪些食物，它的概念是比较广泛的，正常情况下来说，在患上某种疾病以后，有些食物是不利于病情的，所以被称作“发物”。也就是说，我们身边常见的猪肉，青菜等都有可能在我们患上某种疾病的时候，成为“发物”。
比较常见的发物，有以下几种：
1、某些调味品
厨房里比较常用到的调味品无非就是葱、姜、蒜、辣椒，本身这些调味品就具有很大的刺激性，即使在做菜的时候使用的分量也比较少，而且这些调味品在生吃的时候刺激性会更大，对于人体很不利。所以在患病以后，这些调味品最好不要吃。
2、海鲜
海鲜所含的热量以及脂肪都非常少，并且含有很多的营养物质，很多人都很喜欢吃，而且海鲜对于身体确实是有益的。但是像一些患有荨麻疹的人，患有痛风或是高尿酸的人，身体有炎症的人，建议少吃或不吃。
身体有炎症或患有荨麻疹的人，食用海鲜以后会使病情进一步的加重，而海鲜里嘌呤含量非常高，吃多了容易诱发高尿酸，进一步的还可能引发痛风问题。
3、芒果
芒果是热带水果，有些体质容易过敏的人可能就吃不了芒果，若是站在医学角度来看，芒果属于寒性食物，如果食入量太大，可能会伤害到肠胃，因此，对于一些患病人群来说，患病期间就不要再吃了。
4、牛羊肉
牛羊肉都属于湿热食物，有暖身的作用，如果食用量大，还有可能导致头晕。如果身边有患有湿疹的朋友，建议转告他们先暂停食用牛羊肉，因为很多皮肤问题都是因为蛋白质异常所导致的，而牛羊肉中所含的蛋白质有很多，对于病情是不利的。
5、家禽类—大鹅
鹅肉相对比鸡鸭肉营养价值更丰富，味道也更鲜美，所以很多人都热衷于食用鹅肉。但鹅肉是比较常见的“发物”，对于一些肠胃健康状况不好的人来说，应该减少摄入，否则可能会引起腹胀，腹泻等不良症状。
6、柿子
柿子也是寒凉之物，并且吃过柿子以后有很多忌口，有很多食物不能吃，如果吃了，可能会引起腹泻，腹痛等症状，对于一些体虚体寒的人来说，也要尽可能的减少食用柿子。
大家大概也有了解了，“发物”并不是固定的，而是相对而论的，而且我们所提到的这些“发物”的味道都是很不错的。在此劝诫大家，在生病的时候要远离“发物”，不管它的味道是否可口，因为我们首先要考虑的应该是自己的身体健康。返回搜狐，查看更多
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小时候生病时，想吃羊肉，奶奶不让吃，说那是发物。到底什么是发物呢？生了病为啥不能吃发物？什么是发物？什么是发物呢？就是吃了之后，会导致旧疾复发，或者加重现有病情的食物。比如羊肉、狗肉，吃了会上火，感冒发烧的人不能吃；比如荔枝，吃了会烂嘴角，当然也是发物；海鲜呢？吃了不仅会拉肚子，还会使伤口不容易愈合，当然更是发物。总而言之，那些吃了之后会让身体产生异常的食物，就是发物。发物到底合不合理？无论是现代医学还是传统中医，都没有“发物”一说，发物主要是来自民间的说法。实际上，如果你去全国各地走访一遍，将所有被认为是发物的食物汇编成册，就会发现所有你认识的或不认识的食物，都变成了发物……如果不能吃发物，我们就只能喝水了。百姓对健康的概念非常模糊，常常会将个别的饮食现象，当成经验。而古时候信息传播非常困难，基本全靠长幼之间的口口相传。所以，叮嘱就慢慢变成了经验之谈，这些食物也就成了“发物”。正确的饮食观其实，健康的饮食观念只有两条：①八分饱②营养均衡人类饮食发展了千百年，能够被称为“食物”的，就都是能吃的东西。之所有某些食物被当成“不健康饮食”，一是因为过量，二是因为饮食种类单一。说到底，食物本身并没有好坏之分，但饮食习惯有好坏之分。
相信“发物”这个词在大众心目中一点都不陌生，特别在生病吃药的时候，“发物”这个词出现的频率就更高了。比如来自亲朋好友的善意提醒“不能吃某某”等发物类的东西，或者看病时候医生交代“不能吃某种发物”。那么问题来了，究竟什么是“发物”呢？什么情况下不能吃“发物”呢？这些问题大家应该都十分好奇，特别是对于炎症性肠病的患者，肠子都长溃疡了，究竟能不能吃日常所提到的“发物”呢？01什么是“发物”？“发物”最早记载于《普济方》：“口疮、历节风等忌发物”，清代的《外科心法要诀》也提到“生疮者当戒劳动，发物，其证可愈，否则难痊。”发物的概念比较模糊，发物的定义有狭义和广义之分。