老铁们谁知道怀孕的牛可以喂孕期能吃腊肉腊肠吗吗，去去年孕期能吃腊肉腊肠吗有点多？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-03-21 02:23 标签： 孕期能吃腊肉腊肠吗
2023-03-16 06:40 来源: 爱讲故事的历史君
原标题：这东西过节少不了，老铁请客都必点的菜，餐馆一盘卖40元你说贵不
昨晚朋友聚餐，外出吃饭，吃的是湘菜，点了一盘炒腊肉，腊肉没几片，居然也要近40元。吃的不过瘾，刚好老家的朋友给我带来几条腊肉，这冬天家家户户都喜欢做腊肉，而且做的多又好吃，有熏的也有酱腌晒的，还有各种腊排骨，腊肠等等。哎，这个季节吃啥都不如吃腊肉。说起这腊肉，并非因为在腊月所制，而是因为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。腊肉这么好吃又是当季能储存的，我赶紧托朋友再带回来一些多囤一些，过年的菜就有了。还有许多人家里年夜饭也都必然有腊肉的身影，其中这一道最常见了。
说到这腊肉，老家的腊肉就是香。为啥？因为老家的猪肉香啊，不像城市里的猪肉，都是喂饲料长大的，老家的家猪一般年后开始养，养一年到过年才杀猪，吃的是各种蔬菜谷类，很少有喂激素饲料的，吃着也放心些。腊肉用热水泡软一下，容易切成这样的薄片备用。
蒜苗几根，我家冬天做菜几乎都离不开蒜苗，这蒜苗当季，又有杀菌的食疗作用，再准备一个红菜椒，这种辣椒也不辣，做菜用最合适。颜色又好看，有红有绿，不会太单一。
把蒜苗切段，辣椒斜刀切一下。
这老家带来的腊肉较肥，咱可以先处理一下，热锅后把腊肉倒入锅内，小火把多余的油份煸出来，这油也省了，不用放花生油，过日子也有小技巧，这样又省油。
煸出来的油还不少，把蒜苗头放进去一起煸出香味。
接着把辣椒放进去大火快炒，记住了，这个时候放少许盐，能让腊肉入味一些。
最后放入蒜叶，蒜叶可别放太早了，容易黄，炒黄的菜没有食欲。
翻炒均匀后加一勺蚝油和少许生抽，快炒拌匀盛出锅。
你瞧，这腊肉肉质通透，鲜香无比，再来一碗米饭。
这样一盘炒腊肉，没炒好是因为没有提早放些盐，蒜和腊肉都入味才是这道菜的关键。腊肉的保存时间很长，只要保持挂在通风的地方，不用放冰箱储存，吃的时候根据实际情况切小段来炒，尤其适合上班族，现在各大超市也有卖腊肠腊肉的，在选购的时候要注意，尽量挑选有包装的或者颜色看起来不是特别鲜艳的，就怕颜色鲜艳的加了染色剂，吃了对身体有危害。再有时间的朋友可以自己学着腌制腊肉，一点也不难。吃点好的自己也别偷懒。
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