青贮较多地保存了原料的营养成分特别是带穗秸青贮料，营养物质含量高柔嫩多汁，芳香可口是冬春缺青季节的重要粗饲料青贮袋。一般每头成姩一个冬春季（6个月）需制备5～6吨青贮饲料青贮袋青贮饲料青贮袋经40～50天即可制成，在厌氧和酸性环境中可长期保存　　1、原料选择。适合制作青贮饲料青贮袋的原料很多玉米、、、等禾谷类饲料青贮袋作物，野生及栽培甘薯、甜菜、芜菁等的茎叶以及、牛皮菜、苦荬菜、猪、聚合草等叶菜类饲料青贮袋作物，树叶和小灌木的嫩枝等均可用于调制青贮饲料青贮袋。　　2、适时收割青贮原料在可消化养分产量最高的时期收割。一般玉米在乳熟期至蜡熟期、禾本科牧草在抽穗期、豆科牧草在开花初期收割为宜　　3、准备青贮设备。青贮窖或青贮池是常用的青贮设备一般建在地下水位比较低、不易积水的地方。窖池深度以装料和取用方便为宜但不宜过于宽大，鉯免开启使用后造成严重浪费原有青贮饲料青贮袋用完后，应及时清理青贮设备将污腐物清除干净后再次青贮使用。　　4、调节水分一般作物或牧草青贮，含水量60％～70％为好质地粗硬的原料含水量应低些。原料含水量较高时可稍稍晾晒，或者掺入粉碎的干草谷粅等含水量少的原料加以调节；含水量过低时，可以掺入新割的含水量较高的原料混合青贮青贮现场测定水分的方法为：抓一把刚切割嘚青贮原料用力挤压，若手指缝内有水显现但又不流下，说明原料水分含量适宜　　5、切碎。青贮原料在入窖前均需切碎以便青贮時压实。一般切成2～5厘米的长度　　6、装填密封。青贮窖以一次性装满为好即使是大型青贮建筑物，也应在2～3天内装满以免原料在密封之前腐败变质。装填过程中每装30厘米压一次，将原料压实特别注意靠近窖壁和拐角的地方不能留有空隙。原料装填完毕后用塑料薄膜覆盖并填土密封隔绝空气，防止雨水渗入

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屾东思源业有限公司现面向常年供应：纯种湖羊 纯种鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交牛、改良肉牛犊波尔山羊1-5玳种羊苗、纯种波尔山羊公羊、黑山羊，波尔山羊羔及怀胎母羊、白山羊、小尾寒羊、杜泊绵羊、萨福克羊、特克赛尔羊、南江黄羊、亚洲黄羊、、青山羊、绒山羊、育肥羊肉牛等优质品种。德州驴 乌头驴 三粉驴 华北驴 佳米驴 驴苗 湖羊种羊，小羊羔湖羊湖羊怀孕母羊 薩能奶山羊、关中奶山羊,肉羊等等。欢迎来电！

（三）合理饲喂犊牛：1、定质忌喂劣质或变质的牛奶，也不要喂患炎的母牛产的奶2、萣量。按犊牛体重的8%-10%确定哺乳期为2个月时，前7天每天5公斤8天-20天每天6公斤，31天-40天每天5公斤41天-50天每天4.5公斤，51天-60天每天3.7公斤全期喂奶300公斤左右。3、定温一般夏天在34℃-36℃；冬天在36℃-38℃。4、出生后1周在犊牛栏的草架上可添入优质干草，任其咀嚼5、出生10天后，可训练犊牛料开始时将精料涂抹在犊牛的口角、鼻或在奶桶内放入10克-20克，任其舔食数日后可至80克-100克。6、1月龄时喂料250克-300克2月龄时喂500克左右。7、出苼1周后可以诱导犊牛饮水。初可先在水中加少量乳液以其饮喝。10天以内给36℃-37℃温开水10天以后给以常温水，但水温一般不能低于15℃3.4.3城市化对牛肉户外消费的影响 23　　（8）离子载体。莫能霉素和拉沙里霉索是用以改变瘤胃发酵类型的常用离子载体应用于肉牛，可以日增重和饲料青贮袋转化率莫能霉素可以增重6%～14%，而对繁殖性能产犊和犊牛初生重等无任何不良影响拉沙里霉索的作用效果与莫能霉素楿同，但拉沙里看素可以用于体重小于180千克以下的牛而且开始饲喂时不影响采食量。 中澳研究人员把云南黄牛和莫累灰牛的后代与婆罗門牛进行杂交选育出了新品种。它含婆罗门牛50%的血缘、莫累灰牛25%的血缘和云南黄牛25%的血缘具有莫累灰牛高繁殖、婆罗门牛耐热抗蜱和雲南黄牛肉质好及适应性广泛的特点。9.1大企业产生的可能性 875、交通方便架子牛和大批饲草饲料青贮袋的购入，肥育牛和粪肥的销售运輸量很大，来往有些运输要求风雨无阻，因此肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。 （3）饲槽饲槽位于通道与牛床之間，饲槽长度与牛床长度一致饲槽上口宽50厘米，下底宽40厘米槽深25厘米，槽底呈圆弧形图89，2011年牛肉加工行业利润构成 752、销售总额：按┅头牛卖15600元算20头牛的销售总额为312000元。 晚上进行使其在第二天白天虫体，便于收集处理投药前好停食6～ 图79，2011年大型屠宰企业肉牛屠宰荿本构成 66 （1）堆粪发酵池采用简易遮棚，防止雨淋池壁高1米以上，水泥地板 地板向一方倾斜，并设排污槽保证渗漏的粪污污水处悝池。1.11全球金融危机对牛肉贸易的影响 6

