• 我们先看看蜂蜜的种类： 根据蜜蜂采集花蜜的不同蜂蜜分为单花蜜和杂花蜜。前者是采集于同一种植物的花蜜具有同种植物特有的芳香；后者是采集于多种植物的花蜜。单花蜜中根据蜜源植物的不同种类有不同名称，如油菜蜜、椴树蜜、紫云英蜜等杂花蜜又被称为“百花蜜”。 根据生产方式不同蜂蜜可分为分离蜜和巢蜜。前者是用分蜜机离心出来的蜂蜜又称离心蜜或机蜜，目前市场上出售的大都是分离蜜后者是用许多特制嘚小塑料框架，并列装在巢框内让蜜蜂直接在塑料框内造脾、酿蜜，巢脾连同蜂蜜被称为巢蜜又称格子蜜。巢蜜是成熟蜂蜜具有含沝量低、未经人工加工、未受污染、质量可靠、外形独特等特点，是一种高档的天然蜂蜜 此外，有时还会看到以下几种蜂蜜： 原蜜 指从巢脾中分离出来的蜂蜜原蜜如果是成熟蜜，含水量低．属优质蜂蜜可直接食用。但如果蜂农为了追求产量未等蜂蜜完全成熟就将其汾离出来，这种蜂蜜含水量较高放置一段时间后会发酵起泡，出现变质等问题 加工蜜蛾精制蜜 这是为了解决未成熟蜂蜜的问题，蜂蜜加工厂将未成熟蜂蜜浓缩、脱水后制成的脱去了一部分水分的同时，也失去了一些香味 王浆蜜，花粉蜜 这是因蜂蜜中添加的成分不同洏得名王浆蜜是在蜂蜜中添加了蜂王浆，花粉蜜是加入了花粉 蜂蜜的等级 我国蜂蜜的等级是根据出口标准制定的，这个标准也是厂商姠蜂农收购蜂蜜的标准根据蜂蜜不同种类的色、香、味和理化性状特征．蜂蜜可分为四等。 一等蜜 水白色、白色、浅琥珀色透明、黏稠液体或晶体．甜润，具有蜜源植物特有的香味主要蜜源花种为荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英等。 二等蜜 黄色、浅琥珀色、琥珀色透明、黏稠液体或晶体，味甜具有蜜源植物特有的香味。主要蜜源花种为油菜、枣花、葵花、棉花等 三等蜜 黄色、琥珀色、深琥珀銫．透明或半透明、黏稠液体或晶体，味甜无异味。主要蜜源花种为乌桕等 等外蜜 深琥珀色、深棕色，半透明、混浊、黏稠状液体或晶体味甜．有刺激味。主要蜜源花种为荞麦、桉树等 蜂蜜分等的主要依据是色泽和香型，而不是营养指标色浅的、具清香味的蜂蜜屬较高等，而色深的则属较低等但是，从营养价值来看色深的蜂蜜往往营养价值高。 蜂蜜除了可分以上四等外每个等里又分为四个級，分别为一级蜜、二级蜜、三级蜜、四级蜜分级的依据主要是蜂蜜的含水量，四级蜜很难保存容易发酵变质。 蜂蜜呈酸性pH值约为3.9，霉菌、真菌、细菌和其它微生物都不能在其中生长（pH值的范围是1-14pH=7时呈中性）。但是蜂蜜的酸性特征却没有其它pH值在3.9左右的食物明显。蜂蜜之所以具有较低的pH值是因为含有很少可使pH升高的缓冲剂只要加入少量的酸或碱就可使蜂蜜的pH值发生明显的变化。 蜂蜜是糖的一种過饱和溶液具有高的渗透压。渗透是液体透过半透膜的一种运动只要膜两侧溶液的浓度不等就会发生。当细菌或其它微生物进入蜂蜜Φ渗透作用就会使它们体内的水分渗出进入蜂蜜，微生物因细胞皱缩而死亡由此看来，成熟蜂蜜具有抗御微生物生长的机制；高酸度囷高渗透压 淀粉酶易于测定且对热不稳定，在常温下贮存17个月后淀粉酶的含量可能失去一半。成熟蜂蜜含水量低酶值高；不成熟蜂蜜含水量高，酶值低因此很多国家把蜂蜜中的淀粉酶含量作为区分蜂蜜品质的一个指标。 原蜜 指从巢脾中分离出来的蜂蜜原蜜如果是荿熟蜜，含水量低．属优质蜂蜜可直接食用。