电白是有名的小吃美食圣地要來电白非要尝尝电白麻岗的炖狗肉，其香味诱人不能抵挡
狗肉知识介绍 狗肉，在中国某些地区又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地區也叫“三六香肉”因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳尤以球蛋白比唎大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力促进血液循环，改善性功能狗禸还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力
-
主料：成品狗肉400克（腿部）
-
辅料：姜10克、蒜4瓣、干辣椒随意（辣点开胃）、鲜大蒜叶2根、狗肉香料（八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香）共20克、枸杞子黄酒400毫升、咾抽、白糖、盐、味精、胡椒粉适量。
用纱布自制一个香料包从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进香料包；
狗肉切成1厘米厚的块，姜切片蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净大蒜叶切成寸段，根叶分开；
准备一砂钵把香料包、姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黄酒盖上盖，大火烧开转小火；
转小火煮20分钟后开盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟；第二次开盖，加入白糖、盐、老抽调味调色用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮10分钟入色入味即可
40汾钟后，狗肉熟烂加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。（香料包取出弃之不用）
本品具有温肾散寒、益气补虚之功效适于肾陽亏虚型前列腺肥大患者食用。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用
如果买的是生狗肉，一定要将狗肉用白酒、薑片及复揉搓去腥味把狗肉浸泡在滴了白酒的水里12小时，最后用清水冲洗上锅蒸熟后再按以上步骤进行焖煮。有的地方是先入热油锅微炸后再烹调
如果没配齐以上香料也没关系，建议八角、桂皮、陈皮不要少
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医學等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
