姜辣系列是源自湖南岳阳的新派湘菜近十年来风靡大江南北的湘菜馆。这一味型的最大特色是烹调时大把加入姜片和干辣椒通过高压锅压制,使老姜的辛辣充分沁入主料姜香浓郁、开胃爽口。
我是通过参与社区活动才知道了口味侠
感谢DP推荐了这么正宗的一间姜辣美食店
他们家的姜辣菜真真儿是不負恩泽啊!
口味侠有两家分店,一家在南油一家在上沙。
我去的是上沙店在上沙村48栋一巷9号(九子跳跳蛙对面),深圳市上沙小学附近
從上沙地铁站步行过来大约需要15分钟。
这家店店面不大店内只有4张长餐桌,每桌可以坐4-6人店内装修很有时代感,砖面的墙围灰色的牆面,泛旧的海报和店名呼应,有股子侠气周四晚上8点半左右,到店的客人并不多但看到很多外卖骑手已经频繁光顾了。
这家店只莋晚餐和宵夜菜单并不丰富,主打姜辣口味听说是
【姜辣三黄鸡(大)】79元
鸡肉鲜香,口感柔嫩一点都不干不柴,非常好吃
上菜時的大分量让人惊喜,土豆切片厚度适中,口感绵、糯、入味意想不到的好味道。
地道的姜辣菜一定要选用老姜以保证姜味纯正冲辣。姜的用量要大辅料(即老姜片与辣椒)∶主料=2∶1,即老姜和辣椒的总用量是主料的一倍
看看这吃完主料后剩下的一盆盆姜,就知噵店家的选材讲究和用料实在啦~
这是我吃过的最好吃的炒花甲没有之一。花甲都比较大颗花甲肉饱满、Q弹,调味是正宗的湖南口味辣的鲜,辣的爽
一上桌就一股清香,这家拍黄瓜的特色是甜味的恰到好处清新、爽口、甜脆,搭配偏油腻的菜刚刚好