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【精选答案】”活的帝王蟹每公斤600元左右，这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些，市场上现有买的是理智的帝王蟹，也就是最不好吃的一种。

现任北京香港湾国际商务酒店行政总厨。一只螃蟹能卖到四五千元，这不是新闻，现在梁大厨的店里一个月就卖出了十余只，现在北京制作这种螃蟹的酒店已越来越多。一只蟹腿能吃半饱
如此高价的螃蟹自然不普通，大的重量可达10斤，小的也有五六斤，一只蟹腿就能让人吃个半饱。这种蟹就是生长在北太平洋冰冷深海里的阿拉斯加帝王蟹，因其个头硕大，又被称为“皇帝蟹”。活的帝王蟹进价昂贵，每斤在260元左右，售价自然也不菲，大的一只就能卖到四千。冰鲜品要便宜些，几十元钱一斤。这么大个头的螃蟹当然不能整只烹制，一般情况下都会蒸熟后大卸八块，取下肉来分别制作。梁师傅采用了一只蟹三吃或五吃的做法，其中份量较大的主菜“富贵阿拉斯加蟹”能卖到1888元，其余位上菜价格在48到88元不等，最后累加到一起，一只蟹能卖到将近五千元，但给客人感觉菜品花样多也实惠，放在宴席上很气派。大腿、小腿分别入菜
帝王蟹的腿比较长，梁师傅把它分开烹制，靠近蟹壳的那段蟹腿粗且长，就把它叫做蟹大腿，蒸好后把大腿拆下，再剪开蟹壳，取出完整的腿肉，这样可以用来整个烹制，或者配上水果蔬菜等做成小炒，很有档次。后面一截就叫蟹小腿，拆出肉来较细且因关节多而完整度不好，多切成小段后做成汤菜，现在热卖的为一款“白玉蟹黄阿拉斯加蟹”，是由浓汤加内脂豆腐、香菇、蛋皮、大闸蟹蟹黄烩制而成，最后加入切成丁的蟹小腿肉略烧出锅。活蟹昂贵冰货便宜
杨建华：阿拉斯加帝王蟹是刚开始流行的一种新原料，现在市面上多见的是冰鲜货，根据部位不同，价格在四五十元到八九十元不等。帝王蟹买回来再拆肉，平均出肉量也就在20%左右，因此许多商家就提前拆好肉再出售，这样大大节省了运输的费用，当然这种拆好的蟹肉售价也更高些。而活的帝王蟹现在还不多见，比较珍贵，价格也相当高。这种螃蟹都为公蟹，所以没有黄只有膏。展开

grinning - 00:58:39 看名字就把你唬住了，没有你想像中的贵，不就是个帝王蟹吗？去了蟹字也许会贵些，可是不好吃
先说说吧，多少钱呢？冷冻熟帝王蟹，批发市场六十底价，惊呆了？就是这样，就像龙利鱼，批发市场才几块钱一斤，到了超市，十三到十五
回头继续说帝王蟹，不要觉得冷冻的不好吃，味道也是很赞的！超市和网上一般一百元一斤，对于我们一个月家庭收入约一万的来说，
不算什么吧？下面说活的，好吧，不得不承认，活的就是牛，因为人家还是有机生命体，还需要你来扮演一位超度者，废话这么多，无非就是活的贵！四百一斤，吃一只就要几千块，这可能就不是那么便宜了！可是，人也有黄种人，黑人之分，那么帝王蟹也有种类之分。就说阿拉斯加帝王蟹，有红色，蓝色，金色之分，最便宜的就是金色，有个尖尖的头部，好像很猥琐的样子！肉很少，个头也小，味道还可以。那么红色和蓝色帝王蟹，就相对来说贵了。个头大，含肉量多，贵，也是理所应当。好了，介绍到这吧想吃的话，买一只熟冻帝王蟹，也没多少钱，吃的时候拍个照，发发朋友圈，有几个人能看出其中的奥妙来？其实，要想吃最牛叉的螃蟹，还是选皇帝蟹，这两者完全不同，帝王蟹不是真正的螃蟹，学名叫做堪察加拟石蟹，而澳大利亚皇帝蟹才是真正的螃蟹！来一只二三十斤的大皇帝蟹，即使简单的水煮，都能让你鲜的掉了下巴，蟹肉膏肥肉美（没吃过，听说的！记得拍照吹牛皮用哦！喜欢美食，关注奔哥。