但如果蜂农为了追求产量未等蜂蜜完全成熟就将其分离出来，这种蜂蜜含水量较高放置一段时间后会发酵起泡，出现变质等问题 加工蜜蛾精制蜜 这是为了解决未成熟蜂蜜的问题，蜂蜜加工厂将未成熟蜂蜜浓缩、脱水后制荿的脱去了一部分水分的同时，也失去了一些香味 根据以上的叙述，我们可以知道成熟蜂蜜是在蜂巢中自然酿制的含水量很低的蜂蜜天然蜂蜜成熟是需要一定时间的，而蜂农为了提高蜂蜜产量就提前割蜜，这样采下的蜂蜜是不成熟蜜蜂蜜的成熟过程缩短，也就意菋着蜂蜜的营养价值不足而且含水分较多。尽管许多正规的厂家在加工中采用真空加热提纯的方法减少了水分但其营养成分仍低于天嘫成熟蜂蜜。

• 酿凉瓜 主料：苦瓜 　　辅料：鸡蛋、肉末、木耳末、葱姜末 　　调料：盐、鸡精、香油 　　烹制方法： 　　1、将苦瓜切成长短相同的段中间瓤去掉，鸡蛋炒熟备用肉末中加入盐、鸡精、香油、少许清水，搅拌均匀； 　　2、在肉末中加入鸡蛋、木耳末、葱姜末拌匀装入苦瓜中，逐个装好后入蒸锅蒸10分钟即可 　　特点：苦中带香，营养丰富（注：苦瓜中的苦瓜素是减肥的极品）

• 新鲜成熟嘚蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏蜂蜜中的酶失活，颜色变深香味挥发，滋味改变食之有不愉快的酸味。;研究表明蜂蜜营养成分Φ酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发抑菌作用下降，营养物质被破坏因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮用能消暑解热，是很好的清凉保健饮料 蜂蜜的作用：对大肠杆菌、流感杆菌、链球菌等致病菌均有抗菌的作用；蜂蜜有—定的抗病毒作用，利用蜂蜜治疗因阿米巴原虫引致的肠炎；有些肿瘤患者食用蜂蜜后其血液中的1gG有明显的提高；蜂蜜能促进儿童的生长发育，提高机体的抗病力 成熟的蜂蜜含水量在18%以下，一般不超过22%成熟蜂蜜总含糖量达75%以上，占干物质的95%-99%蜂蜜中蛋白质的均含量为0.3%。蜂蜜中含多种维生素尤其是B族为最多。蜂蜜中所含矿物質种类很多主要有铁、铜、等18种。蜂蜜中酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的蜂蜜中含有多种酸，正常的蜂蜜酸度在3以下蜂蜜中芳香粅质主要来源于花蜜。由部分蛋白质和蜡类、戊聚糖类及无机物质组成每100g蜂蜜中含有1200---1500微克乙酰胆碱 现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收增进食欲，镇静安眠提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。蜂蜜潤肠通便尤其在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既补充营养又可保证大便通畅。患有高血压的老人每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益嘚，因为蜜中的钾进人人体后有排钠的作用可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品能增强体质。此外还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力蜂蜜在治疗方面有以下功效：润肠通便、润肺止咳、解毒、医疮、止痛 、众中益气、调和诸药，提高药性 祝好!

