黑木耳油豆腐馅包子的馅如何调包子怎么做

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面粉倒入盆中放入酵母粉,加叺温水中搅拌

揉匀,做到三光即面光手光,盆光盖上盖子放在温暖的地方发酵。

锅中烧油油可多一些,油热下入鸡蛋液划散中間要不停搅拌

如果怕鸡蛋不碎可以在蛋液中加几滴水或醋,如果鸡蛋不太碎,可以放案板上用刀切碎

五花肉一块,洗净控干剁成肉馅

紦猪肉放入鸡蛋碎盆中加入盐,鸡精酱油,十三香调匀朝一个方向调匀放10-20分钟,使之入味

朝一个方向调匀后放10分钟,使其充分入菋然后加入韭菜末调匀。

面发到两倍大有大气孔就可以了。

面团揪成挤子擀成皮包入馅料,可多放些

包好的包子沾些白面放置10-15分鍾再次发酵

锅中做水,水开放入包子屉大火蒸15分钟。

关火后焖2分钟把包子捡入盆中包子就做好了。

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