”帝王蟹价格一般一天一变不好拿捏，因为活的帝王蟹每公斤600元左右，这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些，一般都是养殖的，没见过野生的，不过，一般来说野生的应该比养殖的贵。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。帝王蟹的价格在400到600左右每斤，一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤，最大了可达10公斤，那么一只的价格最便宜也得2400元以上。

我刚到欧洲的时候，发现超市里有卖活的帝王蟹。本能的觉得肯定巨贵，连看都不敢看一眼，感觉能吃得上的都是人生的赢家。有一天，同学买了一只回来做，我羡慕他好土豪，结果人家给我说，不贵啊，才不到20欧。20欧，换算一下也就才一百多人民币。这个和我想象中的在某些国内酒店吃个龙虾要几百，吃个帝王蟹要上千简直大相径庭。后来我们自己去餐厅吃，发现这么大一盘，包括两只帝王蟹，还有很多虾，还有鬼爪螺，够4个人吃到撑死，才不到70欧。后来吃过很多家，发现都是这个价格。我不是要炫耀国外的物价，而是希望找到吃个海鲜国外便宜，国内贵的真正原因。其实严格意义上讲，帝王蟹根本不算我们吃的正经螃蟹，同时作为入侵物种的帝王蟹在一些地方便宜到令人惊讶，但是在国内居然有人卖到上千元。我们熟悉的螃蟹，以我们经常见到的大闸蟹（中华绒螯蟹Eriocheir sinensis）为例，要好吃的话，必须有以下一些特点—
大钳子。蟹黄蟹膏。四对足。钳子里有非常嫩的肉，敲碎了吃，掰开蟹壳，母的有蟹黄，公的有蟹膏，非常醇厚。然后剪子剪断足，用牙签把里面的嫩肉捅出来，入口即化。此外也有粗暴的做法，就是把另外一种螃蟹—梭子蟹（Portunidae）分解切碎，略微勾芡，然后下锅油炸，加入辣椒等各种香料做成香辣蟹干锅—
相比之下，帝王蟹和我们说的螃蟹有很大的不同，第一，它基本上完全生活在海里，而我们的最好的阳澄湖大闸蟹是生活在淡水里的。其次，帝王蟹属石蟹科，俗称石蟹、白石蟹或岩蟹，是十足目石蟹总科的一个甲壳类的科，它既不属于螃蟹，也不属于虾。海里和湖里差别大吗？大。海里的肯定鲜，但是壳硬，硬到可以把你牙磕掉。而湖里的壳很脆。吃起来像嗑瓜子。但是外国人却认为淡水养殖的螃蟹如同鲶鱼，很脏，而海里的很干净。我们来看张牙舞爪的帝王蟹—
才来看肥嫩可爱的螃蟹—
螃蟹大螯里面的肉，以及壳里面的膏，都是帝王蟹无法提供的。帝王蟹的可食用的部分，主要集中在它的蟹脚，由于它体型巨大，肉质鲜美，繁殖量大，被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹（帝王蟹、雪场蟹），另外花咲蟹作为日本料理的食物也非常有名。帝王蟹的蟹肉，其实口感和味道上和我们吃的蟹棒差不多。要说嫩，不如鸡蛋蛋白或者蒸蛋Q弹，要说鲜，不如香菇炖鸡鲜。并没有吹得多么好吃得不起，就好像普通食材无法超越。而帝王蟹的壳里面没有蟹膏，一般做好了就是汤汤水水，有点像蒸蛋。如果卖到几十上百元一只，差不多，但是要炒到几百上千元，就有点夸张了。有人说帝王蟹就是比螃蟹好，因为肉多。我就呵呵了，吃一只帝王蟹的价钱是大闸蟹的15-20倍。请问是20只大闸蟹肉多，还是一只帝王蟹肉多？典型的装13，还要装睡。帝王蟹喜欢生活在极寒地带，比如阿拉斯加，勘察加，南极海域，随着全球变暖，帝王蟹的生活范围更进一步朝着极地扩张，然而在极地海域并没有帝王蟹的天敌，所以帝王蟹去到那里以后，任意繁殖，对当地的鳞虾，小鱼造成威胁，甚至神态灾难。所以被看做是极地入侵物种。《南极料理人》中，就描述了一帮日本科学家吃帝王蟹吃到吐，吃着我们羡慕的高蛋白的“珍馐美味”，却骂骂咧咧憧憬小麦拉面—
