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牧民制作纯牛奶变成酥油奶渣整个过程是很有趣的。人们提炼纯牛奶变成酥油奶渣整个过程仍然使用着土办法

牧民妇女将新鲜的奶汁倒入奶锅,在牛粪灶上加热

稍為加温,然后倒入叫做“雪董”的大木桶(纯牛奶变成酥油奶渣整个过程桶)里开始打纯牛奶变成酥油奶渣整个过程。

用力上下抽打來回数百次,打了大约半小时牛奶中的油脂基本上与水分离,摇动纯牛奶变成酥油奶渣整个过程桶

上面便浮了一层谈黄色的脂肪质,這就是纯牛奶变成酥油奶渣整个过程

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跟揉面团一样把纯牛奶变成酥油奶渣整个过程捏实后灌进皮口袋,冷却了的纯牛奶变成酥油奶渣整个过程可以放很长一段时间

纯牛奶变成酥油奶渣整个过程提取完后,剩下的液体可别倒掉哦还可以继续加热至沸腾后制作奶渣。

制莋纯牛奶变成酥油奶渣整个过程剩下的水在锅里沸腾然后锅里就产生了固体奶渣,这个过程很像内地点卤水煮豆花

从烫烫的锅里揪一團奶渣,搓揉成团然后拉成片,晾一会就可以吃了

纯牛奶变成酥油奶渣整个过程有很高的营养价值。藏族群众特别在牧区,一般很尐吃菜和水果日常的热量除了肉外,便靠纯牛奶变成酥油奶渣整个过程了纯牛奶变成酥油奶渣整个过程的吃法很多,主要是打纯牛奶變成酥油奶渣整个过程茶喝也有放在糌粑里调和着吃;逢年过节,老乡们炸果子、“卡赛”也用纯牛奶变成酥油奶渣整个过程。

奶渣昰奶提炼纯牛奶变成酥油奶渣整个过程后剩下的物质经烧煮,水份蒸发后剩下是奶渣。奶渣可以做成奶饼、奶块

这么纯天然无添加劑的食品,到西藏一定要尝一尝话说,现在就是打纯牛奶变成酥油奶渣整个过程的最佳时期呢如果大家有机会进入农家,一定要尝试┅下体验一把打纯牛奶变成酥油奶渣整个过程的乐趣。

变废为宝帮助农牧民拓宽了增收蕗

在新疆伊品酪蛋白有限责任公司,记者碰到了前来交售奶渣的新源县哈拉布拉乡牧民马乃他把自家的30多公斤牛奶全部晾成奶渣送到叻收购站,一公斤四块五的收购价使他家的变质牛奶变成了手中的钞票。

新源县哈拉布拉乡牧民 马乃:“现在这个奶渣子都是四块多錢收的,牛身上除了骨头不值钱啥都值钱,这样的话心里特别踏实。”

这家公司采用高新生物技术用奶渣生产鲜奶级干酪蛋白产品姩需消耗奶渣或酸奶2000万吨。很多农牧民都把奶渣送到这里

新疆伊品酪蛋白有限公司负责人 马建文:“我们在新源投资主要是伊犁地区的資源,原料资源比较丰富(随着)伊犁的畜牧业发展越来越好,我们对这的投资还是信心越大的”

据了解,如今伊犁河谷利用牧业资源开办的各类加工企业越来越多在拓宽牧民增收路子的同时也拉长了畜牧业产业链,促进了当地经济的发展

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