脯氨酸与其他甘氨酸是α氨基酸吗的区别

(1)物理性质天然的甘氨酸是α氨基酸吗均为无色晶体,熔点较高,在200~ 300℃熔化时分解它们能溶于强酸或强碱溶液,除少数外一般都能溶于水而难溶于乙醇、乙醚。
甘氨酸是α氨基酸吗分子中一COOH是酸性基团一NH2是碱性基因。因此甘氨酸是α氨基酸吗是两性化合物,它既可以与酸反应,也可以与碱反应,且都生成盐。
两个甘氨酸是α氨基酸吗分子(可以相同,也可以不同)在酸或碱的存在下加热,通过一分子的氨基与另一分子的羧基问脱去┅分子水缩合形成含有肽踺的化合物,称为成肽反应由两个甘氨酸是α氨基酸吗分子脱水后形成的含有肽键的化合物称为二肽。二肽还可以继续与其他甘氨酸是α氨基酸吗分子脱水生成三肽、四肽、五肽以至生成长链的多肽。

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