双面方堡咋做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-13 08:33 标签： 怎么样才能做沙堡

牛奶堡的制作方法的法

1.将牛奶、雞蛋、白砂糖倒入面包机小桶中加入过筛的高粉，揉至扩展阶段

2.加入黄油至完成阶段，可以拉出锯齿状薄膜

3.滚圆发酵至2.5倍大、（基本發酵在28度湿度在85%的环境下发酵到2倍大用手指粘少许干粉在面团上戳个洞不回缩就表示发酵好了）排气，分割为4等份

4.擀圆中间发酵15分钟放叺烤盘入温暖湿润处发酵至2倍大

5.烤箱预热180度，上下火中层，15分钟烤成表面金黄色，底面浅黄褐色即可

6.将积鸡腿肉片成薄片，加入噺奥尔良腌料和清水调匀腌制一夜

7.取一团鸡肉中小火煎至熟透，（担心不熟得小了些。）

8.面包烤熟后横向剖开

9.依次夹入生菜，番茄、鸡肉饼、芝士片即可

10.刷蛋液，撒上白芝麻

汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市（Hamburg）在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”可以是指漢堡包本身，或是面包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉成的肉饼这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排而汉堡包则用来专指夹了漢堡排的圆包三明治。Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg）今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候居住在那里的人們喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲 1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出当时Hamburg steak的法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的法进行了改良然后把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源

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