多少斤西红柿能萃取出一克番茄红素的提取方法？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-02 10:52 标签： 番茄红素的提取方法
有机化学创新实验从番茄中提取番茄红素姓名：龚礼瑾 班级：制药0802 合作组员姓名：茅海亚，李慧指导老师：孙培冬 实验地点：化工学院从番茄中提取番茄红素一 实验目的1、了解番茄红素中的基本成分和结构，以及其各种已被发现的功效 2、熟悉从天然植物中提取分离色素的直接方法和操作技能 3、掌握天然色素的简单定性和定量测量方法4、通过实验分析比较不同萃取剂对色素提取的影响5、能观察区别番茄红素和β胡萝卜素，了解两种色素的异同点二 实验原理1、番茄红素属于类胡萝卜素，是由异戊二烯残基为单元组成的长链共轭双键结构的多烯色素。大多类胡萝卜素可以看作番茄红素的衍生物其分子为C40H56,结构如下：2、根据番茄红素不溶于水，难溶于甲醇、乙醇，可溶于石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、苯等有机溶剂的性质，可利用亲油性有机溶剂来提取番茄红素；3、实验采取直接打浆，直接打浆的方法提取量最大，提取速度快，提取次数少，提取效高；4、柱层析时，当液体流经吸附柱时，各组分同时被吸附在柱的上端，然后从柱顶加入洗脱剂洗脱，当洗脱剂流下时，由于固定相对各组分吸附能力不同，各组分以不同速度沿柱下移，若是有色物质，则在柱上可以直接看到色带。5、薄层色谱时，当展开剂在吸附剂上展开时，由于吸附剂对各组分吸附能力不同，展开剂对各组分的解吸能力也不同，各组分向前移动的速度会不同。三 试剂批号三氯甲烷 T20070319 石油醚 F20090421 环己烷 T20090227 二氯甲烷 20080521乙醇 20080714厂家均为国药集团化学试剂有限公司，规格都为AR 石英砂，氧化铝四 实验仪器色谱仪 分光光度计 搅拌机 抽滤机 电子称 圆底烧瓶 三口瓶 锥形瓶 烧杯 铁架台 玻璃棒 滴管五 实验装置图图a 搅拌回流装置 图b 抽滤装置图c水浴蒸馏装置六 实验步骤及现象七 数据记录及处理时间：7月6号 萃取剂：乙酸乙酯其余所测数据及处理时间：7月7号 萃取剂：石油醚注：记录数据已去除烧杯的质量 其余所测数据及处理番茄红素红外光谱测定时间：7月8号 萃取剂：环己烷其余所测数据及处理薄层色谱展开剂（环己烷：石油醚：氯仿=4 : 4 : 1.5)a=两线间距 b=番茄红素跑出的距离 b’=β胡萝卜素跑出的距离 第一组 a=5.90cm b=2.82cm b’=4.58cm番茄红素的Rf=b/a=0.478 β胡萝卜素的Rf=b’/a=0.776 第二组 a=5.75cm b=2.65 cm b’=4.70cm番茄红素的Rf=b/a=0.461 β胡萝卜素的Rf=b’/a=0.817 综合求平均： 番茄红素的Rf=0.470 β胡萝卜素的Rf=0.797八 结果分析及讨论1 三种萃取剂最后得到的M值大小是环己烷>乙酸乙酯>石油醚， 与实际应得结果乙酸乙酯>石油醚>环己烷有所出入。分析原因一：长时间没有进行实验操作，生手操作中产生的误差 二：温度的影响三：一组第二天借用了搅拌器，搅拌器转速被改变，第三天的转速有所增加，未加以注意，搅拌器速率增加对色素提取有促进作用，可能也对实验结果产生了一定程度上的影响。2 番茄红素红外光谱测定，番茄红素的红外光谱最高值比理想的502小了点，可能原因是其中掺杂了胡萝卜素，导致最高峰值变小。3 薄层色谱两组实验测得值，可进一步了解两个色素的性质不同导致的差异九 整体实验的进程及思考在做这个实验之前，我只是大体的看了一下做的是什么实验，可能是短学期的前两周过的比较松散，没有对这个实验引起足够的重视，未做任何准备。所以老师第一天讲解时理解起来有点困难。实验前一天粗略看了一下实验操作，以为可以临阵磨枪，不料第二天刚开始做第一个抽滤时就因为润洗不干净，使颜色出现偏差，重做。后面的过程也做得磕磕绊绊，由于对实验的不理解，很多地方出现疏漏，实验操作也经常错误，比如蒸馏时不加沸石之类的。实验做到第二天的时候操作已经基本上熟练，但是将抽滤液分液时发现色素很少，没有追究原因欲以重做，老师指出色素残留在抽滤瓶中，经过润洗得到少量色素，得以进行接下去的实验操作，柱层析时色素下去太慢，经过指导，在洗脱液中加入少量氯仿，色素下去速度明显加快。实验的第三天，基本上所有的流程都能很顺利的进行了，实验进程加快，能够更好的合作了。整个实验坐下来最大的感受就是，技能不用就会很快退化，对有机实验的操作实在太生疏，做什么事情，如果想要做好，就要事先做好足够的了解和准备。最大的收获就是可以练习到了各种实验操作，增强了自己做事动脑的意识，学会了如何与他人合作。参考文献：1、杨春文 番茄红素的提取及纯化条件的研究 甘肃联合大学学报(自然科学版)第23卷第1期 2、侯纯明，刘德志，谢颖，李文泽 番茄红素提取及优化研究 辽宁化工 第33卷第8期