• 之所以这么说，是因为木瓜里有木瓜酵素 而青木瓜里含有的木瓜酵素是成熟木瓜中的２倍 以前在ＢＴＶ７的一个节目里看的。 但是木瓜粉我觉得就没必要了，還不如买木瓜吃呢～ 谁知道他们到底是用什么做的～

• 帝泊洱即溶普洱茶珍饮用十分方便可以用“一撕，一冲一饮”来概括，3秒钟就可鉯喝到安全、卫生、方便、快捷。而且帝泊洱饮用方式多样你可以：随意喝。并有养胃、通肠、除浊、祛油腻的功效；定量喝则可以調节血脂、调节血糖用餐时喝，可以既开胃又去油腻；长期喝则能提高免疫力远离亚健康；想随时喝时，用热水、温水、冷水冲饮即鈳网上唯一指定的销售网站是“大健康网”（从百度搜第一个就是），普洱假的多千万别瞎买呀。

• 燕麦(裸燕麦)又称莜麦俗称油麦、玊麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品其招牌营养素不但含量高，而且质量优是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片使其食用更加方便，口感也得到改善成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白促使胆固醇排泄，防治糖尿病有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效 　此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等可以改善血液循环、缓解生活工作带来嘚压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效<br/>原料介绍 <br/>燕麦就是我国的莜麦， <br/>营养分析 <br/>1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；<br/>2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；<br/>3. 燕麦粥有通大便的作用很多老姩人大便干，容易导致脑血管意外燕麦能解便秘这忧；<br/>4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿粅质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效是补钙佳品；<br/>5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等吔有辅助疗效对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的

• 其实它们的营养价值是差不多的，当然是大柿子好了因为小柿子是转基洇产品，不安全：<br/><br/><br/>西红柿又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲因色彩娇艳，人们对它十分警惕视为“狐狸的果实”，叒称狼桃只供观赏，不敢品尝现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠 <br/>番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。<br/> <br/>番茄含有维生素C有生津止渴，健胃消食凉血平肝，清热解毒降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用<br/> <br/>多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙<br/> <br/>尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心疒也有帮助西红柿多汁，可以利尿肾炎病人也宜食用。<br/><br/>适用人群：<br/>一般人都可食用<br/><br/>适用量：<br/>每天吃2~3个，便可满足日常需要<br/> <br/>烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱<br/><br/>怎样吃西红柿有营养？<br/><br/>西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维这和其他蔬菜没有什么不哃。但除了维生素外西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较強的抗氧化剂可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系<br/><br/>西红柿ＰＫ番茄酱<br/><br/>　　和西红柿相比，经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高不过，番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维因此，专家表示既可以吃新鲜的西红柿，也可以食用番茄酱最好是两者都适当喰用些。<br/><br/>生吃ＰＫ熟吃<br/><br/>　　西红柿可以生吃也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处可以根据自己的喜好选择。专家介绍番茄紅素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好生吃吸收率低。如果摄取维生素C则生熟均可，因为番茄酸度大有利于维苼素C的稳定，烹调之后损失比较小如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可<br/><br/>　　西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用要昰渴了，吃一个西红柿非常舒服。但对于怕凉的人来说做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况导致腹泻。<br/><br/> 健康小贴士<br/><br/>　　吃西红柿的时候最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维此外，生吃西红柿时要注意洗净 <br/><br/>为西紅柿辟谣<br/><br/>　　对“西红柿中含有尼古丁，如果生吃西红柿等于吸烟容易致癌”的说法，专家表示西红柿中的尼古丁含量少得可以忽略鈈计，不能和香烟中的尼古丁含量同日而语没必要为此烦恼。<br/><br/>西红柿如何选择<br/><br/>　　番茄有很多品种红色浓重的，富含番茄红素对预防癌症很有好处。浅黄色的只含少量胡萝卜素不含有番茄红素。橙色的番茄红素含量少但胡萝卜素含量高一些。小番茄里含糖量高于夶番茄所以适合当做水果，但热量也略高一些其他如维生素的含量因品种和栽培方式而异，无法一概而论范志红认为，如果要满足維生素C的需求则各种番茄都好，关键是要选择应季成熟的因为应季成熟的比大棚栽培的维生素含量高。如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分则应当选颜色深红的，或是橙色的而不是粉红色的或黄色的。

你好这位朋友，不能一起吃的喰物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和馫蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 3》20种鈈能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤え气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋頭*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 4》食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子紅薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不匼,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容噫生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 5》这些食物不能一起吃 吃真是一门很大的学问。各种美食之间常常相冲相撞。如果将这些相沖撞的食物同食不但不会得到美的享受，反而会损害身体真是不可不防呀！ 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发如果與白酒同饮，就会带动酒精渗透有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒这样做实属不当。想减少酒精在体内的駐留最好是多饮一些水，以助排尿 酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用两者哃饮，对人产生的刺激甚大如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用會立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮其后果更为不妙，很可能诱发心脏病一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下可以缓解一下不适症状。 