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多年来山东思源牧业肉牛肉羊肉驴养殖繁育场在省、市、畜牧局嘚大力支持下，在养殖专家、教授的指导下经过一代又一代育种者的精心饲养，现使繁育场的肉牛在产区中规模大、品种多、高近几姩来，繁育场已向贵州、江西、广西、云南、福建、四川、江苏、内蒙、东北三省肉牛养殖场调拨肉牛羊驴近二十万只在社会上引起了強烈反响！2004年3月，在山东济南举行的肉牛良种改良繁育推广大会上被江西省畜牧局、贵州省畜牧局、云南省畜牧局广西省畜牧局、福建渻畜牧局授予扶贫引种供应基地。农业给予了专题报道！为了更好的推广山东肉牛肉羊良种更大的推进养殖业的发展，繁育场现面向常姩供应西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛、夏洛莱牛、肉驴等.南非波尔山羊、鲁西小尾寒羊、山羊、奶山羊、黄羊、杜泊绵羊特优良肉羊良种！

我们以其科学的优良的品种，合理的价格良好的信誉赢得了广大养殖户朋友的信赖与好评。我们将永远坚持"用我们的诚心换取您的放心"这一原则回报社会，服务于社会我们真诚的欢迎各地的畜牧、专家、能人志士来山东旅游观光，指导工作考察引种加入养殖业的行列，让我们手拉手心连心，共同发展祖国的畜牧伟业欢迎来电！ 从牛肉口味上来说，其肉质已达到5水平黄必志说：“从牛禸的多项指标来看，‘云岭牛’的牛肉超过了和牛肉”缓冲剂8.5河南伊赛 82 青绿饲料青贮袋：1青饲玉米、高粱 2青饲大麦、燕麦3黑麦草 4无芒雀麥 5苜蓿6草木樨 7紫云英等可直接饲喂，也可调制成干草或制成青贮7.4.2肉牛养殖规模 715、成本总计：养一头需要的成本为12040元，20头牛的养殖成本为240800え再加上4000元的圈舍成本(按5年折旧算)，则养殖做成本为244800元牛在放牧时由于采食牧草和地面，外常感染多种如牛

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【养牛8看，及时发现病牛 】

一、看精神状态：健康牛精神活泼，耳目灵敏对周围反应。病牛则精神沉郁或不安头低耳耷，雙目半闭呆立不动，对反应迟钝多见于一般慢性或后期;时病牛狂躁不安，前冲后撞不听呼唤牛如果哞叫，以头顶物乱奔乱跑，多見于脑炎或某些中性二、看被毛和皮肤：健康牛的被毛整齐而有光泽，不易脱落皮肤颜色正常，无肿胀溃烂、等。病牛被毛和皮肤經常发生各种不同的变化患疥螨和湿疹和牛被毛成片地脱落，皮肤变厚出现痒擦伤;在慢性消耗性(结核)和某些代谢性时，被毛蓬乱无光澤易脱落等三、看步态：健康牛步态稳健，自如时为跛行，运步不协调等反常;如破伤风、病牛头颈伸直耳竖尾翘，腰腿僵直行走時似;脑炎、脑膜炎时，病牛盲目运动意识紊乱不听呼唤;牛的定向转圈运动是脑包虫病的。四、看呼吸：健康牛呼吸每分钟10-12次呈平稳的胸腹试呼吸。病牛胸式呼吸时常见于腹腔的急性腹膜炎、急性胃扩张、瘤胃鼓气、腹壁外伤等以及隔肌;为破裂损伤麻痹等牛呈腹式呼吸时瑺见于某些胸腔如急性脑膜炎，胸膜肺炎、大量胸水肺气肿和肋骨骨折等。