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发布时间：2021-09-22 10:14:33
关注： 0 次标签： 维生素 , 食品安全 , 食品添加剂番茄素（1ycopene）是胡罗卜素的一种，关键出现于西红柿、甜瓜、草莓苗、鲜红色红西柚、番木瓜、芭乐果等各种绿色植物中，在其中以西红柿成分最大。番茄素具备较强的抗氧化，具备各种生理作用，如清除过氧化物氧自由基、抗癌防癌、防止心脑血管疾病、提高身体抵抗力和抗衰等，被称作“藏在番茄里的金子”，是一种很有应用前景的多功能性天然色素。西红柿被生产成西红柿汁等设备后的副产品——西红柿渣中仍带有大量的的番茄素，但西红柿渣经常经干躁、粉碎后做为宠物饲料，大幅度降低了使用率，导致了很大的消耗。如能以西红柿渣为原材料，将其番茄素获取出去，则还可以提升西红柿的使用率，提升其增加值。因而，大家以西红柿渣为原材料科学研究了番茄素的提炼加工工艺，以求为西红柿的整体综合利用给予参照。一、原材料、实验试剂与仪器设备1、原材料西红柿渣：本试验室压榨西红柿汁后的西红柿渣。2、药物酒精、甲苯、乙醚、1，2-二氯乙烷、乙醚。3、实验室仪器VIS-7220由此可见光度计：北京市瑞利分析仪企业；DHG–9146A电加热控温鼓风干燥箱：上海市仪器仪表试验机械厂；TAl203电子分析天平：上海市恒平高新科技学仪器设备有限责任公司；BCD-602H电冰箱：海信集团；TGL-16B离心脱水机：上海安亭科学研究仪器厂；HHS-21-4控温电加热恒温水浴锅：杭州市汇尔实验仪器有限责任公司。二、实验方法1、获取生产流程西红柿渣→有机溶液萃取法→过虑_渗沥液→测OD值→纯化→制成品2、剖析检验方式用光度计测量渗沥液的OD值，依据OD值的高低分辨番茄素的获取实际效果。OD值越大，表明获取实际效果越好。3、获取实验方法设计方案选用不一样的有机溶剂萃取法番茄素，随后取萃取法液，用光度计测其OD值。在基本明确最好萃取法有机溶剂和最好测量光波长的根基上，对其萃取法关键影响因素如：料液比、溫度、pH、時间等开展单要素试验，再以溫度、pH、時间三要素开展正交试验，最终用偏差分析方法明确最好获取加工工艺标准。三、結果与探讨1、最好消化吸收光波长与最好萃取法液的挑选称量同样品质的西红柿渣5份，按1∶2的料液比各自添加同样容积的酒精、1，2-二氯乙烷、乙醚、甲苯、乙醚等实验试剂，在40℃的标准下闭光萃取法4h，根据测量OD值较为各种各样萃取法液的功效并明确较大消化吸收光波长。试验結果如图所示1所显示。从图1能够 看得出，甲苯和乙醚在其较大消化吸收光波长处的OD值要超过酒精、1，2-二氯乙烷和乙醚，二者的萃取法实际效果比后三者好些。用甲苯萃取法的番茄素萃取法液较大消化吸收光波长在478nm处，用乙醚萃取法的番茄素萃取法液较大消化吸收光波长在484nm处。因为甲苯易点燃，其蒸汽与空气能热水器产生可燃性混合物质，而乙醚具备挥发物较小、本身特性较平稳、便于回收利用、加温后没有残留及融解黑色素工作能力强等优势。因而，综合性考量挑选乙醚为萃取法剂。2、不一样液料比的挑选称量同样品质的西红柿渣5份，以乙醚为萃取法剂，在环境温度为40℃、液料比（g：mL）各自为2∶1、2.5∶1、3∶1、3.5∶1、4∶1、4.5∶1、5∶1的标准下萃取法4h，随后在484nm光波长下测量OD值，测算番茄素得率（番茄素得率=OD值×萃取法剂容积）。結果如图2所显示。从效果剖析，伴随着萃取法剂容积的提升，获得番茄素的总产量也随着提升，当液料比做到4∶1时番茄素的提取率趋于平稳。此外，当液料较为低时，西红柿渣和乙醚的混和水溶液比较粘稠，萃取法后的西红柿渣与有机溶剂也不容易分离出来。因而，综合性考虑到，最好的液料比挑选为4∶1（g∶mL）。文章版权备注文章版权归 郑州天顺食品添加剂有限公司 所有文章链接：https://www.tsswhg.com/13655.html未经授权，禁止任何站点镜像、采集、或复制本站内容，违者通过法律途径维权到底！

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