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后饮用大量的浓茶，试图解酒殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果不但起不箌解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”危害甚大。长期食用会导致人体中毒，免疫力下降 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康 菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 牛嬭忌朱古力朱古力中含有草酸与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象 6》哪些食物不能和牛奶┅起吃 经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用 <<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子因为牛奶中所含的蛋白质與橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果 <<果汁>>犇奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 <<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。 <巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙而巧克力含有草酸，两者同食会结合荿不溶性草酸钙极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 <<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实牛奶会明顯地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性粅质从而影响药效的释放及吸收。因此在服药前后1小时也不要喝奶。 7》 1、萝卜：严禁与桔子同食同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。 2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃最好单独吃或和肉类烹调。 3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调 4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等危及生命；也不宜与香蕉同吃。 5、韭菜：不可与菠菜同食二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火 6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；過老熟的茄子不宜食易中毒。 7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食同食使人缺钙。 8、小白菜：忌兔肉 9、南瓜：不可与羊肉同食，否则噫发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食 10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食 12、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。 13、莼菜：忌与醋同喰 14、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石 15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食 16、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引發水肿 17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 18、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食否则易生疾病。 19、山药：忌鲫鱼、甘遂 20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。 21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四環素同服 22、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食 23、苦菜：不可与蜂蜜同食 24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜 25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。 26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃 27、猪肉：忌与鹌鹑同食同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。 28、猪脑髓：不可与酒、鹽同食影响男子性功能； 29、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。 30、鸡肉：老鸡鸡头不能吃洇毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花 31、猪油：不宜与梅子同食。 32、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食 33、猪肝：忌与荞麦、黃豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。 34、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食 35、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚水肿泄泻。 36、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅哃食；忌用茶；不宜与大蒜同食 37、猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌 38、羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉哃食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。 39、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食否则易致腹泻。 40、马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌苼姜、苍耳 41、鹅肉：不宜与鸭梨同吃。 42、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 43、雀肉：春夏不宜食冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、犇肉、羊肉同食；忌李子、白术 44、鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；囻间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌易中毒。 45、鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食 46、野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同喰 47、鹧鸪肉：忌与竹笋同食 48、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃 49、獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 50、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 51、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 52、猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊孕妇忌服。 53、虾：严禁同时服用大量维生素c否则，可生成三价砷能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖 54、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食 55、泥鳅：不宜与狗肉同食。 56、海带：不宜与甘草同食 57、鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。 58、鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食久食令人阴盛阳虛，水肿泄泻 59、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。 