早上起来捡了3个鸡蛋好不好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-05 13:43 标签： 意外捡到鸡蛋好不好

今年7月，广州一名38岁的教练上了微博热搜。

据报道，他为了增肌，每天狂吃40个鸡蛋，如此奢华真是旁人难及。

更奢侈的是，他把蛋黄全扔了，只吃蛋白。相信健身圈的很多小伙伴们也都这么干。

然而，鸡辛辛苦苦忙活，却被你们无情糟蹋，你们想过鸡的感受吗？

虽然自古以来，鸡和狗在一起就没干过好事：鸡鸣狗盗、鸡飞狗跳、鸡犬不宁……

但维他狗实在是看不下去了，决定做一个正经的鸡蛋科普。

看完后，让你知道，这个世界上，除了感谢爱你的人，还真应该好好感谢一下鸡！

1. 鸡蛋是如何在众多蛋中胜出的？

2. 人为什么每天都要吃鸡蛋？

3. 土鸡蛋和洋鸡蛋的终极PK

4. 一天到底能吃几个鸡蛋

5. 吃鸡蛋的注意事项

刚才我们说到要感谢鸡，不知道你想过没有，产蛋的动物那么多：鸭、鹅、鸽子……

蛋类的营养成分应该差不多，为何鸡蛋能打败它们，独占鳌头呢？

开个玩笑，因为鸡蛋平易“近人”啊！

这里可不是说它价格便宜，而是指它和人体更接近。

我们都知道，氨基酸组成蛋白质的基本单位，而鸡蛋中蛋白质的氨基酸模式，和我们人体所需要的那种模式非常相似

越接近，我们人体的利用率才越高，鸡蛋正是由于这一点才打败了其它的蛋。

上学的时候，妈妈每天总会在你的书包里塞上一个鸡蛋，你还十分不情愿：天天吃不腻吗？

维他狗只想嗤之以鼻孔，如果你知道了鸡蛋有多营养，回头你真会好好感谢妈妈和母鸡。

想不到吧，一个小小的鸡蛋，几乎涵盖了所有的营养素种类！

摸着你的平胸or大胸告诉我，你吃不吃！

这里面记不住不打紧，如果还是有人不肯吃，你就这么介绍。

鸡蛋这么营养，可我家某些人嘴比较叼，只吃蛋白或者只吃蛋黄，这种吃法你怎么看？

接下来，狗狗就要由表入里，帮你剖析蛋白和蛋黄的秘密，让他们知道，暴殄天物究竟有多可恶。

看见数字就犯晕？来，维他狗帮你解读。

我们看到第二栏脂肪，发现鸡蛋所含有的脂肪,大都来自于蛋黄。

你是不是一阵窃喜：瞧，我吃对了吧！别高兴得太早！脂肪可不都是坏东西。

蛋黄中的脂肪大多是卵磷脂，看过狗狗之前的文章就知道（戳我看卵磷脂知识），这东东能清理血管，同时对小孩的大脑发育非常有帮助

鸡蛋所含有的维生素A，都来自于蛋黄

要知道，维生素A对眼睛好啊，你们一个个整天对着电脑对着手机，当真扔得心安理得吗？

不吃蛋白，你会损失蛋白质

看到第一栏蛋白质，你发现没，两者的蛋白质含量差不多，蛋黄甚至还要高一点。

但是，1个鸡蛋往往是蛋白多，蛋黄少，如果蛋白被你扔掉了，你也与大量的蛋白质无缘，多可惜！

要知道，蛋白质是生命的基础，你缺少蛋白质，身体素质、免疫力就会下降，还谈什么诗和远方？

你把鸡蛋说得这么好，我看未必吧？你看表格第3栏，蛋黄的胆固醇很高啊！开篇的那个教练不也是把蛋黄都扔掉了吗？

你说得没错，这也是为什么有的人不敢吃鸡蛋，或者不吃蛋黄的原因，这里面有误区。

1. 正常摄入胆固醇，不会导致血脂升高

人体内的胆固醇主要有两个来源：

一是内源性的，也就是我们人体自身合成的，这是主要来源。

二是外源性的，即通过食物获取的。

一般来说，外源性的胆固醇仅占体内的1/7-1/3。

胆固醇过多会使得我们血脂升高，而外源性胆固醇的贡献率较小。

这也说明，升高人体血脂，外源性的作用远远小于内源性。

所以，只要不是大量吃鸡蛋，就不存在高胆固醇，不用担心会得心血管疾病了。

而且，上文我们还说了，蛋黄中的卵磷脂能阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积呢！

例如胆固醇经代谢后，能转化为7-脱氢胆固醇，它经紫外线照射就会转变为维生素D3，能促进我们人体钙吸收。

所以胆固醇并非都是对人体有害的物质。

胆固醇的更多知识，请看往期文章→老爸为什么头晕头痛？

现在70岁的老人乘坐公交都不需要花钱了，这带动了市区和城郊的经济流通。