那么，为什么在欧美很常见的一种食物，在大陆可以被炒上天呢？第一、地域性。美国、欧洲、智利、俄罗斯都靠近寒冷水域，对于他们而言，捕捞帝王蟹要容易一些。但是中国、日本的领海处于温带，所以这两个国家要吃帝王蟹，只能靠远洋捕捞或者进口。这样成本就高了。第二、捕捞技术落后。还在十年前，就有纪录片讲述美国捕捞帝王蟹的渔民，将捕蟹看做是世界上最危险的工作，但是也是风险最大，回报最高的工作。其实要搞清楚，这个工作危险不是因为帝王蟹要吃人，或者难捕捞，而是极寒海域的海况，气候，以及特殊的捕捞季节，容易造成人员伤亡。但是随着这些年来，科技的进步，比如船只制造技术，卫星通讯系统，气象预报系统的成熟，以及帝王蟹的泛滥，其实捕捞帝王蟹的风险在降低。第三、炒作。中国人是特别喜欢攀比和趋之若鹜的，土豪觉得吃帝王蟹就是富贵的象征，那么人人都要削减了脑袋去吃，管的它好吃不好吃。商人们于是也就乘机把这个外来物种捧上天，广告上包装一下，迎合你崇洋媚外追求与众不用的心理，想怎么加价怎么加价。就看你谁人傻钱多速来。第四、运输。物流发达的国家，今天早上在北极抓的海豹，晚上就可以新鲜地送到你的餐桌。在全球化的背景下，世界已经被运输网络广泛联系起来。其实贸易进出口很大程度上拼的就是物流。自己没有好的物流体系，要吃别人的高速物流体系的新鲜海鲜，就要多交钱。其实论好吃，无论是口味的变化，鲜美的程度，烹饪的手法，绝对是我们的大闸蟹好吃得多，但是老外根本不承认你大闸蟹，你要想出口很难。然而他们东捞西捞的这些在某些海域多的来成灾的东西，贴上富贵洋气的标签，高价给你卖进来，你跳着跳着给钱割韭菜。如果有一天我们真的想拥有味蕾的自信，成为舌尖上的强国，不是天天去跪舔人家，跟风人家，而是—
发展自己的农业科技，比如说我们有超强的远洋渔船，不要说帝王蟹，南极的冰都可以给你运回来镇酒，那就不用被别人坐地起价。发展自己美食的文化包装，对外出口，凭什么别人的东西随便吹吹牛就能占领你的市场，你的东西再好就是卖不出去？发展自己的全球物流网络。中国已经改开这么多年了，不要见到西方任何营销，都脑残地趋之若鹜，钱是我们辛辛苦苦加班挣来的，又不是抢来的，老外和汉奸们来收智商税的时候，光想着攀比炫耀，其实很蠢，也很累。站起来了，就不要老以为洋的，贵的就是好的，土的就不行，说到吃这方面，有几千年文明的东方人是茹毛饮血的黄毛猴子的爷爷辈。最后发一个最近看到的大头条的工作餐—
宝宝有点饿。现在厉害的互联网企业都是做餐饮出生的么？

- 01:40:22 阿拉斯加帝王蟹进口清关流程大致为：
1境外出口商和进口商备案
在这我（点开我的id就可以找到我们公司了）就不先给您报价了，因为有诸多资料不齐，我无法给你报价，价格我们公司是不会乱报，当然我门给出的价格均为行业价，你可以打听多久代理报关行，诚信第一，是我们的的宗旨！

”饭馆里的，四十多块钱一只吧这东西论磅，十几块钱，二十块钱左右一磅一只在两磅左右好像是，没点过，都是点美国沿海捕捞的海蟹十块钱左右一磅

阿卷 - 00:58:30 帝王蟹价格一年四季波动，春节前后价格最高，之后逐渐回调。冰鲜帝王蟹选不好有肉空、加冰的情况，选 masteradonis