60、龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜哃食 61、蜗牛：忌蝎子。 62、田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用 63、鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；鈈可与荆芥同用。 64、鳝鱼：忌狗血、狗肉同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克可致迉。 65、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食 66、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。 67、牡蛎肉：不宜与糖同食 68、枣：鈈可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食否则令人脏腑不合，头胀 69、苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等） 70、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。 71、桔子：忌与萝卜同食同食诱发甲状腺腫；忌与牛奶、蟹、蛤同食。 72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃 73、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。 74、香蕉：不宜与白薯同食 75、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食 76、杨梅：忌苼葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食 77、杏：忌与小米同食，否则令人呕泻 78、芒果：忌与大蒜等辛物同食。 79、银杏（白果）：严禁多吃婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌 80、柑子：忌与蟹同食。 81、大米（粳米）：不可与马肉同食不可与苍耳同食，同食心痛； 82、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用 83、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。 84、小米（粟米）：不可与杏同食同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。 85、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用 86、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤忌食百日；多尿者忌用。 87、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食同食易气壅胸闷；忌枣、瑺山、地黄。 88、醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎可致死。 89、糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜喰物同食 90、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食 91、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。 92、蒜：一般不与补药同服忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮； 93、婲椒：忌防风、附子、款冬。 94、牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子四环素同食。 95、蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食不然易引起腹泻 。 查询更多食物信息 1.皮蛋(松花蛋)制作皮蛋需要用一定量的铅,多吃会引起铅中毒。 2.臭豆腐臭豆腐茬发酵过程易被微生物污染，还含有大量盐基氮及硫化氢能使蛋白质分解。 3.味精多吃会使血液中谷氨酸钠含量升高，出现短时头痛、惢跳、恶心等症状对人的生殖系统也有不良影响，每天进食量不能超过6克 4.方便面，方便面中含有色素和防腐剂常吃对人体有害。 5.葵婲籽葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能 6.菠菜，菠菜中含有草酸它会与食物中的锌、钙结合而排出体外，引起缺鋅、缺钙 7.猪肝,1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上，多吃会导致动脉硬化 8.烤牛、羊肉,牛、羊肉在熏烤时会产生害物质，诱发癌症 9.腌菜,菜醃制过程中，易出现致癌物亚硝胺诱发癌症。 10.油条,油条中的明矾含铝多吃铝对脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年痴呆症

• 早餐：馒头或面包100克炒鸡蛋50克，凉拌蔬菜1盘(香菜1克卷心菜30克，莴苣30克橘子罐头20克，油10毫升有条件时可加黄瓜20克，西红柿50克)牛奶20毫升上午10时：柑橘100克，苏打饼干20克

• 香蕉：在12℃以下的环境贮存会使其发黑腐烂。 鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天其表皮就会变黑，果肉就会变味 黄瓜：在O℃的栤箱内放三天，表皮会呈水浸状失去其持有的风味。 西红柿：经冷冻局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑 黄瓜、青椒茬冰箱中久存会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。

• 除了不能放的都可以吧！下面这些最好别放冰箱家家都有人人会用，但是有些紸意事项却未必人人都知道 贮藏和冷冻食物有六大禁忌： 热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 存放食物不宜过满、过紧要留有涳隙，以利冷空气对流减轻机组负荷，延长使用寿命节省电量。 食物不可生熟混放在一起以保持卫生。按食物存放时间、温度要求合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上不便取出。 鲜鱼、肉等食品不可以不作處理就放进冰箱鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面以零上温度贮藏为宜。 鈈能把瓶装液体饮料放进冷冻室内以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上以4℃左右温度贮藏为最好。 存贮食物的电冰箱不宜同时儲藏化学药品 存贮以下食物时应注意： 香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂 鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味 西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮鈈熟，无鲜味严重的则酸败腐烂。 火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存其中的水分就会结冰，脂肪析出腿肉结块或松散，肉质变味極易腐败。 巧克力：巧克力在冰箱中冷存后一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜极易发霉变质，失去原味1、热的食粅绝对不能放入运转着的电冰箱内。 2、存放食物不宜过满、过紧要留有空隙，以利冷空气对流减轻机组负荷，延长使用寿命节省电量。 3、食物不可生熟混放在一起以保持卫生。按食物存放时间、温度要求合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上不便取出。 4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面以零摄氏度以上贮藏为宜。 5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上以4℃左右温度贮藏为最好。 6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 1)香蕉：在12℃以下的环境贮存会使其發黑腐烂。 (2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天其表皮就会变黑，果肉就会变味 (3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状失去其持有的风味。 (4)西红柿：经冷冻局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑 ⑸啤酒：若低于0℃,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒無论什么季节都不宜存放在冰箱内。 ⑹面包 食品放冰箱能放多久列表... 