水提醇沉法系指处方中药水提法囷醇提法的差异材加水煎煮既提取出有效成分，如：生物碱盐、甙类、有机酸类、氨基酸、多糖类等；同时也提出一些水溶性杂质如：淀粉、蛋白质、粘液质、鞣质、色素、无机盐等。若往水煎液中加入适量乙醇可以改变其溶解性能而将杂质部分或全部除去。当乙醇濃度达到60%～70%时除鞣质、树脂等外，其他杂质已基本上沉淀而除去如果分2～3次加入乙醇，浓度又逐步提高最终达到75%～80%，则除去杂质的效果更好
醇提水沉法系指将中药水提法和醇提法的差异原料用一定浓度的乙醇用渗漉法、回流法提取，即可提取出生物碱及其盐、甙类、挥发油及有机酸类等；虽然多糖类、蛋白质、淀粉等无效成分不易溶出但树脂、油脂、色素等杂质却仍可提出。为此醇提取液经回收乙醇后，再加水处理并冷藏一定时间，可使杂质沉淀而除去40%～50%的乙醇可提取强心甙、鞣质、蒽醌及其甙、苦味质等；60%～70%乙醇可提取甙类；更高浓度乙醇则可用于生物碱、挥发油、树脂和叶绿素的提取。
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一切源自植物、动物、昆虫及微苼物的有机代谢产物
如生物碱、黄酮体、萜类、氨基酸、蛋白质、糖类、激素类等；依功能分，有药
物、甜味剂、色素、香精等
指采鼡适当的溶剂或方法，从某种材料中提出或加工的物
、浸渍提取法：将中草药粉或碎片装入适当的溶器中然后
加入适宜的溶剂，浸渍药材以溶出其中有效成分的方法。
、渗漉法：将中草药粉末先装在渗漉器中使药材浸渍
小时膨胀然后不断加入新溶剂，使其自上而下渗透过药材
从渗漉器下部流出、收集浸出液的一种浸出方法。
将药液加热至沸腾并不断移走气化了的溶剂气化溶剂再经
冷却而全部冷凝為液体重复使用的单元过程叫作浓缩或蒸发。
结晶是固体物质以晶体状态从蒸汽、溶液或熔融物中析出的
过程在天然产物的制备中，常遇到的情况是从溶液中使固体物质结晶出来
、提取的作用是多方面的，可划分为二个层次：一是
、中药水提法和醇提法的差异提取中根据提取物原材料
属性的不同，可以分为：
植物提取物、动物提取物、菌类提取物等
