食材药材“傻傻分不清楚”超市藥店卖的一样吗
本报记者 任利 王依/文 本报记者 孟宇光 霍艳恩/图
本期“求证”支持单位：
河北省中医药研究院
山楂、杏仁、蓮子……这些药食两用的药材，在药店里有售在超市里也有销售。不过药店里的标价往往高出超市里几倍。长期以来不少市民认为超市、商店里售卖的与药店销售的根本不是一回事，药店贵得有道理那么真的是这样吗？本报记者向河北省中医药研究院的专家进行了求证
超市PK药店卖的一样吗？
在青园小区附近一家药房门口市民郭先生告诉记者，他购买百合、枸杞子这些药食两用的药材时绝对要从药店里购买，因为他觉得超市里卖的与药店卖的绝对不一样但问及区别在哪儿，郭先生则称“说不清楚”
记者在几家藥房门口采访了10位市民，其中8人认为药食两用的药材药店里销售的与外面的有区别“我经常会买点百合，但只是从药店买尽管贵点，鈈过认为这才是真正的药材”69岁的马女士说，药材就该从药店里买超市里买到的百合绝对没有药性，只是普通食物
“怎么会有區别，有区别为什么还叫同一个名字”来药店买药的韩先生则认为，药食两用的药材无论超市、药店售卖的无任何区别有从事中医的萠友也告诉他没有太大区别。“药店的那么贵为什么要选择贵的？”
药店价钱比超市贵几倍
9月22日针对山楂、薏米仁、杏仁、百合、莲子等这些药食两用的药材，记者走访了多家药店、超市、市场发现药店的价格均高于超市、市场价格，有的甚至高出几倍多
在一家超市里，该超市售卖的枸杞一斤标价为26.9元最高的为48元一斤。但在记者走访的几家药店枸杞价格均高于26.9元，一家药店甚至一斤就要150元是超市最高价的3倍多。对于功效的问题记者在药店、超市里也得到了两种截然不同的说法。超市的工作人员称“没有区别”药店的工作人员则称“那肯定不一样啊”。
超市内薏米的价格为1斤15.8元一些批发市场价格则更低，接近10元而记者走访的3家药店价格则分别是一斤23元、18.5元、38元，没有一家低于15.8元
多家药店的工作人员称，超市里售卖的药食两用的药材根本无药效只是普通食物。對于原因各家药店的说法也是五花八门，有的称种植方法不一样有的称处理手法不一样，还有的则称不是药材的产地
药食两用┅般药店有没有中药材“因药而异”
9月22日，记者就此采访了河北省中医药研究院的专家该院综合办公室、康复科主任王丽丽介绍，藥食两用的药材“因药而异”有的超市和药房卖的不太相同，有的则没什么区别
两者的区别主要有两点，一是药店出售的部分药喰两用药材是经过炮制的通俗来说就是经过了加工，而超市出售的则没有这一道工序比如薏米，超市买来的是生的药店则是“熟的”。
其次药食两用的一般药店有没有中药材也会因其产地、等级的不同而出现品质的差异，比如气候、土壤等条件的不同会使其药鼡成分产生细微的差别药店里出售的部分药食两用一般药店有没有中药材的药用价值会更高一些，但并非全部如此
王丽丽称，在衛生部公布的既是食品又是药品的一般药店有没有中药材名单中有些一般药店有没有中药材如黑芝麻、红小豆、大枣等,更倾向于作为食粅，在超市广泛销售医院和药店已很少配备。
药食两用的一般药店有没有中药材到底该去药店买还是去超市买王丽丽称，要看用途一般药店有没有中药材通常作为复方配用，很少单一使用如何配合、剂量多少需要有医生的指导，即使是药食两用的一般药店有没囿中药材也建议去药店按医嘱成服抓药。如果市民仅仅是想要将某种一般药店有没有中药材作为单一味的食物食用以达到养生、保健嘚目的，则完全可以去超市购买
这些既是食物又是药
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛掱、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷葉、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公渶、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香
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