2热锅凉油 将红辣椒、姜片和胡椒进去煸炒;
3爆香后将其他的捞出;
5一面煎至定型后再翻一面煎;
6将双面煎至微微焦黄后倒入适量开水;
7大火炖煮十至十五分钟直至汤色濃稠变白;
8再加入冬瓜一起炖煮;
9直至冬瓜煮到透明后加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入钵中 表面上撒上小葱末。
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步骤1.将鱼鳍斩掉沥干水分。
3.倒尐量油入锅小火去油生味。
4.鲫鱼入锅小火煎至两面发黄
5.在油入锅的同时,用另一口锅加清水姜片,冬瓜烧开
6.把煎好的鱼放入汤中,大火熬五分钟后改小火慢熬直至汤汁浓郁。
7.出锅将葱撒入碗里。
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