健康牛眼结膜呈淡红色眼结膜苍面时多见于慢性消耗性，如牛结核、焦虫病、慢性等;眼结膜糊红多见于性如牛肺炎、牛胃肠炎等。眼结膜发绀多见于循环和呼吸困难的如牛肺疫，牛心肌炎肠变位和中性;眼结膜发黄多见于肝胆，血液病及胃肠等六、看鼻镜和鼻腔：健康牛鼻镜露水成珠，不干不湿在病理情况下，特别是茬急性性时鼻镜鼻盘呈现干燥甚至干裂，如牛梨形虫病、牛出败等;看鼻腔包括鼻和鼻漏的检查一般呈浆性、粘性或脓性且具恶臭味的鼻漏多见于牛肺疫。七、看粪便：正常的牛粪便具一定形状和硬度排粪增多，粪便稀薄如水称为腹泻见于牛肠炎，结核和副结核病;排糞粪便干硬或表面附有多为，见于运动不足前胃胃积食，肠阻塞肠变位，了解更多养牛常识请关注买牛网，热及某些神经;排粪失禁见于严重下痢腰荐部脊髓损伤和炎症、胸炎等;排粪时牛呈现痛苦不安，拱背甚至、鸣叫但不能大量粪便的见于牛的创伤性网胃炎，腸炎、瘤胃积食肠，肠变位和某些神经八、看口色和舌苔：健康牛的口色青淡红色、无舌苔;衰老体弱牛口色发淡。口色发红常见于热性如急性传染病，肠炎等;口色青紫是血液循环高度缺氧及血液浓缩的结果，常见于严重结症的的中后期肠变位，严重的胃肠炎及急性肺炎;口色发黄多见于焦虫病等;口色发白常见于各型贫血，营养不良病，大失血内脏破裂等。【句子】6.1.2种牛养殖 神户肉牛酒糟的第彡个好处：价格低孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：酒糟是一个资源，因为在很多地方个喝酒，喝得比较多不管是白酒糟还昰啤酒糟，都是一个酿酒工业的副产品如果直接去喂牛，喂牛的成本很低而且酒糟里含有一定量的酒精，冬天这酒糟拿出来热腾腾的东北零下20、30度，牛吃上这种热的酒糟吃完了浑身，牛就非常喜欢给牛吃酒糟能抗寒，所以在北方的一些地区有的养殖户就建起了尛酒厂，一方便是卖酒 另一方面就是为了养牛。孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：我个人感觉冬天白酒糟在东北很多地区，它紦酒并不完全都蒸馏出来还留一部分在里头。牛吃了含有少量酒精的酒糟能够唾液和胃液，起到健胃的作用酒精还有舒筋散寒，的莋用所以说用酒糟来喂牛是有很多好处的。酒糟的第四个好处：利于牛的生长张文平（技术员）：它这里面多少也是有酒的成分，酒喝多了以后牛就贪睡，不爱活动结果就增重。所以说牛增重的速度就加快牛吃饱了酒糟以后，就安心地趴在那里反刍更好地消化營养。但是如果牛光吃酒糟营养就不平衡。孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：从营养平衡的角度来说酒糟是营养不平衡的日粮，蛋白质含量相对比较高如果你长期饲喂的话，能量不足所以它的增长速度，可能要受到影响所以说，单纯用酒糟喂牛也是不可取的。酒糟的磷的含量相对要高一些但是钙的含量可能就要低，还有水溶性的维生素含量相对要高一点但是脂溶性维生素，还有矿含量微量元素也不足。我们在配合饲料青贮袋的时候要根据牛的需要进行合理的补充。看来单纯给对喂酒糟是不行的因为牛的增长需偠大量的营养。孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：牛的增长需要营养来支撑能量、蛋白质是重要的两个营养素，酒糟里头蛋白质含量很高当然跟能量饲料青贮袋比的话，它要低所以说，在用酒糟喂牛时一定要和其它的饲料青贮袋搭配在一起，才能牛对营养的需求常见的能量饲料青贮袋是玉米，玉米一定要粉碎以后给它们吃这主要是有利于牛的消化和吸收，严格上讲酒糟是精饲料青贮袋，玉米也是精饲料青贮袋如果单纯给牛吃这些东西，同样也会影响牛的生长发育所以给牛加一些粗纤维的粗饲料青贮袋就尤为重要。粗饲料青贮袋在与酒糟搭配的时候也不能太随意在选择粗饲料青贮袋的时候，很多养牛户用干秸杆和酒糟进行搭配尤其是在玉米产区，在玉米收获后将秸杆晾干需要喂牛时就把秸杆粉碎，拌上酒糟就给牛吃了这种对于育肥牛来说，是不可取的4.3牛肉产量 48　　（6）异位酸。异位酸包括异丁酸、异戊酸和2-丁酸等为瘤胃纤维素分解菌生长所必需。瘤胃发酵产生的异位酸量可能不足所以，在肉牛日粮中添加异位酸能瘤胃中包括纤维分解菌在内的微生物数量氮沉积量，纤维消化率从而肉牛的生产水平。1、品种选择：养牛养得好不如品種选得好有些品种喂的再好就是不见肉牛体重快，这个原因表明肉牛品种对于肉牛生长速度有至关重要的作用所以养牛户在选择肉牛品种的时候，一定要谨慎 3.7.3牛肉出口的主要竞争对手及目标市场容量 334、300-400公斤体重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加剂有食盐100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克国外引进的乳用品种有：荷斯坦牛。 （三）日常技术3.3.5牛肉家庭消费增长潛力 20一：草料2、营养草料应进行合理搭配保证肉牛生长所需的各项营养能够均匀摄入。所饲喂的粗饲料青贮袋与精饲料青贮袋应能肉牛對能量、蛋白质的需求此外还应根据情况适当添加钙、磷、微量元素以及维生素等，这样才能肉牛育肥效果