狭义是指具有辛温、发散、甘温补益特性，能导致口干、便秘、牙龈肿痛加重，或者加重溃疡、疮疡等外科疾病，或者容易引起过敏等表现的食物。广义是指在患病过程中、疾病后康复期间、或者疾病愈后，进食的食物如果会加重病情、不利于疾病恢复或导致旧病复发等，都可以认为是发物。用一句话总结就是，发物没有统一的说法，从中医学角度看，“发物”就是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病）或加重已经患有疾病的食物。02日常被提到的“发物”有哪些？日常生活中被认为是发物的食物比较多，比如蔬菜、水果、肉类都有。上述这些食物其实很日常很普通，我们几乎每天都会接触，这些食物对于健康人群而言没有什么损害，怎么就成了“发物”呢？其实“发物”更多只针对患病人群，简单来说就是生病时候的饮食控制，但也不代表有病了上述列举的食物所有都要忌口。因为，什么样的食物会被定性“发物”其实不是食物决定的，而是不同患者的不同疾病所决定的；可能生这个病的时候这个食物就是发物，但是生另外一个病的时候就不是；可能同样的食物别人生病吃了没事，你吃了可能就有事，所以也可以简单理解为“发物”是个相对的概念。03为什么会有“发物”忌口的说法呢？上文已经提到“发物”是指容易诱发某些疾病（尤其是旧病）或加重已经患有疾病的食物，所以在生病或者吃药的时候才会有忌口“发物”的说法。其实中医是根据患者个人的体质、患病情况来制定饮食禁忌的，总的来说“发物”的忌口是因人、因时、因病综合判断。清代王孟英所著《随息居饮食谱》中关于发物食物的记载，将发物分为以下几类如：动火发物、动风发物、助湿发物、积冷发物、动气发物等。①动火发物如烟、酒、葱、蒜、姜、韭、芥、椒、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。这类食物多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津动液。不适用于：素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症。②动风发物如鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。这类食物多具有多升发、散气、火热之性，不适用于：荨麻疹、湿疹、中风、过敏等。③助湿发物如大枣、面食、肥肉及甘甜滋腻诸物。这类食物多具胶着黏滯、肥甘涩腻之性，容易助痰生湿，不适用于：湿热病、黄疸、淋症、痢疾、带下、疟疾等。④积冷发物如冬瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子等。这类食物多具寒凉之性，容易伤人体内阳气，不适用于：素体阳虚及寒证的患者。⑤动气发物如：豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等。这类食物容易产气，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。不适用于：脾胃虚弱者。04炎症性肠病的病人是否需要忌口“发物”？有些患者确诊炎症性肠病后，可能会从亲朋好友中听到不能吃“发物”等说法，那被列为是“发物”的食物炎症性肠病患者可以吃吗？其实我们没有过分强调“发物”这一词，结合上文说的，发物指的是容易诱发某些疾病或加重已经患有疾病的食物，而且什么样的食物被定性为发物更多是依据疾病的本身和患者的体质情况。比如，炎症性肠病的患者不适宜进食牛奶及海鲜，因为这些食物具有较强的免疫原性，会诱发或加重病情，因此牛奶和海鲜对于炎症性肠病的患者来说便是发物，确实需要忌口，但是比如平时的鸡肉、猪肉、瓜果蔬菜等是可以正常进食的。“发物”的饮食禁忌是根据具体情况而定的，并不是一概而论，并非对所有人、所有疾病都是禁忌，因此不需要过分强调“发物”的禁忌。如果自己不小心生病了，不清楚自己什么东西应该吃，什么东西不应该吃，可以咨询相关专业的医生，毕竟过分的忌食可能会适得其反，不利于疾病的康复。■【来源：广东省中医院，医学指导：陈延 广东省中医院芳村医院消化科主任中医师】推荐阅读

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