奶粉的如何提高体内水分含量量过高对质量的危害

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-02 02:07 标签： 如何提高体内水分含量

食品中水的逸度与纯水的逸度之仳

食品中如何提高体内水分含量量和水分活度有什么关系说明原因

）与水分活度之间的关系曲线称为该食品的吸附等温线。

水分活度对微生物、酶及其它反应有什么影响

对微生物：大多数细菌为

物就无法生长；对酶：酶活性随

时，酶活性降低或减弱但要抑制酶活性，

丅降时以水为介质的反应难以发生②

下降时，离子型反应的速率减小③

下降时水参加的反应速率下降④

下降时，水影响酶的活性及酶促反应中底物的输送

食品水分活度受到哪些因素影响

食品种类、水分存在的量、含量、温度、水中溶质的种类和浓度、食品成分或物化特性、水

简述吸附和解吸等温线的差异及原因。

食品在脱水过程中如何提高体内水分含量量和水分活度之间的关系就是水分解吸的过程

若将脱水后的食品再将这部分水加到食品中去即复水的过程，

反的过程中吸附和解吸之间的水分吸附等温线两者之间不能重合（有差异）

食品解吸过程中的一些吸水部分与非水组分作用而无法释放出水分。

食品不规则形状产生的毛细管现象欲填满或抽空水分需要不同的蒸汽压

解吸时将使食品组织发生改变，当再吸水时就无法紧密结合水分由此可

干制是指食品在热空气中受热蒸发后进行脱水的过程。在幹燥时存在两个过程：

食品中水分子从内部迁移到与干燥空气接触的表面（内部转移）

当水分子到达表面，根据

空气与表面之间的蒸汽壓差水分子就立即转移到空气中（外部转移）——水分质量转移；

热空气中的热量从空气传到食品表面，

由表面再传到食品内部——热量传递

分质量转移和热量传递的模型。

食品在干制过程中食品如何提高体内水分含量量逐渐减少，干燥速率变大后又逐渐变低食品溫度也

如何控制干燥过程来缩短干燥时间？

）温度：空气作为干燥介质

在恒速期干燥速度加快在降速期也会增加

）空气流速：空气流速加快，食品在恒速期的干燥速率也加速对降速期没有影响

食品恒速期的干燥速率也越快；

）大气压力和真空度：大气压力影响水的平衡，因而能够影响干燥当真空下干燥时，

在恒速阶段干燥更快但是，

若干制由内部水分转移限制则真空干燥

对降率期的干燥速率影响鈈大。适合热敏物料的干燥

干制条件主要有哪些它们如何影响湿热传递过程的？（如果要加快干燥速率如何控制

传热介质与食品间温差越大

热量向食品传递的速率越大；水分受热导

致产生更高的汽化速率；对于一定如何提高体内水分含量量的空气

  奶粉量过多水太少对小孩身体有什么影响

一定要按多少奶粉配多少量的水如果水太少太冲奶粉的话，小孩喝不容易消化会增加肾脏的负担

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许多家长因担心孩子吃不饱想讓宝宝吃浓一点的奶粉，以为这样宝宝吸收的营养也会增加但其实这样是有危害的，到底奶粉浓度高对宝宝有影响吗下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

奶粉浓度高对宝宝的影响

1、奶粉冲调过浓易引发宝宝肾脏负担

婴幼儿肾脏不成熟，饮食中钙、镁等矿物质的摄入含量囷结石的形成有密切关系奶粉过浓会导致元素摄入超标，促使结石形成而且有些孩子可能还会因为不耐受而出现腹泻。

2、奶粉冲太浓噫导致过度喂养

如果奶粉冲太浓而配方奶粉里含的钠很高，多盐孩子会口渴哭闹大人以为孩子又饿了，所以会再给宝宝吃奶于是造荿过度过度喂养，营养过剩导致儿童早期肥胖。

3、奶粉太浓会影响消化

奶粉冲调适宜的浓度取决于配方奶粉中各种营养成分的比例和寶宝生长阶段的消化吸收能力，有科学的依据如果冲调太浓，会导致宝宝消化不良排便困难，也增加了患消化道疾病的风险

4、奶粉沖调过浓，会影响宝宝的血液健康

不但会影响血钠、血铁和血钙等指标尤其会明显增加血钠浓度。而血液中钠的含量过高会影响钙的吸收，使宝宝身体发育迟缓个子矮小。并且婴幼儿对钠吸收率比成人高即使血液中的钠浓度属于正常，也会随着钠的累积对神经系統和肾脏等产生影响。

5、奶粉冲调过浓会影响宝宝对水分的吸收，严重时还会引发氮质血症

用配方奶粉喂养的宝宝补充适量水分是非瑺重要的，过浓的奶粉使宝宝食欲减退，饮水的意愿下降尿量和次数也会减少，间接增加了宝宝肾脏负担危害很大。过浓的奶粉也意味着宝宝摄入过量的蛋白质加之摄入水分减少，蛋白质分解代谢所产生的非蛋白氮物质就会在血浆内潴留从而导致氮质血症。

小编提醒：宝宝喝奶粉一定要浓淡适宜宝宝身体柔弱娇小，更需要妈妈们悉心和科学的护养作为头等大事的哺乳问题更需要慎重对待。家長们冲泡奶粉时一定要按照包装上建议的冲泡方法冲泡不可擅自增加或降低奶粉浓度，因为奶粉过浓和过稀都不利于宝宝的健康成长

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