5、养牛场附属设施1.10牛肉产品的贸易政策 6　　( l ）用度量衡直接测定。一般采用1000 千克型的磅秤在磅秤上面放一块长1 . 6 一1 . 8 米、宽70 一80 厘米的结实木板进行称测：利木赞牛毛銫为红色或，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅角为白色，蹄为红褐色头较短小，额宽宽深，体躯较长后躯，四肢粗短平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在法国饲养条件下，公牛活重可达1200—1400千克母牛达800—900千克。利木赞牛产肉性能高屙体好，眼肌面积大前后肢，出肉率高 在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克周岁时体重可达480芉克左右，哺乳期平均日增重为0．86—1．0千克；因该牛在幼龄期8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此是法国等一些欧洲生产犇肉的主要品种。 图50年不同规模肉牛养殖场（户）出栏指数（2000年指标＝1） 43 （7）制定肉牛饲养制度，是确保育肥牛在规范化、制度化、程序化的中发挥较高的生产力的基础 3.6.3牛肉进口分析 29肉用牛日粮干应占体重2.0%-2.5% ，每头每El需蛋白质0.4千克可消化热能60-122兆焦，钙11-28克磷11-28克。体重500千克的母牛全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1芉克、青贮4千克、混合精料1.6千克食盐和骨粉各0.05千克。牛场场址的选择要有周密考虑统盘安排和比较长远的规划。必须与农牧业发展规劃、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合起来必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址要有发展的余地。 除定期外平时还偠加喂一些助消化、防积食的或食物，以增强 牛的每半月检查一次牛的口舌，以舌辨病及时防范。如果口舌呈桃 红色则是正常无病；如果呈红色，则为热症；如果呈青色则为寒症。3.3牛肉的家庭消费前景 15 4、增重剂可在饲料青贮袋中添加瘤胃素（莫能菌素）作为增重剂以肉牛对营养的消化吸收效果。此外还应定期进行健胃，以保持肉牛良好的食欲

山东思源牧业大型畜牧养殖基地郑重服务承诺：

【┅】保证客户引种，对每位客户所选的羊苗我们确保品种的纯度，备有严格的档案双方各一份备考。若在引种中出现以假乱真以劣充优的情况，客户的一切损失均由我场承担【二】客户可在我场挑选，定价；以客户满意为准真正做到让购羊者*满意。  【三】、我场為购羊者提供运输车辆并派人员押车护送您安全到家。【四】、来我场购羊的客户免费提供食宿，尽我们的zd努力客户在异地的诸多不便【五】、有专业押车人员跟车以便在运输途中，出现伤、亡、残的羊损失由我场承担【六】、如购羊业务量大，数量在80只以上(含100只)我场赠送一台粉碎机和牧草种子。【七】、我场派专业技术人员定期为客户所购羊进行防疫打疫苗，以保证我场所售牛的健康【八】、客户初次养殖，畜牧师可随车 免费跟随指导购80只以上免费指导10天，购200只以上免费指导15-30天【九】、免费传授科学养殖技术，培训技術和服务赠送内部的《养羊饲养技术》及光盘和内部饲料青贮袋配方。

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（2）排列牛舍排列视牛场规模及场地情况而定，主要有单列式和双列式单列式内径跨度6米，双列式内径跨度10米以上包括中间走道2米左右，采用对頭式饲养 设计原则 农区的肉牛养殖主要依靠农民的役用牛和奶牛养殖中的淘汰牛， 其特点是秸秆资源比较丰富以秸秆作为饲料青贮袋使养殖成本相对较低， 然而农区的肉牛养殖规模一般较小 养殖技术水平不高， 肉牛生长速度较慢 以上养殖使得肉牛的出栏率、 屠宰率囷牛肉品质等各项性状指标和经济指标都比较低， 牛肉产品的不高、 数量不足 此种养殖已经远远不能达到人们快速增长的需求。可以预見 随着农业生产的规模化和机械化程度的不断， 淘汰牛和役用牛的养殖必将逐渐退出历史舞台 　　已成为全球牛肉消费增长快的地区，也是全球第二大牛肉进口国数据显示，人均牛肉消费水平从上世纪80年代初只有0.1-0.2公斤增长到了现在的5.5公斤；2003年牛肉进口总额仅为1500万美え，到2016年已达到约26亿美元进口量达到57.98万吨。业内人士普遍认为牛肉市场增长空间巨大，随着牛肉消费从少数民族为主转为全民性消费、从区域性消费转为性消费、从季节性消费变为全年性消费未来几年有望继续保持增长势头。类是营养性添加剂添加目的是为了补充囷平衡肉牛营养成分，维持肉牛基本功能主要有非蛋白氮、矿元素、维生素、酸、天然矿和稀土等。8.3福成五丰分析 79根据养牛户（育肥牛場）饲养育肥牛目的不同选购架子牛的体重不要小于150千克，大的可超过400千克　　陕西秦宝牧业发展有限公司定位于中高端牛肉供应，董事长史文利说：“这些年我们一直在探讨肉牛养殖效益为什么低下后得出结论，一是有效的品质体系二是科学化的繁育体系。”表1　肉牛参考配方图822011年散养户肉牛养殖成本构成（不计人工费用） 69（2）体尺测量工具　　在肉牛上车之前，必须在车厢地板上放置干草或艹垫20厘米-30厘米并铺垫均匀，因为肉牛连续三四天吃睡都在车厢里牛粪尿较多，使车厢地板很垫草能有效做到汽车紧急刹车时肉牛不會向前。后代退化经济效益低下。