早上6点，郊区的张奶奶坐公交到城里超市，采购鸡蛋后，回到自己的农家；

7点，市区的王大妈乘坐公交来到郊区，去她家采购“土鸡蛋”。

现在土鸡蛋的价格水涨船高，想买到正宗的，更是难上加难

大量的研究结果表明，其实土鸡蛋洋鸡蛋营养相似。

如果硬要说它们的差别，就在于风味吧，土鸡蛋更好吃一些。

因为土鸡是在散养的环境下（无拘无束，心情好），吃的是草籽、蔬菜、小虫、粗粮等天然食物（食物花样多，心情好），所以产出来的蛋更好吃。

蛋壳颜色决定了鸡蛋的好坏？

我妈经常爱买绿壳鸡蛋，她说这是土鸡蛋，更营养健康，是真的吗？

才不是呢！绿壳蛋不一定是土鸡蛋哦！也不存在什么营养价值更高。

蛋壳有白色、红色、青色、褐色等，主要由原卟啉、胆绿素等物质决定，与鸡蛋的营养价值无直接关系。

例如：有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，因而鸡蛋壳呈浅红色；

而有些鸡，如航鸡、白洛克鸡不能产生卵壳卟啉，所以呈现出白色。

颜色完全是由鸡的品种决定的。

这个问题继“到底是先有鸡还是先有蛋”成为第二大谜题，今天就来给大家说说

1. 为增肌狂吃蛋白好不好？

回到开篇的案例，那个教练一天吃40个蛋白，被各大媒体报道，不少健身党在下面点赞，这是一件值得炫耀的事吗？

这种吃法，虽然确实是长了肌肉，但是在要命啊！

可偏偏有一些人铤而走险，还引以为傲

狗狗之前吃肉减肥的文章是怎么说来着？过量摄入蛋白质，会增加肝脏、肾脏的负担……你给我好好复习一遍！

2. 不同人群，一天最多可吃几个鸡蛋

说了半天，每天究竟能吃几个蛋呢？

如果不怕长胖，不怕增加一点点慢性疾病的风险，不怕饮食太单一，吃不腻，还真是可以。

下面以2016版《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs2013》为参考。

DRIs2013建议成年人男性蛋白质的摄入量为65g/d，一天其他的任何蛋白都不摄入，只吃鸡蛋。

再扩展一下，成年女性需要的蛋白质是55g，6岁小孩是35g，2岁孩子是25g。

成年女性，每天可以吃8个鸡蛋；

6岁孩子，每天可以吃5个鸡蛋；

2岁孩子，每天可以吃4个鸡蛋。

一天的蛋白质摄入量就够了。再多，就要超过了。

但是，这基本是做不到的，一般人吃3个蛋就想吐了。

3.终极建议：每天吃1个，蛋黄不要丢

你别翻白眼，这是真理啊，孩子！

从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，每天吃40-50g，1个左右比较好。

如果你实在是鸡蛋终结者，想多吃，那么注意少加点油，多选择这些做法。

甲之蜜糖，乙之砒霜，就像你比公司的王小花长得好，但单身的是你而不是她。

注释①：鸡蛋蛋白质过敏的人群  尤其是一岁以内的小孩，添加辅食一定要注意是否蛋白质过敏（可做一个过敏源测试），同时不建议将蛋黄作为补充铁的来源，因为吸收利用率不好。即便是孩子不过敏，添加辅食的顺序也应该从少量蛋黄开始，再慢慢过渡蛋白。

注释②：此类病人每天膳食中胆固醇的摄人量应控制，如果摄入过多的胆固醇仍可使血胆固醇升高。

后面三种人群需要在医生的指导下吃。

当然，这些人毕竟为少数，大部分的人还是可以和鸡蛋愉快地玩耍。

溏心蛋的蛋黄仍是半液体状，说明没有完全达到杀菌的温度。

如果正好碰上了被污染的鸡蛋，容易引起肠胃不适，比如拉肚子、呕吐、腹泻等。

生鸡蛋就更不要吃了，一点也不酷。

最佳的煮蛋时间是10分钟，吃熟的，妈妈再也不用担心你的营养。

都吃了那么多鸡蛋了，也为母鸡转发出去，让更多的人知道

 每天早晨空腹吃一个鸡蛋，坚持30天，这几件"好事"不请自来

很多人，特别是上班族早餐总是吃得相当简单，早餐要吃好，更要吃得对。要是有人问早餐吃什么好，鸡蛋首当其冲。一颗小小的鸡蛋富含蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，拥有最适合人体需求的氨基酸比例，尤其含有现代人缺乏的磷脂、胆碱。

