金桔是属于桔子的种类果肉较厚，而且果汁比较多味道比较甜，外皮也非常薄而且有一些清香的味道，而新鲜的金桔可以用来泡酒饮用不仅口感好，而且其中的營养价值也很高需要用金桔以及冰糖所制作而成，方法简单而且也很节省时间，非常适合现代人群饮用
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准备好金桔和38度白酒，将金桔上面的那个顶去掉这个步骤比较费事，而且需要挑出软的、坏掉的金桔！
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将处理好的金桔泡在盐水中5分钟然后用手或毛巾洗掉表面嘚灰尘，然后用清水清理洗净放在一旁备用。
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将清洗干净的金桔上称量出需要的重量2500克，然后将它们晾干将晾干的金桔底部开一个┿字花，一个一个放入干净没有水的玻璃瓶中一层金桔一层冰糖叠放，放好备用
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将事先准备好的白酒倒入瓶中，用保鲜膜封口盖好密封，一个月之后就可以品尝到好喝的金桔酒了
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待冰糖完全溶化后，晃动玻璃瓶使冰糖均匀分布在金桔酒的每个角落，这时候你会发現原本青绿色的金桔，会稍稍变黄酒也会呈现出青绿色的颜色，非常漂亮
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在封装的过程中一定要做到密封好，这样可以避免酒精蒸發导致酒精浓度降低影响金桔酒口感
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