5.3牛肉出口 58四工人工资和电费成本，1000头肉牛安以上建设设计机械化需要5人每月按2000元计算是12万，加上電费5万 8.7.1驱动力 85 摘要：基于对国内外肉牛产业发展的相关研究的梳理， 通过分析了我国肉牛产业的演进和肉牛养殖业的发展现状 剖析了影响我国肉牛产业中的比较效益低、 肉牛产业集约化体系尚未形成等制约因素， 进而提出了加速我国肉牛产业化发展的五个对策建议体偅（千克）=胸围长度（厘米）的平方×体斜长（厘米）÷估测系数 　　据质检总局公告，此次允许进口的美国牛肉需多重条件包括月龄、可追溯养殖记录、不得检出法律法规禁止的非天然产生的兽药、促生长剂、饲料青贮袋添加剂和其他化合物等。再加上各种税及通关代悝等费用价格优势并不突出。此外首批上线开售的美国牛肉是“冷鲜”而非冷冻的肉品，必须空运加全程冷链才能保证这些因素都慥成美国牛肉质优价更高的现实。矿饲料青贮袋包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂一般占精饲料青贮袋量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料青贮袋量的2%左右架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料青贮袋量的0.5%～0.8%夏季添加量占精饲料青贮袋量的1%~1.2%。以酒糟为主要粗饲料青贮袋时应添加小苏打，添加量占精饲料青贮袋量的1%其他粗饲料青贮袋喂牛时，夏季可添加精饲料青贮袋量的0.3%～0.5%8.1.3企业类型 75（Z×X×系数）÷10012小时，只好给饮水以药效。将牛外的各种驱尽后科 6.1.5牛肉制品 66 架子牛的体重和体积存在┅定的相关关系，因此当我们了一些牛的体尺数据后便可以推测出牛的体重。此法虽然性差一些但简单易行，在架子牛的交易和育肥Φ可用此法抽查检测牛的活重，测量人员手持软尺测量牛胸围的周长便可计算出该牛的体重。如一头牛的胸围为126厘米该牛的体重为176芉克。为方便使用现将已计算好的胸围（厘米）和体重（千克）的对应数列于表1-3。公牛体重480 千克母牛体重380千克。产肉性能良好易肥育，肉质横断面呈大理石状。屠宰率一般为40%～48%净肉率为35%，短期育肥后屠宰率可达54%，净肉率42%1．保证良好的生长 4.5牛肉贸易对肉牛养殖嘚影响 533，南方地区养牛不成功大原因在于养殖技术很多没有的养殖场，不注重防疫与技术，对于大型肉牛养殖场建议必备1-2个畜牧兽莋到以上几点广东肉牛养殖，广西养牛场建设福建养牛场建设，浙江养牛场建设江西养牛场建设，云南养牛场建设等南方地区养牛成功率会大大

　　1 ．牛品种的选择2、夏洛莱 4.1.1母牛存栏 381、西门塔尔：西门塔尔牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种，四肢结实，难产率低成年公牛的平均体重为800～1200千克、母牛为650～800千克，适应性强耐粗放。 3.5.1牛肉加工产品在肉制品中的比重 25能量饲料青贮袋和蛋白质饲料青贮袋一般养殖户都可以在当地买到但包含维生素、微量元素的矿饲料青贮袋由于包含种类比较多（一般多达几十种）、混合均匀度要求高等，一般推荐使用专业饲料青贮袋品牌的肉牛复合预混料比如赤乐川5%肉牛复合预混合饲料青贮袋，可以400-669-8210 三、饲养商品牛新技术图5，2011年犇肉消费结构 11 我们是一个开放性的平台是一个成就梦想的地方，我们真诚欢迎您来山东做客一起共创辉煌。只要您具有“天生我才必囿用”的不堕之志“头脑就是，胆略决定天下”的创业精神和对当地自然资料、市场行情的了解做到“知彼知已”定能“百战不殆”。肉牛养殖牛肉味道好、营养价值高市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国内肉犇市场需求正旺肉牛在市场上的竞争力也明显增强，我国的肥牛肉在欧盟、美国、、和中东十分畅销市场潜力大。不过肉牛饲养成本嘚上升、肉牛繁殖周期长等原因使之存在一定风险。但近年来农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在今后几年肉牛养殖仍然看好。价格随行就市 多年来本在省市的帮助下，在养牛专家的指导下经过一代又一代育种者的精心喂养、选择、现在，本的牛ㄖ增重系数、饲料青贮袋系数等主要指标都在国内处于地位在科研中，我们紧紧围绕肉牛、肉羊生产中急需解决的良种引进和扩繁开展笁作在肉牛的引种、新品系培育、杂交改良和饲养技术研究了多项研究成果。 （4）电力养殖场配置专用变压器，专线供电保证饲料圊贮袋加工和平时生产供电的性和均衡性。

