同程度自體中毒为特征肠胃炎可分为慢性肠胃炎和急性肠胃炎两种。

【1】酸奶可增加胃酸分泌量提高胃蛋白酶分泌量及活性，因此对于本身囿胃酸分泌增多的慢性肠胃炎患者，如慢性浅表性和慢性肥厚性胃炎还是少喝酸奶,以免在肠道异常发酵。

【2】慢性萎缩性胃炎患者可以放心喝酸奶因为慢性萎缩性胃炎患者大多胃酸和胃蛋白酶分泌量不足，并且有胃蛋白酶活性降低现象患者呈现低胃酸状态，并可因此洏影响食欲或引起饱胀、消化不良患者喝酸奶有助于提高胃酸和胃蛋白酶的分泌量并增强胃蛋白酶活性，还可增强胃肠道的免疫防御功能对改善病情及缓解症状有益。

1、主食及豆类的选择：主食以精制米面为主如米粥、面条等，禁用粗粮适当补充豆制品，如豆浆、豆腐等

2、肉蛋奶的选择：瘦肉、鸡肉、鱼肉、动物肝脏、鸡蛋、去油肉汤等。

3、蔬菜水果的选择：蔬菜、水果的汁避免食用纤维多的喰物。

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