每天早餐空腹吃一个鸡蛋，这几件"好事"会找上你

与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更迅速地做出反应。因此对开车族来说，早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶。

蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族大有益处。

因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

一天吃多少个鸡蛋最好？

大家都说一天最多吃一个鸡蛋，吃多了会导致胆固醇过高，吃这么多蛋真的好吗？《中国居民膳食指南2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过 7 个鸡蛋，平均就是一天一个。

但是注意，前提是奶、肉、鱼虾都吃得足够多。因为肉蛋类吃太多会增加心血管疾病的发生风险，但如果平时很少吃奶肉鱼虾，或者正在健身，多吃几个鸡蛋完全没问题。

所以，答案是正常成年人、老年人，建议每天吃 1 个鸡蛋，而且不要丢弃蛋黄哦。运动量大的人，对蛋白质需求量比较高的人，每天吃 1～2 个鸡蛋甚至更多也可以。

温馨提示：出于健康角度，不建议吃生鸡蛋，因为生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌，若不经烹煮就食用很容易引起腹泻。

鸡蛋是啥，大陆人表示吃不起鸡蛋

蛋黄也是对人体有好处的，胆固醇什么的不用那么担心

我自从有了我家二宝，基本上每天都吃一个鸡蛋，也没觉的烦

谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享

谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享谢谢分享

感谢分享感谢分享宝宝知道孕育知识全面让我们学到很多经验

水煮鸡蛋，应该是最简单、方便，也是最有营养的烹饪方式了，不仅保留了鸡蛋鲜香的口感，还减少了营养成分的流失。

现在很多上班族为了节省时间，早上通常都会吃一个水煮鸡蛋，不仅抗饿，还能补充身体所需营养，特别是对于爱减肥的美女来说，还能减少热量的摄入。


那么每天早上吃一个鸡蛋，坚持一个月，对身体又会产生哪些影响呢？下面一起了解一下。

每天早上吃一个水煮鸡蛋，坚持吃一个月，身体会发生哪些变化？

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。


鸡蛋中含有丰富的蛋白质，含量为11%-15%，蛋白质消化率为98%，同时含有人体所需要的所有必需氨基酸，并且氨基酸组成合理，因此容易被人体消化吸收。

一些蛋白质还具有生物活性，如卵转铁蛋白、卵粘蛋白等，它们能起到抑菌、抗高血压、抗氧化、促生长和增强免疫等作用。


鸡蛋中的维生素几乎全部集中于蛋黄，其中维生素A、维生素D、硫胺素、核黄素、维生素B6、维生素B12等较为丰富，而蛋清主要含维生素B2。

每天每人食入1个鸡蛋，可满足人体一天需要的维生素B12和70%的叶酸，还可满足人体对维生素A 88%的需要量。

鸡蛋的脂肪中含有两种对人体有益的不饱和脂肪酸：花生四烯酸和亚油酸，并且含有丰富的磷脂质，其中有近一半为卵磷脂，这些脂类都能帮助人体调节血脂、胆固醇、血压等、有效防止动脉硬化、提高人体血浆蛋白量、增强机体的代谢功能和免疫功能。


过量食用鸡蛋，会不会对身体产生影响？

对于孩子来说，如果吃了过多的鸡蛋的话，很容易引起消化不良，消化功能障碍等问题，对于婴幼儿来说，如果消化不良，很容易引起营养不良，从而影响身体健康。

鸡蛋中含有很多对人体健康有好处的元素，而其中的脂肪的含量也是相当高的，再加上一些不科学的吃蛋方法更有可能引起脂肪量的增多，从而引起肥胖的问题。


鸡蛋中含有大量的胆固醇，进食过量会造成体内胆固醇含量过高，诱发动脉粥样硬化、心血管疾病。尤其是对于本身就有高血压的患者来说，如果日常吃了太多的鸡蛋的话，更容易引起猝死的问题。

4、增加肝脏与肾脏的负担

多吃鸡蛋只会转化成脂肪，导致肥胖，更重要的是分解下来的代谢产物和代谢后所产生的大量含氮废物会加重肝脏和肾脏的负担，不利于我们的身体健康。


一个人每天吃几个鸡蛋才比较合适？

从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。

对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；

从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；

少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。

孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

综上所述，关于一个人每天吃几个鸡蛋，一定要根据自己的实际情况合理选择，切勿盲目跟风，否则可能达不到补益的效果，反而有害身体健康。

通过本篇文章的介绍，相信大家对于吃水煮鸡蛋的好处有了新的了解和认识，不知道大家在平时有没有吃鸡蛋的习惯呢？相比较水煮蛋，大家还喜欢哪些烹饪方式？不妨把自己的想法分享一下吧。

如果大家对此还有别的观点和看法，欢迎在下方评论区留言。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

我要回帖

更多关于 意外捡到鸡蛋好不好 的文章

 

随机推荐