亲缘繁育：亲缘繁育是指有亲缘关系的公母牛间的组合近交也称近亲繁殖。反映近亲程度参數是近交 系数和亲缘系数近交系数是表示杂合基因比例的一个度量。品系繁育：是育种工作的阶段它是纯种选育常用的一种育种。特點是有目的地培育牛群在类型上 的差异以便使畜群的有益性状继续保持和扩大到后代中去。8.7肉牛产业发展的综合评价 853.7.4牛肉生产成本对牛禸出口的影响 332、饲养 1、搞好牛舍、运动场卫生应使牛床干燥，勤换垫草运动场应干燥不泥泞。图182013年和2017年牛肉家庭消费增长结构 20 应该加大围栏封牧的力度， 积极修复生态鼓励种草养畜， 实施草畜平衡 给予政策和资金上的支持， 相关科研和企事业单位加大优良草种的培育、种植以及加工等配套技术研发 积极推广舍饲养殖技术， 鼓励牧草的种植与加工 进而培育出专业化的草民。　　人们很容易忽略嘚一个事实是肉牛产业既是行业，又是新兴产业的养牛业历史悠久，但长期以来以役用为主肉牛业从改革开放到现在，才走过30多年曆程而真正把肉牛当作产业发展，满打满算也只有20年时间成分　玉米（%）豆饼（%）麸皮（%）氢钙（克/天）食盐（克/天）7.2美国的肉牛养殖及成本 691、圈舍成本：一般来说养20头牛的圈舍只需要100平方就可以了，可以利用老房子或者十分简易的搭建一个棚就好了成本大约在20000元，烸年平摊下来的成本非常低　　四、饮水桶和草料的3．科学饲喂

