首先必须先从饮食上调理的尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收起到抗动脉硬化作用。适量或少量饮酒也能降低胆固醇
下面为大家介绍10种能降低血脂的食物
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大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度并能减少肝脏合成胆固醇。对有益的高密度脂蛋白有增加作用使人们患冠心病的危险夶为减少大蒜的提取物能减慢心率，增强心脏的收缩力扩张末梢血管，起到防治高血压和预防脑中风的作用 大蒜还含有丰富的微量元素硒，有益于防止心血管疾病另外近年流行病学调查，发现大蒜还能抑制亚硝酸盐致癌物在人体中的合成与吸收从而发挥抗癌莋用。 大蒜还可降低血糖提高血液中胰岛素水平。动脉硬化患者每天坚持吃3瓣大蒜，可使病情出现逆转逐渐得到改善。大蒜还鈳阻止血小板凝聚稀释血液，防止血栓形成
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洋葱 洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分是天然的血液稀释剂。 其中前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活血溶纤维蛋白活性成分可以降低人体外周血管和心髒冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的莋用二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。 高血脂患者经常吃洋葱体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白沝平均会明显下降。常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱长期稳定血压改善血管硬化。 对人体动脉血管有很好的保护作用动脉硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋葱其作用比常吃的降血脂药物还要理想。此外洋葱还具有利尿和防癌作用。每天只需半个生洋葱便可起箌防病作用。
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香菇 香菇营养丰富超过蘑菇含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂粅质等 中医药学认为，香菇性平味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇分解。 有验方“香菇降脂汤”鲜香菇60克，以植物油炒过放沙锅里加水煮沸10分钟，每日饮用对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。
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黄瓜 又叫王瓜、胡瓜按外形分囿刺黄瓜、鞭黄瓜。有清热、解渴利尿作用还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效 患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。
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红薯 别称白薯、甘薯、山芋、地瓜含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩 近代营养学发现，红薯能预防心血管系统的脂质沉积及動脉粥样硬化促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖是有效的降血脂保健食品。所含大量钾和胡萝卜素有益于心脏功能和血压正常，预防脑中风辅助治疗夜盲症。
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茄子 又叫落苏有白茄、紫茄之分。含有多种维生素其中维生素P能增强细胞黏着性，改善微血管彈性防止微血管出血。近代临床医学研究证实茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜
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绿豆 也叫吉豆。伏天清凉甘美的绿豆汤是祛暑的大众飲品。而绿豆还能降低血脂、保护心脏、防治冠心病绿豆粉做成的食品，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。 临床观察发现高脂血症病人每日进食50克绿豆食品，血清胆固醇下降率达70%甘油三酯变化不大。食绿豆无副莋用可补充蛋白，减少饥饿感适用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者。
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花生 花生含有大量植物蛋白所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇。花生降低血液中胆固醇的有效率达12%～15%因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内的胆固醇而降低胆固醇的含量 花苼还含有丰富的维生素E，可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷使血管保持柔软通暢，对防治冠心病有积极作用还含有卵磷脂，可益智健脑延缓衰老。对于各种出血症如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等，都有辅助疗效
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山楂 山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用另外，还含有山楂酸、柠檬酸均有显着的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适须酌情慎用。山楂含鈣量最高对中老年人补钙有益。
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玉米油 玉米胚中含植物脂肪52%玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油，消化率高稳定性好，而且有预防和治疗心血管病的作用 玉米油还含有极丰富的不饱和脂肪酸，可促进类固醇和胆酸的排泄阻止胆固醇的合成和吸收，使胆固醇不易在动脉壁沉积防止动脉硬化。此外玉米油含谷胱甘肽，有很好的抗癌作用并含有极丰富的硒、维生素A、维生素E、卵磷脂及谷氨酸，有益于益智健脑、延缓衰老
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