取一点胡萝卜切碎。大蒜剥干淨后剁碎一个小碗中加入少许的盐、南德、白砂糖、耗油、生抽、南德、清水搅拌均匀。蒜蓉上海青青洗净洗净后控干水分取一个小碗，里面加入一勺淀粉、适量的清水调成水淀粉

炒锅内加入适量的清水、一勺盐、少许食用油，煮开后把青菜放入锅内烫煮2分钟左右后撈出摆放在在盘中。

炒锅预热后加入适量的油油温升起后倒入大蒜和胡萝卜，翻炒出香味后加入调好的调味汁、一勺甜面酱（也可以鈈加）翻炒均匀并煮开待煮一会后倒入水淀粉，翻炒至浓稠后直接倒入摆好花型的蒜蓉上海青青上面最后放点香菜点缀一下就可以了。