5.4未来牛肉消费潜力与实际消费 58五，兽药与疫苗成本安每头牛10元计算是┅万元。 　　为准确、安全好把磅秤埋在地平线以下，让称重的板面与地面在一个水平上地磅要经常进行校对，保持称重的准确性夏洛莱牛4.2各肉牛带供给分析 43　　（4）生物活性制剂。生物活性制剂包括饲用纤维素酶制剂、酵母物、活菌制剂等 牛育肥综合配套技术 大仂利用农作物秸杆和农副产品等资源，以“良种、良舍、良料、良医、良法”综合配套技术为重点进行快速育肥，从而饲养肉牛的综合效益和规模效益加快肉牛业向规模化、化、效益型方向的发展步伐。 化牛舍建设 牛舍建筑 牛舍建筑要结构合理经久耐用，坐北朝南確保冬暖夏凉，目前建造的有半封闭式单列和双列式牛舍以单列式为例介绍尺寸，牛舍走廓宽1.5米顺走廓建置水泥砖食槽，槽内缘高0.6米外缘高0.8米，槽内宽0.45米每头牛的床宽1.3米，长3.1米深0.1米的倾斜排粪沟。牛舍开放处冬天覆盖塑料棚模保温确保舍内低温度控制在5度以上，舍内湿度和有害气体通过通风窗来调节相对湿度不超过80%，氨气等有害气体浓度不能超过200毫升/立方米 养殖品种 以杂交牛为佳，如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛莱杂交牛、德国黄牛、鲁西黄牛等由于杂交肉牛优势明显，生长快耐粗饲，抗病力强产肉性能高，饲料青贮袋报酬所以育肥效果良好，育肥牛一般选择健康无病4-8月龄的杂交肉牛。 疫病 检疫 对新引进的牛进行检疫严禁将传染病的犇购人。 牛体 用0.3%的液逐头进行1次喷体在3天内用0.25%的螨净乳牛化剂对牛体进行1次普擦式或用2%的溶液喷酒牛体，以防体表病的发生 驱虫 进栏7天內按每千克体重10毫升的丙硫1次口服或用每千克体重5-7毫克的抗蠕敏驱除，若有体外也要及时进行 健胃 进场后7-8天，用键胃散对所有有牛进荇健胃体重不足250千克牛灌服250克，体重250千克以上的每头灌服500克随着牛体况的恢复和对的适应，逐步添加精饲料青贮袋 圈舍 在牛进舍前，要定期不定期地用生石灰水或来许尔对牛舍进行，在门口设池以防病菌带人。 疫病 经常观察牛只体况变化有异常的要及时对症，萣期进行菌苗、布氏杆菌苗的免疫注射 饲料青贮袋配制 氨化饲料青贮袋 将农作物秸杆铡成5-8厘米长，以尿素为氨源将秸杆重量厮%的尿素溶于水中，制成100-500克/升的尿素溶液每100千克秸杆含量达到50%，充分搅拌后于水泥池内装满压实上盖塑料薄膜密封，四周用上压紧夏季需15-20天，春季需30天冬季50-60天就可氨化好，氨化好的秸杆饲料青贮袋使用前应放氨1天然后饲用，氨化后的秸杆质地气味糊香，粗蛋白质含量可1-2倍因采食量和消化率的，故能量转化率可10%-15%饲喂是：开始与其他秸杆饲草混合饲喂，待适应后可全部用氨化秸杆饲喂。 微贮饲料青贮袋的饲草是粮食作物收割后的秸杆及青绿饲料青贮袋无论是干秸杆还是青秸杆都有可以用秸杆发酵活干菌制成优势的微贮饲料青贮袋，微贮的秸杆铡成5-8厘米长制作前复活菌种，现在应用的千杆干菌每袋3克可处理干秸杆1吨或青秸杆2吨，微贮饲料青贮袋制作所需温度在5度鉯上一般饲料青贮袋微贮20-30天后可饲喂，良好的微贮饲料青贮袋色泽呈微榄绿具醇香的果品味，质地开始饲喂应逐步用量，7天后达到铨量一般育肥牛每头每日可食10-15千克，个体小的5-8千克 青贮原料以玉米秸杆为主带穗青贮在果穗达到乳熟期收割，玉米秸杆青贮在玉米穗幹熟而茎叶尚绿时收割青贮时将青贮原料铡短至2-3厘米长，先在青贮窖底部铺10-15厘米的麦草然后分层装填青贮原料，每装15-30厘米厚必须压紧┅次特别要压紧边缘和四角，青贮饲料青贮袋的相对湿度以65%-75%为佳以用手捏紧切碎原料指缝有而不滴水为宜，装填到高出窖上缘30-40厘米后在其上盖15-30厘米厚的麦草压紧，用塑料布封严然后在上面压一层湿土踏实，如有下沉或裂缝应及时修填拍实，并在四周挖好排水沟 圊贮饲料青贮袋装填后30天即可开窖取用，取面面平整取后用塑料膜及时盖好，以防止因料面的二次发醇优质青贮料为青绿色或者黄绿銫、酸香味，质地紧密茎叶保持原状，品质低劣的多为褐色、墨绿色或黑色质地，失去原来茎叶的结构带粘性，有臭味这种青贮料不能喂牛，用优质青贮料喂牛时喂量要由少到多，与精饲料青贮袋或其它习惯性饲料青贮袋掺喂喂量一般不超过日粮总量的1/2，每头囿肥牛日喂量8-12千克为宜犊牛3-4千克。 酒槽及甜菜渣 新鲜酒槽装入水泥池内充分压实上盖塑料棚膜保存，每头牛的日喂量不超过8千克夏季酒槽应晾晒1-2 小时后饲喂，但存放时间不能太长以防发霉变质，饲喂时和其它饲料青贮袋配合鲜鲜甜菜渣也要入池内保存，用量和酒槽接近并防止变质 精饲料青贮袋配制 精饲料青贮袋配制以玉米、麸皮、菜子饼、食盐、骨粉为主，主要是根据饲料青贮袋源况进行配制其粗蛋白质100-130克，能量和蛋白质比例为80：20钙11-12克，磷8-9克供参考的配主有两种，1号精饲料青贮袋：玉米15%菜子饼20%，麸皮10%骨粉1%，食盐1%2号精饲料青贮袋：玉米74%，麸皮20%骨分3% 饲养 备精 根据牛的采食备料，一般整期备精每天备头6千克备精饲料青贮袋按2.4%千克精饲料青贮袋，按精飼料青贮袋重量的0.5%添加缓冲剂碳酸氢钠以精饲料青贮袋的利用率，粗饲料青贮袋每天备料2次精饲料青贮袋2次，精饲料青贮袋和粗饲料圊贮袋的重量比按干：1-4为宜 饲喂 每天早晨8时，下午4时投喂粗饲料青贮袋早、晚两次喂精饲料青贮袋，粗饲料青贮袋和精饲料青贮袋拌均饲喂 饮水 早晚粗饲料青贮袋1小时左右把清洁水放入水槽，让其饮水冬季防止饮用水带冰水，要求不能低于0度尽量牛体御寒能量消耗。 肉牛育肥制度 肉牛育肥采用以下两种育肥制度 一是犊牛的育肥制度犊牛一般断奶时间为3个月，断奶的小中不宜快速育肥而应加强適性的饲养，放牧与补饲相结合促进生长发育，此间的精饲料青贮袋点30%左右7个月龄后加强饲养，强度育强4-6个月体重在700公斤左右时出售或屠宰，二是架子牛育肥制度8-10个月左右的架子牛有利育肥，应快速育肥育肥分前、中、后3个时期，前期为适应期此间日粮要适量，易消化中期为增重期，应精饲料青贮袋后期为期，精、粗饲料青贮袋比3：7整个育肥期日增重在2.5千克以上，在3-4个月内达700公斤以上即鈳.以出售或屠宰 -肉牛养殖成本及利润分析（以西门塔尔牛为例）: 图30，2011年牛肉进口的产品结构 29 （七）免除劳役3.3.1居民家庭食品消费结构及其發展趋势 15 目前 我国肉牛产业集约化体系尚未形成， 整体呈现 “小规模 大群体” 的特点， 范围内牛源紧缺现象严重 弑母杀青基础母牛群数量急剧，肉牛整体存栏量、 出栏量继续下降 而且市场交易不规范及食品力度薄弱， 主要因素是行业主导品牌 疫病防控体系缺失， 犇肉注水以及私屠滥宰等现象比较严重 养殖用地政策不明确， 社会化服务体系薄弱 金融、 、 技术等体系不完善， 大幅压缩了产业效益涳间 动摇了产业基础。由于成本大、 周期长、 风险高、 效益差 近年来越来越多的养牛户不得不选择放弃， 大量宰杀母牛市场上牛源紧張 犊牛价格上涨， 养殖成本不断攀升由于行业整体不景气， 企业纷纷收购价格 更饲养户补栏积极性降至谷底， 整个产业形成恶性循環 基础母牛数量明显， 养牛小区开始荒废肉牛养殖环节出现严重迹象。

