红烧肉应该来说是一道春节荤菜必备菜了红红火火甜丝丝的肉，意味着来年红火甜蜜可现在提倡健康生活，我们总是担心太油腻现在来教大家做好吃不油腻的红烧禸哦。
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锅中烧热水放切好的五花肉块去除浮沫盛出，大概煮2分钟左右就可以了
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锅中加少许油倒入过了热水的五花肉炸出油，边炸边倒油出来这样可以保证瘦肉不柴；不用把油全炸出来，炸至两面焦黄就可以了
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锅中烧油，关火加白沙糖炒出糖色；技巧：小火炒糖，臸焦黄加少许水
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锅中放油，依次放入八角、姜、大葱炒香；然后加五花肉翻炒
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加糖色一起炒至所有的肉块都染上糖色
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加水煮可以直接加水煮，也可以像我一样放入电压力锅里压压过的肉会更浓香些
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压力锅里压好的肉，倒出在锅里加盐收汁
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肉块过水，一定用要煮过的沸水
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肉块要煎出肥油才能不腻边煎边倒出肥油，可以保证瘦肉不柴
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肉一定要炖到浓乱才会好吃入味哦
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