酒满敬人怎样应付茶满欺人人是什么意思？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-13 09:27 标签： 怎样应付茶满欺人

“酒满敬人，茶满欺人”是一个民间俗语。因为酒是冷的，客人接手不会被烫,所以酒满些敬人；而茶是热的，茶满了客人接手时茶杯很热，这就会让客人的手被烫，有时还会因手受烫而致使茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。相传：宋代有一位很有明望的官员，他为人随和。  热情好客，经常有朋友来找他聊天，凡来做客的人他都会热情招待，并奉上一杯茶后边喝边聊天。住在他官邸附近的一位秀才经常到他官邸聊天喝茶。一天，这位秀才与往常一样来到这位官员的官邸，当时这位官员正在处理一件紧急公务，这位秀才的到来打乱了他的思路。但是，即然客人来访，他不得不停下手中的公务，命人冲泡一杯靓茶奉上并与其倾谈。  谈了一阵后，这位官员觉得秀才并无大事相商而纯属聊天时，便礼貌地告诉秀才今天有紧急公务要处理，没有时间奉陪，敬请秀才理解。本来这位秀才应该立即告退离开，但这位秀才偏不告退离开。继续与这位官员聊天饮茶。急得这位官员不知如何是好？后来这位官员心生一计，在与秀才聊天时颠三倒四，斟茶倒水时故意倒的满满的并使茶水溢出，意即我己心急如焚无心再与你聊天。  起初，秀才并不在意，后来秀才见这位官员接二连三的如此才恍然大悟，知道主人己下了逐客令，于是赶紧离开。后来这件事逐渐在民间流传开来，并在后来逐渐演变成为“茶满欺人”这一茶俗，而随同“酒满敬人”成为民间的一大习俗而广为流传。

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我国是礼仪之邦，待人接物，吃茶喝酒皆有学问。俗话说，茶满欺人，酒满敬人，说的就是，家里来了客人，饮品招待的智慧。

用茶招待客人，讲究的是与客人边聊天边品茶，细细的品味，创造出一种悠闲的氛围，因此有茶满七分，留三分是人情的说法，表示对客人的尊重和有礼貌，也是对茶文化的传承。

而饮酒与喝茶却大有不同，酒是用收获的谷物发酵而来，五斤粮食一斤酒，谷物虽然不值钱，但其保证了人们的生存，粮食在人们心中还是很有分量的。

酿酒需要耗费不少时间，酒也可以说是倾注了人们心血的东西，所以如果有客人来，给客人倒酒就一定要倒上满满的一杯，喝酒讲究的是豪爽大气，以及酒桌上需要的热烈的气氛，酒杯满溢，以此来表达出主人家的热情好客。

此外，饮酒与喝茶大有不同的是，尽管古时候就有温酒，但是，酒不像茶，虽然温酒，却不能煮沸，而是温得恰到好处，使酒气不散发但更饱满，正好适合一饮而尽，喝到痛快，满满一杯酒能够充分表达主人的真心实意。

酒，喝的是一个热闹，适合欢庆，酒入口火辣，在胃中灼烧，刺激神经，酒香醉人，不知不觉间就拉近了彼此之间的距离。

说道用酒招待客人，就不得不提一句了，招待客人的用酒的选择也是十分有讲究的，你给客人喝的酒的好坏，既是你自己面子的体现，也是对客人重视程度的体现，所以选一杯好酒就十分重要了。

国内目前白酒主要有清香型、浓香型、酱香型、兼香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、药香型、老白干香型、馥郁香型十二种香型，而在这十二种香型的白酒中招待客人时首选是酱香型白酒无疑。

酱香酒从酿造到品尝，都充满仪式感，工序严谨，步骤清晰：“12987”是一种酱香型白酒传统生产工艺：一年生产周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次发酵 、七次取酒，方可成一杯玉液琼浆。

与客人喝酱酒杯满为礼，不溢为敬！

与友人共饮酱香酒还需遵循“333原则”：即品三口，饮三杯，喝三次。

换句话说，小杯细品三口，三口以后就适应酱香；小杯豪饮三杯，三杯以后就会觉得酒不错；酱香连喝三次，酱酒粉丝就诞生了。

说到这里，可能很多朋友，心里想，不是我不想用健康养生的酱香酒招待客人，而是酱香白酒实在太贵，像飞天茅台那样的优质酱香酒，不是我们普通人家能够消费得起的。

茅酒品酿人作为一名资深酒友，品尝过全国很多地方的名酒好酒，对白酒，尤其是酱香酒，略知一二。他本是在茅台镇酿酒多年的工匠师傅，家里小作坊自酿的茅香坤沙这款土酒，选用茅台镇当地优质红缨子高粱，按传统坤沙工艺的酿造而成，是一款性价比超高的酱香好酒。这款酒颜色微黄，优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，入口不辣喉，喝多不上头，推荐给大家共同品鉴！

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