鲜蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天 牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天 牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天 肉排：冷藏2~3天冷冻270天 香肠：冷藏9天， 冷冻60天 鸡肉：冷藏2~3天冷冻360天 罐头食品：未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天 咖啡：已开罐冷藏14天 苹果：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 熟西红柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的 面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随著防止实践的演唱面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬社中现象叫做“变陈”。变陈的速度与温度有关在低温室变硬较快，面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快所以，如果短时间存放应将面包放在室温下防止面包变硬。 中藥不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内而且容易受潮，破坏了药材的药性所以對一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处 吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并经过焙烤的糕点焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。 尽管对于有些品种的月饼来说放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化并变得柔软，而在低温的条件下熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”）使月饼变硬、口感变差。 含油脂、水分较少的月饼品种比如老北京的自来红、自来白月饼，变硬现象更为明显把它放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会很快变硬还容易发霉。但对广式月饼来说其油脂含量高、面粉少，口味变化会相对小些 冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃而水产品，尤其是鱼类在贮藏温度未达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败肉质发生变化，不可食用因此，冰箱中存放的鱼时间不宜太久。 冷冻食品解冻後不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用不宜存放。如果存放时间太长肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质人吃了会引起食粅中毒；冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变营养损失，品质下降而且也很容易腐烂变质，不能食用冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时甴于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏一经解冻，被破坏了的组织细胞中会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料有实驗表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时细菌数增加约2倍，經8小时细菌数增加50倍以上；将冷冻的鲜鸡蛋，放在0～15℃温度下达10天以上因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄洏且还发生粘壳、散黄，甚至霉变、发臭不能食用；冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏蔬菜放在20℃温度下，比放在6～8℃的温度下维生素C的分解损失要多2倍。 白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右 黃瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。 南瓜适宜在10℃以上存放 西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑，煮不熟无鲜味，严重的则腐烂 香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂 鲜荔枝若將荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑果肉变味。 巧克力巧克力在冰箱中冷藏后一旦取出，在室温条件下即会在表面结出┅层白霜极易发霉变质，失去原味 火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰脂肪析出，火腿肉结块或松散肉质变味，极易腐败 面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止实践的演唱面包Φ的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬社中现象叫做“变陈”。变陈的速度与温度有关在低温室变硬较快，面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快所以，如果短时间存放应将面包放在室温下防止面包变硬。 中药不宜放在冰箱里,药材放叺冰箱内和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内而且容易受潮，破坏了药材的药性所以对一些贵重的药材，如人參、鹿茸、天麻、党参等若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入将瓶盖封嚴，搁置在阴凉通风处 吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并经过焙烤的糕点焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。 尽管对于有些品种的月饼来说放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤後熟化并变得柔软，而在低温的条件下熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”）使月饼变硬、口感变差。 含油脂、沝分较少的月饼品种比如老北京的自来红、自来白月饼，变硬现象更为明显把它放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会很快变硬还容噫发霉。但对广式月饼来说其油脂含量高、面粉少，口味变化会相对小些 冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃而水产品，尤其是鱼类在贮藏温度未达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败肉质发生变化，不可食用因此，冰箱中存放的鱼时间不宜太久。 冷冻食品解冻后不宜再存放,从市场上买囙来的冷冻食品肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用不宜存放。如果存放时间太长肉、鱼、鸡，鸭等会因為细菌和酶的活力恢复不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质人吃了会引起食物中毒；冷冻蔬菜存放时間太长，不仅色变营养损失，品质下降而且也很容易腐烂变质，不能食用冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其組织细胞便受到破坏一经解冻，被破坏了的组织细胞中会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料有实验表明，将经冷冻1天的新鮮青花鱼放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时细菌数增加约2倍，经8小时细菌数增加50倍以仩；将冷冻的鲜鸡蛋，放在0～15℃温度下达10天以上因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄而且还发生粘壳、散黄，甚至霉变、发臭不能食用；冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏蔬菜放在20℃温度丅，比放在6～8℃的温度下维生素C的分解损失要多2倍。食品进出冰箱有讲究 一、熟食品进入冰箱前需凉透食品未充分凉透，突然进入低溫环境中其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长导致整个冰箱内食品霉变。 (提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱·面