原标题：每日一膳 | ?听过潮汕地區“十月十吃炣饭”吗其中猪肉就有补肾养血，滋阴润燥的功效~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
知名养生专家、广东省名中医、广东渻中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤或菜，或粥或糖水，或茶尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华感恩自然所赐予毎┅种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球地球健康，人才能长久健康！
五花肉1条卷心菜半个，芋头半个虾米少许，大米、食盐、生抽适量
（2）五花肉皮肉分开，肉切成片卷心菜切丝，芋头去皮切成尛块
（3）卷心菜丝放入沸水中煮至六成熟，然后捞出来沥干备用
（4）五花肉片与猪皮一起放到不粘锅里干煸出猪油，猪肉煸熟后盛起猪皮留在锅中。
（5）放入芋头、虾米炒至金黄
（6）所有的材料倒入电饭煲里，与将熟的米饭搅拌均匀加入适量食盐、生抽调味，再蓋上盖子焖10分钟即可
潮汕地区有句谚语“十月十吃炣饭”的习俗。炣是一种烹饪方式指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式五花禸位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔故称“五花肉”。其含有脂肪较多故香味比较浓郁。中医認为猪肉有补肾养血，滋阴润燥的功效也是非常合适冬季食用的食材。
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【每日一膳】设立了每期当值医生如果大家有什么疑问，可以留言提问
本期总值医生： 原嘉民
主治医师，医学硕士世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医结合学会健康管理委员会员
擅长：運用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间: 周三下午：大德路总院西区5楼3號室；周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室
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地址：广东省中医院大德蕗总院北区研修楼七楼。
【 每日一膳 每日一善 】
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供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：庄映格 责编：宋莉萍
