为什么不建议用保温杯泡茶好吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-03-25 18:47 标签： 为什么不建议用保温杯泡茶

pxwebsite2022-12-20 03:06:20
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道保温瓶能不能泡茶(保温瓶能不能泡茶)。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
大家好，边肖现在给大家详细介绍一下“保温杯能不能泡茶”的核心内容以及“保温杯能不能泡茶”的相关知识，希望对大家有所帮助。
随着天气越来越冷，很多爱茶的人手中往往会有一个泡茶用的保温杯。聊天或者走路的时候，拧开杯盖，喝一口茶。感觉很温暖很美好！
但是，这个时候很多文章都会告诉你:不要用保温杯泡茶！而且，打响指是保温杯泡茶诸多弊端的一个例子。
那么，归根结底，保温杯泡茶的危害是杞人忧天还是真的？
在说这个问题之前，我们先来看一下“反对保温杯泡茶派”的观点。在他们看来，用保温杯泡茶主要有以下缺点。
首先，他们认为保温杯内持续的高温会破坏茶叶中的维生素、茶多酚等营养成分，降低茶叶的保健作用。
其次，长时间冲泡后，茶叶中的茶多酚和咖啡因会不断大量释放出来，导致茶汤颜色特别浓，口感苦涩，茶香消失。
某营养学会理事甚至表示，用保温杯泡茶，咖啡因和茶多酚的过量释放会刺激胃肠道，容易导致消化系统、心血管系统、神经系统、造血系统等各种疾病，甚至认为长期用保温杯泡茶就是慢性自杀！
不得不说，现在专家认为的所谓“慢性自杀”太多了。
手机不离身就是慢性自杀，十二点以后睡觉就是慢性自杀，整天待在室内就是慢性自杀...那么，人迟早是要死的，那么少活一天算不算慢性自杀？
所以，我们也不必看到这样耸人听闻的头条然后迅速转发到“我爱我家”群。用保温杯泡茶，真的没有上面的言论那么夸张。
美国普渡大学生物和食品工程博士云·吴昕说，新鲜茶叶确实含有一些维生素，但制成干茶后所剩无几。100g绿茶中的维生素C只有十几毫克，而红茶中的维生素含量更低。
我们来想一想，一般人每天能喝多少克茶？最多十几克就差不多了，里面的维生素C可以忽略不计。
而且研究人员对茶汤中维生素C的稳定性做过专门研究，发现茶汤中的维生素C很难分解。其稳定的基本原因是茶汤中含有较多的多酚类物质，能与铁离子和铜离子相互作用，从而抑制维生素c的分解。
至于茶多酚，在茶叶制作过程中发生了很大的变化，水温和冲泡时间的影响非常有限。而且即使茶多酚发生变化，也会转化为茶黄素和茶红素。它们怎么会破坏营养，甚至影响健康？
也有人说，即使高温冲泡不破坏营养，保温杯泡茶时的茶垢也会释放出重金属，也会腐蚀杯子，长期饮用会致癌！
关于“茶垢致癌”的理论，我们已经造谣了。感兴趣的茶友可以点击“隔夜茶会致癌。喝茶太多会导致贫血和骨质疏松。爱茶的你是不是瑟瑟发抖？”明白。
茶垢会腐蚀保温杯，会开脑洞。首先，保温杯的内壁是不锈钢等惰性材料制成的。如果茶叶里的成分能腐蚀它，那喝在肚子里岂不是更危险？
其次，茶垢是茶汤所含物质的沉积，不存在腐蚀性成分。当然，为了卫生起见，建议经常清理茶垢，不管是用保温杯还是其他茶具。
综上所述，用保温杯泡茶不会对我们的身体造成很大的伤害。它带来的唯一缺点就是茶汤会变得很浓，影响茶汤的口感和香气。
在我小的时候，我做过一个实验。我用保温杯装了一杯安溪铁观音的热茶汤，泡了8个小时。主要的变化是汤的颜色、香味和味道。
▲初汤茶汤与8小时后茶汤对比。
汤色方面，2小时后，茶汤颜色基本稳定在铁观音的浅黄或黄绿色范围；4小时后变黄；6小时后变成暗黄色；到了第八个小时，茶汤已经基本固定成了深黄色甚至微红。
其实刚沏的时候，茶汤散发着浓浓的兰花香味。2小时后，兰花的香味依然明显；4小时后，兰花的香味已经变淡；6小时后，香气更淡；8小时后，你必须用力吸才能闻到一些香气。
与此同时，茶汤的味道也渐渐淡了。刚沏的时候，茶汤很醇厚。2小时后，味道略有变化，但不明显。4小时后味道渐渐淡了，8小时后汤出来几乎没有味道了。
所以保温杯泡茶最致命的弊端其实就是影响茶汤的色、香、味，对健康不会有什么影响，更不要说慢性自杀了。
但茶汤的味道取决于茶叶的种类、干茶与水的比例、冲泡时间、水质等。
从茶叶品种来说，不同的茶叶适合不同的冲泡方式。
比如老白茶适合冲泡，而现在也有一些黑茶，比如安化黑茶、六堡茶等用于冲泡。而且他们觉得平时冲泡比煲汤更有韵味，用保温杯泡也不影响口感。
另外，如果怕茶汤太浓太苦，可以少放点茶叶，这样也可以减少苦味，从而获得更好的风味。
所以用保温杯泡茶，不会对身体有任何伤害。如果你真的喜欢用保温杯泡茶，又没有那么细致的口感要求，那就随便泡吧。
参考资料:
1.用保温杯泡茶等于慢性自杀，雷雨田，医学界；
2.用保温杯泡茶对身体有害吗？松鼠云无心，《饮食科学》2018年第21期；
以上内容都是关于保温杯能不能泡茶，保温杯能不能泡茶的问题。这是由伊斯特边肖精心编制和编辑的。如果对你有帮助，请收藏转发...感谢您的支持！
以上解释了保温杯能不能泡茶(保温杯能不能泡茶)。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

用保温杯泡茶好不好呢？
用保温杯泡茶好不好呢？ 全部
好评回答2013-12-26 06:33:40
泡茶别用保温杯，因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质，在高温和恒温下会大大减少，泡出来的茶水味道也过涩。泡茶也不能用刚开的水，或是把茶叶装在过滤器里泡，否则茶中丰富的维生素及矿物质就会流失掉。
许多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。其中，爱用保温杯的人，不在少数：装上一壶热水，撒上一把茶叶，拧紧盖，一天都能喝到温热的茶水。其实，这种做法会降低茶的保健功效，还破坏口感。
专家指出，茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出，降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。
另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损，露出铁皮，金属成分会溶解在茶水中，使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快，茶香也易散发。因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。
需要提醒的是，冲泡不同的茶，水温也有差异。一般沏茶的水温以70-80℃为宜。毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70-80℃的水;铁观音、乌龙茶以及后发酵的普洱，偏爱高温90-100℃的水;冲泡红茶，可用80-90℃的水。全部
其他答案
2013-12-26 08:30:42
泡茶别用保温杯，因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质，在高温和恒温下会大大减少，泡出来的茶水味道也过涩。泡茶也不能用刚开的水，或是把茶叶装在过滤器里泡，否则茶中丰富的维生素及矿物质就会流失掉全部
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