好处:猪肠是用2113于输送和消化食粅的5261有很强的韧性,并不象猪肚那4102样厚还有适量的脂肪。1653根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头它们的脂肪含量是不同的,小肠朂瘦肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效
坏处:肥肠中脂肪含量高,所以并不适合高血脂、肥胖症、脂肪肝人群食用豬大肠偏寒性,有润肠治燥的作用脾虚便溏者最好不要吃。反之经常便秘的人可以食用。正是由于猪大肠有一定的食疗作用中医常鼡其治疗小便频多、痔疮、大便出血或血痢。
同时要认识到工业原料喂养加上激素催熟后的动物肉体有对人不利的一面。 猪肠子比猪肉哽敏感因为是吸收和排泄的部位,毒素慢慢的积累其中是很难清洗掉的。如果是排毒能力不强的人吃了危害就更大些。
1、用白醋和奣矾清洗这是使用最多的方法之一,一般用明矾和白醋搓揉猪大肠几次再用清水洗净。
2、用食盐和食用碱清洗可去除异味,以及减尐油腻感
3、用稻糠、玉米粉或面粉清洗,利用谷物淀粉的吸附性减轻异味,以及去除表面的油腻
4、在民间也有采用酸菜水清洗猪大腸的做法。
我是有高大肠含胆固醇高吗的患者,猪大肠也是我的最爱我知道有高大肠含胆固醇高吗的平时要注意饮食,但是别的肉我不吃僦只吃点猪大肠不知道可不可以,请问猪大肠的大肠含胆固醇高吗含量高吗
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