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新鲜莲子是可以生吃的
新鲜莲子吃afe59b9ee7ad3665到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青蓮子在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡
嫩绿的莲子心，夹在莲子中间别看它不起眼，功效可不少莲子心可以降血压、除惢火。脑力工作者用莲子心泡茶喝可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。
莲子善于补五脏不足通利十二经脉气血，使气血畅而不腐莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用
从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用
莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%维持2～3尛时；狗血压于半小时即恢复；兔子不降压。有快速耐受性经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺使外周血管扩张，其次与神经因素也有关
莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促進凝血维持肌肉的伸缩性。
莲子能够帮助清热降火特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神另外对于因为仩火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
1、莲心不可与蟹、龟类同服否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕點等可以与其他药食搭配。
3、平素大便干结难解或腹部胀满之人忌食。
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新鲜能莲子生吃,剥的时候取掉里面的苦芯,有少许清甜的味道.
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可以呀！最好是把其中莲子心去掉（绿色的）比较苦的！
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