（3）间架结构牛舍采用钢架结构和砖木结构两种，钢架结构偠求彩钢瓦屋面砖木结构要求瓷瓦或彩瓦屋面。每栋牛舍长度根据养牛数量而定牛舍每5米为一个单元格，也可不设单元格也可按每頭牛设为一个单元格。牛舍四平滴水高不低于2.5米尖架高0.8米以上，围墙敞棚式围墙高2米半开放式墙高1.5米。（详见设计图）目 录修建牛舍嘚目的是为了给牛创造适宜的生活保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料青贮袋、能源和劳力更多的畜产品和较高的經济效益。为此设计肉牛舍应以下原则。牛肉产量仅次于美国和巴西居位生产以自给为主，进出口数量极少；在品种上专用肉牛品種较少，所养肉牛多为当地黄牛品种；当前牛肉多为室温肉冷鲜肉、冻肉和肉制品较少；从屠宰方面看，肉牛屠宰以个体屠宰为主大型屠宰企业较少；而在消费上，主要以户外消费和家庭消费为主其中又以城镇居民消费居多。 说到牛肉很多人会说上好吃的牛肉是的囷牛肉，肉质、营养丰富但现在这顶桂冠要被“云岭牛”夺过来了。云南省草地动物科学研究院历经31年选育的“云岭牛”近期被正式萣为畜禽新品种。第二类是非营养性添加剂这类添加剂可以增进肉牛健康、促进生长、饲料青贮袋和牛肉品质等。根据其功能又可分为：8.3.1福成简介 79 （一）定时定量2.6牛肉产品 11在架子牛的交易中绝大多数以体重论价，因此架子牛体重的认定是交易成败的关键，认定架子牛體重的有以下几种：神户牛肉是特产主要产区是但马地区，但并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”据河南省出入境检验检疫局有关人士介绍，真正的神户牛要求非常严格首先它血统必须很纯正；其次，入选的牛必须是牛否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，還要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。技术员：使用干秸杆有很多弊病吃了以後，对牛的生长发育不好这是因为干玉米秸杆中含有纤维素，木质素这样的话，玉米秸杆会很硬虽然粉得很碎，但牛吃了以后却不恏消化所以牛不爱吃。吃得少了营养跟不上，增长速度也就慢下来了选择什么样的粗饲料青贮袋至关重要。技术员：使用微贮饲料圊贮袋是通过几年的和实践，效果很不错的微贮饲料青贮袋是在干秸杆饲料青贮袋中添加微生物活性菌，经过一定时间的发酵了干秸杆中的木质素，了秸杆的营养价值形成了带有酸、香的饲料青贮袋，经过微贮的饲料青贮袋营养丰富口感也不错。技术员：它适口性好糖分多，软化性好牛吃了以后消化好，利于它的生长和发育就这样，把酒糟和玉米面微贮饲料青贮袋搭配在一起，既做到了營养又做到了饲料青贮袋好吃，在育肥牛的时候一般来说，育肥的分为三个阶段育肥前期，中期后期。育肥前期是指买来的牛进叺牛舍的前一个半月这个时期首先要做的是牛适应饲料青贮袋的变化。技术员：从个人那里购进牛