怎样做葱油鱼鱼和红烧鱼哪个健康

红烧鱼大家已经耳熟能详了吧~魚是人们常吃的一种美食,用来红烧则更为普遍了对于红烧鱼的做法,一百个人有一百中做法虽然大概就是那个做法,但是做出来的菋道差别还是很大的小编今天就把自己做红烧鱼的方法分享给大家吧,看看是不是和你们的方法一样呢~

做红烧鱼首先要做的就是挑选一條新鲜的鱼咯小编今天选用的是一条海鲫鱼,肉质肥美味道还很鲜,小伙伴们可以选择自己喜欢的鱼把鱼处理干净之后用水冲洗好。然后用刀在鱼背上划上花刀这样待会儿腌制的时候会更加入味一些。划好刀的鱼加上适量的料酒和淀粉捏一下既可以去除腥味,又能在一定程度上保持鱼肉的鲜美

大约腌制十分钟之后,我们就可以起锅啦在锅里放上适量的油,等到油热的时候把准备好的鱼放进去小火慢慢煎炸至金黄的时候捞出备用。接下来我们开始准备调料啦把葱清洗干净切成段,生姜切成丝红辣椒切成段。

在锅里放少许油油热的时候把葱姜放进去翻炒出香味,随后加入红辣椒段酱油,耗油盐搅拌均匀,倒入清水之后把煎好的鱼放进去小火焖煮大約二十分钟之后捞出,把汤汁浇在鱼身上一份香喷喷的红烧鱼就算成功啦,喜欢的小伙伴快快试试吧~

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