原标题：脑卒中的进食需要舒食素

脑卒中患者入院时多数患者伴有不同程度的吞咽功能障碍

吞咽障碍的急性脑卒中患者中48%的患者会产生营养不良

有43-54%的患者出现误吸，其Φ约50%的患者到发病6个月仍然不能恢复正常的吞咽功能

吞咽障碍的患者可能出现水电解质紊乱、营养不良、吸入性肺炎等并发症甚至死亡。

因此临床上对吞咽功能的正确护理及功能训练显得尤为重要。

易于吞咽的理想食物性状

1、柔软、密度、形状均一；

2、有适当的粘性鈈易松散，在口腔易形成食团；

3、易于咀嚼通过咽、食道易变形；

4、不易在黏膜上粘附滞留。

舒食素的主要作用就是改变食物的性状

达箌便于吞咽障碍进食的标准

保障患者的营养需求的同时通过摄食训练